Dieta wątrobowa

[eve_malutka]

Musze dać odpocząc na jakiś czas swojej wątrobie , szukam jakiegos dobrego jadłospisu do diety wątrobowej , wszedzie tylko pisze co jeść czego unikać ale jadłospisu z kaloriami trudno mi znaleść , Dziewczyny pomóżcie

[eve_malutka]

Naprawde nikt nic nie ma?

[Djapira]

Eve a cos sie dzieje z Twoja watroba?
Ja zauwazylam, ze jak malo jem to mam zoltawe bialka. Ciekawe czy to cos z watroba...

[nowa16]

Mam takie małe pytanko. Czy jeśli komuś po jedzeniu (głównie gdy zjem coś cięko strawnego lub wypiję za dużo kawy) odbija się "zgniłym jajkiem" ("siarką") to znaczy że są to problemy z wątrobą?

[eve_malutka]

Moja wątroba była katowana przez rozne fastfoody ,chce dac jej odpocząc ))

ja po kawie mam wzdęcia :-/

[hhera]

ja ogolnie poslucham o diecie watrobowej , gdyz moja mama ma marskosc .
tak wiec

[adrijah]

podnoszę wątek, bo wczoraj lekarka kazała mi przejść na tzw. dietę wątrobową. Wygrzebałam w necie listę rzeczy, które wolno jeść i których unikać. Macie jakiś pomysły na posiłki z tego, co wolno jeść?

[women71]

Napisane przez hhera

ja ogolnie poslucham o diecie watrobowej , gdyz moja mama ma marskosc .
tak wiec

Ja też szukam konkretnych przepisów na dietę przy odtłuszczonej wątrobie.
Będę wdzięczna za pomoc

[adrijah]

ja mam narazie tyle i powoli wypróbowuję wszystkie (nie po kolei )

Jajo w szklance (na zdjęciu)
• 1 jaja kurze całe
• masło śmietankowe pól łyżeczki
• szklanka
Sposób przygotowania
1. Szklankę ocieplić w cieplej wodzie
2. Włożyć masło aby sie roztopiło, oblać ścianki szklanki masłem wbić jajo, wstawić do wrzątku -ugotować

Jarzynowa z makaronem
• 5 ziemniaków
• 3 marchewki
• 1/3 pieruszki
• 1 kostka bulionowa
• 3 łyzki makaronu np. świderki

Sposób przygotowania
1. Warzywa umyć, obrać, pokroić w kostkę.
2. Potem wrzucić do wody z dodatkiem kostki bulionowej.
3. Gotować do miękkości.
W połowie gotowania dodać makaron np. świderki.
4. Na końcu przyprawić do smaku.



Jarzynowa z ryżem
• 3 łyżki ryżu
• 2 litry wody
• 1 kostka bulionowa
• 3 ziemniaki
• 1 marchew
• 1/2 pietruszki
• 1 kawałek selera
Sposób przygotowania
1. Zagotować wodę z kostką bulionową dodać jarzyny pokrojone w kostkę i ryż.
2. Na końcu przyprawić do smaku.

Ryż z jabłkami
• 1 torebka ryżu, 2 jabłka, cynamon, cukier, goździki.
Sposób przygotowania
1. Ryż gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.
2. Jabłka obieramy ze skorki i wydrążamy gniazda nasienne.
Kroimy na małe kawałki.
3. Jabłka wkładamy do rondla, dolewamy wody na pól centymetra, dodajemy goździki i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu.
4. Gdy powstanie masa dodajemy do smaku cukier.
5. Ryż wykładamy na talerze, na ryz wykładamy jabłka, posypujemy cynamonem i cukrem.

Ryż z warzywami w sosie jasnym
• 1 opakowanie ryżu z warzywami 250 g
• 200 g mięsa drobiowego najlepiej płatów
• 2 łyżki mąki
• 2 szkl. wody
• 2 kostki bulionowe
• 1 szczypta soli
Sposób przygotowania
1. Do wrzącej wody z dodatkiem kostki bulionowej wrzucić dwa woreczki ryżu z warzywami. Gotować ok.20 minut.
2. Do rondelka wlać 2 szkl. wody wrzucić kostkę bulionową, płat z kurczaka lekko zbić, pokroić na mniejsze porcje.
3. Następnie wrzucić na gotujący się bulion.
4. Gotować do miękkości przy końcu dodać mąkę wymieszać, przyprawić solą. Pogotować do zgęstnienia.

Ryż z warzywami w sosie mięsnym
• 1 opakowanie ryżu z warzywami
• 10 dag mięska gulaszowego indyczego
• 1 szkl. mleka 2%
• 1/2 szkl.wody
• 1 łyżka mąki
• 1 kostka bulionowa
• 1 szczypta soli
Sposób przygotowania
1. Ryż ugotować w osolonej wodzie.
Do małej ilości wody włożyć mięso i gotować następnie dodać mleko wymieszane z mąką.
2. Pogotować razem do miękkości.
3. Wyłożyć ryż na talerz i polać gotowym sosem.

Sałatka z selera
• 1/3 selera
• 1/2 kostki bulionowej
• 1 szczypta papryki słodkiej
• 1 szczypta kminku
• 1 szczypta siemienia lnianego
Sposób przygotowania
1. Seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Zagotować wodę z kostką bulionową (jarzynową).
2. Do wywaru wrzucić seler. Gotować do miękkości. Na końcu przyprawić papryką, kminkiem i siemieniem lnianym.
3. Powstała sałatkę z sosem podawać np. Ze sztuka mięsa i ziemniaczkami.

Sztuka mięsa z ziemniaczkami i buraczkami
• 1 kg ziemniaków
• 30 dag buraków
• 30 dag mięsa gulaszowego z indyka
• 1 szczypta soli
• 1/2 kostki bulionowej
Sposób przygotowania
1. Ziemniaki obrać i gotować w osolonej wodzie. Buraczki obrać i gotować.
2. Mięso indycze pokroić, lekko zbić, gotować w wodzie z dodatkiem kostki bulionowej.
3. Gdy wszystko się ugotuje rozłożyć na talerzu. Buraczki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Zupa ziemniaczana
- 200 ml wody
- 5 dkg włoszczyzny (bez kapusty)
- 15 dkg ziemniaków
- 5 g mąki pszennej
- 50 ml mleka
- 1 g soli
- 5 g masła
- zielona pietruszka
Oczyszczone ziemniaki i włoszczyznę ugotować w wodzie, po czym przetrzeć. Z mąki i mleka przygotować zawiesinę, wlać do przetartych jarzyn i zagotować. Po zagotowaniu dodać masło, sól i posiekaną nać pietruszki.

Budyń z twarogu na słodko

- 2 białka
- 2 dkg cukru
- 7 dkg twarogu
- 8 g mąki pszennej
- 5 g masła
waróg utrzeć z cukrem, dodać ubitą z białek pianę i mąkę. Wymienione składniki lekko wymieszać, nałożyć do uprzednio wysmarowanej masłem formy. Gotować na parze, pod.przykryciem, około 25 minut.

Kluski z twarogu
- 10 dkg twarogu
- 1 białko
- 2 dkg mąki pszennej
- 5 g masła
- 1 g soli
Twaróg rozetrzeć, połączyć z mąką, wymieszać, dodać ubitą z białka jaja pianę i wymieszać. Z przygotowanej masy formować kluski i wkładać je do osolonej, wrzącej wody. Po ugotowaniu dodać masło.

Pulpety z mięsa
- 9 dkg chudego mięsa
- 1 białko
- 1 g soli
- 5 g masła
- 10 dkg czerstwej bułki
- 25 ml odtłuszczonego mleka
Masło połączyć ze zmielonym mięsem, namoczoną w mleku i odciśniętą bułką oraz z ubitą pianą. Po wymieszaniu wymienionych składników uformować pulpety, włożyć je na wrzącą, osoloną wodę i gotować około 10 minut.

Kasza na mleku
- 400 ml odtłuszczonego mleka
- 3-5 dkg kaszy
- 1 g soli
Kaszę opłukać w zimnej wodzie, po czym ugotować na mleku do miękkości.

Zupa owocowa z suszu jabłkowego i marmolady
- 400 ml wody
- 3 dkg suszu jabłkowego
- 4 dkg marmolady
- 1 dkg cukru
- 5 g mąki ziemniaczanej
- 50 ml mleka odtłuszczonego
- 1 dkg żurawin
Susz jabłkowy namoczyć w chłodnej wodzie, po czym ugotować w wodzie, w której był moczony. Po ugotowaniu przetrzeć. Nie przetarte części odrzucić, a przecier połączyć z marmoladą i cukrem. Z mąki ziemniaczanej i mleka przygotować zawiesinę, wlać do zupy i zagotować. Po zagotowaniu dodać sok wyciśnięty z żurawin.

Zupa ze świeżych owoców
- 350 ml wody
- 20 dkg świeżych owoców (mieszanych)
- 5 g mąki ziemniaczanej
- 4 dkg cukru
Z owoców przygotować przecier lub wycisnąć sok. Z części nie przetartych ugotować wywar, odcedzić go, dodać cukier i mąkę ziemniaczaną; zagotować. Po ugotowaniu dodać uprzednio przygotowany surowy sok lub przecier.

Buraki z jabłkami
- 35 dkg buraków ćwikłowych
- 5 dkg jabłek
- 5 g mąki pszennej
- 25 ml mleka
- 2 g cukru
- 5 g masła
Buraki umyć, ugotować w łupinach. Po ugotowaniu obrać i zetrzeć na grubej tarce. Surowe jabłka zetrzeć na tarce, połączyć z burakami, dodać cukier. Z mąki i mleka przygotować zawiesinę, wlać do jarzyny, po czym zagotować. Po ugotowaniu dodać masło.

Surówka z selerów i jabłek
- 6 dkg selerów
- 6 dkg jabłek
- 1 dkg szczypiorku
- 5 g koperku
- 5 g cukru
- 3 g koncentratu owocowo-witaminowego
Warzywa i jabłka opłukać, oczyścić, po czym jabłka i selery zetrzeć na grubej tarce, a szczypiorek i koperek drobno posiekać. Składniki te wymieszać i polać roztworem przygotowanym z gotowanej wody, cukru i koncentratu.

Zapiekanka z jabłek i ryżu
- 5 dkg ryżu
- 1 dkg cukru
- 100 ml mleka
- 20 dkg jabłek
- 5 g masła
Ryż ugotować w mleku na sypko. Jabłka obrać i pokrajać w plasterki. W naczyniu wysmarowanym masłem układać warstwami ryż i jabłka, przesypując je cukrem. Po ułożeniu zapiec w piekarniku.

[SweetCherry87]

Strzelałabym,że są jednymi z dość ciężkostrawnych owoców a dieta ta ma za zadanie odciążyć wątrobę

[SweetCherry87]

Napisane przez Mateusz_M

Dziwne, bo wiśnie np. już są ok według tej rozpiski w której czereśnie zabronione.

Jeżeli chodzi o ciężkostrawność czereśni to chyba jest nieprawda bo one właśnie są polecane np. na zaparcia.

Poczytaj trochę artykuły, proszę Cię. Czereśnie są zdrowe, jak każde owoce, zawierają dużo błonnika co niewątpliwie pomaga na zaparcia ale SĄ (tak!!!), są cięzkostrawne! Utrudniają proces trawienia szczególnie pokarmów białkowych dlatego nie należy przy takiej diecie łączyć ich z mięsem, nabiałem itd...

[klora]

Napisane przez Mateusz_M

Może mi ktoś odpowiedzieć dlaczego czereśnie są niewskazane w diecie wątrobowej?

a kto tak powiedzial?
niewskazane jest nadmierne spozycie fruktozy dlatego ze aby nasze komorki mogly jej uzyc musi byc przeksztalcona do glukozy, a metabolizowana jest tylko w watrobie, dlatego jak watroba nie zdazy przerobic nadmiaru fruktozy to w rezultacie tworzy trojglicerydy i wysla je do krwiobiegu, do tego produktem ubocznym jest tez kwas moczowy...zmusza to watrobe do duzej pracy, w rezultacie po jakims czasie konsumpcji duzej ilosci fruktozy dochodzi do zaburzenia w wytarzniu insuliny i stluszczenia watroby
owoce powinny byc dlatego spozywane w umiarze, poleca sie jedzenie ich z innymi produktami, oczywiscie sytuacja wyzej dotyczy nadmiernego spozycia fruktozy, co nie jest trudne gdy np. nie unikamy syropu fruktozowego, ktory jest obecny w wielu produkatch

[Regista]

Przy diecie wątrobowej zakazana jest większość owoców i warzyw na surowo. Bo w tym stanie są ciężkostrawne. Owszem, mają dużo błonnika, które czyści przewód pokarmowy, ale w problemach z wątrobą czy drogami żółciowymi na błonnik trzeba bardzo uważać, żeby to czyszczenie nie przebiegało zbyt intensywnie (dla chorego organizmu), bo to bardzo obciąża te organy. I to, że coś jest świetne i zalecane w żywieniu zdrowego człowieka, przy diecie wątrobowej większość nie przejdzie.

Po czereśniach często ma się wzdęcia, a przy tego typu schorzeniach trzeba się tego wystrzegać.

[manofstyle]

To ja dodam jeszcze, że przez kilka pierwszych dni trwania diety powinno się pić duże ilości wody i jeść świeże owoce i warzywa niepoddane obróbce termicznej. Spowolni to trawienie, a podczas tego procesu wątroba będzie miała czas na usuwanie toksyn.

Co można jeść w diecie wątrobowej?

Podczas trwania diety zapotrzebowanie na białko powinno być pokrywane głównie z produktów takich jak: białka jaj, chudy twaróg, odtłuszczone mleko, chude mięso oraz drób, fasola, soja, soczewica, migdały i pestki dyni. Z warzyw warto wybierać szczególnie te, które zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, kwasu foliowego i witaminy C, w szczególności są to: sałata, brokuły, buraki i marchew.

Więcej można znaleźć w tabeli dozwolonych i niedozwolonych produktów: http://twojawatroba.pl/dieta-watrobowa-jadlospis-tabela wg której można sobie samemu ułożyć menu jakie nam się podoba.

[klora]

To co jest najgorsze dla watroby to przede wszystkim fruktoza, ktora watroba przeksztalca do glukozy przed uwolnieniem do krwiobiegu. Syrop fruktozowy jet najgorszy, rowniez cukier ktory jest polaczeniem fruktozy i glukozy. Nadmierna konsumpcja powoduje stluszczenie watroby. Owoce o niskiej zawartosci cukru sa ok, soki sa juz problematyczne.
Do tego na watrobe mocno wplywaja rolsinne tluszcze, ze wzgledu na obecnosc wielonasyconych kwasow tluszowych (Omega6), ktore podnosza stan zapalny.
Niektórym pomaga ograniczenie mięsa. No i jeden z czynników mocno pogarszajcych stan watroby to stres.