Wróć   Forum Wizaz.pl > Hobby > Moje gotowanie

Notka

Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2009-03-30, 16:44   #1
misiokoczka
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 344
Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Poszukuję przepisu na sos czosnkowy.
Ostatnio byłam w pizzeri da grasso. Robią tam rewelacyjny sos. Moze któeas z was mnie poratuje takim przepisem?
Próbowałam w dou robic sos xczosnkowy z róznych przepisów, ale to juz nie jest to:-( pomóżcie
misiokoczka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-03-30, 16:49   #2
aisent
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2009-02
Wiadomości: 19
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

spróbuj taki:
mały jogurt naturalny danone lub zott i tyle samo majonezu winiary( na innych firmach już tak nie smakuje wierz mi)
nie całe opakowanie czosnku granulowanego
szczypta soli i pieprzu ziołowego, wychodzi przepysznie
jeśli lubisz to możesz dodać zwykły czosnek ale musi być dobrze rozciśnięty lub posiekany ale z granulowanym jest najlepsze
aisent jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-03-30, 16:55   #3
KroofkaNeonoofka
Zadomowienie
 
Avatar KroofkaNeonoofka
 
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: Stolica
Wiadomości: 1 050
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Ja robię tak:
Jogurt naturalny (ale to dlatego żeby był "lżejszy" - obstawiam, że w da grasso dodają tam śmietany), Czosnek przeciśnięty przez praskę, koniecznie odrobina cukru!, sól pieprz, oregano. I niech się "przeżre" w lodówce. Najlepiej kombinować na wszystkie sposoby, aż się trafi w swój smak


PS. A jak majonez to tylko KIELECKI
KroofkaNeonoofka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-03-30, 18:23   #4
awia
Zakorzenienie
 
Avatar awia
 
Zarejestrowany: 2003-11
Lokalizacja: Śląsk
Wiadomości: 4 982
Smaczny profil awia
Smaczne przepisy1
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Ja robie jeszcze inaczej

Kubek jogurtu naturalnego, duza łyżka (lub dwie) majonezu Babuni Hellmansa
do tego czosnek, najlepiej przecisniety przez praskę, choc granulowany tez sie nada.
Cukier (obowiązkowo)
Pieprz, sól, kropla ketchupu (pikantnego) i posiekana natka pietruszki.

Ja dodaje majonezu łyzkę w celach obnizenia kaloryczności. Warto zacząć od jednej, ewnetualnie drugą dodac pozniej (zagęszcza)
Przez ketchp robi się leciutko rozowawy, ale za to smak ma niesamowity
awia jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-03-30, 21:30   #5
vegemaria
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2006-04
Wiadomości: 150
Smaczny profil vegemaria
Smaczne przepisy2
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

ja robię z kubka gęstej kwaśnej śmietany 18% + ząbek czosnku pokrojony w kostkę i rozgnieciony, do tego pieprz, sól i odrobina octu
vegemaria jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-03-31, 09:43   #6
misiokoczka
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 344
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Bardzo dziękuję. Zacznę testować od sobotyzobaczymy co wyjdzie
misiokoczka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-03-31, 10:36   #7
avrea
Raczkowanie
 
Avatar avrea
 
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: śląsk
Wiadomości: 214
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Cytat:
Napisane przez misiokoczka Pokaż wiadomość
Poszukuję przepisu na sos czosnkowy.
Ostatnio byłam w pizzeri da grasso. Robią tam rewelacyjny sos. Moze któeas z was mnie poratuje takim przepisem?
Próbowałam w dou robic sos xczosnkowy z róznych przepisów, ale to juz nie jest to:-( pomóżcie
dokładny przepis podam wieczorkiem
ale na pewno
śmietana , majonez , czosnek granulowany , zioła suszone ,ale zaparzone , cukier
i daję słowo ,że taki jak w da grasso
rodzinka potwierdziła , zresztą ten sos można łyzkami jeść taki pyszny
__________________
"...najważniejszy jest czas, w którym robię, co chcę..."

avrea jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-03-31, 13:57   #8
Ismenkusia
Zakorzenienie
 
Avatar Ismenkusia
 
Zarejestrowany: 2007-09
Wiadomości: 5 869
Wpisy w blogu: 3
GG do Ismenkusia
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Cytat:
Napisane przez avrea Pokaż wiadomość
dokładny przepis podam wieczorkiem
ale na pewno
śmietana , majonez , czosnek granulowany , zioła suszone ,ale zaparzone , cukier
i daję słowo ,że taki jak w da grasso
rodzinka potwierdziła , zresztą ten sos można łyzkami jeść taki pyszny
czekamy na przepis
__________________
lubię sobie spuszczać wpie..ol
Ismenkusia jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-03-31, 22:01   #9
avrea
Raczkowanie
 
Avatar avrea
 
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: śląsk
Wiadomości: 214
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

a więc podaje przepis tak jak obiecałam
majonez(motyl) 500ml
śmietana 12 ewentualnie 18 kubek
1,5 łyżki czosnku w proszku
3 łyżki cukru
po 1,5 łyżki majeranku,tymianku ,oregano sparzone

smacznego!
__________________
"...najważniejszy jest czas, w którym robię, co chcę..."

avrea jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-01, 07:07   #10
misiokoczka
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 344
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

co znaczy, że przyprawy maja byc sparzone? dopiero zaczynam pichcic od niedawna

---------- Dopisano o 06:07 ---------- Poprzedni post napisano o 06:06 ----------

a ten majonez motyl to jakaś firma? nie spotkałam się w sklepie z taka poprosze o jakis zamiennik bardziej dostepny:d
misiokoczka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-01, 08:35   #11
avrea
Raczkowanie
 
Avatar avrea
 
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: śląsk
Wiadomości: 214
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

sparzone tzn. wsypać do miseczki zalać gorącą wodą i poczekać , aż troszkę zmiękną
"Motyl" to firma produkujaca majonezy , spróbuj może z firmy "Ptak"

szczerze mówiąc z innymi nie próbowałam ,"Ptak" na pewno jest w Kauflandzie

możesz spróbować Winiary ,ale z nim nie robiłam więc nie wiem jak wyjdzie...

jak nie znajdziesz tamtych majonezów to zdaj relacje jak wyszło z innym
__________________
"...najważniejszy jest czas, w którym robię, co chcę..."

avrea jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-01, 17:35   #12
Agat123
Raczkowanie
 
Avatar Agat123
 
Zarejestrowany: 2008-05
Wiadomości: 404
GG do Agat123
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Uwielbiam sos czosnkowy i robie go z następujących składników
śmietana kwaśna zott 18%
majonez winiary dla mnie jest najlepszy
zioła do sałatek Kamis
czosnek świeży przeciśnięty lub poszatkowany i przed dodaniem do sosu posolony !!!
czosnek staropolski kamisa (taka jest nazwa przeprawy)
fit up do jajek i sosów Kamisa
nie raz dodaje ketchupu ale nie jest to konieczne
moim tajnym składnikiem do zagęszczenia sosu jest twaróg mały kawałeczek
POLECAM bo zrobił furorę już na nie jednym grillowaniu
__________________

Agat123 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-02, 08:42   #13
avrea
Raczkowanie
 
Avatar avrea
 
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: śląsk
Wiadomości: 214
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

misiokoczka i jak sos zrobiony ??
pamiętaj daj znać ...
__________________
"...najważniejszy jest czas, w którym robię, co chcę..."

avrea jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-03, 15:19   #14
misiokoczka
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 344
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

przez weekend będę robic:d
misiokoczka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-03, 15:22   #15
avrea
Raczkowanie
 
Avatar avrea
 
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: śląsk
Wiadomości: 214
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

a na jakim majonezie ??
__________________
"...najważniejszy jest czas, w którym robię, co chcę..."

avrea jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-07, 09:14   #16
avrea
Raczkowanie
 
Avatar avrea
 
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: śląsk
Wiadomości: 214
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Cytat:
Napisane przez misiokoczka Pokaż wiadomość
przez weekend będę robic:d
i jak ??? miałas zdac relacje ...
__________________
"...najważniejszy jest czas, w którym robię, co chcę..."

avrea jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-10, 14:59   #17
misiokoczka
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 344
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

mniam wyszedł
misiokoczka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-23, 15:25   #18
wiewioora83
Zadomowienie
 
Avatar wiewioora83
 
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 1 994
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Cytat:
Napisane przez misiokoczka Pokaż wiadomość
mniam wyszedł
A z którego przepisu skorzystałaś?
wiewioora83 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-23, 17:14   #19
chlopzmazur
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 15
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

A zna ktoś przepis na ten czerwony sos? Bo za czosnkowym niezbyt przepadam...
__________________
Mój blog o sprzątaniu.
chlopzmazur jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-04-23, 21:12   #20
ramhainn
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2007-06
Lokalizacja: Siedlce
Wiadomości: 58
GG do ramhainn Send a message via Skype™ to ramhainn
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Zamiast śmietany polecam też jogurt grecki lub bałkański.
ramhainn jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-01-29, 21:34   #21
manhatan17
Zadomowienie
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: Olesno
Wiadomości: 1 007
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Cytat:
Napisane przez chlopzmazur Pokaż wiadomość
A zna ktoś przepis na ten czerwony sos? Bo za czosnkowym niezbyt przepadam...
podbijam wątek!

jezeli chodzi o przepis na ten czerwony sos to natknełam sie na taki oto przepis na któryms forum:

koncentrat pomidorowy w proporcji z wodą 1:1
oregano
bazylia
czosnek
sól, pieprz i cukier

czosnek oczywiscie pzrez praske, przyprawy to tak na oko, ale cukru powinno byc sporo bo sos jest raczej słodkawy. cały problem to odpowiedni koncentrat. podobno z łowicza sie nie nadaje. chodzi o to ze niektore koncentraty sa lekko gorzkawe... ja robiłam z pudliszek i wyszedł ok jak jest kwasny/gorzki to dodaje wiecej cukru. ale przyprawy, sól i pieprz to kwestia gustu i raczej na oko.

pozdrawiam

Edytowane przez manhatan17
Czas edycji: 2010-01-30 o 13:48
manhatan17 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-01-29, 22:18   #22
issoldie
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2009-03
Lokalizacja: wro
Wiadomości: 12
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Cytat:
Napisane przez aisent Pokaż wiadomość
spróbuj taki:
mały jogurt naturalny danone lub zott i tyle samo majonezu winiary( na innych firmach już tak nie smakuje wierz mi)
nie całe opakowanie czosnku granulowanego
szczypta soli i pieprzu ziołowego, wychodzi przepysznie
jeśli lubisz to możesz dodać zwykły czosnek ale musi być dobrze rozciśnięty lub posiekany ale z granulowanym jest najlepsze
Próbowałam tego przepisu i jest do kitu ;/ czosnek granulowany zupełnie nie pasuje, takie twardawe grudki... No i w da grasso na pewno inaczej to robią, ciekawa jestem od kogo sprowadzają....
__________________
issoldie jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-01-30, 00:19   #23
manhatan17
Zadomowienie
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: Olesno
Wiadomości: 1 007
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

SOS CZOSNKOWY alaDAGRASSO:

DUZY JOGURT NATURALNY
3-4 DUZE ŁYZKI MAJONEZU (JAKIEJŚ LEPSZEJ FIRMY)
BAZYLIA I OREGANO ( PO OK PÓŁ PACZKI)
CUKIER, SÓL,
2-3 ZĄBKI CZOSNKU (OBIERAMY, KROIMY W ĆWIARTKI I ZALEWAMY OLIWA ALBO OLEJEM I ODSTAWIAMY NP NA 30MIN)

OLEJ ZLEWAMY, CZONEK PRZEZ PRASKE + JOGURT +MAJONEZ +OREGANO I BAZYLIA. CUKIER OK 2 MAŁE ŁYŻECZKI, SÓL NA OKO. TRZEBA PRÓBOWAĆ, JAK COŚ NIEPASUJE TO DODAJEMY CUKIER I SÓL. GDY DOPRAWIMY TAK JAK TRZEBA TO ODSTAWIAMY NA OK GODZINKE NP. DO LODÓWKI ABY JOGURT PRZESZEDŁ ZIOŁAMI.

U MNIE PO ODPOWIEDNIM DOPRAWIENIU WYCHODZI IDENTYCZNY JAK Z DAGRASSO. POLECAM

DZIS NP MIAŁAM JAKOS TROCHE INNY JOGURT I CUKRU MUSIAŁAM DODAM PRAWIE 4 PŁĄSKIE ŁYŻECZKI A WIEC NIESTETY MUSICIE PRÓBOWAĆ I DOSYPYWAC WG. SMAKU.

Edytowane przez manhatan17
Czas edycji: 2010-01-30 o 13:48
manhatan17 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-01-30, 11:53   #24
Lorien
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2009-08
Wiadomości: 241
Smaczny profil Lorien
Smaczne przepisy3
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

śmietana, sos czosnkowy (koniecznie z Winiar), sok z cytryny, czosnek, pieprz i sól. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy do lodówki.
Lorien jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-01-30, 12:14   #25
karolcia198506
Zakorzenienie
 
Avatar karolcia198506
 
Zarejestrowany: 2009-09
Lokalizacja: Królewskie miasto S-rz
Wiadomości: 5 200
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Pracowałam w DaGrasso i jest tam używana gotowa już mieszanka ziół i przed dodaniem do sosu zalewa się je na chwilę wrzątkiem
Dokładnego przepisu nikt nie poda jest on tajemnicą firmy a jej ujawnienie sporo może kosztowac
__________________

Mój blog zapraszam

nowy post:
Akcesoria ułatwiające malowanie i zdobienie pznokci



Edytowane przez karolcia198506
Czas edycji: 2010-01-30 o 12:42
karolcia198506 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-01-30, 13:47   #26
manhatan17
Zadomowienie
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: Olesno
Wiadomości: 1 007
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

o tym parzeniu ziól przed dodaniem słyszałam ale ja jakoś nigdy nie mam na to czasu i daje suche. z wczoraj zostało mi troche tego sosu i schowałam go do lodówki. dzis smakuje leszcze lepiej . mysle ze bedzie swietny latem do mięska z grilla ale własnie dobrze bedzie go zrobic dzien wczesniej. a parzenie ziół przed dodaniem ma na celu włąsnie chyba to aby aromat ziół przeszedł szybciej przez jogurt.

wiadomo ze receptura jest tajemnicą ale ten przepis który podałam wychodzi jak dla mnie identycznie w smaku - moze i nie jest to oryginalny przepis (nie pracowąłam nigdy w da grasso a przepis znalazłam na jakims innym forum, podał go ktos inny wiec nie mam pewnosci czy to ten) ale jak dla mnie smakuje identycznie i to jest najwazniejsze.
manhatan17 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-02-22, 22:49   #27
kaska800
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

tez probowalam dodac cukier i moczyc czosnek w oleju ale nie wychodzil idelany , dopiero kolezanka powiedziala mi ze wystarczy odrobine mleka a wyjdzie idealeny !! probujcie
kaska800 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-02-24, 10:22   #28
Vilqa
Zadomowienie
 
Avatar Vilqa
 
Zarejestrowany: 2007-11
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 1 526
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Ja robię ze śmietany (cale małe opakowanie, 18%) lub jogurtu typu greckiego (najlepszy jest, moim zdaniem, grecki Carrefoura) - 1\2 opakowania (bo jest go chyba 450 ml), i 5-6 ząbków czosnku (przeciśnięte przez praskę). Do tego szczypta ziół prowansalskich.
Ostry wychodzi diabelnie, ale za to czuć, że to czosnek.

Żadnych innych składników - majonezu, jogurtu, cukru, a przede wszystkim czosnku granulowanego (jak dla mnie strasznie chemiczny smak i zapach) nie uznaję. Moim zdaniem trochę psują smak.
Ale, co kto woli.
__________________
"Bynajmniej" nie znaczy "przynajmniej"




Vilqa jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-03-04, 14:18   #29
Gosik_25
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2010-03
Wiadomości: 2
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Mój przepis na rewlacyjny sos, pasujący do pizzy, kebabu.
1 jogurt naturalny
3/4 serka Bieluch
2-3 ząbki czosnku
pół ogórka szklarniowego (pokrojenego w drobna kosteczkę)
sól, pieprz
Gosik_25 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-03-04, 20:29   #30
MILA25*
Wtajemniczenie
 
Avatar MILA25*
 
Zarejestrowany: 2006-07
Lokalizacja: z domu
Wiadomości: 2 878
Dot.: Sos do pizzy czosnkowy taki jak w da grasso

Mój przepis na sos czosnkowy :
- pół opakowania jogurtu sródziemno morskiego - typ greckiego bardzo gęsty
- 2 łyżki majonezu
- 4 ząbki czosnku rozgniecionego
- sól do smaku
I merdamy
MILA25* jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 09:08.

Wizaz.pl - Polityka poufności - Warunki dostępu - Góra