Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :) - Strona 10 - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - moje gotowanie

Notka

Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2017-03-22, 18:42   #271
MadameMalonka
Raczkowanie
 
Avatar MadameMalonka
 
Zarejestrowany: 2016-07
Wiadomości: 156
Wyślij wiadomość przez MSN do MadameMalonka
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Przepis na makaron z pieczarkami

składniki (4 porcje)
  • 400 g makaronu
  • 800 g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 100 g wędzonego boczku w kostce
  • natka pietruszki
  • 250 ml bulionu
  • 150 g śmietany (12-18%)
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz

przygotowanie (do 30 minut)

Makaron gotuję w osolonej wodzie.

Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę smażę z boczkiem na patelni. Obieram pieczarki, kroję w małe kawałki i dorzucam do cebuli. Solę i pieprzę. Kiedy grzyby są półmiękkie stopniowo dodaję śmietanę, a na koniec posiekaną natkę pietruszki (może być suszona w formie przyprawy). Kiedy sos odparuje do pożądanej konsystencji, mieszam go z odcedzonym makaronem
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg 1.jpg (79,2 KB, 118 załadowań)
MadameMalonka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-03-31, 17:46   #272
karolciatolcia
Raczkowanie
 
Avatar karolciatolcia
 
Zarejestrowany: 2016-09
Lokalizacja: Gdańsk
Wiadomości: 56
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Zapiekanka mięsno-ziemniaczana z kozim serem

Wprawdzie przepis pochodzi ze strony producenta sera ale jest przeze mnie ulepszony ;-)

Składniki:
2 sery pleśniowe Chavroux typu rolada
0,5 kg ziemniaków
o,5 kg mięsa mielonego (jakie lubicie, ja kupuje mieszane)
puszka pomidorów krojonych
250ml śmietanki kremówki 30%
1 łyżka masła
1 łyżka suszonego rozmarynu
1 łyżka suszonego oregano
2 ząbki czosnku
Sól, pieprz

Przygotowanie:
Piekarnik
rozgrzewamy do 230℃. Dno i boki szklanego naczynia
żaroodpornego smarujemy masłem. Ziemniaki obieramy i kroimy za pomocą
obieraczki lub tarki do jarzyn na plastry o grubości 1-2mm. Śmietankę
mieszamy z czosnkiem i ziołami. Mięso podsmażamy, doprawiając solą i
pieprzem, a na koniec dodajemy puszkę pomidorów. Plasterki ziemniaków
układamy w naczyniu
tak, aby nachodziły na siebie 1cm. Na każdą warstwę ziemniaków
nakładamy warstwę mięsa. Każdą warstwę ziemniaków delikatnie solimy i
doprawiamy
pieprzem. Na koniec zalewamy całość śmietanką z ziołami i przykrywamy
szczelnie folią. Pieczemy przez godzinę, sprawdzamy patyczkiem czy
gładko przechodzi przez wszystkie warstwy. Ostrożnie zdejmujemy folię i
układamy na wierzchu krążki koziego sera pleśniowego Chavroux i
zapiekamy jeszcze 15 minut.

I już Smacznego!
karolciatolcia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-03-31, 18:47   #273
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Cytat:
Napisane przez karolciatolcia Pokaż wiadomość
Zapiekanka mięsno-ziemniaczana z kozim serem

Wprawdzie przepis pochodzi ze strony producenta sera ale jest przeze mnie ulepszony ;-)

Składniki:
2 sery pleśniowe Chavroux typu rolada
0,5 kg ziemniaków
o,5 kg mięsa mielonego (jakie lubicie, ja kupuje mieszane)
puszka pomidorów krojonych
250ml śmietanki kremówki 30%
1 łyżka masła
1 łyżka suszonego rozmarynu
1 łyżka suszonego oregano
2 ząbki czosnku
Sól, pieprz

Przygotowanie:
Piekarnik
rozgrzewamy do 230℃. Dno i boki szklanego naczynia
żaroodpornego smarujemy masłem. Ziemniaki obieramy i kroimy za pomocą
obieraczki lub tarki do jarzyn na plastry o grubości 1-2mm. Śmietankę
mieszamy z czosnkiem i ziołami. Mięso podsmażamy, doprawiając solą i
pieprzem, a na koniec dodajemy puszkę pomidorów. Plasterki ziemniaków
układamy w naczyniu
tak, aby nachodziły na siebie 1cm. Na każdą warstwę ziemniaków
nakładamy warstwę mięsa. Każdą warstwę ziemniaków delikatnie solimy i
doprawiamy
pieprzem. Na koniec zalewamy całość śmietanką z ziołami i przykrywamy
szczelnie folią. Pieczemy przez godzinę, sprawdzamy patyczkiem czy
gładko przechodzi przez wszystkie warstwy. Ostrożnie zdejmujemy folię i
układamy na wierzchu krążki koziego sera pleśniowego Chavroux i
zapiekamy jeszcze 15 minut.

I już Smacznego!

Oj ale mi dałaś inspiracje .
Koniecznie musze to zrobic
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-01, 19:58   #274
MadameMalonka
Raczkowanie
 
Avatar MadameMalonka
 
Zarejestrowany: 2016-07
Wiadomości: 156
Wyślij wiadomość przez MSN do MadameMalonka
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Przepis na faszerowane ziemniaki z piekarnika

składniki (3 porcje)
  • 6 większych ziemniaków
  • ser gouda (12 plastrów)
  • 100 g chudego boczku
  • 1 mała cebula
  • olej
  • sól
  • pieprz

SOS
  • 2 duże łyżki majonezu
  • 2 duże łyżki jogurtu greckiego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz
  • szczypiorek

przygotowanie (do 1 h)
Ziemniaki myję i gotuję na półtwardo w osolonej wodzie – nie obieram! Kiedy są gotowe, nacinam je co 0,5 cm – nie przecinam do końca – i smaruję olejem w środku. Naczynie żaroodporne smaruję tłuszczem, wkładam ziemniaki, solę, pieprzę i wstawiam na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego na 200 stopni.

W tym czasie na patelni smażę obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i boczek.

Składniki na sos mieszam ze sobą.

Kiedy ziemniaki są podpieczone, wyciągam je, w nacięcia wkładam kawałki sera i wstawiam jeszcze raz do pieca na ok. 5 minut. W tym czasie siekam szczypiorek.

Upieczone bulwy polewam sosem, posypuję cebulką i boczkiem oraz szczypiorkiem.
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg 4.jpg (90,9 KB, 133 załadowań)
Rodzaj pliku: jpg 1.jpg (173,9 KB, 136 załadowań)
MadameMalonka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-23, 06:58   #275
Kala713
Zakorzenienie
 
Avatar Kala713
 
Zarejestrowany: 2008-07
Lokalizacja: Krk
Wiadomości: 5 337
Warzywne szaszłyki

Pokroiłam cukinie,paprykę czerwoną,zieloną ,pieczarki i cebule.Posypałam ziołami ,zalałam dwoma łyżkami roztopionym olejem kokosowym i nim się nagrzewał piekarnik to,to się "marynowało" ,wrzuciłam do piekarnika na 30min na 180 stopni i wyszło super.Dorobiłam sobie do tego sos czosnkowy na bazie gęstego jogurtu naturalnego.W ogóle ten olej dał taki fajny orientalny aromat

Cytat:
Napisane przez Ervisha Pokaż wiadomość
Jak fajnie A jak kroiłaś paprykę i pieczarki?
W takie dość większe kawałki żeby nie pospadały z patyków,fajne szybkie danie i naprawdę "treściwe" bo ja sobie pojadłam
__________________
Niereformowalna, zmienna, niestabilna,
W nerwach łatwopalna, chwilę potem zimna
Momentalna przemiana totalna, w chwilę inna
Chwilę normalna, za chwilę niekompatybilna

Edytowane przez Ervisha
Czas edycji: 2017-05-28 o 16:31
Kala713 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-26, 11:49   #276
MadameMalonka
Raczkowanie
 
Avatar MadameMalonka
 
Zarejestrowany: 2016-07
Wiadomości: 156
Wyślij wiadomość przez MSN do MadameMalonka
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV

Meksykańska potrawka z ryżem

składniki (4 porcje)
  • 1 duża cebula
  • 500 g mięsa mielonego (wieprzowo – wołowego)
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 czerwona papryka
  • 1 puszka pomidorów z puszki
  • sól
  • chili
  • słodka papryka
  • zioła prowansalskie
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • olej do smażenia
  • ryż

przygotowanie (30 minut)
Ryż gotuję na miękko w osolonej wodzie.

Cebulę obraną i pokrojoną w kostkę smażę na oleju. Dodaję mięso mielone, solę i zesmażam. Wlewam odsączoną kukurydzę, w połowie odcedzoną fasolę, całe pomidory i od razu wszystkie przyprawy. Duszę przez ok. 15 minut.

Edytowane przez Ervisha
Czas edycji: 2017-05-28 o 16:28
MadameMalonka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-29, 12:38   #277
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV

Domowy falafel

300 g ciecierzycy wymoczone w wodzie minimum 24 godziny
Pęczek kolendry
Pęczek pietruszki
Trzy zabki czosnku
Starta skorka z cytryny
Łyżeczka nasion kolendry
Łyżeczka nasion kminu

Nasiona kminu i kolendry podsmażyć na suchej patelni az zaczną nabierać delikatnego koloru. Zetrzeć w moździerzu na proszek.

Ciecierzycę, koledre, pietruszkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i skórkę z cytryny zblendowac na mase w robocie kuchennym, dodać zioła sol pieprz i wymieszać dokładnie. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
Piec na głębokim tłuszczu, zwykle 2-3 minuty az do uzyskania zadowalającego koloru. Masa utrzymuje kształt podczas smażenia i nic sie niemrozkleja. Mozna rowniez piec w piekarniku jednak tego sposobu nie probowalam .

Smacznego
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg IMG_2780.jpg (133,3 KB, 70 załadowań)
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA
Stary 2017-05-30, 11:29   #278
MadameMalonka
Raczkowanie
 
Avatar MadameMalonka
 
Zarejestrowany: 2016-07
Wiadomości: 156
Wyślij wiadomość przez MSN do MadameMalonka
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Przepis na kurczaka z pieczarkami, mozzarellą i ziemniakami

składniki (2 porcje)
  • 1 pojedyncza pierś kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • ziemniaki (gotowe do pieczenia)
  • 250 g pieczarek
  • 2 małe cebule
  • wegeta
  • 1 kulka mozzarelli
  • 2 garści rukoli
  • 4 rzodkiewki
  • 1 ogórek gruntowy
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki mieszanki sosu ziołowego Knorr

przygotowanie (do 45 minut)
Piekarnik nastawiam na 200*C na termo-obieg. Kurczaka myję, wycieram w ręcznik kuchenny i kroję wszerz na plastry grubości ok. 1,5 – 2 cm. Solę i pieprzę z każdej strony. Naczynie żaroodporne smaruję olejem i wkładam do niego kurczaka.

Ziemniaki wysypuję na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Swoje posypuję bardzo lubianą przez nas przyprawą do ziemniaków.

Naczynie żaroodporne wstawiam do nagrzanego piekarnika na najniższy z najwyższego rusztu. Blachę z ziemniakami kładę na najwyższym z najniższego rusztu piekarnika. Piekę 20 minut.

W tym czasie cebulę obieram, kroję w paski i przyprawiam wegetą. Pieczarki czyszczę i tnę na plasterki. Wszystko smażę na średnim ogniu. Mozzarellę kroję w plastry (tyle, ile mam kawałków mięsa).

Przygotowuję sos do sałatki. Warzywa myję i kroję na cienkie plasterki (za pomocą obieraczki do warzyw). Całość mieszam zaraz przed podaniem.

Kiedy czas pieczenia dobiega końca, wyciągam mięso. Na każdy kawałek nakładam sporą porcję farszu, a na to ser i wstawiam z powrotem do piekarnika na ok. 5 minut.
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg 3.jpg (117,2 KB, 96 załadowań)
MadameMalonka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-06-08, 11:04   #279
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 967
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Fellah koftesi czyli tureckie pyzunie w sosie pomidorowym
Składniki na pyzy:
1 szklanka (kubek) drobnej kaszy bulgur
1/2 szklanki mąki
1 szklanka cieplej wody
1 łyżeczka soli, kumin, papryki, suszonej mięty
1 łyżka pasty z papryki ( może być ajvar)
50 ml oleju np. Słonecznikowy
Sok z połowy cytryny lub 2 łyżki syropu z granata
Sos:
3 pomidory lub puszka pokrojonych
1 łyżka przecieru pomidorowego i paprykowego
1 ząbek czosnku
1 cebula
Zielona pietruszka
Sól, pieprz, suszona mięta, chilli, cukier, oliwa
Do miski wsypać bulgur zalać połową wody wymieszać i odstawić na 15 min. Wsypać mąkę i resztę rzeczy wymieszać i dolewając wodę ugnieść na masę (ok 10-15 min ugniatać ) uformować np pyzunie lub inna formę . Zagotować wodę z solą i gotować aż wypłyną
Sos oliwkę do gara cebulkę czosnek lekko zeszklić , wrzucić przeciery i łyżkę cukru posmażyć trochę , dodać pomidory i przyprawy i gotować ok 20 min. Na samym końcu wrzucić pokrojona pietruszkę (nie gotować już bo pietruszka zrobi się szara) wrzucić pyzunie do gara z sosem i wymieszać i gotowe.
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-08-02, 23:12   #280
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 967
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Mielone z indyka w 2 wersjach

Kotlety:
400-500 gr mielonego z indyka
140 gr utartego sera żółtego (wg smaku)
1 jajko (można dać 2 jajka, jak masa jest za miękka podsypać bułką tartą)
1 mała cebulka drobno pokrojona
1 łyżka musztardy
1 płaska łyżeczka kurkumy i madras curry, papryki
1/2 łyżeczki kuminu, ostrej papryki
Sól, pieprz
Wszystko razem wymieszać i odstawić na 30 min. , formować kotleciki. Ja używam praski do mielonych. Smażyć na średnim ogniu bo ser się szybko spalić może. Podawać np. z risotto lub puree

Klopsiki:
400-500 gr mielonego z indyka
140 gr utartego sera żółtego (wg smaku)
1 jajko (można dać 2 jajka, jak masa jest za miękka podsypać bułką tartą)
1 mała cebulka drobno pokrojona
1 łyżka musztardy
1 łyżka oregano
1 łyżeczka tymianku
Sól, pieprz
Wszystko wymieszać , odstawić na 30 min, uformować małe klopsiki. Klopsiki podsmażyć na patelni i wrzucić do sosu , gotować razem 20 minut.
Sos:
2 średnie cebule
1 ząbek czosnku
250 gr pieczarek
2 puszki pomidorów krojone 400 gr
1 marchewka drobniutko pokrojona(może być utarta) kawałek selera i selera naciowego drobno pokrojone
1 łyżka koncentratu pomidorowego i z papryki
1 łyżka oregano, tymianku
1 łyżka brązowego cukru
Sól, pieprz
Rozgrzać duży garnek wrzucić pokrojone pieczarki podlać oliwka, dorzucić cebule marchewkę seler koncentrat i cukier, zalać pomidorami z puszki + 0,5 l wody, sól i pieprz. Podsmażone klopsiki wrzucić i gotować razem 20 min. Podawać z makaronem, ziemniakami, kaszą lub ryżem. Smacznego
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-08-06, 22:01   #281
Disnejova
Wtajemniczenie
 
Avatar Disnejova
 
Zarejestrowany: 2009-06
Wiadomości: 2 176
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Ale przepis na kotlety pycha dziękuję za przepis

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
Człowiek nigdy nie pozbędzie się tego, o czym milczy.
„Jeśli próbujesz być kimś innym, poniesiesz porażkę. Świat już ma taką osobę. Teraz potrzebuje ciebie. Ścieżka, którą wytyczasz, może nie mieć sensu dla nikogo na świecie oprócz ciebie. I nie musi. Jest wyłącznie twoja.
Disnejova jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2017-08-15, 14:11   #282
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 967
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Kotleciki z indyka:

400 g mielonego z indyka
150 g utartego sera
2 małe jajka + pół szklanki bułki tartej
1 mała cebulka drobniutko pokrojona
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka curry , oregano
1/2 łyżeczki kumin, ostrej papryki, gram masala
Sól , pieprz
Olej do smażenia
Wszystko wymieszać, odstawić na 30 min, uformować kotleciki i smażyć

Sałatka:
Rucola
Papryka czerwona, żółta i pomarańczowa
Zielony ogórek
Czerwona cebulka z zielona pietruszką
Rzodkiewka
Pomidorki koktajlowe
Feta i nasionka słonecznika, dyni podsmażane na stalowej patelni
Sól, pieprz
Dressing: 1 cześć miodu musztardy soku z cytryny i 3 części oliwy z oliwek
Do tego chlebek turecki lavash
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-08-16, 16:27   #283
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 967
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Jogurtowy orzeźwiający napój perski Dugh albo Doogh w tureckiej wersji Ajran

500 ml jogurtu naturalnego (np. 3-4%)
500 ml wody gazowanej
1-2 łyżek świeżej mięty ( jak ktoś nie lubi to bez lub świeży koperek albo pietruszka albo ogórek ...gałka itd, co kto lubi)
1/2 łyżeczki morskiej soli ( więcej albo mniej wg. smaku, może być zwykła sól)
Woda i jogurt najlepiej zimne z lodówki. Ja robię tak:
Jogurt wrzucam do wysokiego naczynia, dodaje pokrojone liście mięty i sól i trochę (200 ml wody) i blenduje krótko , dolewam resztkę wody gazowanej i mieszam ręcznie ( można tez krótko zblendowac) . Można wszystko ręcznie też wymieszać , ale uważam , że blender robi jogurt bardziej "puszysty" i wyciska aromat z mięty (koperku czy pietruszki czy ogórka itd.)
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-08-17, 12:25   #284
MadameMalonka
Raczkowanie
 
Avatar MadameMalonka
 
Zarejestrowany: 2016-07
Wiadomości: 156
Wyślij wiadomość przez MSN do MadameMalonka
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Cytat:
Napisane przez Wera02 Pokaż wiadomość
A może coś z sezonowych warzyw proponuję cukinię, która można przyrządzać na różne sposoby, np. cukinia duszona z warzywami, dowolnymi jakie lubicie albo cukinia panierowana i smażona na patelni. Smacznego
ja lubię cukinię faszerowałam ją i robiłam potrawkę w jej udziałem
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg 1.jpg (164,0 KB, 58 załadowań)
Rodzaj pliku: jpg 2.jpg (129,7 KB, 63 załadowań)
MadameMalonka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-08-24, 08:58   #285
tofik1984
Zadomowienie
 
Avatar tofik1984
 
Zarejestrowany: 2010-09
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 1 460
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Cytat:
Napisane przez MadameMalonka Pokaż wiadomość
Przepis na makaron z pieczarkami

składniki (4 porcje)
  • 400 g makaronu
  • 800 g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 100 g wędzonego boczku w kostce
  • natka pietruszki
  • 250 ml bulionu
  • 150 g śmietany (12-18%)
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz

przygotowanie (do 30 minut)

Makaron gotuję w osolonej wodzie.

Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę smażę z boczkiem na patelni. Obieram pieczarki, kroję w małe kawałki i dorzucam do cebuli. Solę i pieprzę. Kiedy grzyby są półmiękkie stopniowo dodaję śmietanę, a na koniec posiekaną natkę pietruszki (może być suszona w formie przyprawy). Kiedy sos odparuje do pożądanej konsystencji, mieszam go z odcedzonym makaronem

Notuję, będzie jutro na obiad, szybkie i proste, poza tym nasza rodzina uwielbia makarony Dziękuję za przepis
tofik1984 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-08-28, 16:42   #286
Kala713
Zakorzenienie
 
Avatar Kala713
 
Zarejestrowany: 2008-07
Lokalizacja: Krk
Wiadomości: 5 337
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Przepis na ciecierzyce po bretońsku nie tylko dla wegan

Ciecierzyca po bretońsku


Czas przygotowania: 15 minut

Składniki na 4 - 6 porcji:
1 cebula czerwona
4 liści laurowych
2 ziaren ziela angielskiego
2 ziarna pieprzu
olej roślinny do smażenia

4 puszki ciecierzycy, odcedzone

1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczka mielonego kminku, opcjonalnie
1/2 łyżeczki mielonego kuminu, opcjonalnie
1 łyżeczka majeranku, suszonego
½ łyżeczki pietruszki, suszonego

500 g przecieru pomidorowego
4 łyżki koncentratu pomidorowego
½ – ¾ szklanki wody
1 łyżka sosu sojowego
sól i czarny pieprz


Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę. Na dnie garnka rozgrzać olej, dodać cebulę oraz liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Smażyć przez 2 – 3 minuty do czasu, aż cebula będzie złota.
Wtedy dodać ciecierzycę, dokładnie wymieszać i dodać wszystkie pozostałe przyprawy. Smażyć minutę po czym dodać pozostałe składniki.
Garnek przykryć i gotować przez 7 – 15 minut. Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem, podawać z chlebem lub z ulubioną kaszą.
Porady:

Ten przepis jest prosty jak drut i nic tu nie można zepsuć. Ale warto wcześniej naszykować wszystkie przyprawy, żeby mieć je pod ręką w odpowiednim momencie

Robiłam dziś kolejny raz i kolejny raz rozkoszuje się tym daniem
__________________
Niereformowalna, zmienna, niestabilna,
W nerwach łatwopalna, chwilę potem zimna
Momentalna przemiana totalna, w chwilę inna
Chwilę normalna, za chwilę niekompatybilna
Kala713 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-09-24, 09:02   #287
anetiss
Raczkowanie
 
Avatar anetiss
 
Zarejestrowany: 2010-09
Lokalizacja: śląsk
Wiadomości: 103
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Jesienią najbardziej lubię dania z dynią Uwielbiam curry z dynią
  • 500 g fileta z kurczaka
  • pół małej dyni (u mnie hokkaido) 400 g
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 1 cebula 100 g
  • 2 ząbki czosnku 10 g
  • łyżeczka oliwy 5 g
  • curry, ziarna kolendry kmin rzymski, sól, pieprz
  • 120 g suchego ryżu parboiled
Przygotowanie:
Ryż ugotuj z godnie z opisem na opakowaniu. Dynię obierz i pokrój w małą kostkę. Na patelni na łyżeczce oliwy pokrój podsmażoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Ciągle mieszaj, aby się nie przypaliły. Na patelnię dodaj dynię i odrobinę wody i duś od przykryciem przez 10 minut. Kurczaka pokrój na małe kawałki, oprósz curry, zmielonym kminem rzymskim oraz kolendrą, solą i pierzem. Dodaj do dyni i podsmaż około 10 minut. Dodaj mleczko koksowe i wymieszaj. Zjedz z ryżem.
anetiss jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-09-24, 13:25   #288
marza_mr
Zakorzenienie
 
Avatar marza_mr
 
Zarejestrowany: 2007-08
Lokalizacja: Wrocław
Wiadomości: 7 321
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Cytat:
Napisane przez anetiss Pokaż wiadomość
Jesienią najbardziej lubię dania z dynią Uwielbiam curry z dynią
  • 500 g fileta z kurczaka
  • pół małej dyni (u mnie hokkaido) 400 g
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 1 cebula 100 g
  • 2 ząbki czosnku 10 g
  • łyżeczka oliwy 5 g
  • curry, ziarna kolendry kmin rzymski, sól, pieprz
  • 120 g suchego ryżu parboiled
Przygotowanie:
Ryż ugotuj z godnie z opisem na opakowaniu. Dynię obierz i pokrój w małą kostkę. Na patelni na łyżeczce oliwy pokrój podsmażoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Ciągle mieszaj, aby się nie przypaliły. Na patelnię dodaj dynię i odrobinę wody i duś od przykryciem przez 10 minut. Kurczaka pokrój na małe kawałki, oprósz curry, zmielonym kminem rzymskim oraz kolendrą, solą i pierzem. Dodaj do dyni i podsmaż około 10 minut. Dodaj mleczko koksowe i wymieszaj. Zjedz z ryżem.
Brzmi pysznie
marza_mr jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-09-25, 11:52   #289
Sofia900
Raczkowanie
 
Avatar Sofia900
 
Zarejestrowany: 2017-07
Wiadomości: 48
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Dziewczyny a jakieś przepisy na zielone pesto z makaronem? Ja do tej pory jadłam jedynie gotowe i szukam teraz przepisów, bo zabieram się za samodzielne wykonanie…
Sofia900 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2017-09-25, 12:04   #290
damdalena
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: podkrakowskie
Wiadomości: 3 610
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Pesto robię mniej więcej tak:
najpierw do blendera kawałki sera typu parmezan (może być tańszy Stary Olęder lub Dziugas w zastępstwie), ząbki czosnku, podprażone pestki słonecznika lub migdały (ew. trochę piniowych do smaku). Dopiero jak to się zmieli dodaję stopniowo bazylię obraną z grubszych łodyg. Na końcu oliwę aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji, dosolić.
Szybko wymieszać ze świeżo ugotowanym makaronem penne. Jeśli jest taka potrzeba, pesto rozrzedzić łyżką wody spod gotowania makaronu. Na talerzu posypać tartym parmezanem, listkami bazylii (drobnolistna ładnie wygląda), pieprzem, można położyć połówki małych pomidorków i ew. skropić oliwą.
Resztkę pesto przechowuję w słoiku ciasno ubite i pokryte warstewką oliwy.

Edytowane przez damdalena
Czas edycji: 2017-09-25 o 12:46
damdalena jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-09-25, 12:52   #291
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Ja robię tak.

Paraze orzeski piniowe na patelni (uwaga żeby nie spalić bo będzie gorzkie). Bleduje z, duża ilość Brazylii, kolendry trochę, orzeszki piniowe, sok z cytryny i parmezan, dodaje stopniowo oliwy i octu winnego żeby konsystencja była bardziej wodnista. Pieprz i sol
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-09-28, 07:44   #292
Majeczka28a
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2016-07
Wiadomości: 94
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Ja polecam zupę z dyni z prażonymi orzeszkami albo pestkami
Majeczka28a jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-10-04, 10:23   #293
0agniesia0
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2017-10
Wiadomości: 43
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

A jakie macie sprawdzone pomysły na tortillę? Nie ukrywam, mój facet ją uwielbia w przeróżnych wariantach, a ja główkuję co by tam jeszcze nowego wrzucić.
0agniesia0 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-10-04, 10:28   #294
damdalena
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: podkrakowskie
Wiadomości: 3 610
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Cytat:
Napisane przez 0agniesia0 Pokaż wiadomość
A jakie macie sprawdzone pomysły na tortillę?
U na ostatnio króluje hummus, na to kawałki pieczonych sezonowych warzyw. Z sałatką gyros też lubimy. Na śniadanie tortilla posmarowana serkiem chrzanowym, na to łosoś, szpinak lub coś innego zielonego - pokrojone w ślimaczki.
damdalena jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-10-04, 10:39   #295
0agniesia0
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2017-10
Wiadomości: 43
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Cytat:
Napisane przez damdalena Pokaż wiadomość
U na ostatnio króluje hummus, na to kawałki pieczonych sezonowych warzyw. Z sałatką gyros też lubimy. Na śniadanie tortilla posmarowana serkiem chrzanowym, na to łosoś, szpinak lub coś innego zielonego - pokrojone w ślimaczki.
A używacie gotowych placków czy robicie sami?
0agniesia0 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-10-04, 11:06   #296
nikkimikki
RazDwaTrzy
 
Avatar nikkimikki
 
Zarejestrowany: 2017-09
Wiadomości: 39
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Ja używam zawsze gotowych, ale nie potrafię znaleźć jakiegoś sprawdzonego przepisu, żeby zrobić sama...
nikkimikki jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-10-04, 11:09   #297
damdalena
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: podkrakowskie
Wiadomości: 3 610
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Cytat:
Napisane przez 0agniesia0 Pokaż wiadomość
A używacie gotowych placków czy robicie sami?
TŻ jest specjalistą od robienia tortilli: na stolnicy silikonowej kulki ciasta przez folię przygniata garnkiem żeliwnym i trochę wałkuje przed wrzuceniem na suchą patelnię. Ciasto ja robię w automacie do chleba: pszenne z dodatkiem razowej mąki, trochę ciepłej wody i smalec lub olej kokosowy, ze zwykłym olejem coś mi nie wychodzi. Czasem się szarpnę na oryginalną mąkę kukurydzianą masa harina. Z jaglanej też robiłam i różnych mieszanek. Choć ostatnio kupiłam na promocji w Biedrze
damdalena jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-10-04, 13:35   #298
nikkimikki
RazDwaTrzy
 
Avatar nikkimikki
 
Zarejestrowany: 2017-09
Wiadomości: 39
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Dasz sobie radę! Trzymam kciuki i pochwal się, czy wszystko zjedzone. :P
nikkimikki jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-10-05, 08:59   #299
0agniesia0
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2017-10
Wiadomości: 43
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Zjedli, nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia!
0agniesia0 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2017-10-09, 12:01   #300
nikkimikki
RazDwaTrzy
 
Avatar nikkimikki
 
Zarejestrowany: 2017-09
Wiadomości: 39
Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

Cytat:
Napisane przez 0agniesia0 Pokaż wiadomość
Ja chyba dziś zdecyduję zrobić tortillę według przepisu, który właśnie znalazłam:
http://www.przepis-y.pl/przepis/tort...m-i-warzywami/
Tam też jest krok po kroku z jakich składników zrobić właśnie placki. Trochę mnie to przeraża, ale czego się nie robi z miłości...
A powiem Ci, że ja w weekend do środka zamiast kurczaka, wrzuciłam kilka kawałków grillowanego tofu - BOŻE, NIEBO W GĘBIE!
nikkimikki jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2021-11-28 16:30:49


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 12:47.