Polecamy:

nataliaaa88 · 2011-07-09, 08:31

ostatnio robilam placka z przepisu bluszcz gulasz byl pyszny, ale jak wam sie udaje usmazyc placka na całą patelnie?! mi sie rozwalil i skonczylo sie na małych placuszkach

Lazurowewybrzeze · 2013-01-05, 08:36

Ja placek cyganski (wgierski) robie z tego przepisu i wychodzi bardzo dobry.

Skladniki:
na 4 duze placki :
8 duzych ziemniakow
1 cebula
3-4 lyzki maki
2-3 jajka
2 zabki czosnku
sol, pieprz
zolty ser do posypania
na sos:
500 g miesa wieprzowego lub wolowego (jak na gulasz)
pol duzej papryki czerwonej lub 1 mala, pol duzej papryki zoltej lub 1 mala, pol duzej papryki zielonej lub 1 mala
1 cebula
4 duze pieczarki
1 czubata lyzka maki
1-2 lyzki smietany
2 zabki czosnku
sol, pieprz, maggi, papryka i chili w proszku

Wykonanie :
Przygoowani gulaszu.
Mieso pokroic w kostke podsmazyc na oleju, dodac pokrojone w drobna kostke cebule i papryki, starty lub pokrojony w bardzo drobna kostke czosnek, pokrojone w plasterki pieczarki, przyprawy. Dolac troche wody i dusic do miekkosci pod przykryciem. Nastepnie rozgrzac na patelni troche oleju dodac do tego czubata lyzke maki i smazyc zasmazke na zloty kolor. Jak bedzie juz rumiana to dodac wrzaca zasmazke do gotujacego sie gulaszu pod koniec jego gotowania. Gotowac gulasz z zasmazka jeszcze przez 5 minut. Nastepnie zdjac gulasz z ognia i zabielic smietana.

Przygotwanie plackow
Ziemniaki, czosnek i cebule zetrzec na drobnej tartce (na oczkach takich jak do klasycznych plackow ziemniaczanych), dodac jajka, make, przyprawy. Dobrze wymieszac.
Na patelnie sredniej wielkosci wlozyc mase tak zeby masa pokryla jednolicie cala patelnie i placek mial grubosc okolo 1,5 cm. Smazyc pod przykryciem. Jak z jednej strony jest juz ladnie rumiany to przewrocic na druga strone i smazyc na rumiany kolor z drugiej strony. Usmazyc w ten sposob 4 duze placki. Polozyc po 1 placku na dwoch duzych, plaskich talerzach. Na kazdy z tych plackow wylozyc glulasz i kazdy z tych plackow z gulaszem przykryc plackiem. Wierzch plackow posypac sartym zoltym serem.

Mozna w tym przepisie zamiast miesa wolowego lub wieprzowego, uzyc piersi z kurczak lub indyka.

2011-07-09, 08:31	#61
nataliaaa88 Zadomowienie Zarejestrowany: 2008-02 Lokalizacja: Tomaszów Lubelski Wiadomości: 1 587	Dot.: Placki po wegiersku ostatnio robilam placka z przepisu bluszcz gulasz byl pyszny, ale jak wam sie udaje usmazyc placka na całą patelnie?! mi sie rozwalil i skonczylo sie na małych placuszkach __________________ mam takie myśli na myśli że nawet moja podświadomość się rumieni... wymiana: https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...5#post27112875

2013-01-05, 08:36	#62
Lazurowewybrzeze Zadomowienie Zarejestrowany: 2012-08 Lokalizacja: Marsylia Wiadomości: 1 719	Dot.: Placki po wegiersku Ja placek cyganski (wgierski) robie z tego przepisu i wychodzi bardzo dobry. Skladniki: na 4 duze placki : 8 duzych ziemniakow 1 cebula 3-4 lyzki maki 2-3 jajka 2 zabki czosnku sol, pieprz zolty ser do posypania na sos: 500 g miesa wieprzowego lub wolowego (jak na gulasz) pol duzej papryki czerwonej lub 1 mala, pol duzej papryki zoltej lub 1 mala, pol duzej papryki zielonej lub 1 mala 1 cebula 4 duze pieczarki 1 czubata lyzka maki 1-2 lyzki smietany 2 zabki czosnku sol, pieprz, maggi, papryka i chili w proszku Wykonanie : Przygoowani gulaszu. Mieso pokroic w kostke podsmazyc na oleju, dodac pokrojone w drobna kostke cebule i papryki, starty lub pokrojony w bardzo drobna kostke czosnek, pokrojone w plasterki pieczarki, przyprawy. Dolac troche wody i dusic do miekkosci pod przykryciem. Nastepnie rozgrzac na patelni troche oleju dodac do tego czubata lyzke maki i smazyc zasmazke na zloty kolor. Jak bedzie juz rumiana to dodac wrzaca zasmazke do gotujacego sie gulaszu pod koniec jego gotowania. Gotowac gulasz z zasmazka jeszcze przez 5 minut. Nastepnie zdjac gulasz z ognia i zabielic smietana. Przygotwanie plackow Ziemniaki, czosnek i cebule zetrzec na drobnej tartce (na oczkach takich jak do klasycznych plackow ziemniaczanych), dodac jajka, make, przyprawy. Dobrze wymieszac. Na patelnie sredniej wielkosci wlozyc mase tak zeby masa pokryla jednolicie cala patelnie i placek mial grubosc okolo 1,5 cm. Smazyc pod przykryciem. Jak z jednej strony jest juz ladnie rumiany to przewrocic na druga strone i smazyc na rumiany kolor z drugiej strony. Usmazyc w ten sposob 4 duze placki. Polozyc po 1 placku na dwoch duzych, plaskich talerzach. Na kazdy z tych plackow wylozyc glulasz i kazdy z tych plackow z gulaszem przykryc plackiem. Wierzch plackow posypac sartym zoltym serem. Mozna w tym przepisie zamiast miesa wolowego lub wieprzowego, uzyc piersi z kurczak lub indyka. __________________ Marseille 2014 http://www.youtube.com/watch?v=fNdpsOBWbc8# Marseille Capitale Européenne du Sport 2017 https://www.youtube.com/watch?v=ZFhJPOJDLPA Gipsy K http://www.youtube.com/watch?v=xUZpoogW_40 Cantique gitan http://www.youtube.com/watch?v=bPwHF_9hE8U Edytowane przez Lazurowewybrzeze Czas edycji: 2013-01-05 o 08:48

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)