Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc.

Juno123 · 2014-11-24, 14:20

Cześć. Dziewczyny proszę napiszcie jak smaży się poszczególne rodzaje mięsa. Naprawdę żadne mięso mi smaczne nie wychodzi nawet piersi z kurczaka są suche jak wiór

nie mówiąc o bardziej wymagającym mięsie.
Z góry dziękuje za odpowiedź

**201803290936** · 2014-11-24, 14:52

Cytat:

Napisane przez Juno123

Cześć. Dziewczyny proszę napiszcie jak smaży się poszczególne rodzaje mięsa. Naprawdę żadne mięso mi smaczne nie wychodzi nawet piersi z kurczaka są suche jak wiór

nie mówiąc o bardziej wymagającym mięsie.
Z góry dziękuje za odpowiedź

Dobry pomysł na wątek, sama chciałabym wiedzieć. Np. które można solić, a które nie (zawsze mi się to myli). I tak dalej.

**malgosia44zz** · 2014-11-24, 15:03

Żeby kurczak nie był suchy, nie tracił wody, to trzeba go wrzucić na mocno rozgrzaną patelnię, żeby się szybko pory pozamykały.

A tak na bieżąco, bo ostatnio sporo czytałam - gęś smażymy skórą do dołu, aż się wytopi cały tłuszcz (na prawdę będzie go mnóstwo), odlewamy tłuszcz, smażymy z drugiej strony na suchej patelni

summer_overture · 2014-11-24, 16:44

Tak samo pierś z kaczki - najpierw skórką do dołu aż się zrumieni i wytopi tłuszcz, potem druga strona.
Wieprzowinę można solić przed smażeniem, należy smażyć aż będzie dobrze wysmażona (nie można podawać wieprzowiny rare ani medium rare, nie może być różowa w środku). Wołowiny nie solimy, wątróbki - żadnej nie solimy i smażymy bardzo krótko na dużym ogniu (drobiowa powinna być w środku lekko surowa, czyli maks. minuta na każdą stronę).
Cielęcinę solimy, ale nie dodajemy pieprzu, bo będzie smakować jak wołowina, czyli straci swoją delikatność.
Jeśli smażymy steki, pierś z kaczki i właściwie każdy rodzaj mięsa w kawałku (np. pieczeń), trzeba pozwolić jej odpocząć kilka minut po zdjęciu z patelni czy wyjęciu z pieca - inaczej wszystkie soki wypłyną, zamiast pozostać w mięsie. Tyle info przychodzi mi do głowy, ale mam już trtochę zardzewiałą wiedzę, bo dawno żadnego mięsa nie jadłam

Juno123 · 2014-11-24, 16:53

Ha !
Słuchajcie wczoraj przekopałam mnóstwo przepisów i napaliłam się na piersi nadziewane suszonymi pomidorami i mozarellą potem sobie wyobraziłam jak mięso jest spalone, surowe w środku a ser i pomidory wypłynęły...nie poddałam się i zrobiłam tak: nacięłam najgrubszą część piersi wsadziłam pomidory, ser, słonecznik, bazylie wrzuciła je na rozgrzaną patelnie szybko obsmażając z jednej i drugiej strony a potem do piekarnika na 8 min w tem 250 stopni i udało się nie były surowe ani wiórowate

Pierwszy sukces ....ale to tylko piersi a co np. z wołowiną albo wieprzowiną ?mam ochotę bo już kurczak mi uszami wychodzi...
W ogóle odkryłam coś okropnego, że ja w ogóle nie umiem gotować mając 22 lata owszem jakieś tak fit potrawy typu warzywa na patelnie...ale jak by ktoś mi kazał niedzielny obiad zrobić to nie ma mocnych mama mnie nigdy nie uczyła bo sama nie gotowała

Nawet jak tam kiedyś próbowałam zrobić coś tradycyjnego typu pierogi czy schabowego to i tak nie smakuje jak u babci nie mówiąc o zupach, gulaszach itp. Dobrze, że mój Tz nie jest wymagający i zamawia obiady w pracy to mogę sobie jeść wiórowate piersi z warzywami mrożonymi.
Tz się nie przyznam nie gotuję zwalając na nawał nauki na studiach, ale ja po prostu nie umiem i boję się porażki...
A jak u was było na początku np. małżeństwa/ związku uczyłyście się dopiero gotować i experymentować na mężach/ tż-ach czy w dzieciństwie babcie mamy uczyły was gotować ?

---------- Dopisano o 17:53 ---------- Poprzedni post napisano o 17:49 ----------

Cytat:

Napisane przez summer_overture

Tak samo pierś z kaczki - najpierw skórką do dołu aż się zrumieni i wytopi tłuszcz, potem druga strona.
Wieprzowinę można solić przed smażeniem, należy smażyć aż będzie dobrze wysmażona (nie można podawać wieprzowiny rare ani medium rare, nie może być różowa w środku). Wołowiny nie solimy, wątróbki - żadnej nie solimy i smażymy bardzo krótko na dużym ogniu (drobiowa powinna być w środku lekko surowa, czyli maks. minuta na każdą stronę).
Cielęcinę solimy, ale nie dodajemy pieprzu, bo będzie smakować jak wołowina, czyli straci swoją delikatność.
Jeśli smażymy steki, pierś z kaczki i właściwie każdy rodzaj mięsa w kawałku (np. pieczeń), trzeba pozwolić jej odpocząć kilka minut po zdjęciu z patelni czy wyjęciu z pieca - inaczej wszystkie soki wypłyną, zamiast pozostać w mięsie. Tyle info przychodzi mi do głowy, ale mam już trtochę zardzewiałą wiedzę, bo dawno żadnego mięsa nie jadłam

zapisuje...gdyby to było takie proste w praktyce

heh mi jak nie zacznie wychodzić to też zrobię sobie przerwę z mięsem

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-11-24, 18:43

Cytat:

Napisane przez Doris1981

Dobry pomysł na wątek, sama chciałabym wiedzieć. Np. które można solić, a które nie (zawsze mi się to myli). I tak dalej.

kazde mieso mozna solic

---------- Dopisano o 19:43 ---------- Poprzedni post napisano o 19:28 ----------

Cytat:

Napisane przez Juno123

Cześć. Dziewczyny proszę napiszcie jak smaży się poszczególne rodzaje mięsa. Naprawdę żadne mięso mi smaczne nie wychodzi nawet piersi z kurczaka są suche jak wiór

nie mówiąc o bardziej wymagającym mięsie.
Z góry dziękuje za odpowiedź

Za niska temp smazenia .. za dlugo smazone albo mieso miales prawie prosto z lodowki

summer_overture · 2014-11-25, 06:38

Cytat:

Napisane przez LegoJedi

kazde mieso mozna solic

---------- Dopisano o 19:43 ---------- Poprzedni post napisano o 19:28 ----------

Za niska temp smazenia .. za dlugo smazone albo mieso miales prawie prosto z lodowki

Bzdura - niektórych mięs się oczywiście nie soli przed smażeniem, bo robią się twarde jak podeszwa.

**201803290936** · 2014-11-25, 08:08

Cytat:

Napisane przez LegoJedi

kazde mieso mozna solic
(...)

Nieprawda, zresztą Summer_overture już odpowiedziała które i dlaczego.

**zizixx** · 2014-11-25, 11:37

Nie można przed smazeniem solic. Dopiero po przesmazeniu

Rena · 2014-11-25, 12:10

piersc z kurczaka lepiej bylo przykryc pokrywka wtedy nie wysusza sie.

Envoyé depuis mon GT-S5839i avec Tapatalk

**malgosia44zz** · 2014-11-25, 12:15

A co do gęsi to trzeba ją kłaść na zimną patelnię

Skórą do dołu.

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-11-25, 12:50

Cytat:

Napisane przez summer_overture

Bzdura - niektórych mięs się oczywiście nie soli przed smażeniem, bo robią się twarde jak podeszwa.

No jak widze, ze sa 2 rozne szkoly smazenia. Dziwne ja sole przed smazeniem i nigdy podeszwy suchej nie mialem (Watrobke wiem ze sie nie soli). Nie wiem czemu po posoleniu by miala sucha podeszwa sie zrobic ? chyba ze u was solenie znaczy 4 godziny przed smazeniem obsypac sola. Z tego co wiem to suche mieso wychodzi z powodu nieumiejetnosci kucharza a nie techniki przyprawiania.

**201803290936** · 2014-11-25, 12:52

Cytat:

Napisane przez zizixx

Nie można przed smazeniem solic. Dopiero po przesmazeniu

Przecież wiadomo, że o to właśnie chodzi. Temat to "jak smażyć różne rodzaje mięsa". A nie jak podawać do jedzenia.

**malgosia44zz** · 2014-11-25, 13:05

Cytat:

Napisane przez LegoJedi

No jak widze, ze sa 2 rozne szkoly smazenia. Dziwne ja sole przed smazeniem i nigdy podeszwy suchej nie mialem (Watrobke wiem ze sie nie soli). Nie wiem czemu po posoleniu by miala sucha podeszwa sie zrobic ? chyba ze u was solenie znaczy 4 godziny przed smazeniem obsypac sola. Z tego co wiem to suche mieso wychodzi z powodu nieumiejetnosci kucharza a nie techniki przyprawiania.

Sól też może sprawić, że woda "ucieknie" z mięsa i się zrobi suche i nie do pogryzienia

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-11-25, 13:16

Cytat:

Napisane przez malgosia44zz

Sól też może sprawić, że woda "ucieknie" z mięsa i się zrobi suche i nie do pogryzienia

Dlatego pytalem co znaczy solic? 2-4 godziny obsypac sola mieso i czekac jak woda sama wyplynie ....czy krotko przed smazeniem posolic ewentualnie w trakcie. Wg mnie najwieksze byki ludzie strzelaja.. wrzucajac zimne mieso z lodowki na patelnie albo wkladaja nieodpowiednia ilosc miesa (za duzo na raz) nie biorac pod uwage ilosci podawanej energi z palnika czy jakosci patelni.
Ja sole krotko przed i nigdy nie mialem problemow.

Gomra · 2014-11-25, 13:51

Cytat:

Napisane przez summer_overture

Bzdura - niektórych mięs się oczywiście nie soli przed smażeniem, bo robią się twarde jak podeszwa.

Dokładnie.
Tak się dzieje jak np. robisz steki wołowe. Nalezy je posypac pieprzem ale w żadnym wypadku solą. Solisz dopiero na koniec.
Podobnie jak smażysz wątróbkę. Jeżeli ją posolisz to nie otrzymasz nigdy mięciutkiej, kruchej i delikatnej watróbki.

Nie ma na to pyatnie jednoznacznej odpowiedzi. Inaczej sie traktuje to samo mięso kidy się je piecze a kiedy się smazy czy gotuje.

Malinki13 · 2014-11-25, 14:09

Cytat:

Napisane przez Gomra

Dokładnie.
Tak się dzieje jak np. robisz steki wołowe. Nalezy je posypac pieprzem ale w żadnym wypadku solą. Solisz dopiero na koniec.
Podobnie jak smażysz wątróbkę. Jeżeli ją posolisz to nie otrzymasz nigdy mięciutkiej, kruchej i delikatnej watróbki.

Nie ma na to pyatnie jednoznacznej odpowiedzi. Inaczej sie traktuje to samo mięso kidy się je piecze a kiedy się smazy czy gotuje.

ja steki sole tuż przed wrzuceniem na patelnie i nigdy nie wyszła mi podeszwa

wg Ci wielcy kucharze sami sobie przeczą jeden wielki kucharz mówi solimy po usmażeniu drugi wielki kucharz mówi solimy przed usmażeniem i bądź tu mądry

i zgadzam się, że na to pytanie nie ma jednej odpowiedzi, bo to też zależy od kawałka mięsa (wielkości, grubości itp.) zostaje metoda prób i błędów

kasztanka3 · 2014-11-25, 14:56

Ja steki solę zaraz po usmażeniu, zawsze wychodzą idealne.

Gomra · 2014-11-25, 16:42

Jak pieczesz kurę bez przykkrycia, to powinnaś też co jakiś czas polewać ja olejem - wtedy nie wysuszysz.

summer_overture · 2014-11-26, 06:25

Cytat:

Napisane przez Gomra

Dokładnie.
Tak się dzieje jak np. robisz steki wołowe. Nalezy je posypac pieprzem ale w żadnym wypadku solą. Solisz dopiero na koniec.
Podobnie jak smażysz wątróbkę. Jeżeli ją posolisz to nie otrzymasz nigdy mięciutkiej, kruchej i delikatnej watróbki.

Nie ma na to pyatnie jednoznacznej odpowiedzi. Inaczej sie traktuje to samo mięso kidy się je piecze a kiedy się smazy czy gotuje.

No, właśnie - np. kiedy dusimy mięso, można je posolić przed czy w trakcie obróbki, ale jak ktoś mi wmawia, że soli steki wołowe i są ok, to nasuwa mi się jedno: nie wie, jak to mięso powinno smakować i już.
Chociaż nie wiem, od ok. 9 m-cy nie jem mięsa, może jakiś nowy rodzaj ultramiękkiej wołowiny a la cielęcina się pojawił. Hmm.

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-11-26, 13:01

Cytat:

Napisane przez summer_overture

No, właśnie - np. kiedy dusimy mięso, można je posolić przed czy w trakcie obróbki, ale jak ktoś mi wmawia, że soli steki wołowe i są ok, to nasuwa mi się jedno: nie wie, jak to mięso powinno smakować i już.
Chociaż nie wiem, od ok. 9 m-cy nie jem mięsa, może jakiś nowy rodzaj ultramiękkiej wołowiny a la cielęcina się pojawił. Hmm.

Nie chce podwazac Twoich umiejetnosci kucharskich ale uwazam, ze zrobienie dobrego soczystego steka nie zalezy od solenia przed czy po, tylko od techniki smazenia, sprzetu (dobra patelnia+dobre zrodlo energi, czy grill gazowy) i czasu i warunkow odpoczywania miesa po smazeniu. Oczywiscie jakosc miesa wplywa na wynik koncowy. Ja uzywam Argentynska wolowine kupowana w hurtowni dla lokali i hoteli i nigdy nie mialem zadnego problemu z jakoscia (mimo ze sole przed sola morska z mlynka). Mieso do gulaszu przyprawiam i sole tez przed.. i zapiekam krotko w pekarniku lub na grubej,stalowej patelni i jest super soczyste. Dlatego uwazam, ze zwalanie winy na sol to wielka pomylka. Sa ludzie co nie lubia duzo soli (mieso zawiera wlasna sol w sobie) wiec moga smazyc bez dodawania soli i jest OK

Gomra · 2014-11-26, 13:25

Cytat:

Napisane przez LegoJedi

Nie chce podwazac Twoich umiejetnosci kucharskich ale uwazam, ze zrobienie dobrego soczystego steka nie zalezy od solenia przed czy po, tylko od techniki smazenia, sprzetu (dobra patelnia+dobre zrodlo energi, czy grill gazowy) i czasu i warunkow odpoczywania miesa po smazeniu. Oczywiscie jakosc miesa wplywa na wynik koncowy. Ja uzywam Argentynska wolowine kupowana w hurtowni dla lokali i hoteli i nigdy nie mialem zadnego problemu z jakoscia (mimo ze sole przed sola morska z mlynka). Mieso do gulaszu przyprawiam i sole tez przed.. i zapiekam krotko w pekarniku lub na grubej,stalowej patelni i jest super soczyste. Dlatego uwazam, ze zwalanie winy na sol to wielka pomylka. Sa ludzie co nie lubia duzo soli (mieso zawiera wlasna sol w sobie) wiec moga smazyc bez dodawania soli i jest OK

W stekach chodzi i to, by przsmazyć bardzo szybko wierzchnią warstę, chodzi konkretniej o białko, by nie uciekło.
Jezeli ktoś smazy w domowych warunkach - dla siebie, używając zwykłej patelni np. teflonowej to raczej szuka sposobu na to jak zrobić to najlepiej.

Je zeli masz profesjonalny sprzęt, lepszy rodzaj miesa to możesz sobie pozwolić na to by solić, bo bardzo szybko przsmazysz i nic z mięsa nie ucieknie.

Jedak uwazam, ze lepiej wtedy nie doradzać komuś żeby posolił, tym bardziej jak widzisz, że osoba pisze ze nic jej nie wychodzi, zapwne dopiero SIĘ UCZY.

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-11-26, 15:13

Cytat:

Napisane przez Gomra

W stekach chodzi i to, by przsmazyć bardzo szybko wierzchnią warstę, chodzi konkretniej o białko, by nie uciekło.
Jedak uwazam, ze lepiej wtedy nie doradzać komuś żeby posolił, tym bardziej jak widzisz, że osoba pisze ze nic jej nie wychodzi, zapwne dopiero SIĘ UCZY.

Dzieki za uwage

moj cel jest zeby sie ta osoba nauczyla jak wykorzystac w domowych warunkach...mieso ..i sprzet ktory sie posiada i wynik koncowy. Nigdy bym sie nie odwazyl ponizac wiedze kucharska. W sumie chodzi o to, zeby smakowalo

**Binoche** · 2014-11-26, 22:28

Powiedzcie mi, jak zrobić kotleciki jagnięce z kością? Na mocno rozgrzaną patelnię i jak długo? Znajomy mi mówił - na minutę. Surowe w środku. Dzisiaj zrobiłam dłużej. Według przepisu. 4 min z każdej strony. Wciąż surowe w środku! I guma. Co robię źle?

kasztanka3 · 2014-11-27, 07:35

Cytat:

Napisane przez Binoche

Powiedzcie mi, jak zrobić kotleciki jagnięce z kością? Na mocno rozgrzaną patelnię i jak długo? Znajomy mi mówił - na minutę. Surowe w środku. Dzisiaj zrobiłam dłużej. Według przepisu. 4 min z każdej strony. Wciąż surowe w środku! I guma. Co robię źle?

Nie wiem, skąd Twój znajomy wziął tę minutę, ja wołowinę smażę dłużej, niż minutę, a jagnięcina wymaga dłuższej obróbki.
Wyjmuję mięso z lodówki na co najmniej godzinę przed smażeniem, przyprawiam, odstawiam.
Smażę z każdej strony po ok. 4-5 minut, a potem jeszcze wrzucam na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Po wyjęciu z piekarnika zawijam w folię aluminiową i odstawiam na 10 minut, dopiero potem podaję.
Aha, i solę między smażeniem, a pieczeniem.

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-11-27, 08:22

Cytat:

Napisane przez Binoche

Powiedzcie mi, jak zrobić kotleciki jagnięce z kością? Na mocno rozgrzaną patelnię i jak długo? Znajomy mi mówił - na minutę. Surowe w środku. Dzisiaj zrobiłam dłużej. Według przepisu. 4 min z każdej strony. Wciąż surowe w środku! I guma. Co robię źle?

Samo smazenie to troche za malo (tzn idzie tez zrobic na patelni, ale trzeba min. 2x po 10-12 minut poswiecic wyzszy stopien trudnosci)
Najpewniejsza metoda (nawet dla totalnego antykucharza) to pieczenie miesa w niskiej temp.
Kotlety pierw trzeba wlozyc w marynate wg wlasnego smaku (oliwka+czosnek+tymianek+ sok z cytryny +cynamon+sol+pieprz )przyprawione kotlety owijasz folia spozywcza i wkladasz do naczynia zaroodpornego do lodowki najlepiej na 12 godzin (min. 2 godz). Godzine przed pieczeniem wyciagasz z lodowki. Nagrzewasz piekarnik na 80°C i wkladasz naczynie z kotletami owinietymi folia spozywcza i pieczesz ok. 1-2 godzin. (Bez obawy folia wytrzymuje 100-120°C sprawdz na opakowaniu). Po 2 godzinach wyciagasz kotlety i smazysz je na srednim ogniu na brazowo. Dobrze upieczony kotlet ma temperature rdzenia ok. 67°C
Metoda 1 min. smazenia z kazdej strony idzie tez, ale musisz za to dluzej trzymac mieso w piekarniku, no i patelnia musi byc rozgrzana do granicy spalania oleju.

**maJolie** · 2014-11-27, 11:30

Tak długo kotlety jagnięce?

kasztanka3 · 2014-11-27, 11:50

Cytat:

Napisane przez maJolie

Tak długo kotlety jagnięce?

nosferatku · 2014-12-02, 08:08

Cytat:

Napisane przez Gomra

Dokładnie.
Tak się dzieje jak np. robisz steki wołowe. Nalezy je posypac pieprzem ale w żadnym wypadku solą. Solisz dopiero na koniec.
Podobnie jak smażysz wątróbkę. Jeżeli ją posolisz to nie otrzymasz nigdy mięciutkiej, kruchej i delikatnej watróbki.

Ja steki przyprawiam (dodaję sól i pieprz) dopiero na talerzu. Przed smażeniem i w trakcie nie dodaję nic.

Wątróbkę duszę, soląc pod sam koniec.

---------- Dopisano o 09:08 ---------- Poprzedni post napisano o 08:53 ----------

Cytat:

Napisane przez LegoJedi

Dzieki za uwage

moj cel jest zeby sie ta osoba nauczyla jak wykorzystac w domowych warunkach...mieso ..i sprzet ktory sie posiada i wynik koncowy. Nigdy bym sie nie odwazyl ponizac wiedze kucharska. W sumie chodzi o to, zeby smakowalo

No w sumie to o to tylko chodzi

Jest tyle różnych, wzajemnie wykluczających się, technik. I wiele z nich prowadzi do doskonałego efektu.

Jeżeli o nieszczęsne solenie chodzi, ja żadnego mięsa nie solę przed obróbką oprócz schabu na kotlety.

Kolor Bzu · 2014-12-02, 15:41

Przed obróbką absolutnie nie solę steków ani wątróbki.
W ogóle staram się nie solić przed smażeniem, tylko dopiero po. Czasami piersi z kurczaka posolę przed smażeniem, jak robię z nich kotlety.

2014-11-24, 14:20	#1
Juno123 Rozeznanie Zarejestrowany: 2009-06 Wiadomości: 596	Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. Cześć. Dziewczyny proszę napiszcie jak smaży się poszczególne rodzaje mięsa. Naprawdę żadne mięso mi smaczne nie wychodzi nawet piersi z kurczaka są suche jak wiór nie mówiąc o bardziej wymagającym mięsie. Z góry dziękuje za odpowiedź __________________ No i jest 56 kg/171 tylko 2kg do wagi idealnej "Ooo Muszu Ty geniuszu" 我爱你 M

2014-11-24, 15:03	#3
malgosia44zz BAN stały Zarejestrowany: 2014-05 Wiadomości: 174	Dot.: Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. Żeby kurczak nie był suchy, nie tracił wody, to trzeba go wrzucić na mocno rozgrzaną patelnię, żeby się szybko pory pozamykały. A tak na bieżąco, bo ostatnio sporo czytałam - gęś smażymy skórą do dołu, aż się wytopi cały tłuszcz (na prawdę będzie go mnóstwo), odlewamy tłuszcz, smażymy z drugiej strony na suchej patelni

2014-11-24, 16:44	#4
summer_overture Zadomowienie Zarejestrowany: 2014-02 Lokalizacja: Lublin Wiadomości: 1 392	Dot.: Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. Tak samo pierś z kaczki - najpierw skórką do dołu aż się zrumieni i wytopi tłuszcz, potem druga strona. Wieprzowinę można solić przed smażeniem, należy smażyć aż będzie dobrze wysmażona (nie można podawać wieprzowiny rare ani medium rare, nie może być różowa w środku). Wołowiny nie solimy, wątróbki - żadnej nie solimy i smażymy bardzo krótko na dużym ogniu (drobiowa powinna być w środku lekko surowa, czyli maks. minuta na każdą stronę). Cielęcinę solimy, ale nie dodajemy pieprzu, bo będzie smakować jak wołowina, czyli straci swoją delikatność. Jeśli smażymy steki, pierś z kaczki i właściwie każdy rodzaj mięsa w kawałku (np. pieczeń), trzeba pozwolić jej odpocząć kilka minut po zdjęciu z patelni czy wyjęciu z pieca - inaczej wszystkie soki wypłyną, zamiast pozostać w mięsie. Tyle info przychodzi mi do głowy, ale mam już trtochę zardzewiałą wiedzę, bo dawno żadnego mięsa nie jadłam __________________ Kocham czytać Zapraszam na czytelniczą rozmowę Wymiana KSIĄŻEK

2014-11-25, 11:37	#9
zizixx BAN stały Zarejestrowany: 2014-05 Wiadomości: 218	Dot.: Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. Nie można przed smazeniem solic. Dopiero po przesmazeniu

2014-11-25, 12:10	#10
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. piersc z kurczaka lepiej bylo przykryc pokrywka wtedy nie wysusza sie. Envoyé depuis mon GT-S5839i avec Tapatalk

2014-11-25, 12:15	#11
malgosia44zz BAN stały Zarejestrowany: 2014-05 Wiadomości: 174	Dot.: Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. A co do gęsi to trzeba ją kłaść na zimną patelnię Skórą do dołu.

2014-11-25, 14:56	#18
kasztanka3 Pani Mizantrop Zarejestrowany: 2010-07 Lokalizacja: Sydney Wiadomości: 59 407	Dot.: Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. Ja steki solę zaraz po usmażeniu, zawsze wychodzą idealne. __________________ In a world of choices I choose me. My favourite season is the fall of the patriarchy. INSTAGRAM / CATSTAGRAM / WARDROBE / LAST.FM

2014-11-25, 16:42	#19
Gomra Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-09 Lokalizacja: Wielkopolska Wiadomości: 12 751	Dot.: Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. Jak pieczesz kurę bez przykkrycia, to powinnaś też co jakiś czas polewać ja olejem - wtedy nie wysuszysz. Edytowane przez Gomra Czas edycji: 2014-11-25 o 16:43

2014-11-26, 22:28	#24
Binoche BAN stały Zarejestrowany: 2012-08 Wiadomości: 180	Dot.: Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. Powiedzcie mi, jak zrobić kotleciki jagnięce z kością? Na mocno rozgrzaną patelnię i jak długo? Znajomy mi mówił - na minutę. Surowe w środku. Dzisiaj zrobiłam dłużej. Według przepisu. 4 min z każdej strony. Wciąż surowe w środku! I guma. Co robię źle?

2014-11-27, 11:30	#27
maJolie BAN stały Zarejestrowany: 2013-09 Wiadomości: 206	Dot.: Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. Tak długo kotlety jagnięce?

2014-12-02, 15:41	#30
Kolor Bzu Zakorzenienie Zarejestrowany: 2011-06 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 6 023	Dot.: Jak smażyć różne rodzaję mięsa. Proszę o pomoc. Przed obróbką absolutnie nie solę steków ani wątróbki. W ogóle staram się nie solić przed smażeniem, tylko dopiero po. Czasami piersi z kurczaka posolę przed smażeniem, jak robię z nich kotlety.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)