2008-01-06, 15:54 | #121 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 380
|
Dot.: tiramisu
Deser wyszedł bardzo smaczny. Warstwy poukładalam w szklanej salaterce oraz w 4 szklankach. Dopiero trzecią i czwartą porcję udało się wyjąć bez problemu, bo dwie pierwsze były w opłakanym stanie.
Deser zrobiłam aż z 1 kg mascarpone. Załącznik 1255812 Załącznik 1255813 Edytowane przez Alkmina Czas edycji: 2009-08-28 o 16:03 |
2008-06-18, 19:43 | #122 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: z domku :)
Wiadomości: 9 691
|
Dot.: tiramisu
A ja mam pytanie: wie ktos jak zrobic, zeby gora tiramisu byla taka fajna?
__________________
|
2008-06-21, 09:37 | #123 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2006-08
Wiadomości: 946
|
Dot.: Ciasto wszechczasów ;)
Cytat:
a mascarpone i biszkopty(podłużne, z napisem "włoska receptura") kupione w biedronce |
|
2008-06-21, 18:26 | #124 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: z domku :)
Wiadomości: 9 691
|
Dot.: tiramisu
Mam jeszcze jedno pytanie: czy biszkopty dlugo moczycie w tej kawie?
Jak ja robilam tiramisu jakis czas temu, to niby wlozylam na moment, a bardzo nasiąkneły..Chyba tak nie powinno byc??
__________________
|
2008-06-22, 12:12 | #125 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2006-08
Wiadomości: 946
|
Dot.: tiramisu
właściwie to wkładam biszkopta na sekundę a on i tak mocno nasiąka. ale w deserze to nie przeszkadza-wręcz przeciwnie-staje się wtedy bardziej kawowy i gładki
|
2008-08-15, 00:26 | #126 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-07
Wiadomości: 598
|
Dot.: tiramisu
hej! właśnie się natknęłam na ten wątek... nie udało mi się przeczytać wszystkich postów, ale powiem jedno: znam przepis na za***i*te tiramisu! (na ogół nie jestem wulgarna, ale tego smaku nie da się wyrazić innaczej, długo by pisać ) raz robiłam z jajkiem, ale wyszedł dziwny smak i dziwna konsystencja
a teraz do rzeczy. tiramisu - 2 opakowania serka mascarpone (2x250 g) -użycie serka homogenizowane to moim zdaniem bluźnierstwo w tym wypadku!!! ja kupuję serek Piątnicy, bo jest tani - ok. 5 zł/op, czyli dwa razy tańszy niż te "oryginalne" włoskie, gdzie płaci się tylko za oryginalność, a nie za smak... - 2 opakowania kremu do tortów tiramisu Delecty (tej firmy jest najlepszy moim zdaniem) - proszę się nie oburzać, że to chemia/pójście na łatwiznę, bo w tym wypadku supersmak rekompensuje wszelkie wady robię to tak, że wsypuję proszek do miski, dodaję połowę zalecanej dawki mleka, ubijam mikserem i na końcu dodaję serki. jak jest za gęste, to zawsze można dodać mleka - biszkopty - 2 łyżeczki kawy rozpuszczonej rozrobione w szklance wody + kieliszek alkoholu (zawsze daję wódkę) do tego - oczywiście jak ktoś lubi dużo ciastek, to musi odpowiednio więcej tego "ponczu" zrobić -kakao do posypania Robiłam w ten sposób ze 20 razy i za każdym razem rodzina/goście byli zachwyceni niebo w gębie po prostu:P polecam! |
2008-08-16, 20:12 | #127 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: z domku :)
Wiadomości: 9 691
|
Dot.: tiramisu
Super, bede musiala sprobowac!!
Czy ciasto wg.Twojego przepisu jest ciezkie do wykonania? Biszkopty takie podluzne, takie twardsze maja byc, tak? A co zrobic zeby nie zrobily sie zbyt "ciapowate"? Kiedys wlozylam je do kawy doslownie na sekundke, a za bardzo namiękly..
__________________
|
2008-08-16, 21:04 | #128 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-07
Wiadomości: 598
|
Dot.: tiramisu
Trudne to nie jest, ale trwa z pół godzinki Ja na ogół robię ze zwykłych okrągłych biszkoptów, ale podłużne też mogą być. Ja zawsze układam biszkopty w naczyniu, a potem polewam kawą przy pomocy łyżki. Wtedy wszystko jest pod kontrolą
|
2008-08-18, 17:53 | #129 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: z domku :)
Wiadomości: 9 691
|
Dot.: tiramisu
Dzięki Chyba sprobuję zrobić to ciasto w najbliższym czasie
A czy ono jest duze? Bo kiedys robilam z 1 serka piatnicy i smietany kremowki i wyszlo dosc spore... Chyba nie bedzie problemu, jakbym chciala na poczatek zrobic z polowy porcji?! Jakie naczynia do tiramisu beda najlepsze?Jakas okragla tortownica czy cos innego? Jakiej mniej wiecej wielkosci? Z gory dzieki za odpowiedzi
__________________
|
2008-08-18, 22:24 | #130 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-07
Wiadomości: 598
|
Dot.: tiramisu
ja robię zawsze z tego przepisu, który tu podałam. Robię to w okrągłym szklanym naczyniu, wtedy ładnie się prezentuje, gdyż widać warstwy ciastek. Nie wiem ile dodawałaś tej śmietany... Jak chcesz robić z połowy porcji to po prostu zrób krem i spójrz ile tego jest, wtedy bez trudu dobierzesz naczynie
|
2008-08-18, 23:20 | #131 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2008-08
Wiadomości: 19
|
Dot.: tiramisu
To pewnie mają być biszkopty pokryte kremem (ale wydaje mi się że to komputerowa sprawka a nie prawdziwe zdjęcia) pewnie niełatwo będzie coś takiego wyczarować w domu. Zwłaszcza, że Tiramisu oryginalne (bez żelatyny itp) ma raczej mało zwartą konsystencję.
|
2008-08-20, 17:12 | #132 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: z domku :)
Wiadomości: 9 691
|
Dot.: tiramisu
I jeszcze jedno pytanko do hermajonii: wspomnialas, ze krem robisz w polowie zalecanej ilosci mleka... Nie wychodzi wtedy zbyt gęsty i nie robią się grudki?
__________________
|
2008-08-23, 21:12 | #133 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-07
Wiadomości: 598
|
Dot.: tiramisu
Jak mówiłam, jak jest za gęste, trzeba dolać mleka. A grudki się nie robią. Wystarczy dobrze zmiksować. Tak się składa, że dziś zrobiłam tiramisu i "idzie jak woda"
A co do tej dekoracji, o której mówicie, to nie żadne biszkopty tylko krem wyciśnięty przez szpryckę robiłam tak parę razy, ale jestem na to zbyt leniwa:P wychodziło bardzo ładnie |
2008-09-09, 09:34 | #134 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-12
Lokalizacja: kielce
Wiadomości: 242
|
Dot.: tiramisu
zrobilam moje pierwsze tiramisu z przepisu tekli... muszę powiedzieć, że wyszło bardzo dobre... wyszlo dużo więcej kremu niż się spodziewałam ( na pewno przez ubita śmietane kremówke oraz pianę z białek)... niebawem powtórka z rozrywki
__________________
http://colourfulviolets.blogspot.com/ |
2008-11-05, 10:21 | #135 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: z domku :)
Wiadomości: 9 691
|
Dot.: tiramisu
Dziewczyny, jak myślicie czy krem do tiramisu lepiej zrobic samemu czy gotowe z torebki np.Gellwe albo Delecty tez sa dobre?
__________________
|
2008-11-06, 19:11 | #136 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-03
Lokalizacja: Lodówka
Wiadomości: 46
|
Dot.: tiramisu
Cytat:
Ja bardzo lubie tiramisu z torebki wiem ze nie to samo co własnoręcznie robione ale też bardzo dobre, jak sie nie ma dużo czasu na wykonanie to polecam
__________________
Najlepiej smakuje świadomość, że jest się szczupłą |
|
2008-11-06, 21:07 | #137 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2008-10
Wiadomości: 3
|
Dot.: tiramisu
Sprobujcie mascarpone marki Carrefour. 250g/5zl. Naprawde spoko serek. Nie kupuje juz tych drozszych ;-))
|
2010-05-31, 16:07 | #138 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-12
Lokalizacja: :):)
Wiadomości: 104
|
Dot.: tiramisu
pyszności tu macie....
|
2011-05-08, 19:38 | #139 |
Agencja Spamu - Nie stać nas na reklamę, więc spamujemy!
Zarejestrowany: 2011-05
Wiadomości: 3
|
Dot.: tiramisu
fajne tiramisu znalazłam też tutaj http://twojdeser.pl/1-ciasta/89-tiramisu/article
Edytowane przez Jola033 Czas edycji: 2011-05-08 o 19:39 |
2011-08-29, 11:32 | #140 |
Wtajemniczenie
|
Dot.: tiramisu
Zrobiłam pierwsze w życiu tiramisu z przepisu Karusi i było super! Dzięki szczegółowej instrukcji wiedziałam co robić krok po kroku i wiedziałam, że się uda Dziękuję za przepis!
Kupiłam serek mascarpone Piątnicy i krem wyszedł na prawdę super - taki, hmmmm delikatny puch rozpływający się w buzi. Jeszcze jestem pod wrażeniem Kupiłam dwa opakowania biszkoptów - jedne kocie języczki a drugie zwykłe okrągłe. Okrągłe poszły na 5 pucharków i zrobiłam 4 warstwy (biszkopt, krem, biszkopt, krem, biszkopt, krem, biszkopt, krem) a kocie języczki do małej keksówki i tam 3 warstwy. Moczyłam je w głębokim talerzu na zasadzie szybkiego zanurzenia i jeszcze szybszego wyjęcia, w deserku były dobrze nasączone w lodówce swoje odsiedział: zrobiłam je dnia pierwszego ok godz. 20 a podałam dnia następnego ok 18. Krem się nie rozpłynął tylko dobrze trzymał, a tego się najbardziej bałam. Żadna żelatyna ani nic nie potrzebne Dobrze się nawet kroiło z keksówki, użycie papieru do pieczenia do wyłożenia blachy to bardzo dobra rada. Wszyscy deserek chwalili i chcieli dokładkę Tiramisu kapryśne jeżeli chodzi o robienie zdjęć, to poniżej jest zrobione tuż po zrobieniu, zanim wstawiłam do lodówki
__________________
"Nikt nie obetnie mi skrzydeł.
Nikt nie będzie mógł stępić ostrości mojego wzroku." |
2013-05-04, 16:54 | #141 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2013-04
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 797
|
Dot.: Re: tiramisu
Cytat:
|
|
2013-05-10, 14:00 | #142 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2012-12
Wiadomości: 77
|
Dot.: tiramisu
Robię tylko taki bez jajek i jest najlepszy
__________________
Lubię kosmetyki i inne "babruchy" Ostatnio zaczęłam prowadzić bloga, ale jakoś kiepsko mi idzie... :P Zapraszam - http://pasjonautka.wordpress.com |
2013-06-05, 19:21 | #143 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2013-06
Wiadomości: 3
|
Dot.: tiramisu
Ja tiramisu zawszę robię wg. sprawdzonego przepisu przepis na tiramisu. Na filmiku wszystko wyjaśnione jest krok po kroku, więc nawet jeśli ktoś robi pierwszy raz to z pewnością łatwo mu pójdzie i wszystko się uda.
|
2014-11-09, 16:30 | #144 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2014-05
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 18
|
Dot.: tiramisu
uwielbiam ten deser w tradycyjnej formie, bez zbędnych udziwnień ;-)
|
2014-11-09, 16:55 | #145 |
zielony stworek
Zarejestrowany: 2006-01
Lokalizacja: z miasta Łodzi kot pochodzi :D
Wiadomości: 16 977
|
Dot.: tiramisu
Jakie śmietanfixy Ja robię tiramisu z przepisu na opakowaniu oryginalnego mascarpone i zawsze wychodzi.
Wystarczą 2 jajka, łyżka cukru, 250g mascarpone, kieliszek likieru,mocna parzona kawa, kakao do posypania i oczywiście biszkopty. Kawę parzę wcześniej i zostawiam do ostudzenia. Osobno ubijam żółtka z cukrem,a potem dodaję serek i likier. W drugiej misce białko na sztywną pianę. Całość mieszam delikatnie. Biszkoptów nie moczę w kawie tylko w naczyniu polewam w proporcji ok 1 łyżka na biszkopcika. Na to warstwa kremu i znowu warstwa biszkoptów nasączanych kawą itd. Na koniec posypuję kakao. Po min. 2 godzinach można już próbować. Smacznego |
2014-11-10, 14:54 | #146 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 6 023
|
Dot.: tiramisu
Cytat:
|
|
2014-11-12, 07:43 | #147 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: UK
Wiadomości: 979
|
tiramisu
Robie dokladnie jak Kaledonia I Kolor Bzu. Zadnych dziwnych dodatkow. Proporcje skladnikow inne ale mniejsza o to. Czasem tylko zmieniam amaretto na inny likier np orzechowy albo baileys. Zeby bylo elegancko i trzymalo ksztalt na Imprezach robie w indywidualnych pucharkach itp.
Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum. Edytowane przez Asiczkaa Czas edycji: 2014-11-12 o 07:44 |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 23:30.