Wróć   Forum Wizaz.pl > Hobby > Moje gotowanie

Notka

Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2006-08-07, 09:54   #1
Sawyer
Raczkowanie
 
Avatar Sawyer
 
Zarejestrowany: 2006-01
Wiadomości: 157
Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

Przetwory u mnie w domu pełną parą , ale przyszło mi do głowy, że już niedługo pomidorki będą prawie darmo, więc może warto byłoby zrobić je w postaci suszonych i zamknąć w słoiczku z olejem. Ale jakie proporcje? Ile je suszyć w piekarniku? W jakiej temperaturze ? Tego niestety niewiem. Czy ktoś może mi pomóc?
Sawyer jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-07, 10:04   #2
IlonaP
Zakorzenienie
 
Avatar IlonaP
 
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 466
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

POMIDORY PODSUSZANE:
1kg owalnych pomidorów
oliwa z oliwek
świeży tymianek, sól, świeżo zielony pieprz
Pomidory umyć, osuszyć, pokroić na ćwiartki, oprószyć przyprawami i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piec ~2,5h. Przestudzone włożyć do słoiczka i zalać oliwą. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Jeśli przedłużymy suszenie do 5-6h wyjdą pomidory suszone.

Zrobiłam i trzymałam w lodówce, były dobre, ale długo nie wytrzymały [może za mało podsuszyłam?]

Źródło:"pysznie do 300 kalorii" M.Zdancewicz
__________________
IlonaP jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-07, 11:25   #3
Sathi
Zakorzenienie
 
Avatar Sathi
 
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: uroczysko
Wiadomości: 5 661
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

A do czego takie pomidorki sie zużywa??
__________________
Połam język
Spadł bąk na strąk, a strąk na pąk. Pękł pąk, pękł strąk, a bąk się zląkł.


MIŁEGO DNIA
Sathi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-07, 12:42   #4
lullaby22
Zakorzenienie
 
Avatar lullaby22
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 409
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

Cytat:
Napisane przez Sathi
A do czego takie pomidorki sie zużywa??
IMHO najlepiej pasują do makaronu (jako jeden ze skł. sosu albo w sałatce makaronowej).
Pasują do grzanek, fety, pizzy, ryb, mięs jesli ktoś je tak owe .

Mozliwości jest wiele i właściwie nie pasują tylko do deserów
lullaby22 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-07, 18:15   #5
lucyAS
Zadomowienie
 
Avatar lucyAS
 
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 1 123
Smaczny profil lucyAS
Smaczne przepisy1
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

do suszenia proponuje uzyc pomidorkow takich jak uzywaja wlosi do robienia salsy, choc nie wiem jak sie nazywa ten gatunek
wygladaja jak podluzne jajka,tej wlasnie wielkosci, po przekrojeniu sa suche tzn,nie leje sie z nich sok ,sa miesiste i dlatego szybko sie susza
wlosi wlasnie takie susza i zalewaja oliwa z oliwek z dodatkiem peperoncini
do suszenia polecam suszarke do owocow
lucyAS jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-07, 21:17   #6
kulbit
Zakorzenienie
 
Avatar kulbit
 
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 15 704
Smaczny profil kulbit
Smaczne przepisy1
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

Takie pomidorki nosza nazwe na moim straganie warzywnym (na ktorym zaopatruje się codziennie, bo borówki nastały, śliwki no i pomidory dla mojego męża dzien w dzien swieze ) - JO-JO Fajnie nie? Są w kolorze czerwonym i pomaranczowym, maja tez nieco inny smak i rzeczywiscie maja mniej pestek i nie są tak płynne, jak to bywa z normalnymi pomidorami. Ja je uwielbiam, moj mąz okresla je jako bardziej słodkie niż te zwykłe i kręci na nie nosem
Ja uwielbiam suszone pomidory, ale powiem szczerze nigdy nie wpadłam na pomysł ususzenia samej , chyba sprobuje Kupuje gotowe suszone w słoiczkach razem z czosnkiem Dodaje do praktycznie wszytskiego
Ale w związku z tym, że Wizaż to dla mnie koplania swietnych pomysłów może i ten wykorzystam.. Ostatnio zrobiłam sama sos pesto, wg przepisu jednej z miłych wizażanek, wyszedł boski, a ja płaciłam za taki krocie w sklepie, nie wspomne o frytkach z kuraka Sathi i innych specjałach chocby bruschetta (dzis znow ja jadłam, tez dodałam do niej suszone pomidory). Wiec chyba sprobuje jednak ususzyc sama i fakt wykorzystam te pomidorki jo-jo, bo wg. mnie też sie bardziej nadadzą..

Mam tylko jedna wątpliwośc czy nie powinno się ich obrac ze skórki???
kulbit jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-08, 07:40   #7
Sathi
Zakorzenienie
 
Avatar Sathi
 
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: uroczysko
Wiadomości: 5 661
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

Jejku, brzmi to pysznie
Chyba jak znajdę czas to zrobię, ale ja bym obrała ze skórki
__________________
Połam język
Spadł bąk na strąk, a strąk na pąk. Pękł pąk, pękł strąk, a bąk się zląkł.


MIŁEGO DNIA
Sathi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-08, 08:28   #8
kulbit
Zakorzenienie
 
Avatar kulbit
 
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 15 704
Smaczny profil kulbit
Smaczne przepisy1
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

Sathi suszone pomidorki sa pyszne!!! Tylko nie zajadaj samych ze słoiczka

Co do skorek - utwierdziłas mnie że należy obrac
kulbit jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-08, 08:34   #9
IlonaP
Zakorzenienie
 
Avatar IlonaP
 
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 466
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

Cytat:
Napisane przez kulbit
Mam tylko jedna wątpliwośc czy nie powinno się ich obrac ze skórki???
Podczas suszenia skórka sama trochę odejdzie, a jak obierzesz przed to Ci się mogą "rozpaćkać" . A te pomidorki, które opisałaś będą w sam raz.
__________________
IlonaP jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-08, 08:41   #10
lucyAS
Zadomowienie
 
Avatar lucyAS
 
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 1 123
Smaczny profil lucyAS
Smaczne przepisy1
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

wszystkie suszone pomidorki jakie w zyciu jadlam byly ze skorka,te sklepowe rowniez
lucyAS jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-08, 08:48   #11
kulbit
Zakorzenienie
 
Avatar kulbit
 
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 15 704
Smaczny profil kulbit
Smaczne przepisy1
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

Cytat:
Napisane przez lucyAS
wszystkie suszone pomidorki jakie w zyciu jadlam byly ze skorka,te sklepowe rowniez
Te ktore ja jem są w formie płatków ususzonych i na 100% nie maja skórek

Pewnie skonczy się na metodzie prób i błędów Pól tacki ze skorka pół bez i zobaczymy które pomidory lepsze
kulbit jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-08-08, 09:32   #12
Sawyer
Raczkowanie
 
Avatar Sawyer
 
Zarejestrowany: 2006-01
Wiadomości: 157
Dot.: Pomidory suszone w oliwie. Czy ktoś wie jak je zrobić?

Pycha dziękuję!!!!!!!!!!!!!!!!
Sawyer jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Moje gotowanie

Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 14:59.

Wizaz.pl - Polityka poufności - Warunki dostępu - Góra



nie zapisałem pliku!