domowy chleb z piekarnika potrzebny!!

becia23 · 2010-01-26, 11:45

witajcie.dzisiaj upieklam swoj pierwszy w zyciu chleb

kupilam mieszanke chleba litewskiego i wyszedl na prawde pycha.chyba zaczne robic te cuda juz stale...mam jednak do Was prosbe-przewertowalam watek o chlebie, ale informacji ktora mnie interesuje nie dostalam,
a mianowicie potrzebuje przepisu ktory jest przez Was SPRAWDZONY.interesuje mnie wyszstko bo chce troche ich wyprobowac ale nabardziej potrzebuje przepisow z ziarnami roznego rodaju

poza tym jesli watek sie przyjmnie to bedziemy mialy sprawdzona ksiazke przepisow na pyszny doowy chleb.pozdrawiam

pampuś · 2010-01-27, 10:17

http://chleb-i-inne-przepisy.blogspo...KIEM%20DROZDZY piekłam chleb z ziemniakami bez zakwasu dla mnie pycha i jestem w trakcie próby innych wypieków

---------- Dopisano o 11:17 ---------- Poprzedni post napisano o 11:15 ----------

Jeśli będą pytania napisz jaga1973@op.pl pozdrawiam

Arribeth · 2010-01-27, 10:51

Robiłam kilkakrotnie z takiego oto przepisu:

Chleb ziarnisty

50 dag mąki tortowej,
1,5 szklanki płatków owsianych zwykłych lub górskich,
10 dag pestek słonecznika,
1/4 szklanki siemienia lnianego,
5 dag drożdży,
1/2 litra ciepłej wody,
1 łyżka cukru,
1 łyżka soli.

Wymieszaj wszystkie suche składniki, drożdże rozpuść w ciepłej wodzie, odstaw na 10 minut. Wlej do mąki, wymieszaj mikserem na niskich obrotach, by powstało jednolite ciasto. Wlej do keksówki do połowy wysokości, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godz. Wstaw do zimnego piekarnika, piecz 1 godz. w 200 st. C.

Bardzo jest smaczny, polecam.

Nanusia76 · 2010-01-27, 21:13

Bardzo proszę, oto mój sprawdzony przepis na chlebek. Przepis na 2 długie keksówki.Chleb z ziarnami- 1 kg. mąki pszennej,- 5 dkg. świeżych drożdży,- 4 szklanki wody,- 1 płaska łyżka soli,- 1 łyżka cukru,- 1 szklanka ziaren (słonecznik, orzechy, siemie lniane, sezam itp.)- 1 szklanka otrąb owsianych,Drożdże i cukier rozpuścić w 1 szkl. wody. Mąkę przesiać i połączyć z resztą suchych składników, dodać rozczyn z drożdży i resztę wody( 3 szkl.) Wymieszać drewnianą łyżką lub rękami- nie trzeba ciasta wyrabiać wystarczy wymieszać aby składniki się połączyły. Ciasto wyłożyć do 2 długich keksówek wysmarowanych olejem i posypanych bułka tartą. Wierzch ciasta wygładzić łyżką moczoną w wodzie i posypać ziarnem. Włożyć do zimnego piekarnika i piec w 180 st. C (z termoobiegiem) lub w 200 st.C (bez termoobiegu) około 1 h.Smacznego.
Przepraszam ale nie wiem co jest grane że tak beznadziejnie wyszło pomimo edycji i poprawek.

mamak · 2010-01-29, 13:47

chyba upiekę ,już czuję ten zapach

becia23 · 2010-01-30, 16:28

mmm na pewno sprobuje

kneia · 2010-01-31, 08:50

Przetestowane:

http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/B...ecznikiem.html

wyszedł rewelacyjny!!!

i drugi, który zagościł na stałe:

http://mojewypieki.blox.pl/2007/05/C...-prostych.html

mysha25xx · 2010-02-07, 13:06

Piekłam różne chleby, z gotowych mieszanek i takie samodzielne też-na drożdżach, wczoraj odważyłam sie upiec chleb na zakwasie : http://o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl/i...ski,index.html
Wyszedł pyszny, ma nieziemsko chrupką skórkę, robiłam dokładnie wg. przepisu, nie dawałam żadnych ziaren. Tylko trochę tym zakwasem mi go czuć, coś jak nie do końca przefermentowanymi drożdżami, coż zakwas był młody 2 dniowy i robiony trochę "na oko", ale wyszedł pięknie, znaczy się super rósł. Resztę wstawiłam do lodówki. Pewnie za parę dni go podkarmię i znów coś upiekę. Chyba z tego samego przepisu, tylko dam mąkę razową pszenną i żytnią.

zosienka666 · 2010-02-07, 18:37

mój chlebek - przepis oryginalny

Składniki
Składniki (do miski):
½ kg mąki wrocławskiej
3 łyżki majeranku ( mogą być 2)
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka ziół do grilla
1 łyżeczka bazylii (może być świeża)
20 dag żółtego sera pokrojonego w kostkę 1,5 x 1,5 cm
1 płaska łyżeczka soli

Składniki do shakera:
400 ml letniej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 jajko
10 dag drożdży

Mąkę, zioła, żółty ser, sól wsypać do miski i wymieszać.
Do shakera wsypać pokruszone drożdże i dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać, wlać do miski z wymieszaną mąką. Wyrobić ciasto łyżką. Gotowe ciasto ma luźną konsystencję.
Odstawić do wyrośnięcia. Powstała ilość ciasta drożdżowego jest wystarczającą na dwie formy keksówki.
Formy posmarować olejem i piec w piekarniku ok. 1 godziny w temperaturze ok. 200C.

Zamiast żółtego sera można dodać przesmażony z cebulą wędzony boczek.

Można również posypać chlebki przed pieczeniem siemieniem lanianym, słonecznikiem czy też pestkami dyni.

Najlepiej smakuje jeszcze ciepły z dobrym masłem (osełkowym lub śmietankowym)

kneia · 2010-02-07, 19:37

zosienka666... głodna się przez Ciebie zrobiłam

gaga87 · 2010-02-08, 13:50

Proszę - oto mój przepis

http://smaczny.wizaz.pl/przepis_widok.php?id=943
Ten ze zdjęcia jest niski, bo z 1 porcji robione były 2. Normalnie wychodzi wysoki

No i robi się go bardzo szybko!

Zapraszam do recenzji, jeśli kiedyś wypróbujesz

monica99 · 2010-10-22, 23:27

witam serdecznie

powiedzcie mi miłe panie czy można upiec chleb w starego typu piekarniku gazowym, gdzie palniki są tylko od dołu i nie ma termoobiegu?

chwilowo mieszkam na wynajętym i tu jest tylko kuchenka gazowa z piekarnikiem gazowym, ciasta wychodzą mi rewelacyjnie, mięso jest ciut suchawe, więc najpierw piekę pod przykryciem, a potem zdejmuję pokrywę i dopiekam aby była chrupiąca skórka.. czy w takiej kuchence uda się chleb na zakwasie? chciałabym zrobić pszenno-żytni

2010-01-26, 11:45	#1
becia23 Raczkowanie Zarejestrowany: 2008-12 Lokalizacja: białystok Wiadomości: 175	domowy chleb z piekarnika potrzebny!! witajcie.dzisiaj upieklam swoj pierwszy w zyciu chlebkupilam mieszanke chleba litewskiego i wyszedl na prawde pycha.chyba zaczne robic te cuda juz stale...mam jednak do Was prosbe-przewertowalam watek o chlebie, ale informacji ktora mnie interesuje nie dostalam, a mianowicie potrzebuje przepisu ktory jest przez Was SPRAWDZONY.interesuje mnie wyszstko bo chce troche ich wyprobowac ale nabardziej potrzebuje przepisow z ziarnami roznego rodaju poza tym jesli watek sie przyjmnie to bedziemy mialy sprawdzona ksiazke przepisow na pyszny doowy chleb.pozdrawiam __________________ od karmienia do karmienia, od pieluchy do pieluchyzycie jest piekne

2010-01-27, 10:17	#2
pampuś Przyczajenie Zarejestrowany: 2006-08 Wiadomości: 1	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! http://chleb-i-inne-przepisy.blogspo...KIEM%20DROZDZY piekłam chleb z ziemniakami bez zakwasu dla mnie pycha i jestem w trakcie próby innych wypieków ---------- Dopisano o 11:17 ---------- Poprzedni post napisano o 11:15 ---------- Jeśli będą pytania napisz jaga1973@op.pl pozdrawiam

2010-01-27, 10:51	#3
Arribeth Zadomowienie Zarejestrowany: 2006-05 Lokalizacja: Olsztyn Wiadomości: 1 056	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! Robiłam kilkakrotnie z takiego oto przepisu: Chleb ziarnisty 50 dag mąki tortowej, 1,5 szklanki płatków owsianych zwykłych lub górskich, 10 dag pestek słonecznika, 1/4 szklanki siemienia lnianego, 5 dag drożdży, 1/2 litra ciepłej wody, 1 łyżka cukru, 1 łyżka soli. Wymieszaj wszystkie suche składniki, drożdże rozpuść w ciepłej wodzie, odstaw na 10 minut. Wlej do mąki, wymieszaj mikserem na niskich obrotach, by powstało jednolite ciasto. Wlej do keksówki do połowy wysokości, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godz. Wstaw do zimnego piekarnika, piecz 1 godz. w 200 st. C. Bardzo jest smaczny, polecam. __________________ "Bynajmniej" nie znaczy "przynajmniej"

2010-01-27, 21:13	#4
Nanusia76 Zadomowienie Zarejestrowany: 2007-12 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 1 663	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! Bardzo proszę, oto mój sprawdzony przepis na chlebek. Przepis na 2 długie keksówki.Chleb z ziarnami- 1 kg. mąki pszennej,- 5 dkg. świeżych drożdży,- 4 szklanki wody,- 1 płaska łyżka soli,- 1 łyżka cukru,- 1 szklanka ziaren (słonecznik, orzechy, siemie lniane, sezam itp.)- 1 szklanka otrąb owsianych,Drożdże i cukier rozpuścić w 1 szkl. wody. Mąkę przesiać i połączyć z resztą suchych składników, dodać rozczyn z drożdży i resztę wody( 3 szkl.) Wymieszać drewnianą łyżką lub rękami- nie trzeba ciasta wyrabiać wystarczy wymieszać aby składniki się połączyły. Ciasto wyłożyć do 2 długich keksówek wysmarowanych olejem i posypanych bułka tartą. Wierzch ciasta wygładzić łyżką moczoną w wodzie i posypać ziarnem. Włożyć do zimnego piekarnika i piec w 180 st. C (z termoobiegiem) lub w 200 st.C (bez termoobiegu) około 1 h.Smacznego. Przepraszam ale nie wiem co jest grane że tak beznadziejnie wyszło pomimo edycji i poprawek. Edytowane przez Nanusia76 Czas edycji: 2010-01-27 o 21:23 Powód: :)

2010-01-29, 13:47	#5
mamak Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-01 Wiadomości: 4	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! chyba upiekę ,już czuję ten zapach

2010-01-30, 16:28	#6
becia23 Raczkowanie Zarejestrowany: 2008-12 Lokalizacja: białystok Wiadomości: 175	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! mmm na pewno sprobuje __________________ od karmienia do karmienia, od pieluchy do pieluchyzycie jest piekne

2010-01-31, 08:50	#7
kneia Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-01 Lokalizacja: Dolnośląskie Wiadomości: 70	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! Przetestowane: http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/B...ecznikiem.html wyszedł rewelacyjny!!! i drugi, który zagościł na stałe: http://mojewypieki.blox.pl/2007/05/C...-prostych.html

2010-02-07, 13:06	#8
mysha25xx Rozeznanie Zarejestrowany: 2009-02 Lokalizacja: z domu Wiadomości: 774	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! Piekłam różne chleby, z gotowych mieszanek i takie samodzielne też-na drożdżach, wczoraj odważyłam sie upiec chleb na zakwasie : http://o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl/i...ski,index.html Wyszedł pyszny, ma nieziemsko chrupką skórkę, robiłam dokładnie wg. przepisu, nie dawałam żadnych ziaren. Tylko trochę tym zakwasem mi go czuć, coś jak nie do końca przefermentowanymi drożdżami, coż zakwas był młody 2 dniowy i robiony trochę "na oko", ale wyszedł pięknie, znaczy się super rósł. Resztę wstawiłam do lodówki. Pewnie za parę dni go podkarmię i znów coś upiekę. Chyba z tego samego przepisu, tylko dam mąkę razową pszenną i żytnią.

2010-02-07, 18:37	#9
zosienka666 Rozeznanie Zarejestrowany: 2008-08 Lokalizacja: Wro Wiadomości: 592	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! mój chlebek - przepis oryginalny Składniki Składniki (do miski): ½ kg mąki wrocławskiej 3 łyżki majeranku ( mogą być 2) 1 łyżeczka ziół prowansalskich 1 łyżeczka ziół do grilla 1 łyżeczka bazylii (może być świeża) 20 dag żółtego sera pokrojonego w kostkę 1,5 x 1,5 cm 1 płaska łyżeczka soli Składniki do shakera: 400 ml letniej wody 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1 jajko 10 dag drożdży Mąkę, zioła, żółty ser, sól wsypać do miski i wymieszać. Do shakera wsypać pokruszone drożdże i dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać, wlać do miski z wymieszaną mąką. Wyrobić ciasto łyżką. Gotowe ciasto ma luźną konsystencję. Odstawić do wyrośnięcia. Powstała ilość ciasta drożdżowego jest wystarczającą na dwie formy keksówki. Formy posmarować olejem i piec w piekarniku ok. 1 godziny w temperaturze ok. 200C. Zamiast żółtego sera można dodać przesmażony z cebulą wędzony boczek. Można również posypać chlebki przed pieczeniem siemieniem lanianym, słonecznikiem czy też pestkami dyni. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły z dobrym masłem (osełkowym lub śmietankowym) __________________ jestem człowiekiem grzechu

2010-02-07, 19:37	#10
kneia Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-01 Lokalizacja: Dolnośląskie Wiadomości: 70	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! zosienka666... głodna się przez Ciebie zrobiłam

2010-02-08, 13:50	#11
gaga87 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-04 Wiadomości: 9 298	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! Proszę - oto mój przepis http://smaczny.wizaz.pl/przepis_widok.php?id=943 Ten ze zdjęcia jest niski, bo z 1 porcji robione były 2. Normalnie wychodzi wysoki No i robi się go bardzo szybko! Zapraszam do recenzji, jeśli kiedyś wypróbujesz __________________ wątek kosmetyczny etorebkowy kod się zmył

2010-10-22, 23:27	#12
monica99 Przyczajenie Zarejestrowany: 2007-09 Wiadomości: 5	Dot.: domowy chleb z piekarnika potrzebny!! witam serdecznie powiedzcie mi miłe panie czy można upiec chleb w starego typu piekarniku gazowym, gdzie palniki są tylko od dołu i nie ma termoobiegu? chwilowo mieszkam na wynajętym i tu jest tylko kuchenka gazowa z piekarnikiem gazowym, ciasta wychodzą mi rewelacyjnie, mięso jest ciut suchawe, więc najpierw piekę pod przykryciem, a potem zdejmuję pokrywę i dopiekam aby była chrupiąca skórka.. czy w takiej kuchence uda się chleb na zakwasie? chciałabym zrobić pszenno-żytni

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)