|
|||||||
| Notka |
|
| Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
 |
|
|
Narzędzia |
2006-12-02, 13:06
|
#1 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-10
Lokalizacja: Wielkopolska
Wiadomości: 248
|
jak zrobić galart?
Przeszukałam forum wpisując galart, zimne nóżki, galantyna i nic. szukałam na smacznym.pl i nic. Czy nikt nie robi galartu? Podzielcie sie przepisem , jeśli znacie. Kupiłam goloneczki i czekam
|
|
|
|
2006-12-02, 13:28
|
#2 |
|
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: jak zrobić galart?
Faktycznie nic nie znalazłam w wyszukiwarce.
Ja robie tak: 4 nóżki 2 golonki włoszczyzna pieprz, sól, czosnek wszystko gotujemu, potem mięsko wyjmujemy, studzimu, kroimy, wywar przecedzamy dodajemy czosnek, pokrojoną marchew i mieszamy z mięsem, przelewamy do miseczek i czekamy aż zrobi sie galaretka. Jak wrzucisz w google "zimne nóżki" to wyskakuje mnóstwo przepisów.
__________________
A/78/83 173cm/62kg
20.11 mentor 350cc hp J&J 07r i J 09r |
|
|
|
|
2006-12-02, 13:52
|
#3 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-10
Lokalizacja: Wielkopolska
Wiadomości: 248
|
Dot.: jak zrobić galart?
dzieki bardzo, czy nie trzeba dodawać żelatyny? jak to zgęstnieje bez tego?
Gratulacje z okacji otrzymania dyplomu magistra! Witaj między nami magistrami!!! |
|
|
|
|
2006-12-02, 15:51
|
#4 |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: jak zrobić galart?
Wklejam przepis jaki znalazłam na forum gazety, wprawdzie z rybą, ale bardziej chodziło Ci o samą galaretę, prawda?
A rybę można zastąpić. Najpierw zrób mocny, esencjonalny bulion warzywny. Podstawa - cebula (tyle wagowo ile ryby), marchewka, troszkę selera, pietruszki, sól, czarny pieprz w ziarnach. Po usunięciu warzyw bulion zagotuj z dodatkiem przygotowanej żelatyny (ew. kwasku cytrynowego), zmniejsz ogień i wkładaj kawałki ryby. Od tego momentu bulion nie ma prawa zabulgotać. Dopuszczalne tylko sporadyczne "mruganie". Sprawdź na "smaki" a po 20-30 minutach wyjmij rybę, wywar pozostaw do przestudzenia, zlej znad osadu i chłodnym zalewaj rybę na półmiskach. |
|
|
|
|
2006-12-02, 17:48
|
#5 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-10
Lokalizacja: Wielkopolska
Wiadomości: 248
|
Dot.: jak zrobić galart?
no to będę próbować
|
|
|
|
|
2006-12-03, 09:43
|
#6 | |
|
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: k/wawy
Wiadomości: 993
|
Dot.: jak zrobić galart?
Cytat:
__________________
A/78/83 173cm/62kg
20.11 mentor 350cc hp J&J 07r i J 09r |
|
|
|
|
|
2006-12-04, 07:47
|
#7 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-10
Lokalizacja: Wielkopolska
Wiadomości: 248
|
Dot.: jak zrobić galart?
Jednak dodałam żelatyny. Pod koniec gotowania zadryndałam do mamy i powiedziała, że jakby to były nóżki a nie golonki to by mi zgęstniało , a jak same golonki w których nie ma galaretki to nie zgęstnieje. Ale pierwszt galart wyszedł mi fajny.
|
|
|
|
|
2006-12-04, 18:46
|
#8 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 149
|
Dot.: jak zrobić galart?
może troszke nie na temat...,ale pierwszy raz słysze określenie "galart" czy to jakies regionalne???słyszałam galert (śląsk) no i zimne nóżki...
|
|
|
|
|
2006-12-05, 09:08
|
#9 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-10
Lokalizacja: Wielkopolska
Wiadomości: 248
|
Dot.: jak zrobić galart?
u nas w poznańskim tak sie na to mówi,ale napisałam też inne określenia, żeby ludzie wiedzieli o co mi chodzi
|
|
|
|
|
2006-12-05, 19:53
|
#10 | |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 149
|
Dot.: jak zrobić galart?
Cytat:
ja wiedziałam o co chodzi,tylko byłam ciekawa,gdzie sie uzywa takiego określenia dzięki ,pozdrawiam
|
|
|
|
|
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie
|
|
|
| Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 03:29.
