2008-12-07, 13:19 | #1 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 13
|
ziemniaki w inny sposób
potrzebuje ciekawego przepisu na ziemniaki moze jakieś pire o orginalnym smaku, jakieś pieczone ale coś innego bo chce jakoś urozmaicić smak potrawy...
|
2008-12-07, 13:25 | #2 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-03
Wiadomości: 16 173
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Jedyny sposób, który przychodzi mi do głowy to ziemniaki opiekane w kuchence mikrofalowej. Dość duże ziemniaki dokładnie myjemy w pierwszej kolejności. Potem robimy nacięcia po obu stronach, smarujemy olejem, dodajemy posypujemy pieprzem, solą, papryką (oraz innymi przyprawami wedle uznania) i dajemy do kuchenki mikrofalowej na ok. 15 minut Powiem szczerze, że z polskimi ziemniakami jeszcze nie próbowałam tego sposobu, ale w Anglii to praktycznie codziennie
|
2008-12-07, 13:55 | #3 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 13
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
sprawdze ten przepis jutro dziękuje
|
2008-12-07, 17:44 | #4 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-11
Wiadomości: 224
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Hm, a może tzw. ziemniaki księżnej? Są bardziej pracochłonne (no i tuczące ), ale myślę, że może na jakąś specjalną okazję warto je zrobić. Ja sama jadłam je dawno temu, zrobione przez moją mamę.
Podaję przepis znaleziony na portalu czarna oliwka: Składniki: - 1,5 kg ziemniaków - 4 żółtka - 6 dag masła - trochę gałki muszkatołowej - sól, pieprz Jak przyrządzić? 1. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie następnie utłuc i dobrze rozetrzeć. 2. Utłuczone ziemniaki zmiksować z żółtkami, masłem i przyprawami. 3. Szprycą wyciskać porcje na natłuszczoną blachę i piec ok. 20 minut w 190 stopniach aż staną się złociste. Smacznego |
2008-12-07, 17:47 | #5 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-09
Lokalizacja: "zawsze tam gdzie Ty" ;)
Wiadomości: 8 836
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Może nic nadzwyczajnego....dzis miałam na obiad:
ziemniaki zapiekane w piekarniku z ziołami (wcześniej ugotowane) pycha |
2008-12-07, 18:31 | #6 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 13
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
dzięki dziewczyny każdego z waszych przepisów spróbuje bedzie przynajmniej jakieś urozmaicenie
|
2008-12-08, 18:53 | #7 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2006-01
Wiadomości: 708
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
A ja jak piecze, to ie gotuje ich wczesniej - po protsu porzadnie szoruje, kroje w ósemki, albo jeszcze teósemki na pól jak ziemniaki sa duże, wkladam do naczynia żaroodpornego. Potem polewam oliwą i posypuje co mi wpadnie w reke (zioła prowansalskie, odrlobina miety,pieprz, sól, rozmaryn, jak sie posypie ostra papryką to wychodza takie pyszne pikantne). Pieke wpiekarniku na termoobiegu przez 40-50 minut w 200 stopniach. Pyszne z sosem czosnkowo-ziołowym.
|
2008-12-08, 19:38 | #8 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-09
Lokalizacja: "zawsze tam gdzie Ty" ;)
Wiadomości: 8 836
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Wszystko się zgadza.
Ale obgotowane wcześniej szybciej mi "dojdą" w piekarniku, a my nie lubimy długo czekać |
2008-12-08, 21:31 | #9 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-11
Wiadomości: 2 698
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Talarki :
Obgotowujemy (całe) ziemniaki w osolonej wodzie, odcedzamy i jak ostygną kroimy w plastry. Smażymy na gorącym oleju, aż się zezłocą, można je posypać przyprawami (ja dodawałam zwykle przyprawę do kebabu) Ziemniaki w ziołach : Ziemniaki kroimy na ósemki, obgotowujemy w osolonej wodzie i następnie wrzucamy do naczynia żaroodpornego, polewamy olejem/oliwą, posypujemy obficie ziołami, mieszamy i zapiekamy. Ziemniaki po szwedzku :
|
2008-12-08, 22:26 | #10 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-09
Lokalizacja: "zawsze tam gdzie Ty" ;)
Wiadomości: 8 836
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Mniam
|
2008-12-08, 22:45 | #11 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-11
Wiadomości: 2 698
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
|
2008-12-10, 00:05 | #12 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2008-04
Wiadomości: 1 298
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Ja często robię ziemniaki pieczone w piekarniku: zwykłe w folii, ze skórką albo obieram, kroje w grubą kostkę, polewam oliwą z oliwek z różnymi przyprawami i dodaję trochę suszonego rozmarynu.
|
2008-12-10, 00:33 | #13 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Wiadomości: 4 398
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Uwielbiam pieczone ziemniaczki a moim zdaniem najlepsze są z oliwą i posypane przyprawą do grilla.
__________________
I spent my whole childhood wishing I was older. Now I'm older, it sucks. |
2008-12-10, 12:37 | #14 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-10
Lokalizacja: wyspy Bergamuty ;-)
Wiadomości: 586
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Ziemniaki z sosem czosnkowym
dobre danie na piatek 1. Obrane ziemniaki kroje w koste 2. Do naczynia żaroodpornego wlewam troche oliwy i wrzucam ziemniaki 3. posypuje Przyprawa do Ziemniaków 4. Piekę ok 60 min w 200C 5. Upieczone ziemniaki polewam sosem czosnkowym knorra Niebo w gębie
__________________
Włosomaniaczka z UK Człowiek to rzeczownik, a rzeczownikiem rządzą przypadki. ~Krystyna Siesicka |
2008-12-10, 15:23 | #15 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 4 547
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Dla mnie też inny sposób to ziemniaczki pieczone. Zazwyczaj robię je jak piekę udka (dosłownie: dwie pieczenie na jednym ogniu ).
Ja szoruję, potem duże kroję na pół, małe w całości. Zawsze z najprostszym sosem czosnkowym (2-3 ząbki starte + jogurt + trochę majonezu dla zagęszczenia). |
2008-12-11, 16:30 | #16 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2007-05
Lokalizacja: Szczecin
Wiadomości: 2 492
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Jako znany i ceniony wybrzydzacz mogę podać parę przepisów, którymi Mama próbuje przekonać mnie do ziemniaków:P
1. Ziemniaki obiera i kroi na talarki, następnie brytwannę wykłada folią aluminiową, a na spodzie naczynia układa warstwę liści kapusty, następnie kilka warstw talarków i znowu kapusta i tak aż do zapełnienia naczynia, na koniec kilka kropelek oliwy, oleju lub troszkę masełka do roztopienia. Potem do piekarnika Pyszności! Kartofelki są mięciuteńkie i rozpływają się w ustach, a na dodatek mają cudowny posmak kapustki;d 2. Ziemniaczki pieczone. Dokładnie myjemy kartofelki (nie obieramy), zawijamy w folię i na godzinę do piekarnika!;d Po wyjęciu skórka odchodzi sama pieczone kartofelki jadam najczęściej z masełkiem i solą <3 to nic, że niezdrowo, ale jak pysznie...
__________________
Człowiek na tyle istnieje, na ile pamiętają o nim inni. Żeby kogoś rozpalić, trzeba samemu płonąć. |
2008-12-11, 16:37 | #17 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-03
Wiadomości: 16 173
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Cytat:
Takie ostatnio jadałam w Zakopanem, tzw. grule, mniam |
|
2008-12-14, 19:09 | #18 | |
Zadomowienie
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Cytat:
__________________
|
|
2008-12-14, 19:22 | #19 |
La Moderatoiure
Zarejestrowany: 2005-11
Wiadomości: 16 393
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
A ja robię takie ziemniaki
Szczegółowy przepis na moim blogu (link w podpisie). |
2008-12-15, 20:10 | #20 |
Raczkowanie
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Gotujemy ziemniaki, takie obrane i pokrojone w kostkę jak do zupy.
Odcedzamy, trochę studzimy. Do lekko ciepłych dodajemy wg uznania drobno posiekaną surową cebulkę i majonez /mało majonezu, żeby ciapowate nie było/. W Anglii to chyba najczęstsza forma podawania ziemniaków do obiadu. Przynajmniej mnie tak karmiono Niektórzy całkowicie zmieniają charakter tej >>kartofel salat<< dodając np. śledzia czy posiekanego ogórka kwaszonego. |
2008-12-16, 11:06 | #21 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 106
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
ziemniaki w grube plastry do zaroodpornego naczynia. na wierzch cebula biala pokrojona w grube prazki, troszke soli i oliwy z oliwek i do piekarnika.proste ale dlugo sie piecze zanim ziemniaki sie zrobia. smak super polecam.
|
2008-12-17, 13:17 | #22 | |
Rozeznanie
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Cytat:
Jak ich nie posypuje żadnymi ziołami, to przyrządzam do nich masło czosnkowe. nic trudnego obieram 2-3 ząbki czosnku i przeciskam przez praskę dodaję masło, ważne, żeby było miękkie, całoś przyprawiam do smaku, pieprzem i solą lub wegetką
__________________
od 15.08.2004 - RAZEM AVONOWE I ORIFLAMOWE |
|
2008-12-18, 11:25 | #23 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 106
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
a jak to jest w osemki ziemniaki pokroic?
|
2008-12-18, 18:32 | #24 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-11
Wiadomości: 2 698
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
|
2008-12-21, 11:54 | #25 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 106
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
a to znaczy pokroic na osiem czesci juz myslalam ze osomke z ziemniaka wycinacie... hahaha sorry ale jestem zakrecona lekko. osatnio jadlam takie gotowe warzywa po chlopsku. wlasnie z ziemniakami glownie. ale niegdy nie zwracalam uwagi jak ten ziemniak jest pokrojony. poza frytka i plasterkiem.
|
2008-12-27, 22:23 | #26 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-01
Wiadomości: 544
|
Dot.: ziemniaki w inny sposób
Ja do ziołowych talarków dodaję jeszcze cebulę, plasterki pomidora i pieczarki i dopiero zapiekam w piekarniku.
A moim absolutnym ziemniaczanym hitem są kotlety ziemniaczane. Ugotowane ziemniaki tłuczemy, dodajemy zaszkloną na maśle cebulę i pokrojoną w kostkę szynkę. Można też dodać coś zielonego, kukurydzę, pieczarki, co tylko lubimy. Formujemy kotleciki, obtaczamy je w jajku i bułce tartej i smażymy do zrumienienia. Smakują pysznie a co ważne, można je zrobić nawet z 'wczorajszych' ziemniaków, i tak będą dobre. Kiedyś uwielbiałam amerykańską wersję zapiekanych ziemniaków. Najpierw obgotowujemy całe ziemniaki w wodzie, potem kroimy je na połówki i układamy w formie, posypujemy obsmażonym boczkiem i startą na wielkich oczkach mozarellą i zapiekamy w piekarniku. Najlepiej smakują z sosem czosnkowym, majonezowym lub ziołowym. Ale to bomba kaloryczna. Edytowane przez MacyRose Czas edycji: 2008-12-27 o 22:24 |
2009-01-28, 12:57 | #27 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 344
|
Tradycyjne ziemniaki do obiadu inaczej
Macie jakies przepisy na przygotowanie w jakiś inny sposób tradycyjnych ziemniaków do 2 dania? Może dodajecie coś nietypowego i to zmienia ich smak? Będę wdzięczna za wszelkie przepisy.
|
2009-01-28, 13:16 | #28 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-09
Wiadomości: 18 325
|
Dot.: Tradycyjne ziemniaki do obiadu inaczej
Polecam prosty przepis Nigelli na pieczone ziemniaczki. Obierasz ziemniaki, kroisz w kostkę 3x3 cm, wrzucasz do miski. Dodajesz kilka ząbków czosnku (całych, możesz je lekko zmiażdżyć, żeby puściły sok), oliwę z oliwek, sól, ziola lub inne przyprawy i mieszasz. Oliwa ma dokladnie "oblepić" ziemniaki. Wykladasz na blachę, pieczesz ok godziny. Pychota!
|
2009-01-28, 16:20 | #29 |
Raczkowanie
|
Dot.: Tradycyjne ziemniaki do obiadu inaczej
ja do gniecionych ziemniaków daję masło/margarynę lub przysmażoną cebulkę albo łyżkę smietany,
|
2009-01-28, 16:23 | #30 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: Tradycyjne ziemniaki do obiadu inaczej
Można też dodac ugotowana kiszona lub cukrową kapustę i zesmażony boczek oraz surową cebulke drobno poszatkowaną; doprawić solą i pieprzem.
Po śląsku nazywa sie to panszkraut... pycha |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
Narzędzia | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 11:47.