2005-05-26, 09:46 | #1 |
Zadomowienie
|
ziemniaki forever ;)
No właśnie ;-)
ugotować to chyba każda/y potrafi chociaż czasem gotowane smakują jak z ogniska co dobrego robicie z ziemniaków!?! ja na zachętę wrzucę przepis na najprostsze placki ziemniaczane ziemniaki obrać, starkować na tarce do warzyw - duże oczka! wymieszać z solą i pieprzem, smażyć można dodać odrobinę mąki pszennej, ale nie jest konieczna świetne jako podstawa do przeróżnych sosów i past warzywnych... chyba muszę coś zjeść
__________________
link ETYKIETA ZASTĘPCZA |
2005-05-26, 10:03 | #2 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 3 109
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Ja uwielbiam ziemniaki!!Po prostu je kocham!! Uważm, że są najdoskonalszym warzywem, ponieważ mozna zrobić z nich niemalże wszystko.Najbardziel lubię je w postaciach:placki ziemniaczane, kopytka, frytki, ugotowane w mundurkach i oczywiście z ogniska .
Podam szybciutki przepis na bliny z farszem:ugotowane ziemniaki utłuc bardzo dokładnie, dodać 1 jajko, sól i mąki tyle, żeby wyszło ciasto jak na knedle(trzeba bardzo szybko i krótko ugniatać, bo im dłużej to robimy-tym bardziej nam się to ciasto lepi do rąk).Z przygotowanego ciasta ulepić dość gruby placek i na środek położyć troche farszu(farsz-wg uznania, najlepiej z siekanej wieprzowiny dość mocno przyprawionej pieprzem), zlepić brzegi i uformować owalny placek.Kładziemy nasze cudo na dość głęboki ,rozgrzany olej i smażymy aż do przyrumienienia z obu stron.I to na tyle-bardzo proste, a jakie dobre! |
2005-05-26, 10:19 | #3 |
Zadomowienie
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
aha i jeszcze bardzo proste kluski śląskie!
ugotowane ziemniaki mąka zemniaczana ugotowane ziemniaki (mogą być mocno przestudzone - np pozostałość z obiadu!) przecisnąć przez praskę do ziemniaków (albo bardzo dokładnie jeszcze raz utłuc!) w misce utworzyć z nich płaską powierzchnię, podzielić na 4 części (równe) jedną z ćwiartek wyjąć i uzupełnić to miejsce mąką ziemniaczaną zagnieść ciasto formować kluski i gotować w osolonej wodzie podawać z sosami, gulaszem, zasmażkami itd, itp
__________________
link ETYKIETA ZASTĘPCZA |
2005-05-26, 10:58 | #4 |
Wtajemniczenie
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Jeśli zostały ziemniaki z poprzedniego dnia to można je pokroić i układać na przemian z potartym żółtym serem w naczyniu, na koniec zalać śmietaną, przyprawić i zapiekać, mniaaaaaam
__________________
Kobieta powinna powstrzymac swoje kokieteryjno-prowokacyjne zachowanie aby umozliwic mezczyznie wyksztalcenie pozagenitalnych form osobowej komunikacji arte infantil R jak Remont |
2005-05-26, 10:59 | #5 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-02
Wiadomości: 408
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Ostatnio zajadam się smażonymi ziemniakami. Zdrowe i dietetyczne to to nie jest, ale co tam.
Ziemniaki obrać, pokroić w talarki, wypaćkać olejem, posypać przyprawą do ziemniaków (taka gotowa, ze sklepu), na patelni rozgrzać olej i smażyć aż będą przypieczone i chrupiące. Można podawać z jajecznicą na maśle albo z jajami sadzonymi, ale same+keczup też mniam. Dobra rada: popijać herbatą, to będzie lżej na żołądku. |
2005-05-26, 11:06 | #6 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-02
Wiadomości: 7 002
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Ja do przepisu na placki ziemniaczane dodaje starkowana cebule,ser zolty, marchewke(dla zlotego slicznego koloru) i podsmazony pokrojony drobnie boczek wedzony.A moja babcia to robi babke ziemniaczana z piekarnika.PYCHA
|
2005-05-26, 11:19 | #7 | ||
Nutka nie gryzie!
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
do placków ziemniaczanym mozna zetrzeć też oprócz ziemniaków cukinie ..są delikatne i pyszne MNIAM!
__________________
_________________________ _________________________ _ _________________________ _________________________ _ |
||
2005-05-26, 11:30 | #8 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2004-09
Wiadomości: 2 431
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Ja niejadam ziemniaków, już od kilku lat , ale tylko takich tradycyjnych , frytki i różne smaczne "dziwactwa"ziemniacza ne jak najbardziej, a preferuję zapiekanki , a oto moja ulubiona:
pokroic ziemnaiczki jak chipsy i usmażyć jak chipsy na oleju, przełożyć do żaroodpornego naczynia , na to obficie usmażone pieczarki ( mniam mniam) i kupa startego sera. Zapiec. Proste a paaalce lizać |
2005-05-26, 11:31 | #9 | |
Wtajemniczenie
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
Tomku chyba zapomniales o jajku w przepisie
__________________
Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/ |
|
2005-05-26, 11:59 | #10 | |
Zadomowienie
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
__________________
link ETYKIETA ZASTĘPCZA |
|
2005-05-26, 12:46 | #11 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-04
Wiadomości: 3 310
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
a aj bardzo lubie szwedzki ziemniaczki świętojanskie.robi je się bajecznie prosto a sa przepyszne.
Ziemniaki obieramy i nakrawamy je co 2 - 3 milimetry, tak jakbyście chcieli ukroić plasterek ale nie do końca - efekt jest taki, że ziemniak jest w palsterkach ale się trzyma w jednym kawałku. takie ziemniaki wstawiamy do wyamrowanej masłem formy oprószamy solą, pieprzem i ziołami, skrapiamy rozpuszczonym masłem. podczas pieczenia jeżeli widzimy, że za bardzo się wysuszają też kropimy masłem, możem też pokropić smietanką i posypać odbrobinką żółtego sera. Pieczemy az będa złociste. Sa popeortu bajeczne i maja niepowtarzalny smak. najlepsze...ze śledziem |
2005-05-26, 12:57 | #12 | |
Wtajemniczenie
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
Wierze , ze sa.... palce lizac, dla mnie kazde kluski, kopytka, pyzy itp. sa jednorazowe Pozdrawiam
__________________
Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/ |
|
2005-05-26, 13:02 | #13 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-04
Wiadomości: 3 310
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
kluski kartoflane mojej babci.
ziemniaki zetrzeć na drobniuteńko i odlac częśc wody. dodać jajko (2 sztuki na kg kartofli). Dodać tyle mąki ŻYTNIEJ, aby ciasto miało kosystencję gęstej śmietany. Wkładać na wrzątek jak kluski kładzione. pyszne z twarogiem i ze smażonym boczkiem . |
2005-05-26, 13:20 | #14 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
i jeszcze z rolada i modra kapusta |
|
2005-05-26, 13:22 | #15 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2004-02
Lokalizacja: Białystok
Wiadomości: 753
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
|
|
2005-05-26, 13:29 | #16 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Uwielbiam ziemniaki, nie wiem czy zancie juz cos takiego, ale co tam , moge napisac przepis, ktory zapodala mi moja przyjaciolka, na bardzo szybciutkie danie
Ugotowac ziemniaki w solonej wodzie , ugniesc lub przecisnac przez praske /mozna dodac przypawe do zimniakow/, obtoczyc w jajku i bulce teartej. Smazyc na oleju. Podawac z sosem pieczarkowym. Pycha |
2005-05-26, 13:30 | #17 | |
Wtajemniczenie
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
Bedzie w niedziele i do tego kompot z truskawek no i nie zapomnijmy o rosolku ze swojskimi nudlami
__________________
Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/ |
|
2005-05-26, 13:35 | #18 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Bedzie, bedzie i robione nudle tez beda
|
2005-05-26, 13:35 | #19 | |
Wtajemniczenie
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
__________________
Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/ |
|
2005-05-26, 13:40 | #20 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2004-02
Lokalizacja: Białystok
Wiadomości: 753
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Beciu, ni jajka, ni mleka z kurczakiem też muszę na razie się wstrzymać.... Ale od jakiegoś czasu leci na przepiórczych i chyba jest ok Da się żyć
|
2005-05-26, 13:51 | #21 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2002-05
Wiadomości: 2 418
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Echh, zycie... Przeczytalam watek tenze, ziemniaczkowy i zagotowala sie we mnie polska krew! Ja chce ziemniaka, kartofla, pyry!!!
Polskiego ziemniaczka pragne... Bo te tutejsze, to mowie wam, takie twarrrde cholery jedne, jak kamienie. I nawet po ugotowaniu jakies dziwne w smaku. Nie ma to jak nasz polski, swojski ziemniaczek, ech...
__________________
"I DON'T NEED ALL YOUR TREASURES I WANT TO BURRY ALL MY PRIDE IT'S A PRECIOUS GIFT IT'S FREEDOM" houk |
2005-05-27, 02:00 | #22 | ||
Zadomowienie
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
ja na Śląsku to byłem kilka razy zaledwie, najczęściej przejazdem ostatni raz chyba na koncercie B. Adamsa w Spodku.... Cytat:
kapustę lubię, ale tę modrą, to tylko w surówkach a nie wiem dlaczego, a taka kojarzy mi się z kapustą na ciepło... - mylę się?
__________________
link ETYKIETA ZASTĘPCZA |
||
2005-05-27, 02:10 | #23 |
Zadomowienie
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
to jeszcze jedne ziemniaczki - nadziewane
ZIEMNIAKI: ziemniaki cebula olej ziemniaki obrać, i pokroić na dość duże kawałki, małe ziemniaki mogą być w całości łyżeczką do melona wydrążyć ziemniaki obtoczyć w przyprawach: sól, pieprz, majeranek i inne do smaku (przyprawa do ziemniaków, zioła prowansalskie, pieprz ziołowy - wszystko, co lubicie ) wydrążone ziemniaczki nadziewać farszem, i piec na wysmarowanej blasze, aż ziemniaki będą miękkie - czas zależny od wielkości ziemniaków FARSZ I: mięso mielone, dodać posiekany czosnek, cebulkę i przyprawić na ostro i dość słono tak, żeby po upieczeniu miały wyrazisty smak nie podaję przypraw, bo zakładam, że każda/y z Was ma swoje ulubione FARSZ II: różne gatunki sera w równych ilościach: robiłem z twarogu, rokpola, fety i żółtego sery zetrzeć lub rozdrobnić widelcem doprawić do smaku ziołami - oregano, bazylia, pieprz i sól jeśli trzeba w tej wersji ziemniaki można również posypać startym żółtym serem aha- można tutaj wbić jajo surowe i dodać drobno posiekane ugotowane jaja FARSZ III: jak wymyślę, to dodam może coś ze szpinakiem hehe
__________________
link ETYKIETA ZASTĘPCZA Edytowane przez tomaszeg Czas edycji: 2005-05-27 o 07:45 |
2005-05-27, 07:38 | #24 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
Nie mylisz sie Tomaszku, do tradycyjnego śląskiego dania , skladajacego się , z klusek i rolady wolowej , musi byc czerwona kapusta na cieplo ze smazonym boczkiem i cebulką / najlepszą robi moj tesc /. Mmmmmmmmniam, palce lizac :P |
|
2005-05-27, 07:58 | #25 | |||
Nutka nie gryzie!
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
Pewna slązaczka zdradzila też mi żeby te kluseczki "nie klaskały", "nie cmokały" jak sie je kroi dodać do ciasta łyzke smietany..
__________________
_________________________ _________________________ _ _________________________ _________________________ _ |
|||
2005-05-27, 09:04 | #26 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-02
Wiadomości: 408
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
|
|
2005-05-27, 09:11 | #27 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-01
Lokalizacja: z daleka
Wiadomości: 34 839
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
ja polecam jako rodowita pyra z pyrlandi tradycyjne" pyry z gzikiem "
czyli ziemniaki ,najpyszniejsze młode z białym serem ,ze smietana ,koperkim,mniam |
2005-05-27, 11:46 | #28 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Uwielbiam jeszcze ziemniaki z kiszona kapusta i boczkiem, ktore swietnie nadaja sie do mieska z sosikiem
Ugotowane ziemniaki uniesc, kiszona kapuste poszatkowac i ugotowac w osolonej wodzie, boczek pokroic w kosteczke i zesmazyc. W koncowym etapie wszystkie skladniki polaczyc i wymieszac , doprawic pieprzem. Acha , mozna dodac poszatkowana w kosteczke swieza cebulke, ja nie zawsze dodaje , bo nie lubie kroic cebuli |
2005-05-27, 13:17 | #29 |
Gość
Wiadomości: n/a
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Dopisuję się do Klubu Ziemniaczanego, ziemniaki wcinam w każdej postaci (prawie, aby nie surowej )
Polecam z niewymienionych "Gołąbki" z farszem ziemniaczanym, z ręką na serduchu obiecuję- palce lizać Kapustę przygotować tak jak do tradycyjnych gołąbków, farsz: starte ziemniaki (trzeba je odcisnąć z wyczuciem na gazie np., żeby były zwarte), podsmażona cebula, sól, pieprz, można dodać jajko. Zawijać w liście kapusty, gotować w bulionie ok. godziny. Babcina rada- zajadać ze śmietaną, ale ja do bulionu- do którego dodaję pokrojoną marchewkę, pietruszkę (również przyprawy- co kto lubi- ja daję pieprz, czosnek, trochę liści laurowych i kilka ziaren ziela angielskiego)- pod koniec gotowania dodaję śmietanę z mnóstwem posiekanego koperku i wtedy danie jest gotowe z sosem śmietanowo- koperkowym. Obiadowe ziemniaki polecam w wersji puszysto- kremowej [rozpływa się w buzi- dosłownie ] Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odlać ją, a ziemniaki utłuc, dodać pieprz, trochę gałki muszkatołowej, posiekany koperek, masło i kilka łyżek śmietanki, wymieszać. Postawić na mały ogień i ubijać mikserem aż powstanie kremowa, puszysta masa. Dużo mogłabym jeszcze pisać o ziemniaczanych wariacjach... ZIEMNIAKI RULEZZZZZZ |
2005-05-27, 13:22 | #30 | |
Gość
Wiadomości: n/a
|
Dot.: ziemniaki forever ;)
Cytat:
|
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
Narzędzia | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 04:08.