Za ostry rosół - co teraz?

**Malina_a** · 2013-09-23, 14:11

Kochane, zrobiłam rosół i przedobrzyłam - wyszedł mi stanowczo za ostry. Mama poradziła mi by przelać przez sitko i przez chleb. Zrobiłam to na jednej miseczce i wciąż za ostre... Ratować się przerobieniem na pomidorówkę czy macie może jakieś inne rady?

Rena · 2013-09-23, 19:48

ostry od czego od pieprzu? Po prostu dorob wiecej rosolu ilosc zneutralizuje smak.

Kucharka2013 · 2013-09-24, 07:18

Jak byś dodała coś słodkiego np marchewkę to troszkę złagodzi smak. Dodatkowo można go przelać do dwóch garnków z jednego zrobić rosół rozcięńczony a drugą część do lodówki na następny dzień.

jagodka1 · 2013-09-24, 07:52

Cytat:

Napisane przez Malina_a

Kochane, zrobiłam rosół i przedobrzyłam - wyszedł mi stanowczo za ostry. Mama poradziła mi by przelać przez sitko i przez chleb. Zrobiłam to na jednej miseczce i wciąż za ostre... Ratować się przerobieniem na pomidorówkę czy macie może jakieś inne rady?

Proponuję rozrzedzić wodą przegotowaną, albo tak jak proponowała poprzedniczka dodać warzywo, tylko, że wydaje mi się że np. ziemniak wrzucony w całości lepiej pochłonie sól - potem go wywal na śmietnik

,A marchewki dosłodzą smak, ale nie wiem czy zabiorą sól.

anex_1989 · 2013-09-25, 10:01

Oj też kiedyś dopieprzyłam

dodawanie marchewek odradzam bo zasłodzą zbytnio zupę

rozrzedzenie przegotowaną wodą to najlepszy sposób na złagodzenie smaku, zalać posmakować ewentualnie doprawić

rada: na drugi raz daj zupie się przegryźć, bo czasami nam się wydaje, że za mało przypraw, a potem wychodzi przesolone lub przepieprzone

lepiej doprawić sobie w razie potrzeby mocniej na talerzu,tak najbezpieczniej bo nie wiadomo jak intensywne potrawy lubią niektórzy

autorko jak sobie poradziłaś?

2013-09-23, 14:11	#1
Malina_a BAN stały Zarejestrowany: 2013-06 Wiadomości: 130	Za ostry rosół - co teraz? Kochane, zrobiłam rosół i przedobrzyłam - wyszedł mi stanowczo za ostry. Mama poradziła mi by przelać przez sitko i przez chleb. Zrobiłam to na jednej miseczce i wciąż za ostre... Ratować się przerobieniem na pomidorówkę czy macie może jakieś inne rady?

2013-09-23, 19:48	#2
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: Za ostry rosół - co teraz? ostry od czego od pieprzu? Po prostu dorob wiecej rosolu ilosc zneutralizuje smak.

2013-09-24, 07:18	#3
Kucharka2013 Rozeznanie Zarejestrowany: 2013-04 Wiadomości: 900	Dot.: Za ostry rosół - co teraz? Jak byś dodała coś słodkiego np marchewkę to troszkę złagodzi smak. Dodatkowo można go przelać do dwóch garnków z jednego zrobić rosół rozcięńczony a drugą część do lodówki na następny dzień.

2013-09-25, 10:01	#5
anex_1989 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2013-02 Lokalizacja: Wrocław Wiadomości: 5 647	Dot.: Za ostry rosół - co teraz? Oj też kiedyś dopieprzyłam dodawanie marchewek odradzam bo zasłodzą zbytnio zupę rozrzedzenie przegotowaną wodą to najlepszy sposób na złagodzenie smaku, zalać posmakować ewentualnie doprawić rada: na drugi raz daj zupie się przegryźć, bo czasami nam się wydaje, że za mało przypraw, a potem wychodzi przesolone lub przepieprzone lepiej doprawić sobie w razie potrzeby mocniej na talerzu,tak najbezpieczniej bo nie wiadomo jak intensywne potrawy lubią niektórzy autorko jak sobie poradziłaś?

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)