babeczki.. - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - moje gotowanie

Notka

Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2006-05-25, 16:00   #1
aszeko
Raczkowanie
 
Avatar aszeko
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Bydgoszcz
Wiadomości: 196
Smile

najprostsze babeczki


Jeśli ten przepis już był, to przepraszam, ale w sobotę urządzam imieniny i m.in. robię te babeczki i pomyślałam, ze warto napisać, bo są naprawdę godne polecenia. Przepis naprawdę prosty, szybki i sprawdzony. W podanej proporcji można wykorzystać jako ciasto na słoodką tartę.

Składniki:
15 dag mąki
10 dag masła
5 dag cukru pudru

Mąkę i cukier zagnieść z posiekanym masłem na gładką masę. Wylepić ciastem wysmarowane uprzednio tłuszczem foremki (ja odrywam kulki, wkładam do foremki i palcem "wyciągam" tak, żeby pokryć całe wnętrze - tak jest najszybciej) i ponakłuwać ciasto widelcem. Piec w 180 - 200 stopniach sprawdzając patyczkiem lub zapałką, czy ciasto już jest suche.

Taką porcję zużywam na ok. 10-12 foremek, ale nakładam dość dużo ciasta, żeby się były mocniejsze po upieczeniu i się za bardzo nie kruszyły.

Jako wypełnienie polecam przepis Meariel na masę "rafaello": http://www.wizaz.pl/forum/showthread...e+szale%F1stwo (dodaję ciut alkoholu), krem karpatkowy, galaretkę np. z rodzynkami. Na pewno pasuje też gotowane mleko skondensowane.

Z tego co wiem, można zamiast cukru dać do ciasta sól i piec jako bazę dla przystawek.

Może ktoś podrzuci jeszcze jakieś pomysły na wypełnienie?
aszeko jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-05-25, 17:11   #2
anabellla
Raczkowanie
 
Avatar anabellla
 
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: Wrocław
Wiadomości: 329
Dot.: najprostsze babeczki

też lubie babeczkija robie tak,że przed nałożeniem masy smaruje pędzelkiem czekoladą,żeby nie zawilgotniały od masy,nakładam masę budniową(waniliową,czekol ad. albo malinową)na wierzch kłade owoce, i smaruje owocki pędzelkiem maczanym w galaretce,pycha
jeżeli chodzi o nadzienie nie na słodko,to : koroje ser żółty i szynke w paseczki, mieszam z majonezem i serkiem topionym,sól , piepsz, można dodać pietruszke albo papryke konserwową,u mnie w domu sie na nie rzucają
anabellla jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-05-26, 08:42   #3
aszeko
Raczkowanie
 
Avatar aszeko
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Bydgoszcz
Wiadomości: 196
Dot.: najprostsze babeczki

Dzięki za pomysł "na słono", muszę wypróbować.
aszeko jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-05-30, 17:41   #4
szana
Zadomowienie
 
Avatar szana
 
Zarejestrowany: 2005-10
Lokalizacja: Szczecin
Wiadomości: 1 961
Dot.: najprostsze babeczki

czy można zrobić z tego 1 babke zamiast kilku małych?tzn w jednym pojemniku?
szana jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-05-30, 19:00   #5
ellaella
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 262
Dot.: najprostsze babeczki

jadlam babeczki "na slono" z farszem mięsno- pieczarkowym,
a na to starty ser żólty i zapieczone .Pycha byly.
A na slodko robię z bitą śmietaną, owocami i galaretką.
ellaella jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-05-31, 07:45   #6
aszeko
Raczkowanie
 
Avatar aszeko
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Bydgoszcz
Wiadomości: 196
Dot.: najprostsze babeczki

Cytat:
Napisane przez szana
czy można zrobić z tego 1 babke zamiast kilku małych?tzn w jednym pojemniku?
Można z tego zrobić placek do tarty - rozwałkować i wylepić taką specjalną płytką blachę, albo zwykła tortownicę (ścianki tak na 1 cm wysoko, żeby farsz nie wyleciał i koniecznie ponakłuwać widelcem) i można dać nadzienie z owoców, np. z jabłek- można też zrobić dwa placki i przykryć farsz, wyjdzie tarta przykrywana.
aszeko jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-05-31, 07:47   #7
aszeko
Raczkowanie
 
Avatar aszeko
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Bydgoszcz
Wiadomości: 196
Dot.: najprostsze babeczki

Cytat:
Napisane przez ellaella
jadlam babeczki "na slono" z farszem mięsno- pieczarkowym,
a na to starty ser żólty i zapieczone .Pycha byly.
A na slodko robię z bitą śmietaną, owocami i galaretką.
Brzmi pyyyszszsznie! A jakie dokładnie składniki dałaś do samego ciasta "na słono"? Dodawałaś jajko?
aszeko jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA
Stary 2006-05-31, 12:03   #8
ellaella
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 262
Dot.: najprostsze babeczki

Robię z tego przepisu :
10 lyżek mąki
5 lyżek masla
3 lyżki cukru
1 żóltko
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia.

zagnieść ciasto i na 1 godz. do lodówki.
potem rozwalkować jak na makaron,szklanką wycinać kola i wkladać do foremek wysmarowanych tluszczem i wysypanych tartą bulką.upiec
jeżeli na "slono",to daje mniej cukru i większą troszeczkę szczyptę soli "na oko"

jesli chodzi o farsz to improwizuję ,bo ten mięsno pieczarkowy tylko jadlam,i nie mam przepisu

ps. nie znam pochodzenia przepisu po prostu jest w moim zeszycie
ellaella jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-06-03, 16:32   #9
szana
Zadomowienie
 
Avatar szana
 
Zarejestrowany: 2005-10
Lokalizacja: Szczecin
Wiadomości: 1 961
Dot.: najprostsze babeczki

czy te babeczki wychodzą takie mokrawe,miękkie czy raczej kruche?
szana jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-06-03, 16:37   #10
ellaella
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 262
Dot.: najprostsze babeczki

wychodzą raczej kruche
ellaella jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-06-05, 11:08   #11
szana
Zadomowienie
 
Avatar szana
 
Zarejestrowany: 2005-10
Lokalizacja: Szczecin
Wiadomości: 1 961
Dot.: najprostsze babeczki

aha dziekuje za odpowiedz
szana jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2006-06-12, 08:15   #12
aszeko
Raczkowanie
 
Avatar aszeko
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Bydgoszcz
Wiadomości: 196
Dot.: najprostsze babeczki

Poszperałam i w moich przepisach znalazłam taką wersję składników słonego ciasta:

20 dag mąki
10 dag masła
1 jajko
szczypta soli
aszeko jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-06-30, 16:30   #13
Sonata_ona
Rozeznanie
 
Avatar Sonata_ona
 
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: Jamnicza Stolica ;)
Wiadomości: 695
Dot.: najprostsze babeczki

a czy babeczki wychodza bez problemu z foremek?
__________________
''...kimkolwiek jesteś, cokolwiek robisz, jeśli naprawdę z całych sił czegoś pragniesz, znaczy to że owo pragnienie zrodziło się w duszy wszechświata, a spełnienie tego pragnienia to Twoja misja na Ziemi...''

''Największe szczęscie w świecie na końskim leży grzbiecie''
Sonata_ona jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-06-30, 19:54   #14
ellaella
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 262
Dot.: najprostsze babeczki

No właśnie nie tak dawno robiłam babeczki i pierwsza porcja wyszła bez problemu z foremek,a druga już nie za bardzo.
Foremki miałam zupełnie nowe ,napisane było,żeby niczym nie smarować,
bo nic się nie przyklei,ale jednak okazało się to nieprawdą.
Nie wiem,czy znów mam kupić nowe foremki ?
w tamtych boję się już robić.
ellaella jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-07-01, 13:44   #15
Sonata_ona
Rozeznanie
 
Avatar Sonata_ona
 
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: Jamnicza Stolica ;)
Wiadomości: 695
Dot.: najprostsze babeczki

a nei wystarczy tylko maslem czy czyms posmarowac?
__________________
''...kimkolwiek jesteś, cokolwiek robisz, jeśli naprawdę z całych sił czegoś pragniesz, znaczy to że owo pragnienie zrodziło się w duszy wszechświata, a spełnienie tego pragnienia to Twoja misja na Ziemi...''

''Największe szczęscie w świecie na końskim leży grzbiecie''
Sonata_ona jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-07-01, 17:52   #16
Sonata_ona
Rozeznanie
 
Avatar Sonata_ona
 
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: Jamnicza Stolica ;)
Wiadomości: 695
Dot.: najprostsze babeczki

a czy mozna dac galaretke do babeczek?
__________________
''...kimkolwiek jesteś, cokolwiek robisz, jeśli naprawdę z całych sił czegoś pragniesz, znaczy to że owo pragnienie zrodziło się w duszy wszechświata, a spełnienie tego pragnienia to Twoja misja na Ziemi...''

''Największe szczęscie w świecie na końskim leży grzbiecie''
Sonata_ona jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-07-01, 20:48   #17
ellaella
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 262
Dot.: najprostsze babeczki

Można spróbować posmarować masłem, ale już się bardzo zniechęciłam.
Boję się,że to nic nie da .Może te moje foremki są do niczego
Stare foremki smarowałam masłem i sypalam trochę bułki tartej i wychodziły bez problemu.Chyba będę musiała" przeprosić "te stare foremki

A jeśli chodzi o galaretkę to robilam babeczki z bitą śmietaną,na to jakieś owoce i polewałam prawie zastygniętą galaretką.tylko dodawałam mniej wody do galaretki
ellaella jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-07-03, 09:31   #18
aszeko
Raczkowanie
 
Avatar aszeko
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Bydgoszcz
Wiadomości: 196
Dot.: najprostsze babeczki

Jeśli chodzi o wyjmowanie babeczek, to ja smaruję foremki margaryną lub masłem. Jak już je wyjmę z piekarnika, to łapie rękawicą i wytrząsam na talerz - jak są dobrze wypieczone, to wychodzą bez problemu (inaczej mogą się kruszyć). Można też kupić takie papierowe wkłady do środka.

A jeśli chodzi o galaretkę, to musi być gęsta - gdy babeczki są ponakłuwane przed pieczeniem, to galaretka moze przeciekać przez dziurki - ja "gonilam" galaretkę i prędko wsadzałam babeczki z powrotem do foremek .
aszeko jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-03-21, 07:59   #19
Ewela9033
Raczkowanie
 
Avatar Ewela9033
 
Zarejestrowany: 2008-03
Lokalizacja: -->LUBLIN<--
Wiadomości: 84
GG do Ewela9033 Send a message via Skype™ to Ewela9033
babeczki..

poszukuje jakiegos sprawdzonego przepisu na babeczk najlepiej z jakims kremem budynoiwym i owocami
zna ktos jakies ?
Ewela9033 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2008-03-21, 08:57   #20
plywok
Zakorzenienie
 
Avatar plywok
 
Zarejestrowany: 2007-04
Lokalizacja: gdzieś :)
Wiadomości: 7 212
Dot.: babeczki..

Cytat:
Napisane przez Ewela9033 Pokaż wiadomość
poszukuje jakiegos sprawdzonego przepisu na babeczk najlepiej z jakims kremem budynoiwym i owocami
zna ktos jakies ?
znalesc zwykly przepis na kruche babeczki w internecie a i pewnie na wizazu, pewne cos znajdziesz , albo nawet kupic mozna w sklepach, ugotowac budyn a jak przestygnie dodawac margaryny. mase wylozyc na babeczki i udekorowac owocami. i gotowe
plywok jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-03-25, 16:06   #21
veaka24
Raczkowanie
 
Avatar veaka24
 
Zarejestrowany: 2008-02
Wiadomości: 71
Dot.: babeczki..

Z babeczek to najbardziej lubię te oetkera - z płatkami czekolady. Kwestię budyniu możesz załatwić tak jak napisała plywok
veaka24 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-03-25, 18:33   #22
Nutka
Nutka nie gryzie!
 
Avatar Nutka
 
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
Dot.: babeczki..

Sk podaj źródlo przepisu takie sa zasady tego forum
Podobnie z fotkami ..nie chcemy byc posadzani o kradziez z Czarnej Oliwki
__________________

_________________________ _________________________ _
_________________________ _________________________ _


WYSZUKIWARKA nie gryzie


Nutka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-03-26, 10:26   #23
szonja
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2008-02
Wiadomości: 524
Dot.: babeczki..

Ja robiłam cytrynowe babeczki tez z oetkera, rozpływały się w ustach, a i pracy przy nich było niewiele.
szonja jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-03-26, 12:42   #24
vanessa21
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2007-07
Wiadomości: 171
Dot.: babeczki..

fantastyczny przepis na babeczki (choc moim zdaniem to raczej takie muffinki) znalazlam na mojeciasto.pl:

Babeczki cappuccino z jagodami

300 g mąki
150 g Kasi
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
6 łyżek cappuccino w proszku
2 jajka
120 g cukru pudru
100 ml mleka
150 g jagód

Jajka zmiksuj z cukrem pudrem i miękką Kasią na puszystą masę. Połącz z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia, cappuccino i solą. Dodaj mleko. Całość dokładnie wymieszaj. Foremki do babeczek wyłóż papierowymi foremkami. Każdą foremkę napełnij ciastem do 2/3 jej wysokości. Na ciasto ułóż jagody i delikatnie powciskaj. Piecz je ok. 35 min. w temp. ok. 180 stopni C.

Maja bardzo ciekawy smak przez to polaczenie cappuccino z jagodami, w przyszly likend tez sie za nie zabieram Tylko zastanawiam sie nad innymi owocami, bo jagod mialam troche zamrozonych, ale juz mi nieduzo zostalo
vanessa21 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-04-17, 15:13   #25
Sayuu
Przyczajenie
 
Avatar Sayuu
 
Zarejestrowany: 2008-02
Wiadomości: 7
Mufinki, Babeczki

Macie jakieś sprawdzone smaczne lub nie typowe przepisy na Mufinki lub jak ktoś woli Babeczki?
Sayuu jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-04-17, 16:16   #26
Nutka
Nutka nie gryzie!
 
Avatar Nutka
 
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
Dot.: Mufinki, Babeczki

Wrzuć w wyszukiwarke,dziewczyny podawały różne przepisy na mufinki
__________________

_________________________ _________________________ _
_________________________ _________________________ _


WYSZUKIWARKA nie gryzie


Nutka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-04-17, 16:17   #27
sylwia-zuza
Zakorzenienie
 
Avatar sylwia-zuza
 
Zarejestrowany: 2006-06
Wiadomości: 3 664
Dot.: Mufinki, Babeczki

polecam wyszukiwarke
http://www.wizaz.pl/forum/showthread...hlight=mufinki
http://www.wizaz.pl/forum/showthread...hlight=mufinki
http://www.wizaz.pl/forum/showthread...hlight=mufinki
http://www.wizaz.pl/forum/showthread...hlight=mufinki

Nutko, a moze warto polaczyc mufinkowe watki?
__________________
Jesienne mamy
sylwia-zuza jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2014-01-01 00:00:00


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 12:11.