Polecamy:

zlepka · 2006-02-20, 12:43

Cytat:

Napisane przez morwa74

SMALEC DO CHLEBA
*500g świeżej słoniny
*250g łopatki lub karkówki
*2 cebule*mielony pieprz
*4-5 ząbków czosnku
słoninę pokroić w droniutką kostkę lub zmielić w maszynce,wrzucić do dużego rondla,wlać szklankę wody,podgrzewać,od czasu do czasu mieszając,aż skwarki będą przezroczyste
mięso opłukać pod bieżącą wodą i starannie osączyć,usunąć żyły ibłony,pokroić w drobną kostkę,a następnie dodać do roztopionego tłuszczu,smażyć przez godzinę,od czasu do czasu mieszając
cebulę,obrać,umyć,osączyć na bibule,drobno posiekać,dodać do rondla z mięsem i tłuszczem,gdy cebula nabierze złotawego koloru,rondel ze smalcem odstawić z ognia
dodać pieprz i zmiażdżone ząbki czosnku,wymieszać i przelać do kamiennego naczynia,odstawić w chłodne miejsce do zastygnięcia

przecież można paść trupem od takiej ilości tłuszczu, a co z cholesterolem zdrowym odżywianiem itd. mało to ludzi co roku zawał trafia ??

dimerlus · 2006-03-02, 12:34

Zalezy w jakiej ilości bedzie ten smalec.Jeśli tylko jestr dobrze przygotowany toi nie zaszkodzi.Problemem byłoby dopiero systematyczne spozywanie pewnej ilości smalcu dzień w dzień.Coś takiego może poczynić szkody.Dlatego też ważne są zwyczaje żywieniowe.

dancia · 2006-03-03, 20:36

moja babcia, mama i ja także zawszerobiłyśmy smalczyk w czystej postaci tzn.z pokrojonej w grubszą kostkę (żeby były dorodne skwaruchy

) słoninki, ale po tych ślinkotoczących przepisach z pewnością przy następnym smalczyku nie popełnię już tej rodzinnej

pomyłki. a propos zdrowej diety(i nie tylko

): lepiej zgrzeszyć i żałować, niż żałować, że się nie grzeszyło

tomaszeg · 2006-03-04, 17:46

Cytat:

Napisane przez zlepka

przecież można paść trupem od takiej ilości tłuszczu, a co z cholesterolem zdrowym odżywianiem itd. mało to ludzi co roku zawał trafia ??

nie ma to jak konstruktywna krytyka

**1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711** · 2006-07-05, 14:01

Odświeżam watek i podaje recepturę na smalec ze śliwkami, o którym niżej kiedyś pisałam. Doszłam do perfekcji! Smalczyk jest lepszy od szynki

Smalec z suszonymi śliwkami
Płat sloniny
Kawałek brzuszka - ma wiecej mięska
Suszone śliwki
Słoninę kroimy w kostkę smazymy, kroimy brzuszek wrzucamy do słoniny (kolejnośc ważna, bo brzuszek szybciej się smazy niz slonina).
Moczymy śliwki - jeśli miękkie, nie trzeba moczyć.
Słonine studzimy.
Jeśli mamy maszynke do miesa to przekręcamy przez nią skwarki i miesko oraz śliwki.
Jeśli nie mamy to rozgniatamy na ile się da widelcem - później łatwiej jest smarować na chlebie.
Przekręcone skwarki wkładamy ponownie do tłuszczyku i co jakis czas mieszamy, żeby nie opadły na dno. Można doprawic wedle uznania.

Pyszności!!!
Własnie mój mąż, który na smalec nawet nie spojrzy, wcina kanapeczki ze smalczykiem

**Kamilanet** · 2006-09-05, 10:03

uwielbiam taki smalec z dodatkami + jakieś warzywko na wierzch.
Po za tym nie uważam smalcu jako coś niezdrowego.

Znacie może przepis na smalec z pieczarkami?
Kiedyś zostałam takowy porzęstowana. Chyba był bez cebuli albo w minimalnej ilości, w każdym bądź razie nie było widać.

teraz idę robić swój pierwszy smalec ze swojskiej kiełbasy wędzonej.... mniammmmmmmm

nebraska · 2006-09-05, 20:43

Cytat:

Napisane przez Kamilanet

Znacie może przepis na smalec z pieczarkami?
mniammmmmmmm

O tak tak! Ja taki kiedyś jadłam w knajpie i myślałam, ze umrę z rozkoszy! Potem kazałam mamie taki zrobić (to jeden ze specjałów którego nie robię sama). Jeśli chcesz, to zapytam jak to się dokładie robi, bo juz nie pamiętam

Co do tego, ze jest niezdrowy, cholesterol itp... Oczywiście, ale przecież nie jada się tego na co dzień. Ja jadam kilka razy w roku i póki co nie padłam trupem

Oczywiście nie jest to danie na dietę odchudzającą

lucyAS · 2006-09-07, 16:35

smalczyk pycha

ja robie taki z mieskiem i cebulka

mam pytanko do tych ktorzy dodaja jablka-czy taki smalczyk dobrze sie trzyma?jak dlugo moze stac w sloikach?nie fermentuja te jablka po jakims czasie?

bo ten bez jablek to ma dlugi okres waznosci

o ile jest mu dane zestarzec sie

no i tez jestem ciekawa tego z pieczarkami???

nebraska · 2006-09-08, 18:56

A więc pieczarki (albo inne grzyby - akurat jest sezon) dodaje sie po prostu jak juz nam sie dosyć dobrze wytopi słonina z boczkiem (surowym).Potem wkładamy cebulę ponakrawaną, ale nie do końca, ona ma tylko oddać swój smak, na koniec ją wyjmujemy.Gdybyśmy ja zostawili, smalec szybciej by się potem zepsuł. Doprawiamy jak lubimy i gotowe

**Kamilanet** · 2006-09-08, 20:02

serdeczne dzięki

lucyAS · 2006-09-08, 20:31

2006-03-02, 12:34	#32
dimerlus Przyczajenie Zarejestrowany: 2006-02 Wiadomości: 4	Dot.: smalec do chleba Zalezy w jakiej ilości bedzie ten smalec.Jeśli tylko jestr dobrze przygotowany toi nie zaszkodzi.Problemem byłoby dopiero systematyczne spozywanie pewnej ilości smalcu dzień w dzień.Coś takiego może poczynić szkody.Dlatego też ważne są zwyczaje żywieniowe.

2006-03-03, 20:36	#33
dancia Raczkowanie Zarejestrowany: 2006-01 Wiadomości: 62	Dot.: smalec do chleba moja babcia, mama i ja także zawszerobiłyśmy smalczyk w czystej postaci tzn.z pokrojonej w grubszą kostkę (żeby były dorodne skwaruchy ) słoninki, ale po tych ślinkotoczących przepisach z pewnością przy następnym smalczyku nie popełnię już tej rodzinnej pomyłki. a propos zdrowej diety(i nie tylko ): lepiej zgrzeszyć i żałować, niż żałować, że się nie grzeszyło

2006-07-05, 14:01	#35
1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711 Konto usunięte Zarejestrowany: 2002-03 Wiadomości: 7 624	Dot.: smalec do chleba Odświeżam watek i podaje recepturę na smalec ze śliwkami, o którym niżej kiedyś pisałam. Doszłam do perfekcji! Smalczyk jest lepszy od szynki Smalec z suszonymi śliwkami Płat sloniny Kawałek brzuszka - ma wiecej mięska Suszone śliwki Słoninę kroimy w kostkę smazymy, kroimy brzuszek wrzucamy do słoniny (kolejnośc ważna, bo brzuszek szybciej się smazy niz slonina). Moczymy śliwki - jeśli miękkie, nie trzeba moczyć. Słonine studzimy. Jeśli mamy maszynke do miesa to przekręcamy przez nią skwarki i miesko oraz śliwki. Jeśli nie mamy to rozgniatamy na ile się da widelcem - później łatwiej jest smarować na chlebie. Przekręcone skwarki wkładamy ponownie do tłuszczyku i co jakis czas mieszamy, żeby nie opadły na dno. Można doprawic wedle uznania. Pyszności!!! Własnie mój mąż, który na smalec nawet nie spojrzy, wcina kanapeczki ze smalczykiem Edytowane przez 1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711 Czas edycji: 2006-07-05 o 19:17

2006-09-05, 10:03	#36
Kamilanet BAN stały Zarejestrowany: 2003-12 Lokalizacja: ★★ Wiadomości: 2 531	Dot.: smalec do chleba uwielbiam taki smalec z dodatkami + jakieś warzywko na wierzch. Po za tym nie uważam smalcu jako coś niezdrowego. Znacie może przepis na smalec z pieczarkami? Kiedyś zostałam takowy porzęstowana. Chyba był bez cebuli albo w minimalnej ilości, w każdym bądź razie nie było widać. teraz idę robić swój pierwszy smalec ze swojskiej kiełbasy wędzonej.... mniammmmmmmm

2006-09-07, 16:35	#38
lucyAS Zadomowienie Zarejestrowany: 2006-02 Wiadomości: 1 124	Dot.: smalec do chleba smalczyk pycha ja robie taki z mieskiem i cebulka mam pytanko do tych ktorzy dodaja jablka-czy taki smalczyk dobrze sie trzyma?jak dlugo moze stac w sloikach?nie fermentuja te jablka po jakims czasie? bo ten bez jablek to ma dlugi okres waznosci o ile jest mu dane zestarzec sie no i tez jestem ciekawa tego z pieczarkami???

2006-09-08, 18:56	#39
nebraska Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: cozy place Wiadomości: 4 996	Dot.: smalec do chleba A więc pieczarki (albo inne grzyby - akurat jest sezon) dodaje sie po prostu jak juz nam sie dosyć dobrze wytopi słonina z boczkiem (surowym).Potem wkładamy cebulę ponakrawaną, ale nie do końca, ona ma tylko oddać swój smak, na koniec ją wyjmujemy.Gdybyśmy ja zostawili, smalec szybciej by się potem zepsuł. Doprawiamy jak lubimy i gotowe __________________ Pielęgnujmy przypadkową życzliwość i piękne czyny pozbawione sensu. Fragrantica

2006-09-08, 20:02	#40
Kamilanet BAN stały Zarejestrowany: 2003-12 Lokalizacja: ★★ Wiadomości: 2 531	Dot.: smalec do chleba serdeczne dzięki

2006-09-08, 20:31	#41
lucyAS Zadomowienie Zarejestrowany: 2006-02 Wiadomości: 1 124	Dot.: smalec do chleba

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)