Zupa cebulowa

[lenadamag]

Dziś właśnie na obiadek robię zupę cebulową.mniam juz nie moge doczekać sie tego smaczku.

Zupa cebulowa
porcja dla 2-4 osób

składniki:
3-4 cebule (ok. 250 g)
100 g topionego sera ementaler
4 szklanki bulionu z kostki drobiowej
1 szklanka śmietany 12%
2 żółtka
2 łyżki masła
2 łyżki musztardy kremskiej
pół łyżeczki tymianku
słodka papryka sproszkowana, sól, pieprz

drobno siekamy cebulę a potem rumienimy ją na maśle. wrzucamy do mixera minera mixujemy wraz z serkiem topionym, musztardą, śmietaną. robimy gorący bulion. dodajemy zmixowaną cebulę z dodatkami do bulionu mieszając. dodajemy tymianek, paprykę, pieprz i sól. zdejmujemy z ognia, dodajemy żółtka, mieszamy dobrze. podajemy z grzankami. proste i pyszne.

Ja nie dodaje zółtka nie chciałam ryzykować żeby zupa się zważyła.
przepis zaczerpniety z http://www.1978.pl/Jedzenie/Zupa%20cebulowa.htm

[ellaella]

kiedyś robilam zupę cebulową.potrzebne bylo 2 kg.cebuli,1 kg. kielbasy i coś tam jeszcze (nie pamiętam co ,bo przepis od razu wyrzucilam).
okropne to bylo! szkoda tylko kielbaski
a zupka z Twojego przepisu może być dobra
chyba sobie ją zrobię. A co tam ,jak to się mówi "ryzyk fizyk"

[Selene]

lenadamag,
ale mi narobilas smaka
Przyrzadzam zupe cebulowa wlasnie wg tego przepisu,ktory podalas,(z zóltkiem ) i z grzankami,pycha.
Cos mi sie zdaje,ze jutro zrobie!
pozdrowienia.

[beliczek]

Ile kucharek tyle zup zebulowych.
Moja zupa cebulowa to cebulka zeszklona na maśle zmiksowana z rosołem i podsmażonymi na maśle: marchewką, kawałkiem selera i porem. TEż dobre. Ale ten przepis lanamaq to mistrzostwo. TRzeba wypróbwować. Tylko ja nie dodam żółtek, jakoś surowe żółka mnie przeraząją - salomonella i inne zwierzęta ;0

[dioda87]

No ja też zawsze robiłam inaczej. Tak bardziej ubogo. Tylko cebulka zeszklona na maśle zmiksowana z rosołkiem. Dodawałam grzank i serek żółty. Lae chyba wypróbuję też to Brzmi smakowicie

[lenadamag]

no hej,
dziś juz drugi dzień ja jadłam i muszę przyznać tęskniłam za tym smaczkiem, niebo w gębie. A mój TŻ stwierdziła że to dla niego najlepsza z zup.

[nobilistka]

a ja cebulke zarumieniam na maśle...zalewam bulionem z kostki drobiowej, zageszczam smietana a na koniec blenduje i robi sie taka kremowa, oczywiscie pieprz, sól, jak zrobilysmy taka zupe dnia u nas, to wieksza popularnoscia tylko brokułowa sie cieszyla...hehe

[kaaziaa]

jest lepeij niz pyszna ! jest genialana ! poprostu paluchy lizac.. polecam wszystkim.. naprawde dziecinnie latwe i pychota

[dcio]

kielbasa w zupie beeeeee, fffffuj

[Olunia90]

Kiedyś jadłam tą zupe i nawet mi smakowała .

Całkiem dobra

[Miska82]

Ja przygotowuję zupę wg dwóch przepisów, w zależności od nastroju obie są dobre

ZUPA CEBULOWA Z GRZANKAMI SEROWYMI

• 6 średnich cebul
• olej lub oliwa
• marchewka, pietruszka, pół selera
• litr bulionu z kostki
• masło
• ser żółty
• 4 kromki chleba
• papryka, sól, pieprz

1.Cebulę pokrojoną w drobną kostkę podsmażyć na oliwie do jasnozłotego koloru.
2.Warzywa ugotować, do wywaru dodać kostkę rosołową. Wrzucić podsmażoną cebulę i zmiksować.
3.Doprawić do smaku solą i pieprzem.
4.Kromki posmarować masłem, na każdą położyć plasterek sera, oprószyć po wierzchu papryką, wstawić do nagrzanego piekarnika – zrobić grzanki J.
5.Rozlać gotową zupę na talerze i podawac z grzankami .

EGIPSKA ZUPA CEBULOWA

• 4 średnie cebule
• szklanka ugotowanego na sypko ryżu
• 1 litr rosołu lub wywaru z jarzyn
• 100 ml kwaśnej śmietany (może być, a nie musi, jak kto lubi)
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki mąki
• sok z cytryny
• posiekana natka
• mielona gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

• Cebulę obrać, opłukać, posiekać. Oliwę rozgrzać w garnku, włożyć cebulę i smażyć, mieszając, na wolnym ogniu, aż stanie się szklista. Oprószyć mąką i mieszając, zasmażyć na złoty kolor.
• Stopniowo, cały czas mieszając, wlewać rosół lub wywar warzywny i gotować na małym ogniu jeszcze 15 minut, zmiksować. Następnie włożyć ugotowany ryż i mocno podgrzać.
• Zupę zdjąć z ognia, doprawić do smaku sokiem z cytryny, gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem. Zupę połączyć ze śmietaną i przed podaniem, posypać posiekaną natką.

Smacznego

[Vogue]

Dzis zrobilam pierwsza w moim zyciu zupe cebulowa i wyszla rewelacyjnie.
Usmazylam na masle 4 duze cebule pokrojone w polksiezyce (co to bylo za poswiecenie ) w miedzyczasie dodalam troche soli, pieprzu, lyzke maki i obowiazkowo pol szklanki bialego, wytrawnego wina (zmienia smak na lepsze radykalnie). Ugotowalam litr rosolu wolowego (dwie kostki rosolowe ) i polaczylam skladniki. Gotowalam dodatkowo zupe przez 10 min.

E VOILA!!!

Francuska zupa cebulowa (prawie, bo zrezygnowalam z zapiekania z serem oraz bagietki)

TZ byl zachwycony

Polecam zupe ze wzgledu na latwosc przygotowania i przepyszny smak

[Sathi]

Jak to pysznie brzmi.
Zupa cebulowa chyba wspaniale rozgrzewa w taką jesienną pluchę
Zrobię kiedyś z grzankami