2006-11-09, 15:52 | #1 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Skromne wypieki Lullu :)
Nie dysponowałam niestety wczoraj aparatem, żeby sfotografować tort, który upiekłam na urodziny koleżanki (pozazdrościłam Sylwi jej pięknego wypieku ).
No, ale za to mogłam uwiecznić moje dwa dzisiejsze (choć dużo bardziej skromne) dzieła. Polecam, bo wykonanie jest bardzo proste, zarówno kruchego, jak i muffinek KRUCHE Z DŻEMEM POMARAŃCZOWYM: -50dag mąki, -15dag cukru, -25dag masła, -2 żółtka, -3-4 łyżki śmietany, -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, -30dag dżemu pomarańczowego. Mąkę wymieszną z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnicę i przesiekać z masłem i cukrem. Dodać żółtka i śmietanę. Szybko zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części (mniejszą i większą) zawinąć je w folię. Większą część włożyć do zamrażalnika, mniejszą do lodówki. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć rozwałkowanym ciastem z lodówki, ponakuwać, podpiec. Na wyjęte ciasto wyłożyć dżem i zetrzeć na grubych oczkach tarki, ciasto z zamrażalnika. Piec ok 40 minut w 180 stopniach. Posypać pudrem. Ponieważ z pomarańczą idealnie komponuje się gorzka czekolada, więc zrobiłam polewę z tejże. I choć ciasto wyglądało przez to nieco mniej urodziwie, smakowało bardzo dobrze A takie ładne było na dwóch pierwszych zdjęciach |
2006-11-09, 15:58 | #2 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
MUFFINKI CYTRYNOWE Z TRUSKAWKOWYM DŻEMEM:
-300g mąki, -125g masła (stopić), -2 jajka, -łyżeczka proszku do pieczenia, -pół szkalnki mleka, -skórka otarta z jednej cytryny, -dżem truskawkowy. Wymieszać suche z suchymi, mokre z mokrymi, a następnie wszystko razem, nałożyć po łyżeczce dżemu do każdej muffinki i upiec |
2006-11-09, 18:05 | #3 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-02
Lokalizacja: Weston-super-Mare
Wiadomości: 6 832
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Lullaby co za cudeńka! to kruche ciasto musi być pyszne a muffinki...uwielbiam je ehh jak mi brak piekarnika tu w akademiku
__________________
A prayer for the wild at heart, kept in cages... |
2006-11-09, 18:13 | #4 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Cytat:
Dziękuję Sylwio Mało mi było pieczenia po wczorajszym torcie, a że pogoda dziś sprzyjała pieczeniu, to się rozszalałam Pewnie gdyby nie ten akademik, Ty dopiero zasypałabyś nas tutaj słodkimi dziełami EDIT: zapomniałam dodać, że muffinki zostały polane cytrynowym lukrem |
|
2006-11-09, 19:49 | #5 |
Nutka nie gryzie!
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Cos pieknego a jak apetycznie wyglada ..normalnie padłam na kolana
|
2006-11-09, 20:31 | #6 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: uroczysko
Wiadomości: 5 656
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Jeezusie że też o takiej porze musiałam tu trafić
Jakie cuda, zamawiam wszystko W potrójnej ilości!! O mamo aż ślinka leci
__________________
Połam język Spadł bąk na strąk, a strąk na pąk. Pękł pąk, pękł strąk, a bąk się zląkł. MIŁEGO DNIA |
2006-11-09, 20:45 | #8 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
__________________
A/78/83 173cm/62kg
20.11 mentor 350cc hp J&J 07r i J 09r |
2006-11-09, 21:52 | #9 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Lullaby, ojacie!
najchętniej wszystko bym teraz zjadła. już teraz natychmiast, bo przesmacznie wyglądają. więcej Twej twórczości na gotowaniu chce, bo dopiero pierwszy raz widzę
__________________
Dyskretnej troski trzeba mi.. |
2006-11-10, 11:28 | #10 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
|
2006-11-10, 11:32 | #11 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-06
Wiadomości: 6 544
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Lullu cudne
kurna ale mi ochoty na ciacho narobilas , dzisiaj sprobuje na bank to kruche tyle ze chyba wymieszam jedna czesc ciasta z kakaem i bedzie dwu kolorowe robilas juz tak? gdzies tak kiedys widzialam
__________________
"Lubię być kurą domową Do pralki wrzucić problem wraz z głową Pralka pierze, ja nie wierzę w nic Słodko jest nie myśleć o niczym Się zgubić we własnej spódnicy.." |
2006-11-10, 11:40 | #12 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Cytat:
Robiłam dzielę wtedy ciasto na 3 części: jedna jasna do lodówki (na spód ciasta), drugą mieszam z kakao, trzecią zostawiam jasną i obie do zamarażalinka. Ładnie wyglądają ścierane na przemian. Ale teraz zażyczono sobie taką wersję i z czekoladą na wierzchu, więc ja biedna służka, potulnie wzięłam się do roboty |
|
2006-11-10, 11:42 | #13 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-06
Wiadomości: 6 544
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Cytat:
__________________
"Lubię być kurą domową Do pralki wrzucić problem wraz z głową Pralka pierze, ja nie wierzę w nic Słodko jest nie myśleć o niczym Się zgubić we własnej spódnicy.." |
|
2006-11-10, 11:50 | #14 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Rób, rób Moee
A i pamiętaj, żeby koniecznie podpiec najpierw spód, a dżem (jeśli będzie z lodówki) wyjąć nieco wcześniej, żeby nie był bardzo zimny. Powodzenia |
2006-11-10, 18:25 | #15 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-03
Wiadomości: 2 051
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Mmm... Lulu, łakocie bardzo apetyczne
Od pewnego czasu noszę sie z zamiarem zakupu silikonowej formy do muffin, jednak wciąż pojawiał się inny pretekst odwleający sprawę- Twoje ciasteczka mnie zmobilizowały ps. Mam taką sama salaterkę, jak Twoja
__________________
Kiedy płaski kamyk jest cenniejszy dla dziecka niż najpiękniejsza zabawka? |
2006-11-10, 19:40 | #16 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-06
Wiadomości: 6 544
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Cytat:
robilam jak pisalam ,gora ciemna bo kakao dodalam i w srodku tez zmienilam dalam jablka przecierana z morela pyszne jest i dziekuje jeszcze raz za przepis ale tak ladnie jak Twoje to nie wyglada
__________________
"Lubię być kurą domową Do pralki wrzucić problem wraz z głową Pralka pierze, ja nie wierzę w nic Słodko jest nie myśleć o niczym Się zgubić we własnej spódnicy.." |
|
2006-11-10, 21:27 | #17 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: uroczysko
Wiadomości: 5 656
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
moee to pewnie pychota była mrrr...
A ja mam pomysł. Stwórzmy tu na wizazu wątek: nasze dzieła kulinarne? Może ktoś się pokusi o wstawianie fotek?
__________________
Połam język Spadł bąk na strąk, a strąk na pąk. Pękł pąk, pękł strąk, a bąk się zląkł. MIŁEGO DNIA |
2006-11-11, 06:10 | #18 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-02
Lokalizacja: Weston-super-Mare
Wiadomości: 6 832
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Moee musiało być pyszne! super, że się udało
__________________
A prayer for the wild at heart, kept in cages... |
2006-11-11, 08:34 | #19 | ||
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Cytat:
Teraz w Kauflandzie chyba są silikonowe formy do muffinek w promocji, za 9,99 Cytat:
Moee, cieszę się, że wyszło a jak smakowicie brzmi (mmm, jabłko z morelą ). Toż to Twój autorski przepis powstał Mniam Ja zaraz biorę się za pieczenie babeczek piaskowych, aparat jeszcze mam, więc postaram się później wrzucić zdjęcia |
||
2006-11-11, 11:32 | #20 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-06
Wiadomości: 6 544
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Cytat:
Koniecznie wrzuc zdjecia jak zrobisz babeczki dziękuje dziewczyny i polecam ciasto Lully bo jest super idealne proporcje skladnikow
__________________
"Lubię być kurą domową Do pralki wrzucić problem wraz z głową Pralka pierze, ja nie wierzę w nic Słodko jest nie myśleć o niczym Się zgubić we własnej spódnicy.." |
|
2006-11-11, 12:24 | #21 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Cytat:
Takiej to dobrze Moja mama niestety nie ma cierpliwości do takich rzeczy No, ale ad rem - kolejny wypiek: BABECZKI MARMURKOWE Z RUMEM (nieprzyzwoicie łatwe ) -125g masła, -125g cukru, -2 jajka, -200g mąki, -100g mąki ziemniaczanej, -łyżeczka proszku do pieczenia, -odrobina soli, -100 ml mleka, -kieliszek rumu, -kakao gorzkie. Utrzeć masło, dodawać cukier i po jajku, ucierać. Przesiać mąki, dodać proszek, sól i na zmianę z mlekiem dodawać do masy. Wlać rum i wymieszać. Część ciasta wymieszać z kakao i na przemian z jasnym wypełnić foremki. Piec ok 20 minut w 200 stopniach (dla pewności przeprowadzić próbę patyczkową ) P.S. to oczywiście nie jest klasyczny przepis na muffinki, ale forma muffinkowa sprawdza się tutaj znakomicie. |
|
2006-11-11, 12:27 | #22 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Piękne!!!
Mam taką sama kuchnie jak Ty, Amica prawda??
__________________
A/78/83 173cm/62kg
20.11 mentor 350cc hp J&J 07r i J 09r |
2006-11-11, 12:33 | #23 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
|
2006-11-12, 00:10 | #24 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-06
Wiadomości: 6 544
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Lulla cudne napewo kiedys sprobuje , przepis juz sobie wydrukowalam
ja za to sie chyba cos zarazilam od Ciebie i po wczorajszym dniu dzisiaj znowu pieklam babke robilam z polewa etc.. i wszystko by bylo w porzadku... wsadzilam do piekarnika,wyszlam.. wracam do kuchni ,a tam piekarnik otwarty ,a moja corka nos wepchala i sie wlepia i wacha i sie stalo.. babka do kosza poszla bo cala siadla i zakalec straszny za to corka mi przyrzekla ze nawet nie dotknie piekarnika jak cos bede piekla bo odczula to tym ze nie zjadla ani kawalka bo drugiej juz mi sie robic nie chcialo, ot dostala za swoje
__________________
"Lubię być kurą domową Do pralki wrzucić problem wraz z głową Pralka pierze, ja nie wierzę w nic Słodko jest nie myśleć o niczym Się zgubić we własnej spódnicy.." |
2006-11-12, 19:31 | #25 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Cytat:
Oj tam, bidulka, nie mogła się doczekać, więc sobie sprawdzała jak tam sytuacja wygląda Dobrze, że się nie poparzyła. Moee, to bardzo pozytywne zarazanie Ja bardzo lubię piec i nie chodzi nawet o to, że w finale można zjeść coś dobrego (albo i nie ) ale o sam proces. Jakoś mnie pieczenie odstresowuje. Żałuję, że na razie jestem pozbawiona aparatu, bo bym jeszcze cosik wstawiła |
|
2006-11-12, 20:23 | #26 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2002-03
Wiadomości: 7 624
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
a wykorzystując to ciasto na babeczki z rumem można stworzyć ciasto? czy za mała jest porcja?
|
2006-11-13, 15:18 | #27 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
[1=1d36bece409c03b7a589597 7e3eaa07c69f6d3f6_6423717 1b1711;3067610]a wykorzystując to ciasto na babeczki z rumem można stworzyć ciasto? czy za mała jest porcja?[/quote]
Elu, to był właśnie przepis na babkę tylko zmniejszyłam, dokładnie o połowę, ilość wszystkich składników, oprócz mleka, było o,1 i tyle daląm do zmniejszonej ilości ciasta, bo było zbyt gęste (nie żałowałam również rumu ) |
2006-11-14, 09:47 | #28 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-03
Wiadomości: 2 051
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Cytat:
Wierzę Obserwując Lulu, trudno oprzeć się wrażeniu, że to Osoba bardzo dokładna i perfekcyjna, zatem i w gotowaniu musi się to odzwieciedlać.
__________________
Kiedy płaski kamyk jest cenniejszy dla dziecka niż najpiękniejsza zabawka? |
|
2006-11-14, 12:46 | #29 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
|
2006-11-14, 14:41 | #30 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-08
Wiadomości: 8 446
|
Dot.: Skromne wypieki Lullu :)
Muffinka z truskawką mnie powaliła Leżę teraz na podłodzę i się ślinię
Że też u mnie nie ma nikogo kto by mi tak gotowała |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 07:26.