Jakie menu?

[Madlen__18]

U nas będą 4 dania gorące (nie ustaliliśmy menu jeszcze,piszę ogólnikowo), szampan(na wejściu) i tort w cenie, zimna płyta, napoje, kawa sok, bez ograniczeń, deser typu lody płonące, ciasta i paczki dla gości.
Śledzie, sałatki, wędliny, galarety.

Nas interesuje wyłącznie alkohol.
Wszystko poza tym zapewnia lokal.
Cena: 140zł/os.

[Taverney]

Madlen, tort też zapewnia lokal? Dobrze, żebyście mieli na tort wpływ, bo z lokalowymi tortami różnie bywa...

[Madlen__18]

Tak, tort też.
Ale nie dam się zrobić w balona, muszę wcześniej zobaczyć.

Lokal o tyle sprawdzony, że jedna koleżanka mojej mamy miała tam weselę (znaczy jej córka), i jeszcze inna ma wesele 22 marca chyba.
Mam opinię od nich...etc.
Wszystko dośc pewne.
Tort jest chyba 3 piętrowy, smak chyba będziemy wybierać.

[Taverney]

najlepiej, jakbyście sami mieli wpływ na smak i wcześniej dostali próbkę do spróbowania.

[butters]

W sumie tak narazie "na dziko", bo zielonego pojecia nie mam planowalismy obiad, kolacje i oczywiscie jakies przekaski w miedzyczasie.
Dawno temu bylam na weselu i pamietam ze byly 3 lub 4 gorace posilki i to bylo o duzo za duzo.hmm zobaczymy co restauracja zaproponuje ale mam nadzieje wytargowac rozsadna cene a po drugie nie chcialabym zeby tona jedzenia zmarnowala sie.

W sumie wypadaloby miec minimum trzy dania gorace..

Zreszta wszystko przeanalizuje na weselu kuzyna to napisze Wam tez conieco.

[katalinka17]

U mnie ma być 5 dań gorących, w cenie praktycznie wszystko ( wiejski stół również, ale nalewki robimy my) oprócz tortu i alkoholi(wódka itd) z tym, że płacimy za to co zejdzie ze stołu, także nawet jeśli ktoś w ostatniej chwili nie przyjedzie, to nie będziemy musieli płacić i za tą osobę.
Na poprawiny 2 dania gorące.
No i wiadomo,co zostanie na stole zabieramy do domu:dhehe

[butters]

Cześć Katalinka!Bede Cie śledzić hihi
5 dań to naprawde dużo!gością beda szwy puszczać
ale na bank nikt narzekać nie bedzie to masz pewne.Mozna zapytać ile placisz za osobę?No jak z poprawinami to bedzie niezapomniane weselicho z pewnoscia.
Zastanawiałas sie nad bufetem czy wolisz serwowane?w sumie to tez zalezy ilu gosci jest, a bylas kiedys na weselu z bufetem??
pozdro

[katarzynka123]

Witam,chciała bym się dowiedzieć kiedy ( jak wcześnie ) ustalacie manu weselne, ile wybraliście dań, i co brałyście pod uwagę wybierając poszczególne dania, i czy rodzice i teściowe też wybierali z Wami menu?dziękuję za wszystkie "podpowiedzi" : )

[Madlen__18]

U mnie właśnie jesteśmy w trakcie wybierania, do ślubu zostało 19 dni, a więc menu będzie ustawione na jakieś 2 tygodnie przed ślubem.
Mamy obie biorą czynny udział, bo dokladają się troszkę do wesela.
Zresztą menu jest na tyle obszerne, ze ciężko coś wybrać samemu.

[katarzynka123]

Mam ślub w czerwcu więć jeszcze troszkę czasu mam : ) ale dostaliśmy kilka propozycji kolejnych dań i powolutku zaczynam sam układać menu, oczywiście meni przejdzie przez "cenzurę" mojej mamy i teściowej : ) . A ile dań będziecie wybierać?

[kliwia]

Nasz lokal sam daje menu, nie trzeba myśleć ani nic ustalać na dwa tygodnie przez weselem, zgłaszamy ewentulane poprawki, zwiększamy ilośc porcji itp

[m.a.r.t.a]

Łącze z wątkiem zbiorczym

[katalinka17]

Butters przepraszam, że dopiero teraz odpisuję, ale jestem opóźniona, zapomniam po prostu, że napisałam posta w którymś wątku a potem dopiero jak przypadkiem wejde, to okazuje się, że tam byłam.

Za osobę płacę....hm.... to okaże się tuż przed lub po weselu, wstępnie 150 zł/osoba, z poprawinami.Aczkolwiek wszystko zależy od menu jakie wybierzemy.
Co do bufetu to niestety nie byłam na takim weselu, gdzie była by taka forma konsumpcji, i szczerze mówiąc nad tym się nie zastanawiałam.

Cieszę się tylko, że na wiejskim stole pojawią się nalewki mojej mamy (cytrynówka, pomarańczówka, paprykówka), oczywiście symbolicznie

[butters]

Cieszę się tylko, że na wiejskim stole pojawią się nalewki mojej mamy (cytrynówka, pomarańczówka, paprykówka), oczywiście symbolicznie[/quote]



Niezla atrakcja dla ciotek i reszty gosci taki stol z nalewkami, jeszcze domowej roboty i nie kosztuje majatku. Swietny pomysl.
Ja tez chce jakis barek z roznymi alkoholami a nie tylko wodka i wino, zreszta zobaczymy jak to z kapusta bedzie.

Jesli chodzi o bufet to spotkalam sie z tym zagranica.
Jak jest duzo gosci np.200 ale tez 50
to musze powiedziec ze taki system zdaje egzamin, a przydatne by to bylo na dwudniowe wesela bo niemusisz przeplacac.
No ale nie widzialam zeby to sie przyjelo w Polsce, wiadomo serwis jest bardziej luksusowy.Ja sie raczej skusze na bufet wieczorem jakis bigosik i polskie dania az do polnocy, zreszta zobaczymy jak bedzie

[katalinka17]

Bardzo fajny pomysł z tym bufetem, szczególnie jeśli chodzi o polskie potrawy.Na pewno goście nie będą mogli oderwać się od stołu.
Butters a ty w Polsce masz ślub czy zagranicą??

[katarzynka123]

w lokalu zaproponowano nam stolik kawowy, oraz stolik z winami. Czy ktoś ma coś takiego? zastanawiam się czy to spełni swoją rolę tj właściciel zakłada samoobsługę w tym zakresie, ale nie wyklucza podawania kawki i herbatki oraz winka przez kelnerów, co Wy o tym myślicie?

[butters]

Zobaczymy czy wlasciciel zgodzi sie na takie dwa warianty, ale raczej tak ze wzgledu na zamieszanie przy podawaniu dan przez kelnerow.Bufet jest znacznie prostszy, bez zamieszania.
Wyglada to tak:goscie zostaja poczestowani drinkami(kelnerzy sie pytaja)
pozniej przychodzi Para Mloda i jest symboliczna lampka szampana, a po niej Nowozency ida pierwsi do bufetu a za nia goscie.
Oczywiscie a bufecie mozesz znalesc kilka rodzajow przystawek, dan glownych no a na koncu cias i deserow.

Katalinko slub bedzie w mojej miejscowosci, choc nie zaprzeczam przy wiekszej ilosci pieniedzy z mila checia urzadzilabym tu wesele(mieszkam na wyspie gdzie praktycznie jest ciagle lato i piekna pogoda, nad samym morzem) tak, tak marzenie.No ale nie jestem wstanie zaplacic za bilety lotnicze chocby dla najwazniejszych dla mnie osob bo jest daleko i sa drogie.A nie chce robic selekcji.
Tak wiec w domku najlepiej!

[butters]

Napisane przez katarzynka123

w lokalu zaproponowano nam stolik kawowy, oraz stolik z winami. Czy ktoś ma coś takiego? zastanawiam się czy to spełni swoją rolę tj właściciel zakłada samoobsługę w tym zakresie, ale nie wyklucza podawania kawki i herbatki oraz winka przez kelnerów, co Wy o tym myślicie?

Ciekawy pomysl, ale zalezy tez od tego jaka chcialabys obsluge czy serwis czy samoobsluge.Musisz to ustalic z wlascicielem lokalu, bo w praktyce zalezy ile bedziesz miec gosci i ile kelnerow.
Moze sie okazac ze obsluga nie bedzie miala czasu na robienie im kaw i beda musieli sami, to zalezy jak wolisz.Np.przy pierwszym cieplym napoju kelner moze sie zapytac o kawe i herbate i zaserwowac, ale pozna noca moga poczestowac sie sami.
Tak tez mozesz uzgodnic z wlascicielem.
Jesli chodzi o wina to musisz zastanowic sie ile ludzi bedzie pilo wodke a ile wina np.ciocie i czy nie lepiej wino polozyc na stol, zeby nie"kursowac" po jedna lampke wina.
A kelner zawsze moze na prosbe goscia przynies kolejna butelke.

Jest jednak wyjatek: moze bedziesz miala wiele rodzajow win i ma byc to atrakcja dla gosci zeby ich sprobowac.

Pozdrawiam

[katarzynka123]

Będę miała około 150-180 gości. Więc kawa i herbata zostaną podane na oddzielnym stoliczku, na oddzielny stoliczek na wina raczej się nie zdecyduję- bo jednak będzie troszkę osób pijących winko. dzięki za podpowiedz : ) BUTTERS

[butters]

Napisane przez katarzynka123

Będę miała około 150-180 gości. Więc kawa i herbata zostaną podane na oddzielnym stoliczku, na oddzielny stoliczek na wina raczej się nie zdecyduję- bo jednak będzie troszkę osób pijących winko. dzięki za podpowiedz : ) BUTTERS

Ok Jesli masz tyle gosci to stolik z kawa to swietny pomysl

[stawczak]

Hej dziewczyny, mam pytanie czy macie na waszym weselu dzika albo pieczonego prosiaka? jeżeli tak to ile macie oprócz tego gorących posiłków. Ja będę miała cztery (plus dzik przyrządzony przez myśliwych ) i zastanawiam się czy to nie za dużo.

[kawonka02]

A czy mogłybyscie dziewczyny podać dokładnie w jakich godzinach planujecie podawać wszystkie gorące posiłki, ponieważ mi jakoś cięzko sobie wyobrazić co kiedy powinno byc podane. No i jeszcze jak to jest z tortem. Z tego co sie orientuje to zazwyczaj jest podawany o 24.00 z fanfarami. Z czy mozna go podać jako deser od razu po obiedzie, albo jeszcze o jakiejś innej godzinie?
Generalnie jak macie to wszystko zaplanowane?

[SSR]

Napisane przez stawczak

Hej dziewczyny, mam pytanie czy macie na waszym weselu dzika albo pieczonego prosiaka? jeżeli tak to ile macie oprócz tego gorących posiłków. Ja będę miała cztery (plus dzik przyrządzony przez myśliwych ) i zastanawiam się czy to nie za dużo.

Też będę miała prosiaka albo udziec pieczony i do tego jeszcze 4 ciepłe posiłki czyli obiad, kolacja 1, 2 i 3. Do tego zimna płyta i oczywiście deser i ciasta, owoce. Ja mam ślub o 12, więc myślę, że to tak w sam raz, żeby sie nie zagłodzić ani nie przejeść.

Napisane przez kawonka02

A czy mogłybyscie dziewczyny podać dokładnie w jakich godzinach planujecie podawać wszystkie gorące posiłki, ponieważ mi jakoś cięzko sobie wyobrazić co kiedy powinno byc podane. No i jeszcze jak to jest z tortem. Z tego co sie orientuje to zazwyczaj jest podawany o 24.00 z fanfarami. Z czy mozna go podać jako deser od razu po obiedzie, albo jeszcze o jakiejś innej godzinie?
Generalnie jak macie to wszystko zaplanowane?

Z planami to u mnie różnie bo co chwilę zmieniam te godziny w kalendarzu i już m w menu miejsca brakuje od tych poprawek, ale średnio to tak chyba co 3 godziny będzie coś wnoszone. Tak sobie to rozplanowałam, że ślub o 12 do 13, życzenia dojazd i powitanie a o 14 obiad do 15, potem 1 taniec i parę kawałków a później tort, bo u mnie na Śląsku to tak są śluby wcześnie nawet rano, aby obiad jeść o obiadowej godzinie a tort po obiedzie do kawy razem z lodami i ciastami, czyli jak normalny deser. My w czasie tortu uciekamy na sesję a ludziska mają czas ochłonąć, pospacerować, pozwiedzać, pobawić się albo najzwyczajniej odsapnąć po obiedzie i torcie a przed dalszą częścią wesela Koło 17-18 myślę, że powinna wjechać zimna płyta. Później koło 20-21 pierwsza kolacja, a później mam dylemat czy barszczyk podać do pieczonego dziwaka na oczepiny czy może barszczyk koło 22-23 a po oczepinach pieczonego prosiaka albo co tam będzie? Potem to już kolacja 3 dla wytrwałych koło godziny 2-3. No chyba, że się przesunie dalej, jak zabawa będzie w najlepsze i nie popadają jak muchy to będzie chyba góra do 4 może 5.

[mainades]

My wynajmujemy kucharkę ze swoją ekipą, tak jak słyszeliśmy po pierwsze że wychodzi o wiele taniej, a po drugie z cateringiem jest mniej wszystkiego chociaż jest drożej.
Nasze wstępne menu:

1. Zupa napolitańska
2. Rosół cytrynowy z kulkami
   Zupa mandarynkowa (jakaś nowość)
3. Piersi przekładane pieczarkami i serem, młode ziemniaczki, marczewka z chrzanem, pekinka
4. karkówka, sos śliwkowy, kluski śląskie, pekinka
5. udka kurczaka faszerowane mięsem/ udziec z kurczaka, ryż, sos, pieczarki pieczone, gotowane warzywa(brokuły marchewka, kalafior)
6. barszcz czerwony, paszteciki

Przystawki:
1. tatar

1. polędwiczki wieprzowe w galarecie ze śliwką i morelą
2. galantynki drobiowe
3. roladki z indyka faszerowane mięsem, sos żurawinowy
4. ryba smażona z ziarkami (sos: ziarka, sos czosnkowy)
5. ryba po japońsku
6. ryba w syropie ananasowym
7. śledzie po sułtańsku
8. śledzie tatarskie
9. jaja faszerowane kawiorem
10. kąski piwne z piersi kurczaka w wiórkach i w sezamie
11. kurczaki całe faszerowane
12. Sałatka gyros
13. Sałatka z kurczaka wędzonego (orzechy ananas kukurydza)
14. Sałatka z Ziarkami słonecznika
15. Sałatka owocowa w połówkach arbuza
16. Lody
17. Drinki

[Assol]

Hej dziewczyny, mam pytanie. jak sie odbywa rozliczenie z restauracja (sala bankietowa)? Czy oplaty dokonuje sie kilka dni wczesniej, czy mozna oplaty dokonac nastepnego dnia? Czy w ogole cos takiego istnieje i na jakich zasadach mozna sie dogadac?
Pozdrawiam

[poppppy]

Napisane przez Assol

Hej dziewczyny, mam pytanie. jak sie odbywa rozliczenie z restauracja (sala bankietowa)? Czy oplaty dokonuje sie kilka dni wczesniej, czy mozna oplaty dokonac nastepnego dnia? Czy w ogole cos takiego istnieje i na jakich zasadach mozna sie dogadac?
Pozdrawiam

My placilismy nastepnego dnia po przyjeciu

[Taverney]

Napisane przez Assol

Hej dziewczyny, mam pytanie. jak sie odbywa rozliczenie z restauracja (sala bankietowa)? Czy oplaty dokonuje sie kilka dni wczesniej, czy mozna oplaty dokonac nastepnego dnia? Czy w ogole cos takiego istnieje i na jakich zasadach mozna sie dogadac?
Pozdrawiam

zawsze najlepiej ustalić formę i termin płatności przy spisywaniu umowy. Najczęściej jest to dzień przed albo dzień wesela przed uroczystością. Raczej nie spotkałam się, żeby płacić następnego dnia, ale widać są wyjątki.