Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)

[Klaudyna44]

W internecie roi się od przepisów, nie wiem, który wybrać.
Zasadniczy problem tkwi w takim oto szczególe:
w niektórych przepisach mielone mięso do faszerowania (przed dołożeniem dodatków i upakowaniem w papryczce) jest podduszane/podsmażane.
W innych - faszeruje się paprykę surowym mięsem z dodatkami wg gustu i ochoty.
To nie wiem - surowe ... czy duszone/smażone ?
Poradźcie, jeśli macie doświadczenie - jaka będzie smaczniejsza ?

[riliana]

u mnie w domu zawsze daje się surowe mięso, nadzienie dokładnie takie, jak do gołąbków i szczerze mówiąc, nigdy nie słyszałam o wersji z już obrobionym mięsem - wydaje mi się, że różnica nie będzie duża, prócz jednego szczegółu - surowe mięso łatwiej upchniesz w papryce

[ossirisa]

Ja robiłam i tak i tak, nadzienie jak do gołąbków. Jak mięsko podsmażone to robi się szybciej. Jak upycham surowe to jakoś się to wszystko lepiej trzyma. W smaku bez różnicy

[Klaudyna44]

To zrobię z surowego. Jutro.
Przemawia do mnie argument, że łatwiej się upycha i że lepiej się trzyma .
Mam zamiar piec w piekarniku.
Zapomniałam o to spytać wcześniej - ale to chyba bez różnicy czy pieczone w piekarniku - czy duszone na płycie ?
Dziękuję i pozdrawiam.

[anulcia_88]

Bez róznicy ja też jestem ZA surowym

[_stardust]

A ja za przesmażonym Przynajmniej można farszu spróbować i w razie czego go zmodyfikować

[Nutka]

ja z surowego

[Dziobaczka]

moim zdaniem bez różnicy w smaku a co do spróbowania farszu to ja nawet surowy próbuje czy dobrze przyprawiony

[gaga87]

ja robię z mięskiem przysmażonym, ale nie robię farszu jak na gołąbki. Ostatnio zrobiłam jednakowy do cukinii i papryki - z cebulką, czosnkiem, pomidorami, koncentratem pomidorowym. Wszystko razem musiałam poddusić, żeby smaki się pomieszały.

Za to ja inne pytanie mam, podlewacie papryki wodą? bo w niektórych przepisach tak jest

[ossirisa]

Czasami podlewam wodą, ale zdecydowanie wolę sok pomidorowy

[Rena]

Ja robie z podsmazanym.

[Rywka]

Ja wolę papryki nadziewane już podduszonym mięsem. Można je wtedy zapiekać krócej, będą jędrniejsze (ja np. nie lubię sflaczałej papryki )

[*Catherrine*]

Napisane przez gaga87

ja robię z mięskiem przysmażonym, ale nie robię farszu jak na gołąbki. Ostatnio zrobiłam jednakowy do cukinii i papryki - z cebulką, czosnkiem, pomidorami, koncentratem pomidorowym. Wszystko razem musiałam poddusić, żeby smaki się pomieszały.

Za to ja inne pytanie mam, podlewacie papryki wodą? bo w niektórych przepisach tak jest

Brzmi smacznie Mogę prosic o przepis na ten farsz i na papryczki? Jak je się piecze, kiedy się podlewa wodą..?

[lulamae]

odkopuję temat, bo mam pytanie.
we wszystkich przepisach na faszerowaną paprykę jest mowa o zapiekaniu w piekarniku, a ja piekarnika nie mam. można ją zrobić podobnie jak np. gołąbki dusząc/gotując bez zapiekania?

[Diablica z Tasmanii]

Napisane przez lulamae

odkopuję temat, bo mam pytanie.
we wszystkich przepisach na faszerowaną paprykę jest mowa o zapiekaniu w piekarniku, a ja piekarnika nie mam. można ją zrobić podobnie jak np. gołąbki dusząc/gotując bez zapiekania?

Oczywiście, że możesz robić tak samo jak gołąbki

[Black_Rose]

Napisane przez Klaudyna44

W internecie roi się od przepisów, nie wiem, który wybrać.
Zasadniczy problem tkwi w takim oto szczególe:
w niektórych przepisach mielone mięso do faszerowania (przed dołożeniem dodatków i upakowaniem w papryczce) jest podduszane/podsmażane.
W innych - faszeruje się paprykę surowym mięsem z dodatkami wg gustu i ochoty.
To nie wiem - surowe ... czy duszone/smażone ?
Poradźcie, jeśli macie doświadczenie - jaka będzie smaczniejsza ?

nadziewam surowym miesem z duszona wczesniej cebula, ew. z dodatkiem ugotowanego ryzu, ale to wg uznania. Potem wkladam do garnka, zalewam goraca woda z dodatkiem oleju i kostki rosolowej. Gotuje do miekkosci papryki (ok. 30 min) i z wody, w ktorej sie gotowaly przygotowuje dowolny sos (pomidorowy, pieczarkowy, czosnkowy, kremowy...). To danie zawsze kojarzy mi sie z poznym latem.

[lulamae]

Napisane przez Diablica z Tasmanii

Oczywiście, że możesz robić tak samo jak gołąbki

dzięki za odpowiedź jutro będę robić.