Przepisy SOUTH BEACH

[Jantra88]

Soja po bretońsku

Filiżanka soji w ziarnach
Pomidory w puszce
200 pieczrek
Cebula
zioła do smaku

Najlepiej namoczyć soję na noc,póżniej gotować przez ok 2 h,odsączyć,dodać pokrojone pomidory.
Podsmażyć pieczarkę z cebulą.Wszystko wymieszać i doprawić do smaku.

Pyszności.



---------- Dopisano o 08:08 ---------- Poprzedni post napisano o 08:04 ----------

Soja a'la orzeszki
Soja w ziarnach
sól
Namoczyć soję na noc.Gotować ok 2 h.
Odsączyć na sitku.
Wrzucamy soję na blaszkę pokrytą folią aluminiową,posypujemy solą i wrzucamy do piekarnika.Czekamy aż się zarumieni.
Pychota o orzechowym posmaku


by PUSZKA.PL

[SonAmour]

Zapiekanka z jajkami i warzywami.

5 jajek
warzywa do wyboru (szpinak, ogórek, papryka, cebula, bakłażan, pomidor)
2 łyżki jogurtu naturalnego 0%
puszka tuńczyka (fakultatywnie)
musztarda i/lub sok z cytryny

jajka ugotować, pokroić w kostkę. Szpinak rozmrozić, podsmażyć na patelni bez tłuszczu. Pozostałe warzywa pokroić w drobną kostkę, połączyć w misce z jajkami. Dodać tuńczyka. Jogurt połączyć z musztardą/sokiem, zalać masę. Masę przełożyć do żaroodpornego naczynia, piec w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez 20 minut.

[madziapat]

PIANKA CYTRYNOWA

6 jajek
6 łyżeczek żelatyny
6 łyzeczek słodziku
3.5 cytryny
troche gorzkiej czekolady lub kakao do posypania

Żółtka ubijamy ze słodzikiem . Ubijamy białka na białą mase . Żelatyne robimy wg. przepisu na opakowaniu i dodajemy do wycisniętego soku z cytryn . Mieszamy wszystkie składniki (na koniec mieszamy z białkami ).Przekładamy do salaterek i pozostawiamy do stężenia

[pscolaa]

SŁODKIE BULECZKI Z SUSZONYMI OWOCAMI (przepis ze storny Moje Wypieki zmodyfikowany)

Składniki:
440g mąki (ja dalam pół na pół orkiszowa jasną i tą z lubelli)
10g drożdży sychych lub 20g świerzych
szklanka mleka
100g wieśniaka zmiksowanego
75g masla (mozna oliwę ale wtedy nie bedzie tego lekkiego maslanego posmaku)
3 łyżki fruktozy (ja dałam cukier trzcinowy)
pół łyżeczki soli
suszone owooce (ja dałam żurawinę i pokrojone morele)

Drożdze mieszamy z maka (jesli dajemy świerze to robimy zaczyn). Potem dodajemy resztę skladników i lekko wyrabiamy. Na koniec dodajemy owoce i wyrabiamy żeby się do rak nie kleilo. Odstawiamy na ok 1h. Robimy kulki (wyszlo mi 15) i odstawiamy n aok 30 minut. Piekranik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy ok 10-13minut).

Pychotka z twarogiem i dżemem do kawki na sniadanko

[miczka84]

Psolla

[pscolaa]

MUFFINKI Z TRUSKAWKAMI (przepis ze strony http://cheesecakesserniki.blogspot.com/ zmodyfikowany przeze mnie)

Składniki:
1,5 szkl mąki (ja dalam pp z lubelli + trochę razowej)
1/2 szkl cukru (dalam polowę trzcinowego i połowe fruktozy)
1 łyżka miękkiego masła + 1/4 szklanki oliwy
2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego light
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2łyżeczki sody oczyszczonej
12 truskawek (mogą być mrożone, ale najpierw je rozmroź)
kilka kropel aromatu śmietankowego

Piekarnik rozgrzać do 180°C.
W jednej misce wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia i cukier. W drugiej wymieszać masło z jajkiem, potem dodać jogurt i aromat i znów wymieszać. Dodać suche składniki do mokrych, wymieszać do połączenia się składników - mogą być grudki.

Ciasto wychodzi bardzo geste, można w razie czego dodać trochę oliwy lub jeszcze lyzkę jogurtu.

Nakładać masę do foremek tak do 1/2 wysokości. Na wierzch każdej położyć truskawkę.

Piec ok 17 minut w 180 stopniach.

Są nieziemskie

[pscolaa]

NALEŚNIKI CZEKOLADOWE (przepis ze strony Moje Wypieki zmodyfikowany przeze mnie)

Składniki:
500ml mleka
80g gorzkiej czekolady
łyżka kakao
2 łyzki cukru (dałam fruktozę)
szczypta soli
3 jajka
1,5-2 szklanek maki (dałam orkiszową jasną)
2 łyżki roztopionegpo masła (ja dalam oliwę)

Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim czekoladę. Resztę skladników mieszamy i jak mleko ostygnie dodajemy do masy pomalutku i mieszamy. Odstawiamy na 1-2h.
Smażymy na patelni lekko posmarowanej oliwą (tylko dla pierwszego nalesnika).

---------- Dopisano o 20:27 ---------- Poprzedni post napisano o 20:18 ----------

MUFFINKI Z GRUSZKAMI (przepis ze strony Moje Wypieki zmodyfikowany przeze mnie)

Składniki:
250 g mąki (dalam orkiszową jasna i pp z lubelli)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
225g cukru (dalam jakies 150g fruktozy z cukrem trzcinowym)
1 łyżeczka imbiru (z braku dalam cynamon i wyszlo super)
140 ml jogurtu greckiego light
125 ml oliwy
1 łyżka miodu
2 jajka
300 g gruszek (u mnie 2 gruszki i pół jabłka), obranych i pokrojonych w niedużą kostkę


W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, cukier biały i brązowy, imbir.
W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: olej, roztrzepane jajka, śmietanę, miód. Połączyć ze składnikami suchymi, krótko wymieszać, tylko do połączenia składników. Dodać pokrojone gruszki i wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto podzielić pomiędzy 12 foremek.
Piec w temperaturze 200ºC przez 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić lekko na drucianej siatce. Najlepsze jedzone ciepłe

Myślę, że z innymi owocami tez będą super

[pscolaa]

PRZEPYSZNE RACUSZKI NA KWAŚNYM MLEKU (przepis ze strony Moje Wypieki zmodyfikowany na sb)

Składniki:
250ml kwaśnego mleka
175g maki (ja dalam z lubelli, ale orkiszowa jasna tez bedzie git)
jajko
pół łyzeczki sodki
25g cukru/fruktozy
mozna dać aromat

Mąkę, mleko i jajka ubijamy na puszysta masę. Potem dodajemy resztę skldników i długo ucieramy, żeby się napowitrzylo.

Ciasto bedzie geste. Nakładamy lyzką na rozgrzany olej i smazymy z obu stron do zrumienienia.

Synek spalaszowal z dżemem

Myślę, że polenie jakims sosem owocowym, albo dodanie owocow do ciasta bedzie równie smaczne

[stokrotkax86]

Roladka z piersi kurczaka z liśćmi szpinaku, mozarella

Składniki na 1 porcję:

1 pojedyncza pierś z kurczaka (około 350 g)
kilkanaście liści świeżego szpinaku
3 plastry sera mozarella grubości 0,5 cm
1 mała cebula
1 łyżka jogomajo

marynata:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 duży ząbek czosnku
5 kropli sosu sojowego
4 krople tabasco
4 krople maggi
suszony majeranek
suszona bazylia
ostra papryka
szczypta soli
szczypta ognistej mieszanki przypraw
szczypta pieprzu ziołowego

Składniki na marynatę wlewamy do małej miseczki i mieszamy.
Odstawiamy na chwilę.
Liście świeżego szpianku parzymy wrzątkiem.
Pierś z kurczaka myjemy, wykrawamy kości, rozbijamy.

Na rozbitą pierś układamy liście szpianku, pokrojony w drobną kosteczkę ser mozarella oraz pokrojoną w kosteczkę cebulkę.
Rozsmarowujemy łyżkę jogomajo.
Zwijamy pierś w rolandę i zabezpieczamy nićmi lub wykałaczkami.

Wkładamy do miski, oblewamy przygotowaną wcześniej marynatą ze wszystkich stron.
Zostawiamy w lodówce na około 30-60 min.
Smażymy na patelni około 25 min.

[pscolaa]

PUSZYSTY SERNIK (przepis z blogu telika lekko zmodyfikowany)

Składniki:
1kg sera (najlepszy jest president, ale nie w wiaderku tylko w pudeleczkach z folią - jest bardziej kremowy i wilgotny)
5 jajek (oddzielić białka od żółtek)
180-200g cukru (dałam fruktozę)
1/2 szklanki jogurtu greckiego light
1/2 szklanki mleka granulowanego light
3 łyżki mąki orkiszowej jasnej

Ser zmiksować z żółtkami. Potem dodać mąkę i cukier i wymieszać. Na koniec jogurt i mleko granulowane i dobrze wymieszać. Ubić bialka na sztywno i dodać do masy, delikatnie mieszając łyzką. Wylać na blachę i piec najpierw w 180 stopniach przez 50 minut na termoobiegu, a potem 15 minut w 125 na termoobiegu z grzalką dolną. Studzić w piekarniku przy zamknietych drzwiczkach...

Jest nieziemski

[pscolaa]

BUŁECZKI Z ZIOŁAMI (przepis ze strony MojeWypieki oczywiście zmodyfikowany )

Składniki na 15 bułeczek:
- 12g suchych lub 24g swierzych drożdży
- 3 łyżki fruktozy
- łyżeczka soli
- po łyżce suszonej bądź świerzej natki pietruszki, koperku, szczypiorku i rozmarynu (szczypiorku dałam 2,5 łyżki świerzego drobniutko pokrojonego)
- 3-4 łyżki oliwy
- szklanka mleka
- 3,5 szklanki mąki (dalam 2 szklanki pp z lubelli, 1 orkiszową jasną i 1/2 pszenną razową)

Przygotowujemy zaczyn z ciepłego mleka, cukru i drożdży. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować - chyba, że mamy drożdże suche to od razu mieszamy wszystkie skladniki. Wyrabiamy ciasto - mimo tłuszczu będzie się kleić do rąk. Odstawiamy w cieple miejsce na 1,5h.
Na blachę oprószona mąką układamy kulki z ciasta wielkości malej mandarynki (w oryginale wyszlo 12, mi 15 buleczek) i odstawiamy do wyrośnięcia na 30-40 minut.
Smarujemy wierzch jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy ulubionymi ziarnami
Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut.

Smacznego

[pscolaa]

RACUCHY DROŻDŻOWE Z BANANAMI NA MĄCE PP (przepis z blogu Moje Wypieki)

Składniki:
2,5 szklanki maki pszennej razowej
1,5 szklanki mleka
28g drożdży świerzych
3 lyżki cukru (fruktozy)
olejek waniliowy wedle uznania
jajko
2 żółtka
3 banany

Banany kroimy na plasterki i zalewamy sokiem z połówki cytryny.

Robimy zaczyn i jak nam drożdże zaczną pracować, łączymy z resztą skladników. Ciasto bedzie dosyc rzadkie, więc mozna mikserem. Potem dodajemy banany, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1h.

Smażyy na oleju, z obu stron do zrumienienia.

Mozna posypać cukrem pudrem, posmarować dżemem, zjeśc same, albo zrobic sos owocowo-jogurtowy

Smacznego

[pscolaa]

BUCHTY Z DŻEMEM (przepis ze strony Moje Wypieki zmodyfikowany)

Składniki:
500g mąki (ja dałam z lubelli i orkiszową jasną)
20g drożdży świerzych lub ok 10g suchych
ok 300ml mleka
3-4 łyżki oliwy z oliwek (w oryginale było 60g roztopionego masła)
jajko
2,5 łyzki cukru (dalam brązowy, ale może być i fruktoza) - nie dawać więcej jeśli nadzieniem będzie dżem
szczypta soli
skorka z jednej cytryny
ok 1/2-2/3 słoiczka dżemu

Nadzieniem może być twarożek, nutella - co nam przychodzi do glowy... Mozna zrobić buchty bardziej wytrawne i wtedy dajemy mniej cukru...

Tortownicę ok 25cm wykladamy papierem do pieczenia...

Drożdże mieszamy z mąką. Jajko mieszamy z mlekiem, cukrem i skórką z cytryny. Do mąki wlewamy mleko i wyrabiamy. Na końcu dodajemy oliwę. Ciasto będzie dosyć rzadkie i klejące. Odstawiamy na ok 1,5h do wyrosnięcia.

Następnie jeszcze chwilke wyrabiamy ciasto, blat podsypujemy maką, ręce też obraczamy w mące żeby się ciasto nie kleilo. Formujemy małe kulki (wielkości mandarynki) i wałkujemy lub rozciagamy recznie jak pizze UWAGA - nie robic za cienkich, bo potem mogą pekać i wypływa nadzienie
Nakładamy na środek nadzienie i sklejamy. Układamy na blasze blisko siebie (mają się stykać) i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 40 minut. Buleczki mają się skleić i rosnąć do góry nie na boki

Pieczemy w 180 stopniach ok 25 minut (ja piekłam 22 na termoobiegu). Po ostygnięciu (na tyle, że odchodzą od papieru)odrywamy ręcznie i wykładamy na kratkę do ostygnięcia.

P.S. Przed pieczeniem można posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i po upieczeniu posypać cukrem pudrem

[Juliszka]

Czy mozna te buchty zrobic z owocami zamiast z dzemem? Tzn na przyklad z truskawkami swiezymi, czy rozmocza buchty?

[pscolaa]

Kurcze nie wiem, mogą rozmoczyć... Chyba, ze je jeszcze wymieszasz z bulka tartą, to wtedy ona wchłonie sok... Ale to tylko gdybanie... Jak sprobujesz to daj znać

[Acredo]

...

[magda3miasto]

Cześć, witam wszystkich od dzisiaj zaczynam, mój cel to zrzucić 8-9 kg, do lata, jak narazie zjadłam na sniadanko 3 plasterki polędwicy drobiowej, kalafior i brokuły razem może 150 gram, II sniadanie serek wiejski lekki,
najbardziej brakuje mi kawy czy naprawde nie mozna nawet malutkiej filiżanki czarnej kawki ?

[miczka84]

jest

Napisane przez magda3miasto

Cześć, witam wszystkich od dzisiaj zaczynam, mój cel to zrzucić 8-9 kg, do lata, jak narazie zjadłam na sniadanko 3 plasterki polędwicy drobiowej, kalafior i brokuły razem może 150 gram, II sniadanie serek wiejski lekki,
najbardziej brakuje mi kawy czy naprawde nie mozna nawet malutkiej filiżanki czarnej kawki ?

tu jest wątek https://wizaz.pl/forum/showthread.php?t=517139&page=143 do wpisów i pytań

[Ineso]

Skoro wątek został niechcący wskrzeszony dorzucę swoje przepisy:

,,Muffinki" serowe

składniki na 6 foremek

kostka twarogu 0%
2 jajka
2 łyżki słodziku
kilka kropli elejku pomarańczowego
3 łyżeczki cynamonu
kilka łyżek otrąb
kilka łyżek jogurtu naturalnego bez cekru 0%

Wrzucamy wszystko do miski i ugniatamy widelcem. Konsystencję regulujemy jogurtem/otrębami. Masa powinna dość swobodnie spływać z łyżki (ale nie może być zbyt wodnista). Nakładamy do foremek, wstawiamy do piekarnika w temp. ok. 170 stopni na 40 minut.
Zajadamy łyżeczką.

Sernik na zimno czekoladowy

4 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 0,5l gorącej wody
2 łyżeczki kakao
2 łyżki słodzika
kilka kropli olejku migdałowego
350ml serka na sernik niskotłuszczowego

Miksujemy razem, wylewamy do miseczek, zostawiamy do stężenia, schładzamy.

Pasta z ciecierzycy

szklanka ugotowanej ciecierzycy
2 ząbki czosnku upieczonego
1,5 łyżki oliwy aromatyzowanej ziołami (polecam rozmarynową)

Miksujemy. Pastą można posmarować plasterki wędliny i zwinąć w rulonik - na przekąskę.

A skoro jesteśmy przy ciecierzycy to polecam jeszcze dobrą przekąskę: http://iamnotevenhere.blogspot.com/2...ecierzyca.html

[beatazygadlo]

CZEKOLADKI

masa kakaowa
4 łyzki mleka w proszku
1 łyzka kakao(u mnie 1 łyzeczka)
4-6 łyzek płynnego mleka
aromat(ja dałam rumowy)
5 rozgniecionych tabletek słodzika

wszystko razem wymieszac do uzyskania jednolitej masy.masa powinna byc lekko lejaca ale nie za mocno.

masa mleczna(kolor mleczny)
4 łyzki mleka w proszku
4-6 łyzek płynnego mleka
5 rozkruszonych tabletek słodziku aromat(u mnie migdałowy)

wymieszac tak jak pierwsza mase.
papierki do muffinek(chyba ,ze ktos ma takie malutkie do bombonierek lub silikonowa tackę do lodu)napełnic łyzeczka ciemnej masy i łyzeczka jasnej(ma byc efekt al'a sernik łaciaty )schłodzic w lodówce kilka godzin.proponuje zrobic je wieczorem i zostawic na noc w lodówce i zrobic wieksza ilosc bo nastepnego dnia nadal bedziecie mieli ochote.

---------- Dopisano o 21:36 ---------- Poprzedni post napisano o 20:04 ----------

Placuszki twarogowo-waniliowe

2 jajka
kostka twarogu 0% (250g)
słodzik
aromat waniliowy
cynamon
oliwa z oliwek do smażenia
Wymieszać widelcem jajka z serem, dodać aromat i cynamon.
Kłaść na patelnię po łyżce stołowej i robić cieniutkie i dość małe placuszki bo inaczej ciężko będzie je obrócić.
Smażyć aż brzegi zaczną się rumienić i delikatnie przewracać na druga stronę.

NALEŚNIKI bez mąki

na 1 naleśnik:
1 jajko
2 lyzki odtłuszczonego mleka w proszku
1 lyzeczka chudego mleka w plynie
1 łyżka jogurtu nat.
szczypta pr.do pieczenia
ewentualnie pol lyzeczki slodzika

na 6-7 naleśników:
3 jajka
10 czubatych lyzek odtłuszczonego mleka w proszku
1 lyzka chudego mleka w plynie
3 łyżki jogurtu nat.
1/2 łyżeczki pr.dopieczenia
ewentualnie lyzka slodzika
Jajka ubic jak na omlet, dodac mleko w proszku, slodzik. Jezeli masa jest opowiednio gesta nie nalezy dodawac mleka w plynie. Mleko w proszku nie powinno sie calkowicie rozpuscic (to trzyma ciasto).
Patelnia powinna byc bardzo dobrze rozgrzana (mozna przetrzec recznikiem papierowym z kilkoma kroplami oleju)

Dietetyczne TRUFLE z białego sera
SKŁADNIKI:
ser biały- [125 g]
kakao- [1 łyżka] (+do obtoczenia trufli)
aromat rumowy do ciast- (jena kropelka moze być waniliowy jaki lubicie)
mleko w proszku- [1 łyżka] (czubata do masy + obtoczenia trufli,granulowane i odtłuszczone)
słodzik (lub fruktoza, wg waszych upodobań)
mleko- [1 łyżka] (chude, do konsystencji masy)
Przygotowanie:
Z ok połowy sera chudego wyszło. ok 10 małych trufli
Ser bialy dobrze rozdziabać widelcem by nie było dużych grudek.
Dodajemy łyżkę mleka granulowanego odtłuszczonego,łyzkę płaską kakao,
krople aromatu rumowego/waniliowego.
Słodzik/Fruktoze
Na koniec łyżkę chudego mleka tak by konsystencja była gęsta i nieco kleista.
Masa gotowa....
Na 2 talezykach posypcie kakao i mleko granulowane.
Formujcie małe kulki i obtoczcie w kakao/ mleku granulowanym
Zostawić na noc do lodówki no ew po 40 min można już zjesc.

Jogurtowa bomba

500ml jogurtu naturalnego light
można wymieszać jogurt z serkiem homogenizowanym light w proporcji 1:1
jedno opakowanie galaretki bez cukru
4 łyżeczki żelatyny
fruktoza lub słodzik ( myślę, że 4-5 łyżek wystarczy, ale musicie wcześniej posmakować )
Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu, zmiejszając ilość wody o 1/3. Wylać do płaskiego pojemnika i wsadzić do lodówki.
Gdy galarateka zastygnie, żelatyne rozpuścić w pół szkalnki wrzącej wody, dobrze rozmieszać i pozostawić do ostygnięcia.
Jogurt ( z serkiem ) wymieszać z fruktozą / słodzikiem i dodać przestudzoną żelatynę. Masę włożyć do lodówki.
Galaretkę wyjąć z pojemnika ( żeby łatwiej wyszła, można pojemnik zanurzyć na kilka sekund w gorącej wodzie ) i pokroić w kostkę.
Gdy zacznie masa jogurtowa lekko zgęstnieje, wmieszać do niej pokrojoną galaretkę. Całość wylać do miski i odstawić do lodówki, do całkowitego stężenia.
Gdy bobma będzie gotowa, zanurzyć miskę w ciepłej wodzie ( uważać, żeby woda nie wlała się do masy ) i wyłożyć na talerz, odwracając miskę "do góry nogami".

[beatazygadlo]

Serniczek na zimno

20 dkg sera białego
200ml mleka w płynie
20 tabl. słodzika (lubię słodkie)
2 łyżeczki żelatyny
kakao do połowy sera/albo nie
olejek do ciast -dowolny
Ser wrzucam do malaksera z odrobiną mleka(łatwiej się miele),słodzikiem i aromatem,część mleka podgrzewam i rozpuszczam żelatynę,dolewam do zimnego i łączę ze serem ,miksuję przez chwilę,następnie wylewam do pojemnika i daję do lodówki.Do połowy masy można dodać kakao i lać na zmianę do pojemnika.

Galaretka z napoju

400 ml napoju (bez cukru)
4 łyżeczki żelatyny
Napój podgrzać rozpuścić w nim żelatynę i ostudzić.Gotowe.

[Ineso]

Muffinki z bakaliami

300 g mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku dopieczenia
szczypta soli
duży kubek maślanki 0% (ok. 1,5 szklanki)
2 łyżeczki słodziku w płynie
2 jajka
50ml oleju roślinnego (słonecznik, orzech włoski, winogrono lub inny o słabym zapachu)
wybrane bakalie
opcjonalnie olejki aromatyzowane: wanilia, pomarańcza, migdał

Wykonanie: w jednej misce mieszamy składniki suche (bez bakalii), w drugiej mokre. Następnie dodajemy suche do mokrych, mieszamy widelcem (masa nie musi być jednorodna). Dodajemy wybrane bakalie i olejek.

Ja podzieliłam masę na pół. I do jednej części dałam olejki wanilia i migdał oraz posiekane orzechy i płatki migdałowe. Do drugiej aromat pomarańczowy i posiekane rodzynki i skórkę pomarańczową kandyzowaną.

Wyszło po 6 muffinek z każdego smaku.

Polecam spróbować odrobinę surowego ciasta i ocenić słodkość (trudno dobrze dobrać porcję słodziku, bo różnie ,,słodzą"). U mnie wyszły mało słodkie (dałam jedną łyżeczkę słodzika), więc zrobiłam odrobinę polewy kakao+woda+ksylitol+odrob ina masła.

Pieczemy 20-25 minut. w temperaturze 200 stopni.

[Limonka1987]

TARTA Z CUKINI

Wpisana na specjalną prośbę

- 2-3 cukinie
- 1 cebula
- 0,5 papryki
- ser żółty tarty light
- ser feta light
- 3 jajka
- 0,5 szklanki mleka odtłuszczonego
- ulubione przyprawy (u mnie: pieprz, zioła prowansalskie, papryka w proszku, bazylia).

Cukinie ścieramy na dużych oczkach, odciskamy z soku i wrzucamy do miski.
Cebulę i paprykę kroimy w drobną kosteczkę. Dorzucamy do cukinii. Dodajemy też rozdrobnioną fetę i ser żółty.
Jajka mieszamy z mlekiem i ziołami. Mieszamy je z pozostałymi składnikami. Pieczemy w formie do tarty bądź naczyniu żaroodpornym w 200 stopniach przez ok. 25 minut.

[Ewlyn]

Ciasto z ciecierzycy.

Składniki:
300g ugotowanej ciecierzycy
120g jogurtu naturalnego
3 jajka
skorka z ½ pomarańczy
2 łyżki fruktozy (lub innego słodzika)
3 łyżki suchego maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciecierzyce zmiksować z jogurtem na gładką masę (ja używam blendera). Dodać pozostałe składniki i całość dokładnie wymieszać. Formę do pieczenia wyłożyć papierem, lub wysmarować tłuszczem. Wylać ciasto i piec w 180st.C przez 30-40 aż będzie rumiane.

[Ineso]

Truskawkowy sernik na zimno

500g sernika na sernik 0%
400g mrożonych truskawek (myślę, że świeżych z 300g)
4 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 400ml wody
3/4 łyżeczki słodzika w płynie

Rozmrożone truskawki miksujemy, dodajemy ser, a następnie ostygniętą rozpuszczoną żelatynę i słodzik. Miksujemy. Masę wylewamy na małą tortownicę. Jeżeli masa wyjdzie na oko zbyt płynna, można dodać trochę zwykłego chudego twarogu.

Namawiam do złego - jak zetnie się masa, można wylać jeszcze galaretkę - polecam z kiwi - fajnie komponuje się ze spodem truskawkowym.

[Biricchina]

Super wątek

[mama monia]

Polecam coś prostego z kuchni hiszpańskiej. Idealne na upały, coś w rodzaju chłodnika. Oczywiście jest mnóstwo różnych wersji, ja wrzucam swoją, w sam raz na I fazę:

GAZPACHO
1 kg pomidorów
2-3 świeże ogórki gruntowe lub 1 sałatkowy
2 papryki kolorowe
1-2 ząbki czosnku
ocet winny do smaku
sól, pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek

pomidory i ogórki obrać ze skóry, wszystkie warzywa pokroić na kawałki, wrzucić do blendera, doprawić do smaku solą, pieprzem, octem ( ja daję 1-2 łyżeczki), dolać oliwy, jeszcze chwilę blendować. Gazpacho podajemy mocno schłodzone, można posypać jakąś zieleninką lub drobno pokrojonymi warzywami. Na II fazie można schrupać do tego pełnoziarnistą grzankę.




Bardzo prosta sałatka warstwowa na I fazę

mały brokuł ugotowany al dente
5 ugotowanych jajek
5 pomidorów
mały ser feta
1 mały jogurt
1 łyżka majonezu
1-2 ząbki czosnku

brokuły, jaja, pomidory, fetę pokroić na kawałki (nie za drobne), układać warstwami w salaterce od dołu: brokuły, jaja, pomidory, feta. Z jogurtu, majonezu i czosnku zrobić sosik i polać sałatkę. Nie potrzebujemy soli, bo jak wiemy feta jest już dość słona.

SMACZNEGO

[Doris Day]

Ryba pieczona w folii:

• 4 filety z halibuta, soli lub dorsza
• 4 prostokątne kawałki folii
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 2-3 pieczarki
• 1 łyżka siekanej pietruszki
• 1 łyżka siekanego koperku
• sok z cytryny
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Oczyszczane i umyte pieczarki i pomidory pokroić w plasterki, cebulę pokroić w piórka. Filety ułożyć w folii, przykryć plasterkami pomidora, pieczarek, posypać cebulą, pietruszką, koperkiem, dodać szczyptę soli i pieprzu. Polać łyżką oliwy i sokiem z cytryny, zawinąć luźno w folię i ułożyć na żaroodpornym naczyniu. Piec ok 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200'C.
Polecam, smaczna i zdrowa potrawa, w dodatku łatwa do wykonania

[Ineso]

Zupa krem z cukinii z miętą

1 cebula
2 ząbki czosnku
2-3 cukinie
kilka gałązek mięty
trochę eko jarzynki suszonej
oliwa
sól, pieprz

Na oliwie podsmażamy pokrojoną (byle jak) cebulę z wyciśniętym czosnkiem. Jak będzie już szklista dorzucamy cukinie pokrojone w dość małą kostkę.Chwilę podsmażamy. Zalewamy wodą, żeby przykryć cukinie, dorzucamy jarzynkę. Gotujemy i jak cukinia będzie już miękka zdejmujemy z ognia. Lekko przestygniętą zupę miksujemy, dorzucamy miętę, znów miksujemy, doprawiamy. Można na talerzu udekorować listkami mięty, kleksem jogurtu naturalnego ewentualnie posypać startym serem.

[Ineso]

Muffinki z czerwonej soczewicy z orzechami

150 g czerwonej soczewicy (suchej)
2 jajka
5-6 łyżek jogurtu naturalnego 0%
4-5 łyżek oleju (najlepiej z orzechów włoskich)
słodzik w płynie
kilka kropli aromatu waniliowego
1/2 szklanki pokorjonych orzechów włoskich
80g mielonych płatków owsianych (jeśli nie mamy jak zmielić płatków, można dać 70g błyskawicznych drobnych płatków i 10g otrąb)
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Podgotować soczewicę (nie musi być całkiem miękka), odcedzić i zmiksować. Dodać składniki mokre i ponownie zmiksować. Dodać składniki suche, wymieszać widelcem.

Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Muffinki są pycha, cudownie pachną orzechami i są sycące.

*wg mnie można spróbować dać same otręby zamiast płatków, i tym sposobem przepis nada się na I fazę.

UPDATE:
Doszłam do wersji mega szybkiej tego przepisu, i jednogarnkowej - dla tych, którzy nie mają jak zmielić płatków.
Gotujemy soczewicę, odcedzamy - i do garnka wsypujemy płatki. Blendujemy całość na w miarę gładką masę. Potem dorzucamy resztę składników (oprócz orzechów) i blendujemy dalej. Na sam koniec wrzucamy orzechy, mieszamy łyżką i gotowe.

WERSJA ŻURAWINOWA
Zmieniamy olej na słonecznikowy/ z winogron. Zamiast orzechów dajemy pokrojoną suszoną żurawinę.
Aromat zmieniamy na pomarańczowy.