Zapiekanka

[201710120930]

reszte jak trzeba dokupię,nie robiłam jeszcze z mięsem mielonym,jak kto robił i była smaczna to bardzo proszę o przepis

[lenadamag]

Napisane przez ŁAJKA

reszte jak trzeba dokupię,nie robiłam jeszcze z mięsem mielonym,jak kto robił i była smaczna to bardzo proszę o przepis

jak to czytam nasuwa mi sie tylko jedna myśl,
a wiec cebylke miesko i pieczarki smazysz dodajesz na koniec koncentrat czosnek przyprawy jakie chcesz ja dodaje sol pieprz papryke ziola prowansalskie, jak sos jest zbyt malo gesty dodaje wode z maka ale,
drugi sos to sos beszamelowy, dwie lyzki margaryny z dwona lyzkami maki smazysz dodajesz 2 szkl.mleka i i mieszasz zeby wyszla gladka masa jak sie zagotuje doprawiasz sola i pieprzem do smaku,
ziemniaki mozna podgotowac "w mundurkach"zeby zapiekanka szybciej sie upiekla,
pokroic w plastry te ziemniaczki i ukladac warstwami a na wierzch polac beszamelem i posypac zoltym serem,smacznego

[Pt6]

Ja robię zapiekankę podobnie... Mój przepis to:

Ziemniaczki podgotowuję w mundurkach, obieram i kroję na plastry (najlepiej jak są jeszcze lekko twarde bo inaczej przy krojeniu się rozpadną). Pieczarki kroję (zazwyczaj w spore kawałki bo lubię smak pieczarek) i podsmażam na margarynce. Cebulę kroję w kostkę, podsmażam ją i dodaję do niej mięsko mielone i czosnek. jak mięsko troszkę się podsmaży dodaję przyprawy (w zależności od nstroju) sól, pieprz, maggi, majeranek, tymianek (czasami daję tylo pieprz i sól). Dosmażam dobrze mięsko.

Do tego sosik beszamelowy robię, czyli: rozpuszczam na paelni masełko, dodaję do tego mąkę (jakieś 4 - 5 dag) i dolewam powoli mleczko (1,5 szkl.). Zestawiam z ognia i dodaję śmietanę (1 mały kubeczek) i 1 żółtko. Mieszam i jak zwykle doprawiam trochę solą i pieprzem.
Do żaroodpornego naczynia (wysmarowanego tłuszczykiem) układam najpierw ziemniaki, potem na to mięsko z cebulką a potem pieczareczki. Polewam sosem, posypuję żółtym serem. Na to jeszcze raz takie same warstwy i sosik z serem a na samą górę znowu ziemniaczki. Polewam jeszcze raz sosikiem i do piekarnika na jkieś 20 minutek (w temp. ok. 200).

I tym sposobem daję radę nakarmić dwa wielkie głodomory (czyli siebie i mojego TŻ)

A ostatnio z braku przypraw w kuchni dodałam do mięska przprawę do pizzy... Pyszności

[Nutka]

WrzuC w wyszukiwarkę "zapiekanka" jest wspaniały wątek z wieloma przepisami !
Nutka

[saska3]

Hm...ja zapiekankę robię zawsze z ziemniaków surowych pokrojonych w cienkie talarki, mięsko podsmażam dodaję przyprawy sól,pieprz, tymianek-dobrze współgra smakowo z ziemniaczkami, podsmażam cebulkę pokrojoną w półkrążki-dodaję ją do mięsa.Pieczarki podsmaż i wszystko układaj warstwami w naczyniu żaroodpornym posmarowanym tłuszczem. Na sam spód ziemniaki-mięso z cebulą-ziemniaki-pieczarki-ziemniaki-całość posypuję startym żółtym serem i zalewam 0,5 szklanki rosołku z kostki .Piec przez godzinę w 180 stopniach pod koniec odkryć przykrywę żeby się zarumieniło-pycha polecam

[Ektoria]

Cóż na myśl przychodzi mi Lasagne. Robię 2-3 warstwy mięsne i 1 z pieczarek. Ilość warstw zależy ile osób mam wykarmić.
A zapiekankę z ziemniakami przekładam kapustą kiszoną ugotowaną w soku jabłkowym z dodatkiem goździków.Po prostu pychotka!!! (Przepis z Poradnika Domowego ok 2004r)

[Kancia]

Ostatnio mam wenę na eksperymentowanie w kuchni

Pomyslałam, ze podzielę się z Wami zapiekanką.


na 2 osoby:

Potrzebujemy:
2 piersi z kurczaka
przyprawa do kurczaka Kamis (ale jak kto woli)
2 średnie pieczarki
1 plasterek szynki
1 zołtko
starty żółty ser do posypania mięska.
przyprawy : zioła prowansalskie, chli pieprz cayenne, sól, słodka papryka w proszku
masło do przysmażenia pieczarek,
olej lub oliwa do podsamżenia piersi

Przygotowanie:
piersi opłukać, delikatnie rozbić, posypac dośc obficie przyprawą do kurczaka, (nie solić bo przyprawa słona) Podsmazyc mięsko na oleju, nastepnie przełożyć do niewysokiego naczynia zaroodpornego.
Na patelni rozgrzac 2 łyzeczki masła i podsmazyc na nim pokrojone w kostke pieczarki. Do pieczarek dodać pokrojony w kostkę plasterek szynki. Podsmazyć az sie zarumieni.
Nastepnie jak juz pieczarki ładnie zarumienione dodajemy zółtko, solimy i mieszamy wszystko razem az do scięcia.
Całą mieszankę nakładamy na piersi, to rozpuszczone masełko, ktore zostało na patelni wlewamy do brytfanki (ale nie duzo, tylko zeby mięsko nie mialo całkiem sucho)
Posypujemy wszystko ziołami prowansalskimi i pieprzem cayenne ( nie przesadzic bo bedzie bolało )
Na koniec całośc obsypujemy startym żółtym serem i lekko posypujemy słodka papryką dla nadania rumianego koloru.
Wstawiamy do gorącego piekarnika na kilka minut aż ser sie stopi i lekko zarumieni.

Można podawać z ziemniakami, frytkami ryżem jak kto lubi.

ja czasem posypuje piersi mozarellą i wtedy robi sie taki fajny sosik, do polania ziemniaków.

Życzę smacznego

[DJ_cZaRnA]

Też dzisiaj jadla zapiekankę z piersiami :P nie znam dokladnego przepisu wiem ze był przekładaniec:
pisze co bylo od dołu
- ryz
- piersi
- ryz
- pieczarki
- sos beszamelowy
- serek
wszystko zapieczone mniaaaaam

[gaga87]

Napisane przez DJ_cZaRnA

Też dzisiaj jadla zapiekankę z piersiami :P nie znam dokladnego przepisu wiem ze był przekładaniec:
pisze co bylo od dołu
- ryz
- piersi
- ryz
- pieczarki
- sos beszamelowy
- serek
wszystko zapieczone mniaaaaam

Ooo ryżyk i piersi z kurczaczka czyli to co tygrysek lubi najbardziej Dokladnego przepisu tutaj chyba nie trzeba, bo jak sama wnioskuje ryz gotujemy, piersi z kurczaka podsmazamy (pewnie w kostke), pieczarki hmm pewnie wczesniej duzimy, sosik beszamelowy, to gdzies znajde przepis no i serek na wierzch. Tylko jeszcze kwestia jak dlugo piec?

Dobrze rozumuje? A ktos wie jak to przyprawiac? Czy dodawac przyprawy do sosu, czy inaczej... chociaz ryz gotujemy w osolonej wodzie wiec pewnie to juz slone bedzie?

Alez rozwazania Smaczka mi narobilas bo uwielbiam zapiekanki przekladane

[DJ_cZaRnA]

Gaguś hehe no kurcze nie znam przepisu. Jadlam to u kogoś, ale mysle, ze metoda prób i błędów mozna dojsc samemu. Za duzo przypraw chyba nie bo sos beszamelowy jest juz sam w sobie doprawiony. Ryz pewnie w osolonej wodzie, piersi bodajze faktycznie podpiekane i mniejsze kawalki byly :P
Na samą pamiec o tym robi mi sie smak na nią

[Rosa-85]

aż zgłodniałam

[Ejva]

Napisane przez Nutka

WrzuC w wyszukiwarkę "zapiekanka" jest wspaniały wątek z wieloma przepisami !
Nutka

ja znalazlam dwa watki:
http://www.wizaz.pl/forum/showthread...ght=zapiekanka
http://www.wizaz.pl/forum/showthread...ght=zapiekanka

bo tak to glownie wyskakuja jakies przepisy na pojedyncze zapiekanki, wiec nie wiem czy o te akuratNutce chodzilo - ale faktycznie w jednym jest przepis na zapiekanke ze szpinakiem ktora musze chyba sprawdzic

[Nutka]

Połączylam watki bo zaczyna sie robić zapiekanowy bałagan

[beliczek]

Dziś robię na kolację moją ulubioną zapiekankę: cukinia + pomidorek + żółty ser = upieczone w piekarniku. Pycha!!! Przyprawiam to solą, pieprzem i przyprawą...5 smaków kamis.

[Beauty1984]

Napisane przez beliczek

Dziś robię na kolację moją ulubioną zapiekankę: cukinia + pomidorek + żółty ser = upieczone w piekarniku. Pycha!!! Przyprawiam to solą, pieprzem i przyprawą...5 smaków kamis.

Muszę to koniecznie zrobić bo wszystkie składniki uwielbiam i natrudzić się przy tej zapiekance raczej nie trzeba.

[beliczek]

Napisane przez Beauty1984

Muszę to koniecznie zrobić bo wszystkie składniki uwielbiam i natrudzić się przy tej zapiekance raczej nie trzeba.

Beauty polecam też wersję "de lux" tej zapiekanki, czyli dodajemu kosteczki z usmazonego na maśle kurczaka, paprykę zieloną prokojona w paski a wszystko polewamy beszamelem przed zapiekaniem. W tej zapiekance wszystkie składnik mieszma razem, nie bawię się w warstwy, smaki składników lepiej się przenikają i nie ma strachu przy nakładaniu (że porcja się rozwali na trasie naczynie-talerz ).

[singielka1]

dziewczyny mam pytanie odnośnie sosu beszamelowego. Bo to jest tak na patelni rozpuszczam masełko, dodaje mąkę ( cały czas na ogniu) dodaje mleko (nadal na ogniu?) potem śmietana i żółtko (na ogniu?)i mieszam.
jaki smak wogole ma ten sos mniej więcej? bo boje sie, że nie będzie smakował rodzince
ps. a jaka śmetana,ile %?

[Beauty1984]

Napisane przez beliczek

Beauty polecam też wersję "de lux" tej zapiekanki, czyli dodajemu kosteczki z usmazonego na maśle kurczaka, paprykę zieloną prokojona w paski a wszystko polewamy beszamelem przed zapiekaniem. W tej zapiekance wszystkie składnik mieszma razem, nie bawię się w warstwy, smaki składników lepiej się przenikają i nie ma strachu przy nakładaniu (że porcja się rozwali na trasie naczynie-talerz ).

"Brzmi" super. Fajny pomysł szczególnie z dodaniem kurczaka. Dziękuję Beliczku , spróbuję zrobić taką wersję. Już mi ślinka cieknie.

[Madlaine]

Beliczku mam pytanie odnośnie zapiekanki, czy cukinię dajesz ze skórką ? kroisz surową czy najpierw ja sparzasz?

[beliczek]

Napisane przez Madlaine

Beliczku mam pytanie odnośnie zapiekanki, czy cukinię dajesz ze skórką ? kroisz surową czy najpierw ja sparzasz?

Cukinie obieram, kroję w plastry około 1cm grubości. Nie parzę, nie podgotwuję!
W naczniu wok tefal (do smażenia i zapiekania) podsmażam na maśle kurczaka (1 pierś) pokrojonego w kostkę z przyprawami, papryką i czerwoną cebulą (po jednej sztuce). Do tego dodaję kilka młodych ziemniaków pokrojonych w grube plastry i podgotowanych (ale tylko trochę, nie mogą się rozlecieć w zapiekance), pomidora pokorojnego w kostkę i 2 - 3 młode cukinie pokrojone w plastry. Mieszam wszystko razem ( nie bawię się w warstwy), zalewam beszamelem, mieszam (zeby sos wszytsko oblepił), zasypuję serem i zapiekam w piekarniku do złotego koloru. Beszamel musi być możliwie mocno gęsty, bo cukinie i pomidor puszczą sok!
Jutro będę to danie robić na kolację, pstryknę fotki i wkleję.
Smacznego!!!

[Madlaine]

dzięki Ewa, dzisiaj zrobimy sobie na kolację, bo brzmi smakowicie

[Ptysiulka]

ja robię bardzo prostą zapiekankę, co często jest wielką zaletą, a przy tym smaczną, bo mój TZ za nią szaleje i dopomina się średnio raz w tyg, żeby mu zrobić

gotuje makaron - jakikolwiek
na patelni podsmażam cebulkę i kiełbaskę(może być jakaś wędlina, mięso mielone)
mieszam z ugotowanym makaronem, dodaję mnóstwo ziół, pieprz i paprykę
układam wszystko w naczyniu żaroodpornym
zalewam sosem ze słoika (np. Unce Bens czy jakikolwiek innym)takim do makaronu, ale tylko na wierzch, nie mieszam z makaronem
na wierzch trochę tartego sera
wkładam do pikarnika na jakieś 15 minut
i gotowe, do tego czerwone wino i pycha!

czasem jak nie mam mięsa to do cebylki dodaję pokrojone na twardo jajko, albo pieczarki

szybkie, tanie, pyszne i można modyfikować,

[beliczek]

nie udało mi się załączyć zdjecia zapiekanki

[yasminek]

Podam przepis na zapiekanke, która bardzo smakuje moim domownikom i jest bardzo prosta w wykonaniu.
Składniki głowne:mięso mielone, ziemniaki, papryka, żółty ser
Sposób wykonania:
1.obrane ziemniaki, kroję na plastry (nie za cienkie) i podsmażam na oleju na złoty kolor z dodatkiem soli i sporej ilości bazyli lub ziół do ziemniaków (ziemniaki podsmażam wcześniej bo surowe nigdy mi sie dobrze nie dopiekły)
2. w tym samym czasie przygotowuję ok. 50 dkg.porcję mięsa mielonego tzn. podsmażam na oleju rozdrabniając porządnie widelcem i dodając ok 2 puszki koncentratu pomidorowego, odrobinę maggi, cukru, jarzynki,startego selera, pieprzu i sporo suszonych ziółregano, bazylia, tymianek, trochę kolendry i świeżo wyciśniętego czosnku(ok.2 ząbki) czasami pod koniec dodaję zielony groszek i trochę pomidorów z puszki.Wszystko musi pachnieć i być wilgotne.
3. kiedy ziemniaki są gotowe wykładam połowę do natluszczonego naczynia żaroodpornego a na patelni podduszam przez chwilę pokrojoną w kostkę czerwoną i żółtą paprykę(czasami daję konserwową,równie pysznie smakuje)
4.na ziemniaki sypię połowę podduszonej papryki,posypuje to odrobiną sera na to całe mięso,papryka i reszta ziemniaków. Całość posypuję obficie żóltym serem i wstawiam do rozgrzanego piekarnika na ok. 30 min,ser musi się rozpuścić i wszytskie smaki połączyć.
Przepis może wygląda skomplikowanie, ale zaręczam,że jest bardzo prosty i pyyyszny.Smacznego!

[beliczek]

Napisane przez yasminek

Podam przepis na zapiekanke, która bardzo smakuje moim domownikom i jest bardzo prosta w wykonaniu.
Składniki głowne:mięso mielone, ziemniaki, papryka, żółty ser
Sposób wykonania:
1.obrane ziemniaki, kroję na plastry (nie za cienkie) i podsmażam na oleju na złoty kolor z dodatkiem soli i sporej ilości bazyli lub ziół do ziemniaków (ziemniaki podsmażam wcześniej bo surowe nigdy mi sie dobrze nie dopiekły)
2. w tym samym czasie przygotowuję ok. 50 dkg.porcję mięsa mielonego tzn. podsmażam na oleju rozdrabniając porządnie widelcem i dodając ok 2 puszki koncentratu pomidorowego, odrobinę maggi, cukru, jarzynki,startego selera, pieprzu i sporo suszonych ziółregano, bazylia, tymianek, trochę kolendry i świeżo wyciśniętego czosnku(ok.2 ząbki) czasami pod koniec dodaję zielony groszek i trochę pomidorów z puszki.Wszystko musi pachnieć i być wilgotne.
3. kiedy ziemniaki są gotowe wykładam połowę do natluszczonego naczynia żaroodpornego a na patelni podduszam przez chwilę pokrojoną w kostkę czerwoną i żółtą paprykę(czasami daję konserwową,równie pysznie smakuje)
4.na ziemniaki sypię połowę podduszonej papryki,posypuje to odrobiną sera na to całe mięso,papryka i reszta ziemniaków. Całość posypuję obficie żóltym serem i wstawiam do rozgrzanego piekarnika na ok. 30 min,ser musi się rozpuścić i wszytskie smaki połączyć.
Przepis może wygląda skomplikowanie, ale zaręczam,że jest bardzo prosty i pyyyszny.Smacznego!

Brzmi smakowicie ja bym to jeszcze polałą przed zapiekaniem beszamelem. Jestem maniakiem zapiekanek z beszamelem.

[yasminek]

Na pewno byłoby pyszne bo również uwielbiam ten sos. Jeśli zrobisz z beszamelem to koniecznie daj znać jak wyszło, jestem bardzo ciekawa!Pozdrawiam!

[MagJa]

Napisane przez beliczek

Brzmi smakowicie

Nooooo

[sky1980]

Napisane przez beliczek

Cukinie obieram, kroję w plastry około 1cm grubości. Nie parzę, nie podgotwuję!
W naczniu wok tefal (do smażenia i zapiekania) podsmażam na maśle kurczaka (1 pierś) pokrojonego w kostkę z przyprawami, papryką i czerwoną cebulą (po jednej sztuce). Do tego dodaję kilka młodych ziemniaków pokrojonych w grube plastry i podgotowanych (ale tylko trochę, nie mogą się rozlecieć w zapiekance), pomidora pokorojnego w kostkę i 2 - 3 młode cukinie pokrojone w plastry. Mieszam wszystko razem ( nie bawię się w warstwy), zalewam beszamelem, mieszam (zeby sos wszytsko oblepił), zasypuję serem i zapiekam w piekarniku do złotego koloru. Beszamel musi być możliwie mocno gęsty, bo cukinie i pomidor puszczą sok!
Jutro będę to danie robić na kolację, pstryknę fotki i wkleję.
Smacznego!!!

moja zapiekanka wyglada podobnie i smakuje pysznie dodatkowo dodaje, cebulke albo baklazan i co mi w padnie w rece a na koniec posypuje ogromnaaaa iloscia sera

[Command Conquer]

czy ma ktoś z was przepis na zapiekankę z ziemniaków, boczku, cebuli i sera
jestem zielona jeśli chodzi o zapiekanki a ostatnio jadłam pyszna w restauracji i napaliłam się żeby sobie taką w domciu zrobic..

bardzo ładnie prosze

[91584e3a0ddee98d7bf35013566e27d0b839b1c7]

A co z zapiekankami podobnymi do tych, ktore podaja w barach szybkiej obslugi? na bagietce. Bo ja mam chetke na taka, a zupelnie nie wiem co do niej dodac zeby choc troche przypominala tą bobme kaloryczną z barów.