Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.

[garden_d]

Witam Otóż właśnie czytając książkę Michała Tombaka natknęłam się na to, jak pożytecznie możemy wykorzystać cukier(sacharozę).
Przepis jest prosty:

Do objętości 1,5-2l wsypać 750g cukru, 200ml przegotowanej lub topionej wody i 200ml miodu. Wymieszać i odstawić na 8 dni. Trzymać w temperaturze pokojowej mieszając po 3 dziennie drewnianą łyżką.

Pod wpływem reakcji chemicznej sacharoza (pochłaniająca wapń) rozkłada się na glukozę i fruktozę, które są przecież korzystne

Jeszcze nie próbowałam, ale niedługo na pewno to zrobię

[enex]

Napisane przez garden_d

Witam Otóż właśnie czytając książkę Michała Tombaka natknęłam się na to, jak pożytecznie możemy wykorzystać cukier(sacharozę).
Przepis jest prosty:

Do objętości 1,5-2l wsypać 750g cukru, 200ml przegotowanej lub topionej wody i 200ml miodu. Wymieszać i odstawić na 8 dni. Trzymać w temperaturze pokojowej mieszając po 3 dziennie drewnianą łyżką.

Pod wpływem reakcji chemicznej sacharoza (pochłaniająca wapń) rozkłada się na glukozę i fruktozę, które są przecież korzystne

Jeszcze nie próbowałam, ale niedługo na pewno to zrobię

Trochu nie doczytałam po co to ? Jeśli sacharozę rozkłada nasze ciało enzymatycznie?

[garden_d]

Napisane przez enex

Trochu nie doczytałam po co to ? Jeśli sacharozę rozkłada nasze ciało enzymatycznie?

Po to, by ułatwić naszemu ciału zadanie. Zdrowiej tak jest

[enex]

Napisane przez garden_d

Po to, by ułatwić naszemu ciału zadanie. Zdrowiej tak jest

To niby będziesz się zajadała taką mieszanką czy jak? Bo stale nie kumam po co cała ta akcja. Albo masz w planie poddawanie temu procesowi wszystkiemu co zamierzasz zjeść, czy jak? Ciekawe to, ale nie widzę zastosowania praktycznego, więcej info

[garden_d]

Napisane przez enex

To niby będziesz się zajadała taką mieszanką czy jak? Bo stale nie kumam po co cała ta akcja. Albo masz w planie poddawanie temu procesowi wszystkiemu co zamierzasz zjeść, czy jak? Ciekawe to, ale nie widzę zastosowania praktycznego, więcej info

Hehe, nie nie. Chodzi o to, że wiele osób stosujących MM często wykorzystuje fruktozę jako zamiennik cukru. No i tutaj jest taka ciekawostka. Można tym po prostu słodzić, a będzie to z pewnością dobry i zdrowszy zastępca sacharozy

[enex]

Napisane przez garden_d

Hehe, nie nie. Chodzi o to, że wiele osób stosujących MM często wykorzystuje fruktozę jako zamiennik cukru. No i tutaj jest taka ciekawostka. Można tym po prostu słodzić, a będzie to z pewnością dobry i zdrowszy zastępca sacharozy

No dla ludzi zdrowych to jest chyba obojętne, jedynie żeby pomagać komuś kto ma uszkodzone wchłanianie na podstawie problemu w enzymach .

[garden_d]

Napisane przez enex

No dla ludzi zdrowych to jest chyba obojętne, jedynie żeby pomagać komuś kto ma uszkodzone wchłanianie na podstawie problemu w enzymach .

Myślę, że to już kwestia dbania o zdrowie, bo generalnie fruktoza i glukoza są zdrowsze od sacharozy. Więc myślę, że to dobra ciekawostka dla każdego

[enex]

Napisane przez garden_d

Myślę, że to już kwestia dbania o zdrowie, bo generalnie fruktoza i glukoza są zdrowsze od sacharozy. Więc myślę, że to dobra ciekawostka dla każdego

No ale przecież glukozę i fruktozę ma ciało z sacharozy. Więc i jedno i drugie dostaje. Ciało w reacjach nie operuje z di ale monocukrami i wykorzystuje mono a te uzyska po enzymatycznym rozkładzie zaraz w jelicie .
Choć nie przeczę że ciekawostką to jest - domowe reakcje

[garden_d]

Napisane przez enex

No ale przecież glukozę i fruktozę ma ciało z sacharozy. Więc i jedno i drugie dostaje. Ciało w reacjach nie operuje z di ale monocukrami i wykorzystuje mono a te uzyska po enzymatycznym rozkładzie zaraz w jelicie .
Choć nie przeczę że ciekawostką to jest - domowe reakcje

Masz rację. Ale rzecz w tym, by uprościć ten rozkład. Po prostu- tak jest zdrowiej. I nic więcej do dodania nie mam. Myślę, że to wystarczy

[Paulinak01]

fruktozy używa się na MM jako zamiennika cukru z podstawowego powodu : Ma mniejszy index glikemiczny od cukru

[garden_d]

Napisane przez Paulinak01

fruktozy używa się na MM jako zamiennika cukru z podstawowego powodu : Ma mniejszy index glikemiczny od cukru

Dokładnie tak.

[rzyrafka]

z biochemicznego punktu widzenia fruktoza jest bardziej toksyczna od glukozy gdyż do wchłonięcia glukozy przez komórkę służą przenośniki, natomiast dostawy fruktozy są nie limitowane!
Dowód- gdyby fruktoza była bardziej pożądana do życia organizm ludzki dążyłby do wytwarzanai fruktozy, tymczasem wszystkie najważniejsze tkanki potrzebują GLUKOZY. Domowe rozkładanie sacharozy jest idiotyzmem zupełnie niepotrzebnym a i nie słyszałam o blokach metabolicznych z powodu braku enzymów ją rozkładających, to chyba byłaby wada letalna
cukry proste nie są zdrowsze to własnie o to chodzi żeby były złożone gdyż wtedy uwalnianie glukozy jest najwolniejsze i skoki glikemii nie sa tak gwałtowne (jeśli już mówimy o indeksie glikemicznym )
Pozdrawiam i proponuję udać się do biblioteki i poczytać Biochemię Harpera

[garden_d]

Napisane przez rzyrafka

z biochemicznego punktu widzenia fruktoza jest bardziej toksyczna od glukozy gdyż do wchłonięcia glukozy przez komórkę służą przenośniki, natomiast dostawy fruktozy są nie limitowane!
Dowód- gdyby fruktoza była bardziej pożądana do życia organizm ludzki dążyłby do wytwarzanai fruktozy, tymczasem wszystkie najważniejsze tkanki potrzebują GLUKOZY. Domowe rozkładanie sacharozy jest idiotyzmem zupełnie niepotrzebnym a i nie słyszałam o blokach metabolicznych z powodu braku enzymów ją rozkładających, to chyba byłaby wada letalna
cukry proste nie są zdrowsze to własnie o to chodzi żeby były złożone gdyż wtedy uwalnianie glukozy jest najwolniejsze i skoki glikemii nie sa tak gwałtowne (jeśli już mówimy o indeksie glikemicznym )
Pozdrawiam i proponuję udać się do biblioteki i poczytać Biochemię Harpera

Uważam, że glukoza i fruktoza jest pożyteczniejsza aniżeli sacharoza. Aczkolwiek szanuję Twoje słowo i na pewno sprawdzę ową książkę

[Gosiurek]

tylko nie Harper!! Rzyrafka ma rację absolutną