2005-11-23, 16:58 | #1 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Moje przysmaki
Mam przyjemność pochwalić sie na publicznym forum moimi wypiekami, są to sernik z rosą, orzechowe toffi i biszkopt z truskawkami. Jeśli ktoś będzie zainteresowany podam przepis.
Edytowane przez bb-m Czas edycji: 2005-12-13 o 17:23 |
2005-11-23, 17:45 | #3 |
Nutka nie gryzie!
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
dawaj Kochana wszystkie przepisy
|
2005-11-23, 18:22 | #5 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Bardzo się cieszę, że zainteresowały Was moje ciasta, więc:
Foto I - biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną biszkopt na średnią formę: - 6 jaj - 1 szkl cukru - 1 szkl mąki - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - odrobina soli Białka ubić z solą na sztywno, dodać cukier i żółtka, potem mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Piec w 180'C ok 30-40 min. Masa truskawkowa: ok 1 kg truskawek mrożonych (lub świeżych, zamiast truskawek można dać np duszone jabłka) 2 galaretki truskawkowe Lekko rozmrozić truskawki, tak aby można było je zmiksować, galaretki rozrobić w małej ilości wody i teżejące wlać do truskawek. Gdy truskawki są jeszcze lekko zmrożone masa szybciej się zetnie. Biszkopt przekroić na pół wylać połowę masy truskawkowej, drugą część wylać na wierzch i wstawić do lodówki. Gdy masa już dobrze stężeje wyłożyć na wierzch bitą śmietanę. Ja ubijam 500 ml śmietany z żelatyną i dwoma śnieżkami. Ciasto jest pycha, robiąc je bez śmietany będzie mniej kaloryczne . |
2005-11-23, 18:40 | #6 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Foto II i III- sernik z rosą (na dużą blache)
Ciasto kruche na spód: - 2 szkl mąki - 3 żółtka - 1/3 kostki miekkiego masła - 1/2 szkl cukru - 2 łyżki kwaśnej śmietany - cukier waniliowy - sól - 2 łyżeczki proszku do pieczenia Wszystkie składniki zagnieść, wyłożyć blachę i piec ok 10-15min. Masa serowa: - 2 całe jajka + 4 żółtka - 1 szkl cukru - 1,2 kg sera UWAGA!!! ja daję ser naturalny CAMPINA, a nie ser biały mielony, ciasto jest lekkie, puszyste, delikatne, ma konsystencję ptasiego mleczka - 2 budynie waniliowe - 3 szkl mleka - 1/2 szkl oleju Jajka+żółtka+cukier ubić na puch, dodać ser i resztę składników(z serka CAMPINA trzeba odlać serwatkę bo ciasto będzie za wilgotne). Masę wylać na zapieczone ciasto, i piec ok 20-30 min(zależy od piekarnika, powinno się zarumienić, ale trzeba pamiętać aby się dopiekło). Z białek które zostały ubić pianę, dodać szkl cukru i 1 budyń waniliowy. Pianę wylać na zapieczony ser i ułożyć orzechy, piec jeszcze ok 10-15 min na złoty kolor. Ciasto po wyjęciu z piekarnika będzie się bujać w formie, stwardnieje dopiero jak ostygnie i po ostygnięciu też pojawi się rosa. Samcznego!!! |
2005-11-23, 18:49 | #7 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Foto IV - orzechowe toffi (na średnią formę)
Orzechowy biszkopt: - 5 jaj - 3/4 szkl cukru - 3/4 szkl mąki - 15 dag orzechów włoskich (pokruszonych bardzo drobno) - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - sól Białka ubić dodać cukier i żótka, potem mąkę wymieszaną z proszkiem i orzechy. Piec ok 30-40min. Po ostygnięciu przekroić na pół, posmarować bitą śmietaną(zrobioną tak jak do ciasta z truskawkami), a na wierzch posmarować toffi (gotowane ok 2 godz słodzone mleko w puszce) udekorować połówkami orzechów. |
2005-11-24, 07:40 | #8 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
bb-m fajowo, że zamieściłaś te przepisy bo zdjęcia są "przepyszne" .
Ja na pewno zrobię orzechowe toffi. Odrazu spodobało mi się najbardziej no i z tego co czytam to ma dosyć prosty przepis . Twoi goście mieli dobrze na imieninach . Pozdrawiam .
__________________
Korzystaj z czasu póki czas! |
2005-11-24, 10:16 | #9 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-10
Lokalizacja: opolszczyzna
Wiadomości: 4 992
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Ale pysznosci mniam
Ciekawe kto tyle zjadl
__________________
Nie rezygnuj nigdy z celu tylko dlatego że osiągnięcie go wymaga czasu. Czas i tak upłynie. -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11 -12 -13 -14 -15 |
2005-11-24, 10:44 | #10 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2004-06
Lokalizacja: wrocław
Wiadomości: 497
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
ale ten biszkopt z truskawkami musiał być pyszny....
__________________
devon rex - moja nowa miłość |
2005-11-24, 20:24 | #11 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2004-09
Wiadomości: 701
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
:ślina: przepiękne... i pewnie przesmaczne :ślina: Muszę któreś z nich zrobić (taa, z moim talentem :P) Może biszkopt z truskawkami albo orzechowe toffi.
__________________
|
2005-11-25, 19:11 | #12 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-11
Lokalizacja: wawa
Wiadomości: 328
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Cytat:
__________________
jestem jaka jestem i taką mnie trzeba kochać Zdobyć przyjaźń kota nie jest rzeczą łatwą. Nie lokuje on swych uczuć nierozważnie: może zostać waszym przyjacielem, jeśli jesteście tego godni, ale nigdy waszym niewolnikiem Théophile Gauthie |
|
2005-11-25, 19:25 | #13 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-12
Wiadomości: 4 009
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
ojej na pewno zrobię ten sernik na święta, ale jeszcze chcę się zapytać dokładnie, do masy serowej 2 budynie a do pianki jeden tak?
|
2005-11-26, 14:37 | #14 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Cytat:
|
|
2005-11-27, 21:38 | #15 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 5
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
wszystkie ciasta wyglądaja smakowicie,czy smietana moze byc 18%.
|
2005-11-28, 10:20 | #16 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Cytat:
|
|
2005-11-28, 12:46 | #17 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Orzechowe toffi wygląda obłędnie . Z chęcią spróbuję .
|
2005-11-28, 14:54 | #18 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-12
Wiadomości: 4 009
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
moze ja niekumata jestem ale czy ciasto na sernik powinno być konsystencji mleka prawie? takie mi wyszło z serka naturalnego i całej reszty, teraz drżę czy tak ma być ok?:/
|
2005-11-28, 15:55 | #19 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Cytat:
Napisz czy smaczne wyszło. |
|
2005-11-28, 16:47 | #20 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-12
Wiadomości: 4 009
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
absolutnie fantastyczny sernik! dziś piekłam z połowy przepisu na próbę, ale zrobię go na pewno na święta już z całości. Podobnie z truskawkowym, które z kolei na próbę piekła moja przyjaciółka. bajecznie prosty i dokładnie taki jak lubię. TŻ zabiera praktycznie wszystko na wyjazd służbowy, chce się pochwalić kolegom
|
2005-11-29, 13:25 | #21 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Cytat:
|
|
2005-11-30, 12:05 | #22 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-02
Wiadomości: 7 002
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
O mamo,sernik z rosą piekny i smakowity!Bardzo sie ciesze ze mam ten przepis wreszcie.Dziekuje!
__________________
hmm...mówię Wam w sekrecie Mieszkam w Elfolandii |
2005-12-02, 06:07 | #23 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2005-11
Wiadomości: 1
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Ja mam 2 pytania do ciasta z truskawkami:
- w jakiej ilosci wody rozpuścić galaretki? - ile żelatyny dodać do śmietany, a te śnieżki to w proszku?, czy to sa składniki zamienne albo śmietana albo śnieżka? |
2005-12-04, 12:15 | #24 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Cytat:
Do śmietany 1 łyz żeletyny rozpuszczona w odrobince wody, śnieżki są w proszku, dodaję je do śmietany i ubijam. |
|
2005-12-08, 11:01 | #25 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Oto mój nowy wynalazek sałatka z tuńczykiem i fetą, naprawdę pycha
|
2005-12-08, 11:25 | #26 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: Dublin-Ireland
Wiadomości: 2 713
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
bb-m, może podasz mi przepis na tą sałatkę?
__________________
Nie mam żadnych rasowych, kastowych czy religijnych uprzedzeń. Jedyne co mnie obchodzi, to czy dana jednostka jest istotą ludzką i to mi wystarczy. Gorsza już być nie może. Po co mi suwaczki? Miłość nie jest na pokaz. Do miłości trzeba dwojga, a nie Internetu. |
2005-12-08, 11:43 | #27 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: Dublin-Ireland
Wiadomości: 2 713
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Mam pytanie odnośnie sernika z rosą. W jakich temperaturach mam piec ten sernik?
__________________
Nie mam żadnych rasowych, kastowych czy religijnych uprzedzeń. Jedyne co mnie obchodzi, to czy dana jednostka jest istotą ludzką i to mi wystarczy. Gorsza już być nie może. Po co mi suwaczki? Miłość nie jest na pokaz. Do miłości trzeba dwojga, a nie Internetu. |
2005-12-08, 11:48 | #28 |
Raczkowanie
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
do bb-m wielka prosba o przepisik na salatke
dziekuje z gory. |
2005-12-08, 12:01 | #29 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: Dublin-Ireland
Wiadomości: 2 713
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
Aha i jeszcze coś odnośnie sernika z rosą. Formę którą bede używać, mam natłuszczyć czy obłożyć folia?
__________________
Nie mam żadnych rasowych, kastowych czy religijnych uprzedzeń. Jedyne co mnie obchodzi, to czy dana jednostka jest istotą ludzką i to mi wystarczy. Gorsza już być nie może. Po co mi suwaczki? Miłość nie jest na pokaz. Do miłości trzeba dwojga, a nie Internetu. |
2005-12-08, 12:25 | #30 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-12
Wiadomości: 4 009
|
Dot.: Moje imieninowe przysmaki
z braku założycielki wątku, powiem ze ja piekłam w 180-190 stopniach w piekarniku z termoobiegiem (ach ta moja nowiutka, śliczna kuchenka hehe).
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 22:27.