wiosenne ciasto:)

[laaraa]

Dziewczynki chce upiec mojemu chlopakowie na urodziny ciasto. Najlepiej jakies z bita śmietana, owocami, moze z galaretka. Macie jakieś sprawdzone propozycje?
Z góry pieknie dziekuje

[agnieszka26a]

Ciasto agrestowe z bezami
dla 6-8 osób
ciasto:
150 dag masła 30 g cukru jajko 250 g mąki
nadzienie owocowe:
500 g agrestu 1/4 l wody1-2 łyżki cukru
krem budyniowy:
1/2 l mleka 2 żółtka torebka budyniu waniliţwego
piana:
3 białka, 150 g cukru
Jajko utrzeć z cukrem i masłem, dodać mąkę i wymieszać. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię aluminiţwą i chłodzić 1-2 godz. Zagotować wodę z cukrem i włożyć agrest. Gotţwać na małym ţgniu 15 min, osączyć i wystudzić. Ciasto rozwałkować, włożyć do tortownicy i w kilku miejscach ponakłuwać widelcem. Piec 20 min w temperaturze 200 stopni. Budyń rozprowadzić 4 łyżkami mleka. Dodać żółtka i wlać do reszty wrzącego mleka. Zagotować, schłodzić i wyłożyć na upieczone ciasto, na wierzchu rozłożyć oţţce. Białka ubić na sztywno, dodając stopniowo cukier. Pianę wyłożyć na ciasto i piec 10 min w temperaturze 220 stopni.

Ciasto bananowe
CIASTO
* 4 duże banany* 2 jajka* 100 g wiórków kokosowych* 150 g masła
* 200 g cukru* 100 g mąki pszennej* 100 g mąki ziemniaczanej
* sok z jednej cytryny* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

NADZIENIE
* 200 g śmietany kremówki* 2 łyżeczki kakao* 1 łyżeczka cukru

* Spód tortownicy wyłożyć specjalną folią do pieczenia.
* Stopić w rondelku 2 łyżki masła. Następnie wlać je do tortownicy i posypać 5 łyżkami cukru. Pozostałe masło utrzeć z resztą cukru i jajkami na jednolitą masę.
* Mąkę pszenną połączyć z ziemniaczaną oraz z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy. Wymieszać dokładnie.
* Banany obrać i pokroić na 2-centymetrowe kawałki. Dokładnie skropić sokiem z cytryny.
* Pokrojone banany ułożyć na tortownicy i posypać połową wiórek kokosowych.
* Na warstwie bananów rozsmarować ciasto.
* Formę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.
* Po upieczeniu ciasto wyjąć z tortownicy i posypać pozostałymi wiórkami.
* Śmietanę z cukremi i kakao ubić na sztywno. Z kremem podawać ciasto.

[agnieszka26a]

Ciasto z czereśniami
SKŁADNIKI
* 0,5 kg ciemnych czereśni* 12,5 dkg cukru* 2 dkg masła* 3 jajka
* 6 dkg mąki* 20 ml mleka* cukier puder* sól

* Umyć i wydrylować czereśnie.
* Z mąki, zimnego mleka, jajek i szczypty soli zrobić ciasto naleśnikowe. Odstawić je na godzinę.
* Masłem wysmarować żaroodporne naczynie. Wsypać do niego czereśnie i zalać ciastem.
* Wstawić do gorącego piekarnika na 45 minut.
* Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
* Przystroić świeżymi czereśniami.

Ciasto z gruszkami
CIASTO :
1 szklanka mąki pszennej,4 jajka,15 dag miodu,2 łyżki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,1/4 łyżeczki cynamonu,sól,
1 łyżka masła,1 łyżka bułki tartej do przygotowania formy.

GRUSZKI :
6 gruszek (80 dag) lub 12 połówek gruszek z syropu,1 łyżka soku z cytryny,1 łyżka miodu.

KREM :
1 1/2 szklanki mleka,2 łyżki kakao,2 łyżki miodu,2 płaskie łyżki mąki pszennej,2 łyżki wódki,1 łyżeczka olejku rumowego.

PRZYBRANIE :
2 szklanki bitej śmietany,
3 łyżki płatków migdałowych lub posiekanych orzechów
włoskich.

CIASTO :
Oddzielić żółtka od białek. Żółtka, 4 łyżki wody i miodu
utrzeć na gładką masę. Mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cynamon przesiać, wsypać do masy i wymieszać.
Z białek i szczypty soli ubić pianę, dodać do ciasta i lekko wymieszać.
Formę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Ciasto wlać do formy i wygładzić zwilżoną łyżką. Piec 30-40 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st.C. Po upieczeniu wyjąć z formy.

GRUSZKI :
Świeże owoce obrać, dokładnie oczyścić z gniazd nasiennych (gruszki z syropu osączyć) i pokroić w plasterki
Do garnuszka wlać 1 szklankę wody, dodać sok z cytryny,
miód i gruszki. Ugotować gruszki do miękkości (5-7 min),
a następnie ostudzić i osączyć.

KREM :
Odlać 2 łyżki mleka i wymieszać z mąką.Pozostałe mleko
podgrzewać z miodem. Kakao rozpuścić w 2 łyżkach
ciepłego mleka i wlać do gotującego się mleka z miodem.
Następnie dodać mąkę rozprowadzoną zimnym mlekiem i ponownie zagotować, stale mieszając. Otrzymaną masę przestudzić, wlać olejek zapachowy, wódkę i wymieszać.
Ciasto posmarować ciepłym kremem, ułożyć na nim gruszki i odstawić do ostygnięcia. Przed podaniem pokryć wierzch ciasta bitą śmietaną i posypać płatkami migdałowymi.

[laaraa]

dziekuje Ci bardzo!! Jakos nie mogłam na kulinaria wczesniej wejsc nie wiem czemu bo inne fora mi działały. Jeszcze raz wielkie dzięki i musze te ciasta popróbowacv. Chociaz przy moich zdolnościch kulinarnych nie wiem czy cos z tego bedzie