surówki/sałatki do obiadku--- sprawdzone przepisy, help!:)

[heliks]

hejka moja wielka pasja jest gotowanie, pieczenie dopiero ujarzmiam ale z sałatkami to u mnie kaplica szczerze znam tylko marchewke z jablkiem i mieszanke salat z octem balsamicznym lub olejem arachidowym czasami kupuje ale nie zawsze mi podchodzi... Podajcie mi moje mile jakies proste, szybkie i niedrogie przepisy Z racji tego,ze cierpie na niedoczynnosc tarczycy ograniczam spozywanie majonezu (choc ostatnio odkryłam hellmansa light i jak dla mnie nie rozni sie on w smaku od normalnego) i oleju (butelka oliwy starcza mi na ok 4-5 mcy) uwielbiam za to jogurt grecki więc to jest glowna baza np, sosu czosnkowego Staram sie nie jest smazonego choc czasami nie bardzo mi to wychodzi Ogolnie nie mam problemow ze slodkimi grzeszkami a bardziej moj smak to slone i ostre ( chrupki czy hot dogi z orlenu to dla mnie katorga)

[izkaa84]

polecam sosik tatarski wbrew pozorom można go zrobić w wersji lait.
Majonez zastępujemy śmietaną, ewentualnie dodajemy go w małych ilościach ok. łyżka tak żeby konsystencja sosu była lepsza, bardziej kremowa.

[heliks]

Napisane przez izkaa84

polecam sosik tatarski wbrew pozorom można go zrobić w wersji lait.
Majonez zastępujemy śmietaną, ewentualnie dodajemy go w małych ilościach ok. łyżka tak żeby konsystencja sosu była lepsza, bardziej kremowa.

a co do tego sosiku?

[Malagenia]

Ja robię np:

1. Marchewka, jabłko, seler korzeniowy, jogurt naturalny(albo bez), wszystko starte na drobnej tarce
2. Marchewka starta na drobnej tarce, chrzan ze słoika, jogurt naturalny, sól, pieprz
3. Sos tzatziki: ogórek starty na większych oczkach tarki i odcedzony z wody, jogurt naturalny, czosnek starty na małej tarce, sól, pieprz
4. Ziemniaki ugotowane na parze i pokrojone w kostkę, ugotowane brokuły, pomidor, sporo posiekanego szczypiorku i jajko, ale ja nie zawsze daję. To wymieszać z jogurtem z odrobiną majonezu, solą, pieprzem, można też dodać czosnek.
5. Robiłam tę sałatkę tylko raz i zapomniałam o niej, ale właśnie sobie przypomniałam i musze powtórzyć, tylko nie wiem czy pamiętam wszystko...Przepis był kiedyś w jakiejś kolorowej gazecie, jak ktoś zna, to proszę, żeby napisał, czy wszystko napisałam, bo sałatka wszystkim smakowała a nie mogę znaleźć w necie:
Mieszanka sałat, ser feta (nie jestem pewna, ale chyba tam był ) kilka ogórków małosolnych, rzodkiewka, pomidory, szczypiorek, oliwa, łyżka octu balsamicznego,przyprawy

Zawsze używam jogurtu gęstego/greckiego.

[heliks]

Napisane przez Malagenia

Ja robię np:

1. Marchewka, jabłko, seler korzeniowy, jogurt naturalny(albo bez), wszystko starte na drobnej tarce
2. Marchewka starta na drobnej tarce, chrzan ze słoika, jogurt naturalny, sól, pieprz
3. Sos tzatziki: ogórek starty na większych oczkach tarki i odcedzony z wody, jogurt naturalny, czosnek starty na małej tarce, sól, pieprz
4. Ziemniaki ugotowane na parze i pokrojone w kostkę, ugotowane brokuły, pomidor, sporo posiekanego szczypiorku i jajko, ale ja nie zawsze daję. To wymieszać z jogurtem z odrobiną majonezu, solą, pieprzem, można też dodać czosnek.
5. Robiłam tę sałatkę tylko raz i zapomniałam o niej, ale właśnie sobie przypomniałam i musze powtórzyć, tylko nie wiem czy pamiętam wszystko...Przepis był kiedyś w jakiejś kolorowej gazecie, jak ktoś zna, to proszę, żeby napisał, czy wszystko napisałam, bo sałatka wszystkim smakowała a nie mogę znaleźć w necie:
Mieszanka sałat, ser feta (nie jestem pewna, ale chyba tam był ) kilka ogórków małosolnych, rzodkiewka, pomidory, szczypiorek, oliwa, łyżka octu balsamicznego,przyprawy

Zawsze używam jogurtu gęstego/greckiego.

marchew i chrzan?:P tak nie jadlam

[szczocinek]

kapusta pekińska+ marchew tarta na grubych oczkach (ew. trochę korzenia pietruszki) + sos winegret (torebkowy z Biedro, albo z Knorra) i nic więcej człowiekowi do szczęścia nie potrzeba

[heliks]

Napisane przez szczocinek

kapusta pekińska+ marchew tarta na grubych oczkach (ew. trochę korzenia pietruszki) + sos winegret (torebkowy z Biedro, albo z Knorra) i nic więcej człowiekowi do szczęścia nie potrzeba

hmm proste i szybkie

[Malagenia]

Napisane przez heliks

marchew i chrzan?:P tak nie jadlam

Spróbuj To nie mój wymysł, znalazłam w necie i spodobało mi się.

[heliks]

Napisane przez Malagenia

Spróbuj To nie mój wymysł, znalazłam w necie i spodobało mi się.

chrzan lubie marchew tez zobaczymy czy polaczone tez polubie ;>

[Dagunia]

Por, jabłko, majonez, sól, pieprz - pycha

[axn22]

Pekińska + musztarda + sól, pieprz, ewentualnie trochę jogurtu

Por + lodowa + kukurydza/groszek + feta



P.S. Szukam fajnego przepisu na sałatkę z ciecierzycą, ma ktoś?

[Agniszon]

Mix kruchych sałat (1 opakowanie) lub mała główka sałaty lodowej
2 selery naciowe
1 jabłko
cebulka dymka + szczypior

Sos:
2,5 łyżki octu winnego
7 łyżek oliwy
1 ząbek czosnku (drobno pokrojony)
pół łyżeczki cukru
szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu
łyżka roztartych w dłoni suszonych ziół prowansalskich

Sałatę w kawałkach umieścić w salaterce, dodać pokrojone w plasterki seler naciowy oraz dymkę. Jabłko pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny i dodać do warzyw.
Składniki sosu umieścić w słoiku i wymieszać energicznie nim potrząsając do momentu rozpuszczenia soli i cukru. Polać surówkę i wymieszać.

Zdrowo, chrupiąco i smacznie

[maria_mag]

Napisane przez izkaa84

polecam sosik tatarski wbrew pozorom można go zrobić w wersji lait.
Majonez zastępujemy śmietaną, ewentualnie dodajemy go w małych ilościach ok. łyżka tak żeby konsystencja sosu była lepsza, bardziej kremowa.

w wersji "lait" to raczej z jogurtem naturalnym 0% - te greckie mają bardziej stalą konsystencję więc będzie oki

[zapaałka]

- kapusta pekińska + sos:

• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
• 1 ząbek czosnku drobno posiekany (opcjonalnie)
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 3 łyżki oliwy z oliwek

(zmieszać wszystko poza oliwą, dodać ją i wymieszać przed polaniem)

- sałata głowiasta + śmietana/jogurt zmieszane z odrobiną kwasku cytrynowego i cukru, pychota

[86lola]

Pomidor, cebula lub szczypiorek, kwasna smietana, sol, pieprz. Drobno posiekac, doprawic, wymieszac. Smietane mozna zastapic jogurtem naturalnym lub maslanka, jak ktos lubi ostrzej to doprawic octem.

[Mulinka Kordonkowa]

ja kiedyś do mizerii nie miałam śmietany. Z powodu lenistwa zalałam ogórki sosikiem z biedronki o smaku koperkowo ziołowym i od tamtej pory ta mizeriajest dla mnie idealną. Polecam smaczna.

[heliks]

oj dziekuje bardzo ) na pewno bede miala cos wybierac a macie jakies pomysly na salatki na jakies imprezy lub bankiety?;>

[La Monica]

U mnie często robię do obiadu:

1 kapusta pekińska, pokroić drobno
1 marchew, zetrzeć na tarce
1 papryka czerwona/żółta, pokroić drobno
1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz, odrobiona cukru

Zamienna wersja:
1 kapusta pekińska (średnia)
2 marchewki
1 duże jabłko
śmietana 18%
sól, pieprz, cukier

Jeszcze inna:
kapusta pekińska
1 puszka kukurydzy konserwowej
majonez+ jogurt
sól, pieprz, słodka papryka

Na imprezę polecam sałatkę Gyros (popularna ale pyszna). Poszukaj w internecie. Zależy co kto lubi, sałatek jest całe mnóstwo. Pogrzeb w kulinariach na wizażu.

[heliks]

Napisane przez La Monica

U mnie często robię do obiadu:

1 kapusta pekińska, pokroić drobno
1 marchew, zetrzeć na tarce
1 papryka czerwona/żółta, pokroić drobno
1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz, odrobiona cukru

Zamienna wersja:
1 kapusta pekińska (średnia)
2 marchewki
1 duże jabłko
śmietana 18%
sól, pieprz, cukier

Jeszcze inna:
kapusta pekińska
1 puszka kukurydzy konserwowej
majonez+ jogurt
sól, pieprz, słodka papryka

Na imprezę polecam sałatkę Gyros (popularna ale pyszna). Poszukaj w internecie. Zależy co kto lubi, sałatek jest całe mnóstwo. Pogrzeb w kulinariach na wizażu.

oj gyrosika zdecydowanie lubie ale moja "tesciowa " robi go najlepszego wiec wzielam od niej przepis

a macie jakies patenty na sosy np. musztardowy czy winegret? kompletnie nie umiem laczyc skladnikow i czasami boje sie,ze wszystko bedzie trzeba wywalic;/ a z torebki to wiecie od czasu do czasu mozna ale nie codzinnie

[Agniszon]

Jeśli chodzi o winegret to jest on bajecznie prosty do zrobienia Wystarczy zmieszać ze sobą 1 część kwasu (sok z cytryny, limetki lub ocet jabłkowy, winny, balsamiczny...) z 3 częściami oliwy lub oleju. Szczypta soli, pieprzu i już jest klasyk Można dodać też odrobinę musztardy. Taki sos najlepiej się sprawdzi z samymi sałatami. Aby złamać jego kwaskowatość można dodać cukier lub miód - ja daję pół łyżeczki cukru na 2 łyżki octu. U mnie w domu przyjęły się właśnie słodsze sosy do warzyw, czy ogólnie sałatek. Czosnek lub cebulka dodadzą charakteru, a zioła aromatu (zarówno świeże jak i suszone). Jeśli znasz angielski pomocny będzie filmik Jamie Olivera -> https://www.youtube.com/watch?v=-9p31reoSD8

[zakonna]

a ja lubię pomidory, surowe liście szpinaku porwane na małe kawałki, trochę śmietany 12 procent, pieprz i sól, można dodać zieloną cebulkę. A też często robiłam mieszankę sałat z Biedronki, pomidory pokrojone, czerwona papryka pokrojona, trochę soku z cytryny, sól i pieprz. Wymieszać i odstawić na chwilkę, pomidory i papryka puszczą trochę soku i surówka nie jest wtedy sucha.
Sosów na oleju/oliwie nie cierpię. Wolę dodać śmietanę 12 lub 10 procentową albo sam sok z cytryny plus sól. Winegret jest wstrętny wg mnie.

[Dudusiowa3]

Ja mam zawsze w domu kilka buraczków. Gotuję je 20 minut w szybkowarze, obieram "rękawiczkami CSI" żeby nie mieć śladów na rękach, przepuszczam przez maszynkę o grubych oczkach, dodaję sok z cytryny, sól, cukier i voila
Czarna rzepa też jest zdrowa i łatwa w przyrządzaniu, tylko trę ją na tarce o małych oczkach, też dodaję cytryny, soli, cukru i wszystko mieszam z jogurtem naturalnym.
Te dwa warzywa są idealne na zimę i kosztują praktycznie grosze.

[heliks]

czarna rzepa? nie widzialam cyba w sprzedazy...