Wróć   Forum Wizaz.pl > Hobby > Moje gotowanie

Notka

Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2007-06-05, 15:23   #1
_KoRa_
Raczkowanie
 
Avatar _KoRa_
 
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 174
GG do _KoRa_
Question Z Termoobiegiem czy bez??

Witam
Mam takie małe pytanko. Co pieczecie na termoobiegu a co tradycyjnie (góra/dół) Chodzi mi o ciasta. Często pieczę, ale nie używam tremoobiegu, bo boję się, że ciasto nie wyjdzie...
Powiedzcie mi, czy używacie tej opcji i dlaczego. Co jest lepsze?
Z góry dziękuję za odpowiedzi.
__________________
www.pajacyk.pl <---ustaw jako swoją stronę główną
_KoRa_ jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2007-06-05, 21:07   #2
lain
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2005-01
Wiadomości: 15 875
Dot.: Z Termoobiegiem czy bez??

hm ja ciast niestety nie pieke, bo nie lubie i nie umiem, ale na termoobiegu pieke pizze i ciasto jest duzo bardziej chrupiace, takie fajne
lain jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2007-06-06, 21:54   #3
Alkmina
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 446
Smile Dot.: Z Termoobiegiem czy bez??

Cytat:
Napisane przez _KoRa_ Pokaż wiadomość
Witam
Mam takie małe pytanko. Co pieczecie na termoobiegu a co tradycyjnie (góra/dół) Chodzi mi o ciasta. Często pieczę, ale nie używam tremoobiegu, bo boję się, że ciasto nie wyjdzie...
Powiedzcie mi, czy używacie tej opcji i dlaczego. Co jest lepsze?
Z góry dziękuję za odpowiedzi.
Przy włączonym termoobiegu piekarnik nagrzewa się szybciej, a ciepło jest równomiernie rozprowadzane. Ja piekę i griluję przy włączonym termoobiegu plus góra/dół.
Termometr można wtedy ustawić o 20 stopni mniej.
Alkmina jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-12-28, 14:49   #4
Ramona_85
Zakorzenienie
 
Avatar Ramona_85
 
Zarejestrowany: 2011-06
Lokalizacja: Wlkp
Wiadomości: 6 186
Dot.: Z Termoobiegiem czy bez??

odświeżam temat.
Dziewczyny pytanko - jakie ciasta piec lepiej grzałka góra+ dół, a jakie na termoobiegu.
Czytałam gdzieś, że serniki i drożdżowce piec lepiej na tej pierwszej opcji, ale czy ktoś to może potwierdzić.
Dużo jest opinii, że wszystko można piec na termoobiegu, tyle to też ja wie, bo do tej pory tak robiłam Ale teraz wzięłam się częściej do pieczenia różnych ciast i nurtuje mnie pytanie, jak lepiej piec np. biszkoptowe, kruche, półkruche, ucierane, drożdżowe, serniki itd.

PS. mnie biszkopty bardziej puszyste i wilgotne wychodziły na termoobiegu, czyli odwrotnie niż większości
__________________
Czekamy


Wielkie odliczanie

Edytowane przez Ramona_85
Czas edycji: 2012-12-28 o 15:21
Ramona_85 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2013-01-04, 12:32   #5
LadySith
Zakorzenienie
 
Avatar LadySith
 
Zarejestrowany: 2008-01
Lokalizacja: Miasteczko Śląskie
Wiadomości: 4 138
GG do LadySith
Dot.: Z Termoobiegiem czy bez??

Cytat:
Napisane przez Ramona_85 Pokaż wiadomość
odświeżam temat.
Dziewczyny pytanko - jakie ciasta piec lepiej grzałka góra+ dół, a jakie na termoobiegu.
Czytałam gdzieś, że serniki i drożdżowce piec lepiej na tej pierwszej opcji, ale czy ktoś to może potwierdzić.
Dużo jest opinii, że wszystko można piec na termoobiegu, tyle to też ja wie, bo do tej pory tak robiłam Ale teraz wzięłam się częściej do pieczenia różnych ciast i nurtuje mnie pytanie, jak lepiej piec np. biszkoptowe, kruche, półkruche, ucierane, drożdżowe, serniki itd.

PS. mnie biszkopty bardziej puszyste i wilgotne wychodziły na termoobiegu, czyli odwrotnie niż większości
ja raczej unikam termo dla ciast.. zauważyłam że mój piekarnik jest b.ostry i często przypala ciasta... termo uzywam dla potraw "wytrawnych" (jakieś pieczenie, zapiekanki...)
__________________
Mati - mój skarb
LadySith jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2013-01-05, 09:13   #6
Ramona_85
Zakorzenienie
 
Avatar Ramona_85
 
Zarejestrowany: 2011-06
Lokalizacja: Wlkp
Wiadomości: 6 186
Dot.: Z Termoobiegiem czy bez??

no właśnie zauważyłam to dopiero jak piekłam sernik. Wcześniej tego nie szło zauważyć, bo ciasta typu biszkopt czy ucierane wychodziły rewelacyjnie.
Moja mama piecze sernik i tylko brzegi jej się lekko rumienią, a mój się "zjarał" cały na wierzchu, masakra
__________________
Czekamy


Wielkie odliczanie
Ramona_85 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2013-05-08, 06:55   #7
Kucharka2013
Rozeznanie
 
Zarejestrowany: 2013-04
Wiadomości: 902
Dot.: Z Termoobiegiem czy bez??

Z termoobiegiem ciasto jest bardziej równomiernie upieczona, a ciasteczka możesz piec na dwóch blachach jednocześnie, fajna sprawa i ułatwienie życia.
mikroREKLAMA
Możesz opublikować tutaj i znaleźć przepisy: ciast, zup, sałatek, gorących dań, zimnych dań itp. U nas znajdziesz przepis na każdy sezon i na każdą porę dnia.
U nas znajdziesz przepis na każdy sezon i na każdą porę dnia. Gotować razem z naturą jest zdrowe nie tylko dla osób starszych ale także dla dzieci. Gotowanie wraz z dziećmi na pewno będzie fajnym prze

Ta reklama pokazywana jest pod 902 postami tego użytkownika na forum. Jak założyć taką reklamę? (klik!)
Kucharka2013 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2013-05-08, 21:56   #8
kaledonia
Zakorzenienie
 
Avatar kaledonia
 
Zarejestrowany: 2006-01
Lokalizacja: Ldz---NO
Wiadomości: 3 868
Smaczny profil kaledonia
Smaczne przepisy1
Dot.: Z Termoobiegiem czy bez??

Mnie się ciasta nigdy nie paliły przy termoobiegu, a ciasta pieką się szybciej.
kaledonia jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2013-05-08, 22:25   #9
Dziewczyna Stradivariusa
Raczkowanie
 
Avatar Dziewczyna Stradivariusa
 
Zarejestrowany: 2011-08
Lokalizacja: Wrocław
Wiadomości: 404
Dot.: Z Termoobiegiem czy bez??

Ja nie wyobrażam sobie kuchenki bez termoobiegu i używam praktycznie do wszystkiego.
Dziewczyna Stradivariusa jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2013-05-09, 12:44   #10
justysiaaa
Raczkowanie
 
Avatar justysiaaa
 
Zarejestrowany: 2005-07
Wiadomości: 153
Dot.: Z Termoobiegiem czy bez??

Ja też wszystko piekę z termoobiegiem i wszystko wychodzi. Czasem w przepisach jest napisane, jaką temeraturę ustawić przy termoobiegu, a jaką przy grzałce góra+dół.
justysiaaa jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Moje gotowanie

Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 13:29.

Wizaz.pl - Polityka poufności - Warunki dostępu - Góra