Fasolka szparagowa -przepisy

[byasia]

Może macie jakies smaczne przepisy. Bo u mnie ciagle tylko klasycznie tzn. fasolka gotowana z bułką tarta lub masłem. Może da się zrobic cos jeszcze smaczniejszego
Czekam z niecierpliwością
Pozdrawiam

[beliczek]

w Tunezji jadłam fasolke szparaogwą na zimno, z sosem z octu balsamicznego i oliwy posypaną siekanym jajkiem - smakowało niebiańsko w upalny dzień!!!!!!

[sylwia18]

na 100% będzie dobra w zapiekancepo prostu dodać inne warzywka(kalafior, brokuły, brukselka, marhcewka itd.), zalać beszamelem (nie wiem jak to się pisze),posypać seremi i wrzucić do piekarnika

[MAJA1]

Ja robię z fasolki taką oto sałatkę:

ok 300 g fasolki
150 - 200 g pieczarek
3-4 ząbki czosnku
majonez

1.Fasolkę kroimy na kawałki, gotujemy w posolonej wodzie, studzimy./W wersji ekspresowej bierzemy fasolkę z puszki/.
2.Pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy na maśle,solimy, studzimy.
3.Czosnek przeciskamy przez specjalną praskę lub drobniutko ścieramy.
4.Łączymy wszystko z 2-3 łyżkami majonezu lub pół na pół z jogurtem naturalnym.
Polecam

[zalika]

Ja robię sobie taki obiadek z fasolki na bardzo szybko: ugotowaną fasolkę kroję na mniejsze kawałki, na patelni podsmażam na oliwie z oliwek cebulkę i czosnek, potem dodaję obranego ze skórki i rozdrobnionego pomidora (ilość zależy od ilosci fasolki), można również dodać trochę przecieru pomidorowego, chwilkę smażę aż pomidor odparuje i utworzy się sos, dodaję pokrojoną fasolkę, chwilkę gotuję, przyprawy (dużoooo pieprzu)i gotowe

[beliczek]

zalika - jutro wypróbuję Twoj przepis. brzmi przepysznie. jak ja kocham fasolkę!!!!!

[Nutka]

ugotowana i ostudzona fasolke kroimy w takie kawaleczki3 cm + pokrojona w piórak cebula + majonez---wymieszać

[Melissanka]

a ja fasolke gotuję, na patelni podsmażam cebulkę( pokrojoną w kosteczkę) na maśle, potem dodaję ok. pół śmietany z łyżką mąki i z tego wychodzi sosik, gdy fasolka jest ugotowana zalewam sosikiem i mieszam, jak dla mnie pycha

[BabciaWeatherwax]

Może coś z tych przepisów z fasolką się przyda
http://kobieta.gazeta.pl/kuchnia/0,55643,2780785.html

[Anett_]

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

• 40-50 dag fasolki szparagowej
• 30 dag pomidorów
• mała cebulka
• olej
• śmietana
• 4 parówki
• mąka ;
• sól
• koperek

Fasolkę pokroić na kawałki długości ok. 3 cm, parówki obrać, wrzucić do garnka z fasolką i gotować w niewielkiej ilości osolonej wody.
Pomidory pokroić na ćwiartki, rozgotować i przetrzeć przez sitko. Drobno pokrojoną cebulę poddusić na tłuszczu, dodać mąkę i razem podsmażyć, nie dopuszczając do zbytniego zagęszczenia.
Następnie dodać do przetartych pomidorów i ok. 3/4 szklanki wywaru z gotowania fasolki.
Zagotować, doprawić do smaku i dodać drobno posiekany koperek.
Do fasolki z niewielką ilością wywaru dodać śmietanę (2-3 łyżki), chwilę podgotować i dodać przygotowany w drugim garnku sos.
Wymieszać i podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami.

Fasolka szparagowa z pieczarkami

30 dag żółtej fasolki szparagowej,
15 dag pieczarek,
1/2 łyżki oleju,
2 łyżki posiekanej naci pietruszki,
sól, pieprz,
1 łyżka sosu sojowego

Fasolkę i pieczarki umyć. Fasolkę oczyścić z włókien. Pieczarki oczyścić
i drobno posiekać. Na dużej, głębokiej patelni teflonowej rozgrzać olej, włożyć pieczarki, ogrzewać mieszając kilka minut, a następnie dodać sos sojowy i 3-4 łyżki wrzącej wody. Osolić, włożyć przygotowaną fasolkę. Dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu do miękkości uważając, żeby potrawa się nie przypaliła. Przyprawić solą i pieprzem.
Wyłożyć na talerz, posypać zieleniną.



ps. źródło: M. Stefaniak, Kuchnia Polska


Dziś natomiast przygotowywałam zupę z fasolki szparagowej.

Ugotowałam wywar- na wędzonym skrzydełku kurczaka, kawałku wędzonego boczku, jarzynach. Odcedziłam. Do wywałku wsypałam pokrojoną na 2 cm paseczki, spazoną fasolkę,2 małe pokrojone w kostkę ziemniaczki- wszystko gotowało się na bardzo małym ogniu pod przykryciem. Następnie do garnka trafiły przyprawy, sól, pieprz, przyprawa do zup Knorra. Całość zagęściłam zasmażką z oliwy z oliwek, szynki tyrolskiej, cebuli i mąki.

[Sathi]

No a wystarczy najprościej, z tartą bułką
Albo fasolka po francusku:
Ugotować fasolkę, i wrzucić do garnka, dodać 3 łyżki masła, 3 ząbki czosnku i pół posiekanego pęczka pietruszki, poddusić wszystko i wcinanć z pieczywem, jest bardzo dobre

[una creatura bella]

Napisane przez zalika

Ja robię sobie taki obiadek z fasolki na bardzo szybko: ugotowaną fasolkę kroję na mniejsze kawałki, na patelni podsmażam na oliwie z oliwek cebulkę i czosnek, potem dodaję obranego ze skórki i rozdrobnionego pomidora (ilość zależy od ilosci fasolki), można również dodać trochę przecieru pomidorowego, chwilkę smażę aż pomidor odparuje i utworzy się sos, dodaję pokrojoną fasolkę, chwilkę gotuję, przyprawy (dużoooo pieprzu)i gotowe

Podobnie robię moją ukochaną fasolkę po prowansalsku .


60 dag ugotowanej fasolki szparagowej (al dente ), duża cebula, 50 dag pomidorów lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego, ćwierć szklanki oliwy lub oleju, pół łyżeczki tymianku, mały liść laurowy, 2 ząbki czosnku, pęczek natki pietruszki, sól, pieprz

Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na rozgrzanej oliwie. Dodać pomidory obrane ze skórki i pokrojone na ósemki albo inne ćwiartki lub koncentrat pomidorowy, tymianek, liść laurowy i dusić 10-15 minut.
Włożyć fasolkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i dusić jeszcze chwilę na małym ogniu.
Przed podaniem posypać posiekaną natką.
Zamiast tymianku można użyć ziół prowansalskich, a i dodatek kilku czarnych oliwek byłby jak najbardziej na miejscu .

Przepis zaczerpnięty z Poradnika Domowego, tysiąckrotnie wypróbowany

[Sathi]

Ja lubię słynną i każdemu znaną fasolkę po bretońsku z taką świeżą szparagową

[patir]

A ja tez lubię z pomidorami, ale na zimno w formie sałatki. Do ugotowanej , ostudzonej fasolki dadać pokrojone w kostkę pomidory, sól, pieprz, oliwa i bazylia. MNIAM!

[IlonaP]

Odgrzebałam przepis z "Kuchni wegetariańskiej" Prószyńskiego i S-ki


Fasolka szparagowa w sosie sojowym:

600g fasolki
3 dymki
3 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki miso
1 łyżka sherry
1 łyżeczka cukru
3 łyżki oleju arachidowego
1 łyżeczka anyżku, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, sól
150ml wody

Miso rozpuścić w wodzie.
Czosnek i dymkę drobno posiekać, wrzucić na rozgrzany olej razem z imbirem i anyżkiem. Mieszając smażyć przez minutę.
Fasolkę pokroić na małe kawałki, zalać miso i dusić na małym ogniu 5 minut.
Dodać do cosnku i cebuli, wlać sos sojowy i sherry i cukier.
Smażyć jeszcze minutę.
Podawać gorącą z makaronem.

[k_rubia]

to ja trochę z innej beczki : FASOLKA MARYNOWANA
konkretnie chodzi o taką fasolkę w słoiku ( marynujemy ogórki, paprykę, pieczarki ) wiec ja sobie wymyśliłam fasolkę ...a co....
obieramy fasolkę , tzn. odcinamy końcówki, delikatnie ją gotujemy, byleby jej nie rozgotować. Przygotowyjemy zalewę: na 1 litr wody dodajemy 1 szklankę octu, 4 łyżki cukru i 1 łyżkę soli ( mozna też trochę zmniejszyc proporcję ocet-cukier, jak ktoś woli słodszą to wiecej cukru lub jak ktoś nie bardzo przepada za kwaśnym to mniej octu ). Zalewę tę gotujemy ok minutki i gorącą zalewamy fasolkę w słoikach. Juz potem nie trzeba tych słoików pasteryzować. MIODZIO !!!!

[MagJa]

Wyciągam wątek, bo sezon w pełni, a przyznam szczerze, że nawet nie sądziłam, że można jeść fasolkę szparagową inaczej niż tylko z bułką
Jutro idę na plac po fasolkę Koniecznie

[ta-monia]

Obgotowaną fasolkę (500g) pokroić na mniejsze kawałki, wymieszać z puszką kukurydzy, zalać sosem czosnkowym. Ostatnio jadłam coś takiego podawane z ryżem.

[morwa74]

ja odkryłam to danie bardzo przypadkowo po niedzielnym obiedzie został mi ryż i kurczak z sosem do potraw chińskich knorr dodałam do tego fasolkę szparagową jasną wszystko wymieszałam podgrzałam i wyszlo smaczne i niskokaloryczne danie polecam

[Anusia : )( :]

Napisane przez k_rubia

to ja trochę z innej beczki : FASOLKA MARYNOWANA
konkretnie chodzi o taką fasolkę w słoiku ( marynujemy ogórki, paprykę, pieczarki ) wiec ja sobie wymyśliłam fasolkę ...a co....
obieramy fasolkę , tzn. odcinamy końcówki, delikatnie ją gotujemy, byleby jej nie rozgotować. Przygotowyjemy zalewę: na 1 litr wody dodajemy 1 szklankę octu, 4 łyżki cukru i 1 łyżkę soli ( mozna też trochę zmniejszyc proporcję ocet-cukier, jak ktoś woli słodszą to wiecej cukru lub jak ktoś nie bardzo przepada za kwaśnym to mniej octu ). Zalewę tę gotujemy ok minutki i gorącą zalewamy fasolkę w słoikach. Juz potem nie trzeba tych słoików pasteryzować. MIODZIO !!!!

Robiłam ostatnio, pozamykałam do słoików, otworze za jakiś tydzień i zobacze co z tego wyszło, ale na pewno będzie smaczne : )

[Seler]

up up
dziewuchy ratujcie, wczoraj dostalam od tesciowej cala reklamowke fasolki szparagowej, macie pomysly co mozna by z niej zrobic?? cos do sloikow tylko nie w occie , bo ocet jest fuj!!/dla mnie fujj.../
dzieki

[agatka-a]

podobno można mrozić, najpierw zblanszować, osuszyć i zamrozić
ale musi być sucha po zblanszowaniu, bo inaczej będzie nie smaczna (wiem z autopsji)

[Seler]

Napisane przez agatka-a

podobno można mrozić, najpierw zblanszować, osuszyć i zamrozić
ale musi być sucha po zblanszowaniu, bo inaczej będzie nie smaczna (wiem z autopsji)

i tak wlasnie zrobilam, dzieki za pomysl, kompletnie wylecialo mi z glowy ze moge zamrozic

[olusia...]

Napisane przez agatka-a

podobno można mrozić, najpierw zblanszować, osuszyć i zamrozić
ale musi być sucha po zblanszowaniu, bo inaczej będzie nie smaczna (wiem z autopsji)

Nie podobno tylko na pewno Moja mama tak robi od kilku ładnych lat i dzięki temu smakiem fasolki cieszę się przez cały rok

[aniaxxxxx]

Napisane przez zalika

Ja robię sobie taki obiadek z fasolki na bardzo szybko: ugotowaną fasolkę kroję na mniejsze kawałki, na patelni podsmażam na oliwie z oliwek cebulkę i czosnek, potem dodaję obranego ze skórki i rozdrobnionego pomidora (ilość zależy od ilosci fasolki), można również dodać trochę przecieru pomidorowego, chwilkę smażę aż pomidor odparuje i utworzy się sos, dodaję pokrojoną fasolkę, chwilkę gotuję, przyprawy (dużoooo pieprzu)i gotowe

hehe robie cos zupelnie podobnego tylko z przypraw daje tymianek... pychota

[minia99]

Odnalazłam ten dawno zapomniany wątek i jestem zachwycona bo uwielbiam fasolkę . Mam w zamrażalniku tony fasolki
A mój ulubiony, sprawdzony, prosty i szybki przepis:
Ugotować fasolkę szaparagową z solą i czombrem (może byz fasolka świaża - teraz będzie ciężko, mrożona , lub ze słoika )
Mięso mielone usmażyć z koncentratem pomidorowym.
Do naczynia żaroodpotnego włożyć usmażone mięso, na to ugotowaną fasolkę z czombrem. Na wierzch wylać duży jogur naturalny wymieszany z jajkami i solą. Zapiec, az powstanie rumiana skurupka.
Pychota

[agusia_85]

Napisane przez Anett_

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

• 40-50 dag fasolki szparagowej
• 30 dag pomidorów
• mała cebulka
• olej
• śmietana
• 4 parówki
• mąka ;
• sól
• koperek

Fasolkę pokroić na kawałki długości ok. 3 cm, parówki obrać, wrzucić do garnka z fasolką i gotować w niewielkiej ilości osolonej wody.
Pomidory pokroić na ćwiartki, rozgotować i przetrzeć przez sitko. Drobno pokrojoną cebulę poddusić na tłuszczu, dodać mąkę i razem podsmażyć, nie dopuszczając do zbytniego zagęszczenia.
Następnie dodać do przetartych pomidorów i ok. 3/4 szklanki wywaru z gotowania fasolki.
Zagotować, doprawić do smaku i dodać drobno posiekany koperek.
Do fasolki z niewielką ilością wywaru dodać śmietanę (2-3 łyżki), chwilę podgotować i dodać przygotowany w drugim garnku sos.
Wymieszać i podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami.

To będzie moje następne danie z fasolki Najprawdopodobniej jutro

A dzisiaj zrobiłam sobie zupkę z fasolki szparagowej, wyszło pycha

-2 kostki rosołowe
- 40-50 dag fasolki szparagowej zielonej mrożonej
- ok. 5 większych ziemniaków
- 2 marchewki
- pietruszka
- 1 cebula
- kawałek selera
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki mąki
- ½ szklanki śmietany
- 1 ząbek czosnku
- liść laurowy, sól, pieprz do smaku

Kostki rosołowe rozpuściłam we wrzątku. Marchewkę, pietruszkę i seler potarkowałam, cebulę pokroiłam w drobną kostkę, czosnek obrałam i przepuściłam przez praskę, następnie wrzuciłam to wszystko do garnka z wywarem razem z liściem laurowym. Dodałam pokrojone w kostkę ziemniaki, mrożoną fasolkę jakieś 15 minut później. Gdy wszystkie warzywa były już miękkie - wlałam śmietanę wymieszaną z mąką i zahartowaną kilkoma łyżkami gorącej zupy, doprawiłam do smaku solą i pieprzem. No i posypałam pietruszką

Czyli standardowy przepis na zupę Można gotować też ze świeżej fasolki, może być też żółta, rzecz jasna lepiej by było na mięsku a nie na kostkach, ale tak było szybciej

[Urquinaona]

sezon na fasolkę w pełni!
Czas odświeżyć wątek

jakie przyprawy najlepiej pasują do fasolki? Jak długo ją gotujecie?

[renekmgb]

Ja polecam ten przepis: http://przepisy.net/fasolka-po-katalonsku/ Robiłam kilka razy i naprawdę pycha

[sotie]

Polecam zapiekankę z fasolki:

W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwami: plastry ugotowanych ziemniaków, podsmazone plasterki boczku, ugotowana fasolka i jeszcze raz ziemniaki, boczek, fasolka, na wierzch starty żólty ser, zalać to wszystko śmietaną z rozbełtanym jajkiem, czosnkiem, solą i pieprzem, piec z kwadrans w otwartym naczyniu. Jest pyszne!