Wróć   Forum Wizaz.pl > Hobby > Moje gotowanie

Notka

Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2006-11-08, 14:06   #1
keythh26
Rozeznanie
 
Zarejestrowany: 2006-08
Lokalizacja: Lublin
Wiadomości: 494
jak gotowac brukselke

kochane pomozcie: jak ugotowac brukselke zeby byla zjadliwa. ile i na jkim ogniu gotowac? dziekuje za pomoc
keythh26 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-08, 15:32   #2
lullaby22
Zakorzenienie
 
Avatar lullaby22
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 409
Dot.: jak gotowac brukselke

Mniam, jedno z moich ukochanych warzyw

Obierz zewnętrzne liście, ponacinaj u podstawy na krzyż, wrzuć na lekko osolony i odrobinę (!) posłodzony wrzątek. Gotuj 5 minut.

Pyszna jest też gotowana na parze
lullaby22 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-08, 16:23   #3
sylwia18
Zakorzenienie
 
Avatar sylwia18
 
Zarejestrowany: 2005-02
Lokalizacja: Weston-super-Mare
Wiadomości: 6 843
Dot.: jak gotowac brukselke

o prosze, właśnie przed chwilką zjadłam peeeeeełen talerz brukselki uwielbiam...Ja zazwyczaj kupuje taką mrożoną i gotuję aż będzie lekko miękka na osolonym wrzątku
__________________
A prayer for the wild at heart, kept in cages...
sylwia18 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-08, 20:22   #4
kiciamała
Zadomowienie
 
Avatar kiciamała
 
Zarejestrowany: 2006-01
Wiadomości: 1 332
Dot.: jak gotowac brukselke

Ja po ugotowaniu, przecinam na pół i smaże na patelni na masełku z bułką tartą, czosnkiem i czasem z potartym sekiem żółtym. Pycha.
kiciamała jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-08, 21:02   #5
gosik79
Zakorzenienie
 
Avatar gosik79
 
Zarejestrowany: 2004-12
Wiadomości: 3 979
Dot.: jak gotowac brukselke

Kurczę Kicia, twój sposób brzmi przepysznie. Ja jadam ją ugotowaną w wodzie z solą bo tak jest zdrowo ale... zabrzmiało tak smakowicie, że skuszę się w weekend.
gosik79 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-09, 00:03   #6
sylwia-zuza
Zakorzenienie
 
Avatar sylwia-zuza
 
Zarejestrowany: 2006-06
Wiadomości: 3 664
Dot.: jak gotowac brukselke

to jedno z niewielu warzyw ktorego nie moge przelknac
__________________
Jesienne mamy
sylwia-zuza jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-09, 08:48   #7
IlonaP
Zakorzenienie
 
Avatar IlonaP
 
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 466
Dot.: jak gotowac brukselke

Ja lubię bukselkę tylko na gorąco, bo jak ostygnie to mnie coś od niej odrzuca . A teraz to i tak mam z głowy wszystkie kapustne + kalafiory i brokuły, niestety.
__________________
IlonaP jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-10, 09:26   #8
Leonida
Przyczajenie
 
Avatar Leonida
 
Zarejestrowany: 2006-09
Wiadomości: 9
Dot.: jak gotowac brukselke

Zawsze po ugotowaniu czuc w brukselce lekka gorycz? Mi taka wyszła i niezbyt mi to smakowało. MOże źle gotowałam?
__________________
Leonida jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-10, 11:26   #9
sylwia18
Zakorzenienie
 
Avatar sylwia18
 
Zarejestrowany: 2005-02
Lokalizacja: Weston-super-Mare
Wiadomości: 6 843
Dot.: jak gotowac brukselke

Cytat:
Napisane przez Leonida Pokaż wiadomość
Zawsze po ugotowaniu czuc w brukselce lekka gorycz? Mi taka wyszła i niezbyt mi to smakowało. MOże źle gotowałam?
ja nigdy nie czułam goryczy w brukselce...może jakąś niedobrą kupujesz? spróbuj takiej mrożonej, mi ona smakuje
__________________
A prayer for the wild at heart, kept in cages...
sylwia18 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-10, 11:32   #10
lullaby22
Zakorzenienie
 
Avatar lullaby22
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 409
Dot.: jak gotowac brukselke

Cytat:
Napisane przez Leonida Pokaż wiadomość
Zawsze po ugotowaniu czuc w brukselce lekka gorycz? Mi taka wyszła i niezbyt mi to smakowało. MOże źle gotowałam?

Spróbuj ugotować tak, jak ja napisałam (koniecznie ponacinaj od spodu na krzyż). Nie są gorzkie, ale ljednak ta lekka goryczka jest urodą brukselek

EDIT: albo spróbuj, jak radzi Sylwia, mrożonej. Ja jakoś zawsze kupuję swieżą, jak się sezon skończy, to skuszę się na mrożoną. Ależ ja lubię to warzywo
lullaby22 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-11, 13:23   #11
Sathi
Zakorzenienie
 
Avatar Sathi
 
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: uroczysko
Wiadomości: 5 661
Dot.: jak gotowac brukselke

polecam zapiekankę:
Ugotowane małe ziemniaczki
podsmażone na patelni cebulka z mięsem mielonym oraz koncentratem
ugotowana brukselka

Wszystko układam warstwami, na samej górze ma być brukselka, mozna posypać żółtym serem, i do piekarnika, zapiekamy.
Przepyszne.
__________________
Połam język
Spadł bąk na strąk, a strąk na pąk. Pękł pąk, pękł strąk, a bąk się zląkł.


MIŁEGO DNIA
Sathi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-11, 16:10   #12
lullaby22
Zakorzenienie
 
Avatar lullaby22
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 409
Dot.: jak gotowac brukselke

To ja jeszcze wrzucę link do wcześniejszego wątku dot. brukselki


http://www.wizaz.pl/forum/showthread...ight=brukselka
lullaby22 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-11, 16:43   #13
Daenerys
Wtajemniczenie
 
Avatar Daenerys
 
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: Kiedys Wlkp teraz Eng
Wiadomości: 2 878
Smaczny profil Daenerys
Smaczne przepisy3
Dot.: jak gotowac brukselke

Moja mama ostatnio oglądała program Pascala, w którym była mowa o brukselkach, a dokładnie, że nie należy ich gotować pod przykryciem, bo wtedy właśnie robią się gorzkie.
__________________




Daenerys jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-12, 07:47   #14
Leonida
Przyczajenie
 
Avatar Leonida
 
Zarejestrowany: 2006-09
Wiadomości: 9
Dot.: jak gotowac brukselke

Cytat:
Napisane przez Daenerys Pokaż wiadomość
Moja mama ostatnio oglądała program Pascala, w którym była mowa o brukselkach, a dokładnie, że nie należy ich gotować pod przykryciem, bo wtedy właśnie robią się gorzkie.

acha! więc tu mógl yć mój błąd. Dzięki dziewczyny. a gorzka robiła mi się właśnie mrożona brukselka.
__________________
Leonida jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-12, 08:03   #15
Kachulec
Zakorzenienie
 
Avatar Kachulec
 
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: Warszawa - Vienna
Wiadomości: 6 365
Dot.: jak gotowac brukselke

Cytat:
Napisane przez Daenerys Pokaż wiadomość
Moja mama ostatnio oglądała program Pascala, w którym była mowa o brukselkach, a dokładnie, że nie należy ich gotować pod przykryciem, bo wtedy właśnie robią się gorzkie.
Oooo, nawet nie wiedziałam
__________________


Nieprzyzwoicie uparta i troszkę złośliwa




Kachulec jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-12, 11:20   #16
motylek1007
Moderator
 
Avatar motylek1007
 
Zarejestrowany: 2006-06
Wiadomości: 26 277
Dot.: jak gotowac brukselke

ja tez nigdy nie gotuje zielonych warzyw pod przykryciem (brukselka, brokuly itp)
zawsze bez przykrywki - wtedy maja piekny zielony kolor.
Dodaje troche soli i pol lyzeczki cukru (do gotjacej sie wody)- pycha
motylek1007 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-12-05, 18:52   #17
AguchaG
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2011-12
Lokalizacja: Ostrowiec Św.
Wiadomości: 78
Dot.: jak gotowac brukselke

Zamiast cukru lepiej jest dodac mleko do wody, wychodzi lepsza.
__________________
PCO - dieta niskowęglowodanowa

Intensywna nauka angielskiego i rosyjskiego
AguchaG jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2012-12-05, 21:32   #18
Madaaa
Zakorzenienie
 
Avatar Madaaa
 
Zarejestrowany: 2008-05
Wiadomości: 11 809
Dot.: jak gotowac brukselke

Cytat:
Napisane przez motylek1007 Pokaż wiadomość
ja tez nigdy nie gotuje zielonych warzyw pod przykryciem (brukselka, brokuly itp)
zawsze bez przykrywki - wtedy maja piekny zielony kolor.
Dodaje troche soli i pol lyzeczki cukru (do gotjacej sie wody)- pycha
z pokrywka np. kapusta dostaje goryczy, wiec i pewnie brukselka tez.

---------- Dopisano o 22:32 ---------- Poprzedni post napisano o 22:31 ----------

Cytat:
Napisane przez AguchaG Pokaż wiadomość
Zamiast cukru lepiej jest dodac mleko do wody, wychodzi lepsza.
Widziałam kiedys w tv , że gotowali brukselke w mleku. Ponoć zabija jej gorzki smak. Sama nie próbowałam, ale mam zamiar
Madaaa jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-12-05, 23:46   #19
kasztanka3
Zakorzenienie
 
Avatar kasztanka3
 
Zarejestrowany: 2010-07
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 18 559
Dot.: jak gotowac brukselke

Cytat:
Napisane przez AguchaG Pokaż wiadomość
Zamiast cukru lepiej jest dodac mleko do wody, wychodzi lepsza.
Ile tego mleka?
__________________
Wszyscy mają bloga, mam i ja:
Love, wining & dining

Nowe posty: Zupa brokułowa z chorizo i miętą
Szynka wieprzowa pieczona w limonkowej marynacie
Mini pizze francuskie z pieczarkami i lazurem
Gdzie zjeść, a gdzie nie jeść w Trójmieście

kasztanka3 jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2012-12-06, 09:31   #20
AguchaG
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2011-12
Lokalizacja: Ostrowiec Św.
Wiadomości: 78
Dot.: jak gotowac brukselke

Kasztanka wiesz ja zawsze dawalam na oko do wody, nie za malo nie za duzo, ale pewnie gdzies mozna znalesc recepture.
__________________
PCO - dieta niskowęglowodanowa

Intensywna nauka angielskiego i rosyjskiego
AguchaG jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2012-12-06, 10:43   #21
Dominique00
Przyczajenie
 
Avatar Dominique00
 
Zarejestrowany: 2012-07
Wiadomości: 25
Dot.: jak gotowac brukselke

A ja smażę brukselkę na patelni (z przykrywką), bez gotowania wcześniej. Często dorzucam jeszcze pod koniec szynkę dojrzewającą pokrojoną w mniejsze kawałki. Wychodzi pyszne.
__________________
Przepisy kulinarne, fotografia, podróże, odkrywanie smaków
http://www.noziwidelecblog.com
Dominique00 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-12-13, 18:05   #22
tatty
Zakorzenienie
 
Avatar tatty
 
Zarejestrowany: 2006-08
Lokalizacja: Kraków pod Białymstokiem
Wiadomości: 8 265
Dot.: jak gotowac brukselke

Och! Moje ukochane warzywo, ostatnio króluje w mojej kuchni. Naprawdę można ją przyrządzić na wiele sposobów, nie tylko jako jarzynkę-solo gotowaną w wodzie czy na parze.

Z takich pomysłów, do których stale powracam to brukselka duszona z marchewką i majerankiem (polecam, smakuje nawet brukselkowym niejadkom - majeranek jest słodkim ziołem i ładnie z brukselką się komponuje), brukselka podsmażana z pieczarką i cebulką, podlana kremówką z dodatkiem musztardy i oregano (też słodkie ziółko - ogólnie wszystkie słodkawe ładnie podkreślają smak brukselki), ogólnie jakieś potrawki warzywne, zapiekanki.
Od czasu do czasu robię też wersję na słodko, np. podsmażana z orzechami i rodzynkami albo żurawiną, brukselka przyrumieniona lekko na maśle z dodatkiem skórki pomarańczowej i podlewana świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy.
Można też wykorzystywać pojedyncze listki brukselki, np. do sałatki, obiadowej jarzynki albo do przyozdobienia pieczeni, zupy-kremu.
Wielbiciele kotlecików warzywnych mogą w ciemno obstawiać brukselkę, niezależnie od osobistych preferencji. Parę dni temu brukselkowy niejadek prosił mnie o przepis na te kotleciki, z którymi miałam kanapkę na drugie śniadanie... ja się z nim kanapką dzielę, wcina ze smakiem a później czule się puka w czółko, czego to ja nie wymyślę. Nie dogodzisz

Ostatnio gotuję tak w miarę szybkie obiady, lenistwo wkracza do kuchni, w każdym bądź razie brukselka nie wymaga długiego gotowania, w moim przypadku nie wymaga osobnego gotowania nawet wcale. Czasami wystarcza tylko zblanszować, poddusić w sosie, podsmażyć, albo upiec z dodatkiem oliwy.
Moim zdaniem niekiedy to służy walorom smakowym i wizualnym brukselki. Unikam brunatno-szarego warzywa na talerzu, wszechobecnego zapachu siarki w mieszkaniu. No i nie jest gorzka, zdecydowanie nie z gorzkimi smakami kojarzy mi się to warzywo.

Dla mnie potrawy z brukselki to niekończąca się opowieść. Gdybyście chciały jakichś konkretów, to mogę wrzucić tu jakiś przykładowy przepis
__________________
.
tatty jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2013-01-25, 13:57   #23
kaledonia
Zakorzenienie
 
Avatar kaledonia
 
Zarejestrowany: 2006-01
Lokalizacja: Ldz---NO
Wiadomości: 4 217
Smaczny profil kaledonia
Smaczne przepisy1
Dot.: jak gotowac brukselke

Cytat:
Napisane przez kiciamała Pokaż wiadomość
Ja po ugotowaniu, przecinam na pół i smaże na patelni na masełku z bułką tartą, czosnkiem i czasem z potartym sekiem żółtym. Pycha.
Zrobilam wg tego przepisu i wyszlo pycha
__________________
Denko
kaledonia jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2013-06-23, 12:54   #24
Kucharka2013
Rozeznanie
 
Zarejestrowany: 2013-04
Wiadomości: 900
Dot.: jak gotowac brukselke

A z czym polecacie zjeść brukselkę ??Z dodatkami czy samą?
Kucharka2013 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2013-06-23, 17:29   #25
lavenderfay
Rozeznanie
 
Zarejestrowany: 2007-11
Wiadomości: 527
Dot.: jak gotowac brukselke

Cytat:
Napisane przez Kucharka2013 Pokaż wiadomość
A z czym polecacie zjeść brukselkę ??Z dodatkami czy samą?
Z truskawkami, tymi, których miałaś nadmiar Znowu SPAMUJESZ, tym razem tutaj?
__________________


Mam co robić w wolnym czasie, więc nie wdaję się w bezsensowne dyskusje z osobami, które poniżając na Wizażu innych starają się w ten sposób leczyć swoje kompleksy.
lavenderfay jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 07:14.

Wizaz.pl - Polityka poufności - Warunki dostępu - Góra



nie zapisałem pliku!