Rtęć w rybach

[Paziolka]

Witam,
ostatnio oglądałam film dokumentalny na yt na temat delfinów. Był tam wątek o skażonym rtęcią mięsie ryb. Im większa ryba, im dalej na łańcuchu pokarmowym, tym więcej zawiera rtęci. Dotychczas myślałam, że należy jeść jak najwięcej ryb, a okazało się odwrotnie, należy je ograniczać! Od jakiegoś miesiąca niemalże codziennie jadłam puszkę tuńczyka, bo coś mnie na nie napadło. A teraz boję się ją zjeść raz w tygodniu :/ Jak to dokładnie z tym jest? Różnie pisze na różnych forach, albo że należy jeść maksymalnie raz w miesiącu, albo żeby nie panikować, że zawierają śladowe dawki tej trucizny. Co myślicie?

PS: Wyczytałam też, że najlepiej jeść małe rybki, takie jak szprotki, które nie zawierają rtęci, ponieważ nie konsumują innych zatrutych ryb.

[mietuska333]

ja słyszałam, że w tuńczyku jest dużo rtęci a najgorszy jest tuńczyk z puszki. a szkoda, bo bardzo lubię tę rybę ;/

[kasiula_87]

A ja pierwsze słyszę. Ale faktem jest, że te przetworzone ryby nie są za zdrowe.

[513900e90b83d91c2e26787f916d5639aed43c42]

Napisane przez mietuska333

ja słyszałam, że w tuńczyku jest dużo rtęci a najgorszy jest tuńczyk z puszki. a szkoda, bo bardzo lubię tę rybę ;/

Ja również o tym słyszałam i czytałam, dlatego tuńczyka z puszki omijam szerokim łukiem.

[Kama_Siwa]

Zależy jaki tuńczyk. Jak kupujesz tuńczyka Rio czy Lisnera to chyba mniejsze prawdopodobieństwo szajsu. Ja jadam tuńczyka, żyję i czuję się świetnie

[mereo]

Nie słyszałam o czymś takim. Wydaje się to bardzo prawdopodobne.
Ryby i tak jem i będę jadła. Nawet nie zdajecie sobie sprawy ile chemii dziennie zjadacie w produktach, które teoretycznie powinny być nieskażone. Wszystko jest zanieczyszczone.

[Kama_Siwa]

No dokładnie. I jak by tak patrzył, to nic by człowiek nie zjadł. Jeszcze jeśli chodzi o tuńczyka, to moja rada jest taka - wybierajcie tego w kawałkach, nie rozdrobnionego. Ten rozdrobniony ma przepaskudny kolor i na dobrą sprawę nie wiadomo jaka to ryba tam siedzi.

[poldzik]

..lepiej to by bylo jesc ryby swieze albo chociaz mrozone, a nie z puszki!

[Kama_Siwa]

No to chyba normalne i nie podlega dyskusji :P

[mereo]

Trzeba jeść to co jest, ale z głową ;p

[Trixxi]

Napisane przez mietuska333

ja słyszałam, że w tuńczyku jest dużo rtęci a najgorszy jest tuńczyk z puszki. a szkoda, bo bardzo lubię tę rybę ;/

a ja gdzieś czytałam że żeby ta rtęć była groźna dla organizmu człowieka to trzeba by zjadać około 20 takich puszek dziennie. Może z tą ilością to trochę przesada ale podejrzewam że nic się nie stanie jeśli kilka razy w tygodniu sobie pozwolisz

[ponch]

Polecam obejrzeć Wiem, co jem - odcinek poświęcony rybom (można obejrzeć za darmo w necie). Dokładnie omówili, które ryby są najbardziej skażone rtęcią lub po prostu podrasowane w różny sposób.

[Kama_Siwa]

Chyba mowa była też o pandze i tilapii, prawda?

[kleo1991]

Jej mogę się wypowiedzięc i wymądrzać jako zywieniowiec. XD
NO wiec faktycznie w rybach jest rtęć i inne szkodliwe związki.
Zaleca się jeść ryby 2 razy w tygodniu, co pozwoli na zaspokojenie potrzeb na jod i inne skl. odzywcze. Powinno sie jest rozne gatunki ryb, bo zawieraja rozne skl. odzywcze w roznych proporcjach

Codziennie tunczyk z puszki? Przepraszam ale bulwersuje sie jako przyszly technolog zywnosci. Dieta przedewszytkim poinna byĆ ROZNORODNA! Więc to raczej bardzo zły pomysł. Ryby z puszki nie są złe, ale tuńczyk wdł badań faktycznie MOZE (zalezy od probki) zawierac ilosci zw, rteci wykraczajace ponad norme.

Istnieje taki urzad jak Inspekcja Weterynaryjna, ktora moze nie idelanie ale jednak dba o nasze zdrowie i ustala normy da pewnych skazen(z reszta czesto ustalanych na podstawie badan biologicznych), ktorych nie powinno sie przekraczac, aby nam nie szkodzily. Pubikują nawet badania na ten temat na stronie i podaja skazenia;p

[urt]

Ja na temat inspekcji weterynarii wolę się nie wypowiadać. Jeśli chodzi o tuńczyka to jest to w 90% syf w puszce, i nie ma znaczenia czy to drogi Lisner czy mniej znana firma. Najlepiej kupować go w kawałkach, z puszką ze znaczkiem delfina. Jedzmy nasze bałtyckie ryby, większość "modnych" to hodowane a wiadomo co podaje się teraz zwierzakom, by szybko rosły.

[Trixxi]

w ogóle ryby z puszek raczej nie należą do najzdrowszych nie ważne czy to tuńczyk czy makrela w pomidorach. Ile to musi mieć w sobie konserwantów że ważność takiej ryby jest na około 2 lata... Ale ja i tak bardzo często jem ryby na pewno o wiele częściej niż 2 razy w tygodniu, czasami nawet 2 razy dziennie i nie odbija się to w żaden sposób na moim zdrowiu a wręcz przeciwnie. Gdybyśmy chcieli jeść całkowicie czysto to chyba każdy musiał by mieć własny staw i oborę bo w końcu tyle się też słyszy o kurczakach nafaszerowanych antybiotykami

[kleo1991]

Napisane przez Trixxi

w ogóle ryby z puszek raczej nie należą do najzdrowszych nie ważne czy to tuńczyk czy makrela w pomidorach. Ile to musi mieć w sobie konserwantów że ważność takiej ryby jest na około 2 lata... Ale ja i tak bardzo często jem ryby na pewno o wiele częściej niż 2 razy w tygodniu, czasami nawet 2 razy dziennie i nie odbija się to w żaden sposób na moim zdrowiu a wręcz przeciwnie. Gdybyśmy chcieli jeść całkowicie czysto to chyba każdy musiał by mieć własny staw i oborę bo w końcu tyle się też słyszy o kurczakach nafaszerowanych antybiotykami

To nie ma w sobie konserwantów tylko szczelną puszke i sterylizacje w wysokiej temperturze. Domowe zaprawy, ogórki kiszone, kompoty itd.tez sie pasteryzuje i trzymaja po 2 lata i dluzej. Jest to najstarsza metoda utrwalania zywosci w przypadku pusek troche ulepszona. Nie róbmy z wszystkiego zła i trucizny, tym bardziej nie majac o tym zielonego pojecia;p. Jedzenie ryb 2 razy dziennie nie jest rozadne, bo po co? To nie podchodzi pod zdrowa i zbilansowaną dieta, bo takową jest UROZMAICENIE I RÓZNORODNOSC.

[Trixxi]

Napisane przez kleo1991

To nie ma w sobie konserwantów tylko szczelną puszke i sterylizacje w wysokiej temperturze. Domowe zaprawy, ogórki kiszone, kompoty itd.tez sie pasteryzuje i trzymaja po 2 lata i dluzej. Jest to najstarsza metoda utrwalania zywosci w przypadku pusek troche ulepszona. Nie róbmy z wszystkiego zła i trucizny, tym bardziej nie majac o tym zielonego pojecia;p. Jedzenie ryb 2 razy dziennie nie jest rozadne, bo po co? To nie podchodzi pod zdrowa i zbilansowaną dieta, bo takową jest UROZMAICENIE I RÓZNORODNOSC.

Domowe jednak trochę różnią się od tych sklepowych gdzie robią wszystko hurtowo, a jak wiadomo najtaniej i najlepiej ulepszać wszystko chemią żeby smakowało i było jak najdłużej zjadliwe. Wystarczy przeczytać jakie składniki wchodzą w skład takiej ryby z puszki, nie trzeba mieć nawet wiedzy na ich temat żeby stwierdzić że do zdrowych te ulepszacze nie należą;P

[kleo1991]

Napisane przez Trixxi

Domowe jednak trochę różnią się od tych sklepowych gdzie robią wszystko hurtowo, a jak wiadomo najtaniej i najlepiej ulepszać wszystko chemią żeby smakowało i było jak najdłużej zjadliwe. Wystarczy przeczytać jakie składniki wchodzą w skład takiej ryby z puszki, nie trzeba mieć nawet wiedzy na ich temat żeby stwierdzić że do zdrowych te ulepszacze nie należą;P

Oczywiście, ze domowe lepsze. Ja bym powiedziała, tak jak mnie ucza mianowicie. Najlepiej 2 razy w tyg ryba, zamrozona i przygotowana(o swieze trudno), jak nie ma czasu to zjesc ta puszkowana, bo dostarcza waznych rzeczy, ale mniej. A jednak lepiej 2 rzy w tyg zjesc ta rybe z puszki niz wcale Poza tym rozne firmy maja rozna jakosc produktow. ;p Mimo wsyztsko ma to znaczenie.