Co zamiast chleba???

[kamila481]

Tak jak, wyżej, czym zapchać lukę "po chlebie"?

[201605161006]

Ja często na śniadanie (w tym także dzisiaj ) robię sobie takie coś: http://polowanie-na-zdrowie.blogspot...i-chlebki.html . Coś jak chleb jaki jedli lata temu, ale urozmaicony o różne ziarna i przyprawy .

[Muirinn]

A czemu rezygnujesz z chleba? Może po prostu wystarczy się przerzucić na pełnoziarnisty (pełnoziarnista wasa, mestemacher albo prawdziwy pełnoziarnisty chleb z dobrej piekarni? albo własnoręcznie robiony?).

Jeśli jednak musisz rezygnować, to stawiałabym na otręby, płatki owsiane i mąkę pełnoziarnistą - owsianka, placuszki owsiane, pancakesy z mąki pełnoziarnistej.

Jeśli chodzi o źródła węglowodanów - przede wszystkim kasze, brązowy ryż.

Ja często miewam problem z tym, co np. zjeść do kabanosa/śledzia, skoro nie chleb - dość dobrze radzi sobie cukinia, ogórek - ogólnie dużo warzyw (ale to już taka u mnie pozostałość po montignacu, gdzie nie łączy się węglowodanów z tłuszczami).

[kamila481]

Napisane przez Muirinn

A czemu rezygnujesz z chleba? Może po prostu wystarczy się przerzucić na pełnoziarnisty (pełnoziarnista wasa, mestemacher albo prawdziwy pełnoziarnisty chleb z dobrej piekarni? albo własnoręcznie robiony?).

Jeśli jednak musisz rezygnować, to stawiałabym na otręby, płatki owsiane i mąkę pełnoziarnistą - owsianka, placuszki owsiane, pancakesy z mąki pełnoziarnistej.

Jeśli chodzi o źródła węglowodanów - przede wszystkim kasze, brązowy ryż.

Ja często miewam problem z tym, co np. zjeść do kabanosa/śledzia, skoro nie chleb - dość dobrze radzi sobie cukinia, ogórek - ogólnie dużo warzyw (ale to już taka u mnie pozostałość po montignacu, gdzie nie łączy się węglowodanów z tłuszczami).

Po prostu zdałam sobie sprawę, że jem za dużo chleba;D Chleb na śniadanie, na kolację, na uczelnie jedynie obiad bez chleba ;p

[jokerrr]

Wafle ryżowe ale nie musisz całkowicie wyrzucić chleba z jadłospisu możesz go zastąpić tym razowym i pełnoziarnistym-pamietaj jednak aby dobrze czytać skład takiego chleba bo często oszuści producenci sprzedają zwykły pszenny zabarwiony tylko na razowy.

[Wesel]

Napisane przez jokerrr

Wafle ryżowe ale nie musisz całkowicie wyrzucić chleba z jadłospisu możesz go zastąpić tym razowym i pełnoziarnistym-pamietaj jednak aby dobrze czytać skład takiego chleba bo często oszuści producenci sprzedają zwykły pszenny zabarwiony tylko na razowy.

Wafle to akurat głupi pomysł .

Ja żeby ograniczyć chleb jadłam na śniadanie omlety/kaszę jaglaną (na słodko smakuje jak budyń). Możesz też jeść owsiankę . Na kolację to samo.

[kamila481]

Napisane przez Wesel

Wafle to akurat głupi pomysł .

Ja żeby ograniczyć chleb jadłam na śniadanie omlety/kaszę jaglaną (na słodko smakuje jak budyń). Możesz też jeść owsiankę . Na kolację to samo.

Owsianka- ok tylko nie na mleku, a jak przyrządzałaś kaszę?

[Kitty_91]

Ja też mocno ograniczam chleb. Na śniadanie najczęściej jem kaszę jaglaną/amarantus z płatkami zbożowymi i dodatkami (owoce, orzechy, bakalie) natomiast moje ulubione dania kolacyjne to tzw "pizza jajeczna" czyli omlet z papryką, brokułami i pieczarkami posypane bazylią/szczypiorkiem (opcjonalnie serem) i ratatouille - polecam i na śniadanie i na kolację

[eyo]

ja proponuję:
- omlet
- różnego rodzaju owsianki/kasze/płatki ryżowe (dodam, że fajnie można to urozmaicić np. gotując owsiankę na budyniu albo robiąc wersje pieczoną lub piankową)
- surówka lub sałatka (dobra opcja na kolacje) z kurczakiem/tuńczykiem
- tortilla (w zasadzie zastępujemy chleb ciastem no ale zawsze jakaś odmiana)
- serek ziarnisty na słodko (z miodem, owocami) lub wykwintnie (np. z rzodkiewką, pomidorem)
- roladki z szynki (z serkiem kremowym, papryką, sałatą)

[kiwi123kiwi123]

Też staram się nie jeść zbyt dużo chleba. Jeden wystarcza mi na cały tydzień. Zwykle kupuję dyniowy
Właściwie to chleb jem tylko w porze kolacji lub jako kanapki na uczelnię. Wieczorem stanowi on dodatek do jajka lub robię po prostu kanapki.
Na śniadania jadam owsiankę na mleku lub z jogurtem naturalnym z dodatkiem bakalii czy jabłkiem i cynamonem - kombinacji jest wiele, więc nie ma mowy o nudzie

[Kitty_91]

Napisane przez eyo

ja proponuję:
- omlet
- różnego rodzaju owsianki/kasze/płatki ryżowe (dodam, że fajnie można to urozmaicić np. gotując owsiankę na budyniu albo robiąc wersje pieczoną lub piankową)
- surówka lub sałatka (dobra opcja na kolacje) z kurczakiem/tuńczykiem
- tortilla (w zasadzie zastępujemy chleb ciastem no ale zawsze jakaś odmiana)
- serek ziarnisty na słodko (z miodem, owocami) lub wykwintnie (np. z rzodkiewką, pomidorem)
- roladki z szynki (z serkiem kremowym, papryką, sałatą)

Przypomniało mi to o "polskim sushi" a robię je w ten sposób. Zawijam mięso makreli wędzonej razem z papryką i ogórkiem kiszonym w liście sałaty. To wszystko pewnie można by dodać do tego ryż żeby było bardziej jak sushi ale osobiście nie próbowałam bo ryżu nie jadam wcale (podobnie ograniczam jak zboża)

[kamila481]

Jeżeli możecie podajcie jakieś konkretne przepisy na te np.owsianki, bo taka na mleku nie bardzo przejdzie u mnie, z budyniem brzmi bardzo ciekawie

[majka5908]

Napisane przez kamila481

Jeżeli możecie podajcie jakieś konkretne przepisy na te np.owsianki, bo taka na mleku nie bardzo przejdzie u mnie, z budyniem brzmi bardzo ciekawie

Ja robie owsianki budyniowe np najczęśniej z budyniem czekoladowym Normalnie gotuje mleko jak na budyń tylko że z płatkami owsianymi. W 1/3 szkl mleka rozrabiam proszek budyniowy i wlewam do gotującego się mleka - gotowe Zamiast cukru dodaje miód a potem już wedle uznania: owoce, orzechy, płatki kokosowe, siemie lniane, różne pestki

[cava]

ja gotuję na wodzie. Mleko mi szkodzi, jogurtu nie lubię a na ciepło to się w ogóle brzydzę.

Na wodę wrzucam najpierw kasze jaglaną, jak sie podgotuje dodaję płatki owsiane z suszonymi owocami i nasionami.
Jak jest ugotowane to czasami dolewam troche jakiegoś mleka roslinnego a często nie. do goracej często dodaję mrozone owoce A na to jeszcze daję surowe owoce, orzechy, czasami jak mi się chce słodkiego to robie kogiel-mogiel i polewam sobie nim owsiankę.

Na szybko zamiast owsianki czasem jem kaszke kukurydzianą lub ryżową, albo płatki jaglane lub ryzowe. też z owocami, orzechami, nasionami, przyprawami typu cynamon, wanilia, kardamon, dodatkiem mleka roslinnego lub soku.

[Kitty_91]

Ja robię tak: gotuję kaszę jaglaną i amarantus, ok pół na pół, razem z rodzynkami lub daktylami. Gdy kasze już są prawie ugotowane i wchłoną większość wody dodaję płatki (owsiane, żytnie... obojętnie), pokorojonego banana i inne dodatki (np wiórki kokosowe, cynamon). Gdy ktoś czuje potrzebę może w tym momencie jeszcze dosłodzić miodem Całość mieszamy, dusimy jeszcze ok 3-5min, ewentualnie dolewamy wody żeby się nie przypaliło i podajemy. Proporcje są nie ważne dlatego ich nie podaję, każdy robi tyle na ile ma ochotę Ja często jeszcze robię do tego sosik czekoladowy, tzn łyżeczkę roztopionego oleju kokosowego mieszam z czubatą łyżeczką kakao i odrobiną miodu. Ostatnio moje ulubione śniadanie

[kamila481]

Napisane przez eyo

ja proponuję:
- omlet
- różnego rodzaju owsianki/kasze/płatki ryżowe (dodam, że fajnie można to urozmaicić np. gotując owsiankę na budyniu albo robiąc wersje pieczoną lub piankową)
- surówka lub sałatka (dobra opcja na kolacje) z kurczakiem/tuńczykiem
- tortilla (w zasadzie zastępujemy chleb ciastem no ale zawsze jakaś odmiana)
- serek ziarnisty na słodko (z miodem, owocami) lub wykwintnie (np. z rzodkiewką, pomidorem)
- roladki z szynki (z serkiem kremowym, papryką, sałatą)

dzięki za inspirację, już mam przepis na owsiankę pieczoną, teraz tylko kupić kokilki i brać się do roboty

[xiuxiunat]

Ja zrobiłam sobie test na nietolerancję pokarmową i na 3 miesiące muszę wykluczyć produkty z glutenem. tak więc zamiast pieczywa wybieram kasze - gryczaną, jaglaną, kukurydzianą. naleśniki robię z kaszy gryczanej z mąki gryczanej (mozna po prostu ziarna kaszy zmielić w młynku do kawy), robię również sobie naleśniki, takie bardziej pancakeksy z mąki z ciecierzycy, trotilla kukurydziana.

[kiwi123kiwi123]

Napisane przez kamila481

Jeżeli możecie podajcie jakieś konkretne przepisy na te np.owsianki, bo taka na mleku nie bardzo przejdzie u mnie, z budyniem brzmi bardzo ciekawie

Ta stronka jest cudowna polecam gorąco!
http://owsianakraina.blogspot.com/p/wasze-owsianki.html

[kamila481]

Może macie jeszcze jakieś pomysły?

[soleil5]

A bardziej myślisz o wykluczeniu glutenu czy chleba jako takiego?
Bo to też inaczej można w obu przypadkach zastąpić

[avava]

Zamiast chleba jem codziennie 1 bułkę grahamkę. Zastępuję go również kaszą jaglaną oraz kuskusem.

[NoemiSui]

Ja już od długiego czasu jem płatki na śniadanie.
Na kolacje to w sumie chleba nie jem nigdy.

[mara30]

Napisane przez avava

Zamiast chleba jem codziennie 1 bułkę grahamkę. Zastępuję go również kaszą jaglaną oraz kuskusem.

myślę, że raczej nie o to autorce chodziło

[akot80]

Napisane przez xiuxiunat

tak więc zamiast pieczywa wybieram kasze - gryczaną, jaglaną, kukurydzianą

Zdajesz sobie sprawę, że te mąki mogą być zanieczyszczone glutenem? No chyba, że kupujesz takie z certyfikatem.

[Mirianka]

Napisane przez akot80

Zdajesz sobie sprawę, że te mąki mogą być zanieczyszczone glutenem? No chyba, że kupujesz takie z certyfikatem.

Hmm dla mnie szczerze mówiąc w ogóle głupotą jest odstawianie glutenu na 3 miesiące by znów do niego potem powrócić

A na śniadanka: omlety czy placuszki (także z dodatkiem różnych mąk), jajka na rożne sposoby (polecam przysmak śniadaniowy Vesenki), owsianki czy płatki najróżniejsze (np gryczane), kasze na słodko, twarożki, serki z dodatkami itp itd - do wyboru do koloru

[xiuxiunat]

Napisane przez akot80

Zdajesz sobie sprawę, że te mąki mogą być zanieczyszczone glutenem? No chyba, że kupujesz takie z certyfikatem.

nie mam celiakii, więc nawet śladowe ilości, jeśli są to mi nie zaszkodzą, już nie popadajmy w skrajność (oczywiśćie mówię tutaj do osób zdrowych). polecam wszystkim ograniczyć gluten, co jakiś czas, nie tylko ze względu na figurę, ale dlatego, że drazni on strasznie jelita i zmniejszenie ilości po prostu pomaga je zregenerować.

[kalincia]

Nie jem chleba wcale od dwóch miesięcy. Wcześniej - 1, 2 kromki domowego. Zastępuję robiąc kanapki z mięsem, wędlinami, warzywami, pastami z jajek, ryb i z czymkolwiek się jeszcze robi kanapki na:
twarogu z kostki w plastrach,
sałacie lodowe, masłowej,
kapuście pekińskiej,
plastrze sera żółtego,
pieczonym plastrze selera, cukinii, bakłażana (rzadko).
Wykorzystuje dostępne produkty, tylko chleb zastępuję i nie smaruję żadnym tłuszczem.

[beatiska]

Dziewczyny, czy te Wasze owsianki/kasze budyniowe smakują Wam na zimno? Bo mi rano nie chce sie robić

[kiwi123kiwi123]

Napisane przez beatiska

Dziewczyny, czy te Wasze owsianki/kasze budyniowe smakują Wam na zimno? Bo mi rano nie chce sie robić

Ja jak wstaję rano to przygotowuję owsiankę i idę robić make-up. Tak czy inaczej jem ją zimną, rzadko jest jeszcze ciepła, ale mnie taka smakuje

[An Ka]

Ja znowu lubie jeśc na ciepło

Tez zastanawiam sie nad ograniczeniem chleba bo chyba ''puchnę'' od niego i taka ociężała sie czuję