Naleśniki

[syyyylwia]

[QUOTE=Ela]za duzo wody

Ja zawsze robię z wodą, bo naleśniki nie są takie cieżkie i syte. Robię na oko, ale wyjściowy przepis to 1 szklanka wody mineralnej, 1 szklanka mleka, 1 jajko, mąki w potrzebnej ilości, aby dojść do konsystencji smietany

[Mojra87]

Ja do niedawna wogóle nie potrafiłam sobie poradzić z usmażeniem nalesników, co więcej - nie lubiłam ich. Może to dlatego , że moja mama zawsze smażyła takiegrube, amerykańskie??
Ostatnio będąc na wsi nauczyłam się od cioci smażyc takie cieniutkie i pyszne
Teraz robie ciasto tak : mleko, mąka, szczytpa soli, 3 jajka (jak małe to nawet 4), kilka łyżek oleju - to miksuję do odpowiedniej gęstości i już mogę smażyć na rozgrzanej patelni Chociaż tutaj akurat pozwalam już mamie się zająć smażeniem, bo ja jakoś zawsze mam problem z przewracaniem naleśnika na drugą stronę

[pikusia]

Elu, ten mój przepis z sześcioma jajkami jest na podwójną porcję, bo u mnie wszyscy jestesmy naleśnikożercami
Dodam, ze przepis jest sprzed 50 lat, odkryłam go kiedyś w starym zeszycie z przepisami babci.
Nalesniczki sa tak smaczne, że pierwsze zjadamy bez nadzienia

[DJ_cZaRnA]

Ja robie naleśniki dodając mleko, ale nie dodaję już wody. Dodaje też do nich na samym końcu łyżeczkę sody. Ona je spulchnia i wtedy sa takie fajniutkie. Raz mi się tez zdarzyly fatalne nalesniki, ale okazało się, że była to wina mąki. Może w Twoim przypadku było tak samo.

[TOMORROW]

ja tez nigdy nie dodawałam wody

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

[QUOTE=syyyylwia]

Napisane przez Ela

za duzo wody

Ja zawsze robię z wodą, bo naleśniki nie są takie cieżkie i syte. Robię na oko, ale wyjściowy przepis to 1 szklanka wody mineralnej, 1 szklanka mleka, 1 jajko, mąki w potrzebnej ilości, aby dojść do konsystencji smietany

mozna zrobic nie tylko na wodzie, ale i na piwie, wtedy nadają sie bardziej do farszu miesnego, kapuscianego, na wodzie są podobno bardziej dietetyczne a ja nie powiedziałam wodzie NIE tylko ze moze było jej za dużo.

[Taverney]

ja lubię najbardziej naleśniki na słodko. Na przykład mam sentyment po naleśników pomarańczowych, choć żadko je mam w domu, bo moja rodzina nie podziela mojego smaku. Pomarańczowe naleśniki kojarzą mi się z Tatrami i Murowańcem, bo tam takie podają A więc farsz do takowych to nic innego, jak tylko serek biały rozrobiony z odrobiną śmietanki, cukrem waniliowym i kilkoma kroplami olejku aromatycznego pomarańczowego, ale dosłownie kilka kropel, bo dosyć mocny aromat i smak daje. Do każdego naleśnika na tależu posmarowanego serkiem daję kawałek pomarańczy lekko oprószony cukrem pudrem, oczywiście bez skórki. Mniam

[mmena]

Rozgrzej mocniej patelnię. Powinno być OK.
Ja dodaję wodę - naleśniki są bardziej kruche.

[martii_czarna]

ja kocham nalesniki mogła bym je jeść codziennie!
Ja robie nalesniki z pieczrkami i serem!
Robiny tradycyjne nalesniki ! kroimy pieczarki z cebulka dusimy to az nie bedze syrowe i dodajemy jakiegos sera co sie dobrze topi i czekamy aż się stopi i przekładamy ta masą nalesniki poprostu najpyszniejsz żecz na świecie!

[GosikK]

Ja też uwielbiam naleśniczki Właśnie wczoraj miałam je na obiadek, ale w wersji pospolitej, czyli z dżemem i zrobiłam kilka ze słodkim twarożkiem. A poza ty uwielbiam naleśniki z parówką i serem zółtym. A robi się je tak:
-smażymy naleśniki
-cienką parówkę trzeba rozkroić do połowy i nafaszerować serem żółtym
-tak przygotowaną parówkę zawijamy szczelnie w naleśnik
-taki naleśnik optaczamy w jajku i w bułce tartej i jeszcze raz smażymy

I to tyle Najlepsze jest z kethupem Smacznego

[Hanka20]

Napisane przez GosikK

Ja też uwielbiam naleśniczki Właśnie wczoraj miałam je na obiadek, ale w wersji pospolitej, czyli z dżemem i zrobiłam kilka ze słodkim twarożkiem. A poza ty uwielbiam naleśniki z parówką i serem zółtym. A robi się je tak:
-smażymy naleśniki
-cienką parówkę trzeba rozkroić do połowy i nafaszerować serem żółtym
-tak przygotowaną parówkę zawijamy szczelnie w naleśnik
-taki naleśnik optaczamy w jajku i w bułce tartej i jeszcze raz smażymy

I to tyle Najlepsze jest z kethupem Smacznego

Mmmmmmm, musze spróbować, brzmi pysznie

[Hanka20]

Nie wiem, czy ktos tu dawal juz przepisik na taki prosty i naprawde pyszny farsz do naleśniczków: kapuste kiszoną drobniutko posiekac,ugotować, potem na patelni przesmażyc na oleju potarte lub drobno pokrojone pieczarki na cebulce, doprawic pieprzem, sola, vegetą. Do kapusty dodac pieczarki, wymieszac i tym nadziewac nalesniczki. potem je jeszcze tak przyrumienic na patelni, zeby byly chrupiące!! Noo, po prostu, jak to pisze to mi taka ochota przyszla, ze... Polecam

[jami]

dobre sa z farszem z grzybkow-dziewczyny wczesniej juz podawaly. zawiniete obtaczamy w jajku i bulce tartej-obsmazamy chwilke-pycha!

[luca349]

witam, ja mam dzisiaj na obiad "tort" naleśnikowy smażę tradycyjne naleśniki. mieszam twarożek z dżemem i przekładam: naleśnik, twarożek, naleśnik, dżem itd. Moje bratanice je uwielbiają.

[oLaSeK=D]

Nieskomplikowane,a brzmi smakowicie Wiec ja tez poprosze Pozdrawiam

[gadget]

Moje ulubione naleśniki: smażymy naleśniki (do cista nie dodajemy cukru)i na każdym układamy najpierw drobno posiekaną cebulkę, plasterek szynki i ser żółty. Naleśniki składamy w chusteczke i przyrumienić na petelni żeby ser się stopił.Podajemy z kethupem Polecam

[Tuchajbej]

ymm,oddalabym wszystko za nalesnika i za sernik to sa moje specjaly ,ale jak juz mowa o nalesnikach to najbardziej smakuja mi na slodko z twarozkiem i dzemem

[sonja1]

A ja dziś zrobilam tak:
usmażyłam nalesniki- do ciasta dodałam pół łyżki cukru bo całkiem bez cukru nie lubię.
Podsmazyłam na oleju cebulę i posiekane pieczarki, doprawilam sola, pieprzem i ziolami, dodalam starty żolty ser, malutki kawalek ok. 5 dag na 50 dag pieczarek i jedno jajko. Rozmieszalam dobrze i zawinęlam w nalesniki. Można zapiec lub podsmazyć.Pyszne z czystym barszczem.

[guzik]

Oj, Dziewczyny a ja mam dzisiaj nalesniki i zrobie z pieczarkami i serem. Dzieki, dzieki za urozmaicenie kulinarnego nudziarstwa. papki

[kunti]

A ja robię tak: gotowego naleśnika kładę płasko na patelni (najlepiej, żeby nie zostało już wolnego patelniowego miejsca, ewentualnie patelnia może być mniejsza niż naleśnik, pod spód odrobina tłuszczu). Na niego rozbijam jajko i delikatnie roztrzepuję widelcem, tak żeby cały naleśnik został pokryty. Na to sypię drobno starty żółty ser, czasem przyprawy, nieraz dodaję brokuła (już ugotowanego), pomidora, paprykę, można też mięso, ale ja nie jem. Słowem, co kto lubi, tylko nie może być surowe. Patelnię przykrywamy i na malutkim ogniu smażymy naleśnika, aż jajko "zapiecze się" z serem i nie będzie już surowe. Trwa to niedługo, więc danie własciweie, jak już mamy placki naleśnikowe, błyskawiczne. Czasami smażę więcej naleśników i w jeden dzień mamy nasłodko, a w następny "płaskie".

[beliczek]

kunti - ten naleśnik z jajkiem brzmi intrygująco proste a jakie oryginalne! musze wypróbować. U mnie ostatnio co 3 dni ruskie naleśniki! uwielbiam...

[koko]

Mniam, ja też uwielbiam ruskie naleśniki. Z tym że ja je zapiekam w naczyniu żaroodpornym, pokryte serem żółtym.

[Tuchajbej]

No nie znowu mi narobilyscie smaku i jeszcze moje ukochane nalesniki ruskie,po prostu jutro bez gadania musze je miec

[agatha_c]

U mnie wszyscy uwielbiają Naleśnikową zapiekanke ze szpinakiem (nawet ci co nie lubią szpinaku)

Ciasto naleśnikowe
Mleko, mąka, jajko, szczypta soli, olej (wtedy nie trzeba dawać do smażenia)

Farsz (na duże naczynie żaroodporne)
2 paczki mrożonego szpinaku
jajko
czosnek, sól, pieprz
Szpinak rozmrażamy gotujemy w garnku, wrzucamy jajko, wyciśnięty czosek (ile kto lubi), solimy (lub wegeta) i pieprzymy. Farsz należy dobrze przyprawić żeby nie był potem mdły.

Sos:
puszka pomidorów w zalewie
śmietana
oregano, bazylia, sól, pieprz
Wlewamy pomidory z sosem do miseczki i miażdzymy, wlewamy śmietane dodajemy zioła i przyprawy (sos powinien być dobrze przyprawiony i bardzo aromatyczny)

Smażymy naleśniki (ja potrzebuje 20, 10 jedna warstwa, 10 druga). Naleśniki nadziewamy farszem i rolujemy. Do naczynia żaroodpornego wlewany troche sosu i układamy pierwszą warstwe naleśników (w poprzek naczynia) polewamy sosem i układamy drugą warstwe wlewamy reszte sosu. Całość posypujemy startym żółtym serem (czasem dodaje startego Lazura), przykrywamy naczynie i do piekarnika. Pieczemy ok 30 mint (wszystko musi bulgotać a ser się stopić. ... no i można jeść mniam mniam

Jest to troche czasochłonne zwykle przygotowuje ją w sobote dopołudnia a pieke póżniej wtedy wszystko super się przegryzie i naciągnie aromatem ziół. Odgrzewana na drugi dzień także pyszna. Smacznego

[buziaczek82]

Dziś na sniadanie robiłam nalesniki z parówką i serem wg.pomysłu GosikK i wyszły pyszne.Jednak zamiast sera żółtego dodałam plesniowego.Palce lizać,a na obiad pichce z farszem pieczarkowym(obtaczam później wszystko w jajku i bułce i smażę) i do tego obowiązkowo barsz.Mniam

[guzik]

poddaje pomysl na nalesniki z miesem wolowym, sprawdzone, wysmienite od lat u mnie w domu. Ugotowac mieso wolowe (moze byc z rosolu wolowego), zmielic dodac celule smazona, doprawic wg uznania i zaladowac do usmazonych nalesnikow. Zwinac i podsmazyc ponownie. Niebo w gebie!!!

[O_L_A]

Napisane przez Meariel

....Ja w sezonie warzywnym robię naleśniki "meksykańskie" czyli smażę pokrojone w kosteczkę pomidory, paprykę czerwona i żółtą, cebulę, dużo czosnku wycisnietego, przyprawiam pieprzem kajeńskim lub chilli i dodaję bazylii....

hmmm chyba skusze sie na twoje nalesniki
tylko mam pytanie czy mi ten farsz nie bedzie wyciekal z nalesnikow?

[Hosenka*]

ja uwielbiam naleśniki z waniliowym serkiem homogenizowanym... dodaję do niego rodzynki, a na wierzchu można ozdobić bitą śmietaną - pyszne są jeszcze gorące

Albo w lecie, gdy są truskawki, do serka wkroić kilka truskawek, wymieszać, posmarować naleśnik. Zawinąć i na wierzch położyć plasterki truskawek mniam

Moi rodzice robią sok malinowy z malinek z działki i to też można wykorzystać przy naleśnikach jak się robi sok, to na wierzchu robi się taki gęsty malinowy korzuszek (tzw. mus) mniam... wymieszałam go kiedys z serkiem (bo szkoda wyrzucić przecież ten pyszny mus), posmarowałam naleśnik i jeszcze po wierzchu nim polałam... pychotka !!

jak widzicie wole bardziej na słodko naleśniki... (mus jest też pyszny z makaronem)
ale lubię tez farsz z piczarek i cebulki... smaruję nim naleśnik i podpiekam jeszcze na patelni... na wierzch keczup i SMACZNEGO!! palce lizać

[agatka-a]

nie wiem czy mój sposób na naleśniki już był ale zapodam
smazymy naleśniki. Mięsko mielone też smażymy. Kładziemy na naleśnik, posypujemy startym serem i przykrywamy drugim nalesnikiem. Znowu posypujemy serkiem i zapiekamy

[Milka19]

Postanowiłam zrobić jutro nalesniki na obiad Chciałabym troszkę poeksperymentować i zrobić ciasto na nalesniki z mąki żytniej. Może ktoś już próbował i podzieli się swoimi doświadczeniami? Czy wyjdzie mi z tej mąki coś podobnego do nalesników (znaczy z łatwością odklei się od patelni i będzie zjadliwe) czy może lepiej nie kombinować? Z góry dziękuje za pomoc