|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2012-12-02, 17:57 | #1 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2012-12
Wiadomości: 1
|
Pierniczki - pytanie
Witam,
Disiaj piekłam pierniczki z rodzinką (po raz pierwszy zupełnie sami ), wyszły dokładnie tak jak powinny, więc zabralismy się za dekorację... no właśnie - i tutaj mamy problem. Do dekoracji użyliśmy posypek itp. oraz lukru (z cukru pudru i cytryny), a przecież pierniczki muszą poleżeć teraz jeszcze z 2 tygodnie w zamknięciu. Pytanie - co z lukrem? Czy zepsuje sie, spleśnieje? Czy nie ma się czym martwić? Czytałam rózne opinie, i już sama nie wiem |
2012-12-03, 09:48 | #2 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-01
Wiadomości: 3 869
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Też chętnie bym poznała odpowiedź na to pytanie. My w zeszłym roku po prostu upiekliśmy pierniczki. One sobie po leżakowały. A tuż przed świętami zaczęliśmy je ozdabiać lukrami, posypkami i innymi dekorkami
__________________
Jednego odesłano - i następnie stracono - za nieudaną próbę zabójstwa wyższego rangą studenta, drugi został zabity na arenie w czasie ćwiczeń, a trzeci umarł z przyczyn naturalnych - sztylet w sercu naturalnie powoduje śmierć. |
2012-12-03, 10:11 | #3 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
hmm ale przecież jak robicie pierniczki na swieta, i sa one już ozdobione, to nie zjadacie ich wszystkich od razu w BN.
w tamntym roku pierniki ze świat jedlismy do lutego (2012) i jakoś nic mu się nie stało (były zdobione lukrem królewskim i różnym du..p..erelkami cukrowymi)
__________________
|
2012-12-03, 11:15 | #4 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-01
Wiadomości: 3 869
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Cytat:
__________________
Jednego odesłano - i następnie stracono - za nieudaną próbę zabójstwa wyższego rangą studenta, drugi został zabity na arenie w czasie ćwiczeń, a trzeci umarł z przyczyn naturalnych - sztylet w sercu naturalnie powoduje śmierć. |
|
2012-12-03, 18:14 | #5 |
Pani Mizantrop
Zarejestrowany: 2010-07
Lokalizacja: Sydney
Wiadomości: 59 407
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Ja tam nie widzę problemu w zjedzeniu wszystkiego w tempie ekspresowym
__________________
In a world of choices I choose me. My favourite season is the fall of the patriarchy. |
2012-12-03, 19:06 | #6 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
no to w takim razie u nas ptrzetrwaly ok 2 mies
__________________
|
2012-12-03, 19:15 | #7 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
No ale święta za 3 tygodnie więc wniosek taki, że skoro nic im nie było do lutego to i do świąt od dziś nic im nie będzie
__________________
[COLOR=blue]Za Tobą szaleje [COLOR=Green]Nasza wielka miłość na maleńkich nóżkach Marianek i Rysiu |
2012-12-04, 17:48 | #8 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2012-10
Wiadomości: 180
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
nie ma problemu, ja też tak przechowuję i nigdy nic się nie stało, nie musisz się obawiać. czekam tylko, aż pierniczki porządnie wystygną, czasem ozdabiamy na drugi dzień po pieczeniu, ale generalnie przechowuję do świat już udekorowane.
|
2012-12-10, 16:54 | #9 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2007-02
Wiadomości: 875
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
jakie macie przepisy na pierniczki? i w czym je przechowujecie? mam zamair w tym roku piec je poraz pierwszy
__________________
`Starość we wszystko wierzy. Wiek średni we wszystko wątpi. Młodość wszystko wie.` |
2012-12-10, 19:53 | #10 | |
Zadomowienie
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Jak upiekę jutro pierniczki to zmiękną do świat? Mam przepis na takie co muszą poleżakować żeby zmiękły i to mój sprawdzony przepis więc nie chce próbować innego
---------- Dopisano o 20:53 ---------- Poprzedni post napisano o 20:52 ---------- Cytat:
i przepiś, bodajże z bloga mojewypieki. 1/4 szklanki miodu 5 łyżek miękkiego masła (można rozpuścić w miseczce w mikrofali) 0,5 szklanki cukru pudru 1 jajo 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody 3-4 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka kakao (tylko dla uzyskania ciemniejszego koloru pierników, ja dodałam) Wszystko razem dokładnie zagnieść, rozwałkować na grubość około 3 mm i wykrawać foremkami kształty. Piec 10- 12 minut w 180'C na rozłożonym na blasze papierze do pieczenia. Edytowane przez houseofcolours Czas edycji: 2012-12-10 o 19:54 |
|
2012-12-11, 09:54 | #11 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-10
Lokalizacja: różnie to bywa
Wiadomości: 5 910
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
z lukrem nic sie nie dzieje. Ja mam pierniczki na choinke, upieklam 2 lata temu i poza tym, ze sa twarde jak kamien - nic sie nie zmienilo.
|
2012-12-11, 12:34 | #12 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 6 467
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Podłączam się pod pytanie. Ja w tym roku po raz pierwszy chciałabym upiec pierniczki i poszukuje jakieś dobrego sprawdzonego przepisu aby mi dobre wyszły i na przyszły rok żebym się nie zniechęciła. Tylko poszukuję przepisu bez miodu.
|
2012-12-12, 08:53 | #13 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2007-02
Lokalizacja: Mazury
Wiadomości: 1 880
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Cytat:
__________________
Opinia jest jak dupa, każdy ma swoją |
|
2012-12-12, 08:56 | #14 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-10
Lokalizacja: różnie to bywa
Wiadomości: 5 910
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
ja mam dwa przepisy. Jeden sprawdzony, ale z miodem.
W tym roku bede robic rowniez i te, bez miodu, ale jeszcze nie robilam, wiec nie wiem jak wyjda: 100g maki tortowej lyzeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, lyzka przyprawy do piernika, lyzka kakao, 180g miekkiego masla, szkalnka cukru muscovado ( dodaje fajny smak i ciemny kolor piernikow. Mozna kupic w almie). imbir, mozna tez dodac cynamonu, gozdziki itp, 1 jajo, esktrat lub cukier waniliowy. Ponoc jednak pierniki z miodem sa najlepsze. Ja bede robic i takie i takie |
2012-12-12, 18:45 | #15 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 6 467
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Dziękuje za przepis bez miodu
|
2012-12-13, 18:38 | #16 | |
Irenosława Pierwsza
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 62 254
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Cytat:
ja będę piekła w sobotę i tez od razu pewnie polukruję
__________________
/Jestem pianą, która opływa i zapełnia bielą najdalsze krawędzie skał; jestem także dziewczyną, tutaj, w tym pokoju./ Fale - Virginia Woolf |
|
2012-12-15, 10:20 | #17 |
Zadomowienie
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Ja zdobię pierniczki jak już odleżakuja swoje. Ale lukier robię z białka jaja +cukier puder i taki lukier to nie wiem czy mógłby tyle czekać. Jeśli jednak robiłaś lukier woda/sok z cytryny +cukier puder to myślę, że nie ma obaw.
A ja jeszcze z tymi skórkami z jabłek. Mam je wymieniać co kilka dni? Ona tam nie zgniją czy coś? |
2012-12-15, 10:27 | #18 |
Irenosława Pierwsza
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 62 254
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Jak chcecie mieć bardziej miękkie pierniczki to dodajcie połowę miodu sztucznego, z miodem prawdziwym pierniczki są twardsze, a ze sztucznym bardziej miękkie.
Ja nic nie wkładam do pudełka z pierniczkami, w tym roku będę robiła tylko z naturalnego miodu
__________________
/Jestem pianą, która opływa i zapełnia bielą najdalsze krawędzie skał; jestem także dziewczyną, tutaj, w tym pokoju./ Fale - Virginia Woolf |
2012-12-15, 17:55 | #19 |
Zadomowienie
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Ja robiłam 3 dni temu (a zawsze robiłam na początku grudnia) z miodu naturalnego gryczanego i boję się, że do świąt nie zmiękną. No nic zobaczymy, skórka z jabłka kisi się razem z nimi i oby coś dała
|
2012-12-15, 18:47 | #20 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2012-11
Wiadomości: 73
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Ja zawsze robię pierniczki z melasą. Chyba nigdy nie robię ich tak wcześnie, bo nie lubię gdy są rozmiękczone, wolę świeże chrupiące
__________________
http://kraina-sosny.blogspot.com/ |
2012-12-15, 18:55 | #21 |
Zadomowienie
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Te z przepisu, który wyżej podałam po kilku tygodniach nie są rozmiękczone tylko kruche. Bo do kilku dni po zrobieniu są tak twarde, że nożem nie można ich przeciąć Ale to jest ten typ pierniczków, które właśnie muszą trochę pobyć w puszcze zanim staną się jadalne
|
2012-12-15, 21:37 | #22 | |
Irenosława Pierwsza
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 62 254
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Cytat:
__________________
/Jestem pianą, która opływa i zapełnia bielą najdalsze krawędzie skał; jestem także dziewczyną, tutaj, w tym pokoju./ Fale - Virginia Woolf |
|
2012-12-15, 21:54 | #23 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 106
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Ja juz drugi raz robiłam takie pierniczki http://kuchnia-w.blogspot.com/2012/12/pierniczki.html
ponieważ wychodzą super zamieściłam przepis na blogu. Pierniczki od razu sa kruche i takie pozostaja. Robilismy je całą rodzinka w zeszły weekend wczoraj próbowaliśmy i sa idealne. trzymam je w blaszanym pudełku po bombonierkach.
__________________
http://kuchnia-w.blogspot.com/ - moje gotowanie http://pazurkowo.blogspot.com/ - stara, nowa pasja pazurki http://dlubanki.blogspot.com/ - moje dłubanki, które powstają dzięki mojemu synkowi |
2012-12-16, 09:53 | #24 | |
Zadomowienie
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Cytat:
|
|
2012-12-16, 14:36 | #25 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2010-07
Wiadomości: 645
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Dziewczęta, ja mam trochę inne pytanie. Mam takiego "pecha", że mnie każde ciasto wyrasta (nawet brownie nie mogę zrobić bo mi nie wychodzi ten jego zakalcowaty charakter...). Poszukuję przepisu na pierniczki, które nie wyrosną - chcę porobić wzory sama wycinając albo z foremek a nienawidzę, jak mi one wyrastają w taki sposób, że zniekształcają wzór. Jakieś pomysły lub sprawdzone przepisy?
|
2012-12-16, 15:23 | #26 | |
Irenosława Pierwsza
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 62 254
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Cytat:
moje tez trochę urosły, po ostudzeniu, leciutko oklapły, tylko ja robiłam takie normalne, nie cieniutkie, dzisiaj już udekorowałam, obym tylko do świąt nie zjadła
__________________
/Jestem pianą, która opływa i zapełnia bielą najdalsze krawędzie skał; jestem także dziewczyną, tutaj, w tym pokoju./ Fale - Virginia Woolf |
|
2012-12-16, 17:45 | #27 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2010-07
Wiadomości: 645
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Ja właśnie mam problem, kiedy i czy robić... dzieciak jest mały to nie zje a nas jest dwójka a miodownik w tym roku muszę po prostu zrobić i ciągle się zastanawiam, czy jest po co robić pierniki
|
2012-12-16, 18:25 | #28 |
Irenosława Pierwsza
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 62 254
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
ja pierniczki zaliczam do takich bajerków przed/ świątecznych... już dzisiaj pogryzam kilka do kawusi a na święta dodaję jeszcze znajomym do prezentów, no i ten zapach no i cieszą oko
__________________
/Jestem pianą, która opływa i zapełnia bielą najdalsze krawędzie skał; jestem także dziewczyną, tutaj, w tym pokoju./ Fale - Virginia Woolf |
2012-12-17, 00:26 | #29 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2012-10
Wiadomości: 21
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
|
2012-12-17, 14:33 | #30 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 106
|
Dot.: Pierniczki - pytanie
Dokładnie, takie kruche ciasteczka o smaku pierników
__________________
http://kuchnia-w.blogspot.com/ - moje gotowanie http://pazurkowo.blogspot.com/ - stara, nowa pasja pazurki http://dlubanki.blogspot.com/ - moje dłubanki, które powstają dzięki mojemu synkowi |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 23:01.