Jak zrobić kluski na parze ( tzw. pompuchy lub parowańce ) ?? - Forum Wizaz.pl

Wróć   Forum Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - Moje gotowanie

Notka

Kuchnia - Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2007-09-19, 11:38   #1
cheeba
Przyczajenie
 
Avatar cheeba
 
Zarejestrowany: 2007-09
Lokalizacja: Wrocław
Wiadomości: 20
Question Jak zrobić kluski na parze ( tzw. pompuchy lub parowańce ) ??

Witam wszystkich!!

Nie wiem czy ten wątek już był czy nie,jeśli już był ten temat to proszę podeślijcie linka. Mam wielką ochotę zrobić na obiad ,parowane kluski ( pampuchy, patrowańce nie wiem jak każdy z was to nazywa wiec napisałam kilka nazw, chodzi mi o kluski z drożdży gotowane na parze ) lecz nie wiem jak to sie robi, wiec mógłby mi ktoś podać na to przepis?? z góry dziękuję
__________________
Wszyscy jesteśmy psychiczni, ale nie wszyscy zdiagnozowani!!
cheeba jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2007-09-19, 16:26   #2
Nutka
Nutka nie gryzie!
 
Avatar Nutka
 
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 4 172
Dot.: Jak zrobić kluski na parze ( tzw. pompuchy lub parowańce ) ??

U mnie to PAMPUCHY POdam Ci przepis ktory nauczyla mnie moja mama i ktory z powodzeniem stosuję :

10 deg drożdży
pół szkl ciepłego-letniego mleka
łyżeczke cukru
łyżke mąki

z tego robimy rozczyn tzn w mleku rozrabiamy drożdże z cukrem i maką. Czekamy az rozczyn wyrosnie (normalnie kipi ) i dodajemy go do :

1 kg maki wrocławskiej, 2 calych jajek i szczypty soli .

Ciasto zagniatamy dokładnie ,tak oby odstawalo od reki. Czekamy az wyrosnie . Robimy kulki (sa tacy co wycinaja szklaną ale ja robie kuli) przykrywamy czysta ściereczka i jescze czekamy az wyrisna a potem 10 min na parze pod przykryciem i gotowe :P
__________________

_________________________ _________________________ _
_________________________ _________________________ _


WYSZUKIWARKA nie gryzie