Muffiny z serem fera i papryką :)

[shineE]

Witajcie Dziś z rana wypróbowałam przepis, który znalazłam na jednym z blogów na muffinki z fetą i papryką.
Oto przepis:

Składniki na około 15 sztuk:

• 1 duża czerwona papryka
• 125 g masła
• 250 ml mleka
• 2 jajka
• 200 g sera feta
• 400 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• przyprawy: sól (około ½ łyżeczki), pieprz, słodka czerwona papryka, gałka muszkatołowa wg upodobań

Paprykę posmarować oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170ºC. Piec około 30 - 40 minut. Upieczoną włożyć do posolonej wody, odczekać chwilę, obrać ją ze skórki, pokroić w kostkę. Ser feta również pokroić w kostkę.
Masło rozpuścić i zostawić do ostygnięcia. Przygotować suche składniki: mąkę przesiać do naczynia, wymieszać z proszkiem i przyprawami. W drugim naczyniu wymieszać mokre: roztrzepane jajka, mleko i ostudzony tłuszcz. Połączyć składniki mokre z suchymi dodając pokrojoną w kostkę paprykę i ser feta. Wymieszać szybko i mało dokładnie (mogą pozostać grudki).
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto nakładać do papilotek (do 3/4 wysokości, choć ja nakładałam pełne, bez górki). Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200ºC. Podawać na zimno.




Mi z tego przepisu wyszło 12 muffin i dodałam jeszcze szynkę pokrojoną w kosteczkę
Musiałam już zjeść jedną- stwierdzam, że pycha mniaam

[gaga87]

wyglądają bardzo apetycznie dotychczas muffiny tylko na słodko robiłam, muszę spróbować w końcu czegoś na słono/ostro

[Nutka]

fajne