Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Uroda > Kosmetyki mineralne

Notka

Kosmetyki mineralne Wszystko o kosmetykach mineralnych.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2009-10-21, 16:15   #1
vril
Zakorzenienie
 
Avatar vril
 
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 7 176

Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek


GOTOWALNIA MINERALOHOLICZEK
czyli
PICHCENIE NA PROCHACH


Watek ten jest poswiecony wszystkim mineraloholiczkom pragnacym podzielic sie swoimi sekretnymi przepisami kulinarnymi (gwoli scislosci, watek mieszalniczy prochow znajduje sie gdzie indziej, tu podajemy strawe dla ciala, nie dla ducha).


By watek byl w miare przejrzysty trzymajmy sie kilku podstawowych zasad. Mianowicie:
1. Posty z przepisami prosze pisac pogrubiona czcionka
2. Prosze podawac dokladne wartosci wszystkich skladnikow
3. Mile widziane jest zdjecie\zdjecia potrawy (w tym samym poscie), jesli nie mozesz go zaladowac teraz, moze wrzucisz je w przyszlosci podczas kolejnego pichcenia.


To by bylo na tyle. Jesli macie jakies uwagi i propozycje w kwestii tresci pierwszego postu, dajcie znac.
Zimnym glosem oznajmiam, ze nie mam zamiaru tu zagladac (jestem na diecie!), wiec dozor bedzie ograniczony, co nie znaczy, ze modki pozwola wam tu urzadzac zapasy w kisielu
Wszelkie dyskusje prosze prowadzic tutaj (sio z plotkowego), prosze tylko trzymac sie zasady, by posty z przepisami byly oznaczone pogrubiona czcionka, to pomoze je "wylawiac".

Ladnie prosze o wpisanie jeszcze raz w tym watku przepisow, ktore zostaly juz podane wczesniej - przeklejanie ich nadwyrezy moja "silna" wole

Zycze smacznego

Edytowane przez vril
Czas edycji: 2009-10-21 o 16:20
vril jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-21, 16:17   #2
vril
Zakorzenienie
 
Avatar vril
 
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 7 176
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Lista przepisow.

Slodkie
Jablkowo-cynamonowe ciasto z orzechami - Viollet87
Latwe ciasto bez jaj i miksera - carolinascotties
Ciasto z kruszonka - kamilawu
Kulki tiramisu - Viollet87
Ciasto marchewkowe - ferguusson
Racuchy - Dominkab
Potrojnie czekoladowe Brownie - IlonaP
Kora orzechowa - agusia_1
Popekane czekoladowe ciasteczka - agusia_1
Ciasto z owocami na maslance - agusia_1
Placki - IlonaP
Tiramisu - agusia_1
Gofry - agusia_1
Torcik serowy - agusia_1
Paluszki na Halloween - fanka_fiorda UWAGA, TYLKO DLA ODPORNYCH!
Karpatka - Lemirka
Kruche ciasteczka - lukrecja222
Granola - cotka
Ciasto cytrynowe - IlonaP
Plesniak - kamilawu
Sernik wiedenski - vril
Tiramisu - atoja
Sernik klasyczny - atoja
Karpatka vel Ptysie - ferguusson
Ciasto z owocami - atoja
Ciasto czekoladowe Nigelli - foxxxy
Ciastka owsiane - Lemirka
Chałka - vril
Miekkie pierniki - atoja
Babka piaskowa - unhumblee
Masa grysikowa do piernika - angel of sadness
Kocie oczka - angel of darkness
Sernik z rosa - vril
Smakija - vril
Sernik z budyniem - agusia_1
Gofry - vril
Ciasteczka z czekolada - agusia_1
Biszkopt - atoja
Biszkopt - agusia_1
Tarta czekoladowa - agusia_1
Ciasto z daktylami - kasiek.pe
Owoce pod pierzynka bezowa - Lemirka
Ciasto z rabarbarem - Viollet87
Gruszki z czekolada - kasiek.pe
Ciasto bananowe - kamilawu
Sliwki w czekoladzie - kasiek.pe
Brownie - frenka
Suflet czekoladowy - vril
Ciasto kruche ze sliwkami - AnkaFranka
Blok czekoladowy - marioladabr
Muffinki z granola - IlonaP

Obiadowe
Zupa dyniowa - kamilawu
Schab pieczony - IlonaP
Cebulowa zupa krem - agusia_1
Poledwiczki po meksykansku - IlonaP
Cukiniowe spaghetti - frenka
Zapiekanka z kurczaka - atoja
Nalesniki razowe - mysha25xx
Makaron z tunczykiem - batkab
Spaghetti rzymskie - kamilawu
Fasolka szparagowa - kamilawu
Kotleciki ryzowe - Viollet97
Fasolka szparagowa - KKZJ
Spaghetti al pomodoro - KKZJ
Zupa dyniowa - mala_kobietka
Ryba w sosie chrzanowo-smietanowym - kamilawu
Warzywna zupa-mus (dietetyczna) - vril
Nalesniki z owocami morza - ferguusson
Spaghetti alla carbonara - Hanneke
Zupa ziemniaczana po indyjsku - IlonaP
Pozywna zupa ziemniaczana - kamilawu
Risotto (przepis podstawowy) - kamilawu
Kotlety mielone - vril
Krupnik light - vril
Nalesniki zapiekane z warzywami - Viollet87
Barszcz wigilijny z fasola - KKZJ
Pierogi z kasza, boczkiem i grzybami - vril
Golabki bez zawijania - vril
Krewetki z makaronem - ferguusson
Duszone udka z kurczaka - IlonaP
Pieczona piers indyka - IlonaP
Zupa z zielonego groszku - frenka
Kurczak Capri - agusia_1 (dieta SB)
Pulpeciki - vril
Tagliatelle z łososiem - vril
Zapiekanka z cukini - Hanneke
Kurczak z suszonymi pomidorami - fanka_fiorda

Rozne
Ajerkoniak - IlonaP
Chlebek - IlonaP
Cebularze - agusia_1
Pizza - Viollet87
Baza muffinek wytrawnych - IlonaP
Muffinki - agusia_1
Dunska salatka curry - mysha25xx
Serowe kotleciki - kamilawu
Salatka z ananasem - kamilawu
Chipsy z tortilli - IlonaP
Chleb z otrebami - AnkaFranka
Mini kanapki - mysha25xx
Warzywne babeczki - IlonaP
Salatka makaronowa - kamilawu
Salatka z tunczykiem i awokado - Krystle Carrington
Pasty\salatki z tunczykiem
Salatka chinska - atoja
Salatka brokulowa - unhumblee
Kulebiaki
Salatka litewska - kamilawu
Salatka czosnkowo-ryzowa z ananasem - selene211
Jajka pod pierzynka - kamilawu
Bulki razowe - vril
Paszteciki drozdzowe - atoja
Racuchy - Viollet87
Zapiekanka po kalisku - aljaka
Slimaki i koperty francuskie z miesem - paulaql
Kebab - IlonaP
Chleb codzienny - kamilawu
Placuszki czekoladowe - Viollet87
Chleb pszenno-zytni - agusia_1
Jajka faszerowane - ferguusson
Salatka surimi - vril
Szybka salatka - vril
Bananowy budzik - vril
Salatka orzechowa - AnkaFranka
Grzanki z jajkiem - ferguusson
Cytrynowa salatka indycza - IlonaP
Jajka faszerowane - kamilawu
Likier - marioladabr
Salatka ryzowa z kurczakiem - selene211
Placki pszenne (scones) - mysha25xx
Sushi - WhiteInnocent
Pasta z tunczyka - IlonaP
Mieszanka czosnkowo-szalotkowa - IlonaP
Salatka na druga faze warzywna diety Protal - WhiteInnocent
Dzem sliwkowy - kasiek.pe
Suszone pomidory w oliwie - kasiek.pe
Ogorki kanapkowe z curry - kasiek.pe
Jaja smazone na masle - selene211
Chleb Dukana - ferguusson
Salatka z brokulem - vril
Dietetyczny chleb - frenka

Edytowane przez vril
Czas edycji: 2010-11-09 o 15:19
vril jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-21, 16:22   #3
Viollet87
Zakorzenienie
 
Avatar Viollet87
 
Zarejestrowany: 2008-12
Lokalizacja: okolice Krakowa
Wiadomości: 11 682
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Pichcenie na prochach

Wrzucam swój pierwszy przepis, wklejany już wczoraj na plotkowym


Jabłkowo-cynamonowe ciasto z orzechami i migdałami.

Składniki:

szklanka cukru
4 jajka
2 szklanki mąki
łyżeczka sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cynamonu
5-6 jabłek
2/3 szklanki oleju
posiekane orzechy włoskie (ilość wg uznania)
płatki migdałów (ilość wg uznania, ja lubię wrzucić całą paczuszkę)


Przygotowanie:

Jajka ubić mikserem ze szklanką cukru.
Przesianą mąkę połączoną z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem dodawać powoli do jajek ubitych z cukrem. Miksować na wolnych obrotach.
Na koniec dodać pokrojone w kostkę jabłka, olej, orzechy oraz migdały. Wymieszać łyżką.
Ciasto przelać do natłuszczonej tortownicy, piec w 180 stopniach około 45 minut.

Proste, szybkie i przepyszne Zawsze wychodzi. Zapach roznoszący się po domu podczas pieczenia - poezja
__________________

310813
Viollet87 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-21, 16:35   #4
carolinascotties
Zakorzenienie
 
Avatar carolinascotties
 
Zarejestrowany: 2006-03
Wiadomości: 8 705
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

NAJŁATWIEJSZE CIASTO - bez jaj, bez używania miksera

POTRZEBUJEMY:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka kaszki mannej - nie błyskawicznej - tylko zwykłej
3 płaskie łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 kostki masła - może być cała kostka, jak ktoś lubi
około 1 kg jabłek - najlepsze są lekko kwaśne i niezbyt soczyste


Mąkę, kaszkę i proszek do pieczenia mieszamy,
foremkę do ciasta smarujemy masłem - do foremki wsypujemy połowę tego, co wymieszałyśmy - na to układamy utarte na tarce (na podłużnych oczkach) jabłka - na to wysypujemy drugą połowę wymieszanej mąki, kaszki i proszku do pieczenia. 3/4 masła kroimy w średniej grubości plasterki i układamy na wierzchu naszego ciasta aby zupełnie zakryć ciasto.

Pieczemy w 175 stopniach C przez 50 minut


Można kombinować i posypywać z wierzchu wiórkami, smarować pod warstwą masła - dżemem, konfiturami itp.

I to cała filozofia!!! SMACZNEGO
__________________
carolinascotties jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-21, 19:23   #5
kamilawu
Zakorzenienie
 
Avatar kamilawu
 
Zarejestrowany: 2006-12
Lokalizacja: Przemyśl
Wiadomości: 5 755
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Wklejam moją zupę dyniową.

Zupa dyniowa:
- cebulę dużą (albo nawet dwie) poszatkować, wrzucić do gara na oliwę /masło, smażyć
- doprawić dużą ilością curry
- dorzucić pokrojoną na kawałki dynię, dusić około pół godziny (na gar zupy ćwiartka średnich rozmiarów dyni)
- zalać bulionem, gotować kolejne pół godziny
- zmiksować
-dolać małą puszkę mleka kokosowego
- sól, pieprz do smaku
- można podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami

ET VOILA!

I jeszcze moje ciasto z kruszonką, bardzo proste, zwykły ucieraniec, który wychodzi ZAWSZE i z KAŻDYMI owocami

Składniki na ciasto:
- 2 i pół szklanki mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- szklanka cukru
- kostka masła / margaryny do pieczenia
- 4 jajka
- duuuużo owoców (dowolnych, mogą być mrożone)

Składniki na kruszonkę:
- 70 gr mąki krupczatki
- 50 gr cukru
- 50 gr masła

1. masło rozpuścić i wystudzić
2. mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia
3. jaja całe ubić, dodać cukier, jeszcze ubijać, dodać mąkę i masło, dokładnie wymieszać
4. całość wlać do formy (ja używam okrągłej tortowej), na wierzch wyłożyć owoce
5. zrobić kruszonkę i wysypać na owoce
6. piec około 50/60 minut (w sensie na oko) w temperaturze 180 stopni

Smacznego.

Edytowane przez kamilawu
Czas edycji: 2009-10-29 o 17:11
kamilawu jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-21, 23:03   #6
Viollet87
Zakorzenienie
 
Avatar Viollet87
 
Zarejestrowany: 2008-12
Lokalizacja: okolice Krakowa
Wiadomości: 11 682
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

No to jeszcze moje dzisiejsze słodkości zamieszczę


Kulki tiramisu


Składniki:

2 łyżki kawy rozpuszczalnej
150 g podłużnych biszkoptów
250 g serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru
1 paczuszka cukru waniliowego
3-4 łyżki alkoholu (ja używam likieru migdałowego)
kakao do obtoczenia kuleczek (gorzkie lub ew. słodkie)

Przygotowanie:

Kawę rozpuścić z ośmioma łyżkami wrzącej wody. Odstawić do ostygnięcia. Biszkopty rozdrobnić w malakserze (można też włożyć je do worka / siatki i potraktować wałkiem / tłuczkiem ). Następnie wymieszać je z zimną kawą i odstawić na 15-20 minut, by wszystko się przegryzło.
Mascarpone, cukier puder, cukier waniliowy i alkohol zmiksować. Następnie dodać kawowe biszkopty i dokładnie zmiksować / wymieszać.
Z powstałej masy formować kuleczki, obtaczać w kakao. Wstawić na minimum 2-3 godziny do lodówki (a najlepiej na całą noc).


Z doświadczenia wiem, że lepiej obtaczać w gorzkim kakao - kuleczki są wtedy jakby twardsze, nie rozpływają się w palcach.

Na zdjęciu efekt podwojenia wszystkich proporcji
na białych talerzach kulki obtoczone w słodkim kakao, na czerwonej tacce w gorzkim.

Smacznego
__________________

310813

Edytowane przez Viollet87
Czas edycji: 2009-10-21 o 23:08
Viollet87 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-21, 23:39   #7
ferguusson
Zakorzenienie
 
Avatar ferguusson
 
Zarejestrowany: 2008-07
Lokalizacja: daleko stad...:(
Wiadomości: 6 032
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

a słodko znowu-ale inne przepisy też będą



Ciasto marchewkowe


przepis modyfikowany przeze mnie-i zawsze wychodzi.
  • 6-7 jajek(zalezy od wielkosci)
  • 200g brązowego cukru
  • 7 srednich marchewek
  • 150ml oleju
  • 250gram mąki
  • 50g wiorek kokosowych
  • duża garść orzechów laskowych, włoskich i migdałow
  • cynamon, soda, sól, proszek do pieczenia, kakao
Ubić pianę z białek, z dodatkiem soli. Zmiksować żółtka z cukrem. Dodać ubite białka. Nastepnie stopniowo dosypywać mąki (z 2 płaskimi łyzeczkami proszku do pieczenia i 1 łyżeczka sody i 2 pełnymi łyżeczkami kakao i szczyptą cynamonu..) na przemian z olejem-cały czas ubijając mikserem. Na koniec -starte marchewki (1marchewke na grubszych oczkach, pozostale na drobnych, na papke. Dodajemy razem z sokiem) , wiórki kokosowe i orzechy posiegane dość drobno(migdały mogą być w płatkach).
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na ok 180 stopni na 40 min(zalezy od formy). Ja czasami pięke nawet i 50 min, jesli wyższa foremka


czekajac z niecierpliwoscia na ostygniecie ciasta(stygnie w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach) przygotujemy serek do nadzienia.

2 filadelfie (serki, o smaku naturalnym) miksujemy z polowa margaryny i 2-3 cukrami waniliowymi(do smaku). Pyszny, szybki serek. Przekładamy nim ciasto, dekorujemy polewa i orzechami............

.... i modlimy sie by choć kawałek został nam do spróbowania jak oderwiemy sie od wizażu





Przekrajamy na pół równo nie jak fergie
__________________
kocham lata 40te..
suprise!


MAC

exchange

Edytowane przez ferguusson
Czas edycji: 2009-10-21 o 23:48 Powód: bo regulamin:)
ferguusson jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 16:19   #8
Dominkab
skacze bryka i wiruje ...
 
Avatar Dominkab
 
Zarejestrowany: 2006-09
Lokalizacja: 3miasto
Wiadomości: 9 600
Wpisy w blogu: 2
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Ja wkleje Agusiowy przepis na racuchy, bo małż zrobił dzisiaj i były pyszne. Mam nadzieję że Agusia się nie pogniewa

Racuchy

2 szklanki mąki
4 dkg drożdży
niepełną szklankę ciepłego mleka
2 łyżki cukru
1 jajko
3 łyżki śmietany
4 duże jabłka
W dużej misie rozrobić rozczyn z drożdży i cukru, zalać ciepłym mlekiem i odstawić na 15 min. Następnie dodać resztę składników i dokładnie wymieszać do uzyskania lekkiej, równomiernej konsystencji. Do masy zetrzeć na tarce jabłka (albo wkroić). Miskę odstawić w ciepłe miejsce - na około godzinę aż ciasto wyrośnie. Nabierać ciasto łyżką i smażyć na rozgrzanym tłuszczu małe placuszki.


My dodaliśmy 3 jabłka i smażyliśmy na oleju Canoli-czerwona palma, dlatego wyszły żółto-pomarańczowe
Następnym razem stuningujęmy z małżem trochę przepis brązowym cukrem, cynamonem, bo myślę że będą pasowały. No i musimy trochę po swojemu
__________________
Czy ty nigdy nie miewasz takich dni, kiedy nie chcesz spotykać nikogo miłego? Żebyś nie musiał się zachowywać jak cywilizowany człowiek? (R. Russo "Prawy człowiek")

elska

flickr

Moment Uchwycony
Dominkab jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 16:56   #9
IlonaP
Zakorzenienie
 
Avatar IlonaP
 
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 466
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

POTRÓJNIE CZEKOLADOWE BROWNIE

Składniki:

300 g czekolady gorzkiej albo deserowej
200 g niesolonego masła
3/4 szklanki cukru [ja daję ciemny i tylko 1/2szklanki]
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego [ale takiego prawdziwego, ciemnego, ewentualnie można dodać jakiś likier np. Amaretto, czy Gran Marnier]
3 duże jajka
1/2 szklanki mąki [może być orkisz, może być pp]
1/2 łyżeczki soli
90 g białej czekolady w małych kawałkach
90 g mlecznej czekolady w małych kawałkach

Wykonanie:
Rozgrzewam piekarnik do 160 stopni C.
Blachę kwadratową o boku ~20cm natłuszczam i wykładam papierem do pieczenia.
* można też rozłożyć do foremek muffinkowych i piec maxymalnie 25-30 minut
W misce nad garnkiem z parującym wrzątkiem roztapiam ciemną czekoladę i masło, delikatnie mieszając.
Zdejmuję miskę z garnka i dodaję ekstrakt, następnie starannie mieszając po jednym jajku, potem mąkę i sól. Na końcu wsypuję kawałki białej i mlecznej czekolady.
Przekładam na blaszkę i piekę przez 35 – 40 minut
Studzę ~ 10 minut, kroję na porcje i pozostawiam do całkowitego wystudzenia.


Przepis pochodzi z Fresh:Anna Olson - jest pyszny, polecam

__________________

Edytowane przez IlonaP
Czas edycji: 2009-10-24 o 19:47
IlonaP jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 18:19   #10
agusia_1
Zakorzenienie
 
Avatar agusia_1
 
Zarejestrowany: 2005-01
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Wiadomości: 3 574
GG do agusia_1
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Kora Orzechowa

Ciasto:
8 białek
20 dkg cukru kryształu
3 żółtka
10 dkg rodzynek
20 dkg orzechów włoskich mielonych i siekanych

Białka ubić na piane, pod koniec ubijania dodać żółtka. Dodać resztę składników i rozłożyć na dwie blachy, piec około 30 min.

Krem
2 budynie śmietankowe
1 puszka brzoskwiń ( 425 g )
2 galaretki brzoskwiniowe
3/4 kostki masła
ciastka biszkoptowe
3/4 szklanki wody
5 żółtek (pozostałe z białek )
1 łyżka maki pszennej

Odcedzić brzoskwinie, sok z brzoskwiń ugotować z 3 łyżkami cukru. Następnie w 3/4 szklanki wody rozpuścić 2 budynie śmietankowe z 1 łyżką maki pszennej i dodać 5 żółtek, dobrze wymieszać i wlać na gotujący się sok z brzoskwiń , ugotować budyń.
Masło utrzeć na puchną masę dodać 2 łyżeczki cukru i po łyżce dodawać ostudzony budyń. Masę rozdzielić na 3 części. 1 cześć położyć na pierwszym upieczonym blacie ciasta, na to położyć ciastka biszkoptowe nasączone w kawie rozpuszczalnej zmieszanej 3 łyżkami cukru (może być kawa, spirytus i cukier)
Na to położyć drugą cześć masy i przykryć drugim upieczonym blatem ciasta. Posmarować to 3 masa na masie położyć pokrojone w plastry brzoskwinie i polać tężejącą galaretka brzoskwiniową.

smacznego
__________________
Zapraszam na naszego funpage'a pomocowego Zwierzaki z Mińska Pomóż nam pomagać potrzebującym zwierzętom!

Szukasz kota/psa do adopcji? Może Twoi znajomi szukają? Zajrzyj do nas!

Adopcje na terenie Warszawy i okolic

Edytowane przez agusia_1
Czas edycji: 2009-10-24 o 19:07
agusia_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 18:23   #11
IlonaP
Zakorzenienie
 
Avatar IlonaP
 
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 466
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

AJERKONIAK DOMOWEJ ROBOTY

Potrzebujemy:
4 żółtka
3/4 szklanki cukru
1/2 puszki niesłodzonego mleka skondensowanego
1/2 szklanki spirytusu [można użyć też zwykłej wódki, lub mieszanki]

laska wanilii

Przygotowanie:
Podgrzać mleko w kąpieli wodnej [otwartą puszkę wstawić do garnka z gotującą się wodą] tak by było letnie - im cieplejsze mleko tym gęstszy likier.
Żółtka ubić z cukrem na kogel-mogel.
Wanilię przekroić wzdłuż i nożem wyjąć miąższ - dodać go do kogla-mogla.
Ciągle miksując wlewać do masy letnie mleko.
Na koniec cienkim strumyczkiem wlać spirytus nie przerywając miksowania.
Przelać do butelek i odstawić na 2-3 dni.
Można go przechowywać dość długo, przed użyciem potrząsnąć.


Moja wariacja:
użyłam brązowego cukru - wyszedł krem o delikatnym karmelowym kolorze i posmaku, do złudzenia przypominający irlandzki likier kawowy...
__________________

Edytowane przez vril
Czas edycji: 2009-10-24 o 19:28
IlonaP jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 18:28   #12
Dominkab
skacze bryka i wiruje ...
 
Avatar Dominkab
 
Zarejestrowany: 2006-09
Lokalizacja: 3miasto
Wiadomości: 9 600
Wpisy w blogu: 2
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Dziękuję Ilonko Na bank na Święta zrobię albo wczesniej nawet
__________________
Czy ty nigdy nie miewasz takich dni, kiedy nie chcesz spotykać nikogo miłego? Żebyś nie musiał się zachowywać jak cywilizowany człowiek? (R. Russo "Prawy człowiek")

elska

flickr

Moment Uchwycony
Dominkab jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 18:33   #13
vril
Zakorzenienie
 
Avatar vril
 
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 7 176
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Przypominam o wpisywaniu przepisow pogrubiona czcionka (nie tylko tytul - ten moze byc w ogole wieksza czcionka albo z podkresleniem).
vril jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 19:06   #14
agusia_1
Zakorzenienie
 
Avatar agusia_1
 
Zarejestrowany: 2005-01
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Wiadomości: 3 574
GG do agusia_1
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Popękane czekoladowe ciasteczka

składniki
225g pokruszonej czekolady deserowej (około 1 1/3 szklanki)
110g masła
2/3 szklanki cukru
3 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 2/3 szklanki maki

cukier puder

sposób przygotowania:
Czekoladę rozpuścić z maśle w małym rondelku, lekko schłodzić.
Jajka ubić z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszysta masę, wymieszać z masa czekoladowa. Dodać proszek do pieczenia, sol i na końcu make, dobrze wymieszać i schłodzić co najmniej 3 godziny lub przez noc.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 165 stopni C. Cukier puder (około szklanki) wsypać do płaskiego naczynia.
Ciasto nabierać łyżeczka do herbaty (lub małą gałkownicą) i formować małe kuleczki, obtaczać je w cukrze pudrze i układać na blasze wyłożonej pergaminem.
Piec około 10-12 minut - podczas pieczenia ciasteczka lekko się spłaszczą i popękają. Przestudzić na drucianej siateczce.

dodatkowe informacje
Uwaga - nie piec za długo, tylko do momentu kiedy czekoladowa masa zaczyna matowieć, powinny być ciągle miękkie w dotyku. Zbyt długo pieczone robią się twarde.
__________________
Zapraszam na naszego funpage'a pomocowego Zwierzaki z Mińska Pomóż nam pomagać potrzebującym zwierzętom!

Szukasz kota/psa do adopcji? Może Twoi znajomi szukają? Zajrzyj do nas!

Adopcje na terenie Warszawy i okolic

Edytowane przez agusia_1
Czas edycji: 2009-10-24 o 19:08
agusia_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 19:15   #15
agusia_1
Zakorzenienie
 
Avatar agusia_1
 
Zarejestrowany: 2005-01
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Wiadomości: 3 574
GG do agusia_1
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Ciasto z owocami na maślance

Ciasto:
1 szkl maślanki (lub kefiru, jogurtu)
1 szkl cukru
2,5 szkl mąki
3 jajka (całe)
1 mały proszek do pieczenia (lub 3 łyżeczki)
0,5 szkl oleju
1 cukier waniliowy

Wszystko wrzucić do miski, wymieszać i wylać na blachę.

Kruszonka:
0,5 kostki masła lub margaryny
mąka
cukier

Ugniatać, aż wyjdzie kruszonka - mąki i cukru dając "na oko"

Na ciasto wyłożyć owoce- świeże, sezonowe lub kompotowe (wiśnie) lub jabłka (w kostkę lub starte na wiórki), a na to kruszonkę.

Piec ok. 30-35 min w temp 175 st. C.
__________________
Zapraszam na naszego funpage'a pomocowego Zwierzaki z Mińska Pomóż nam pomagać potrzebującym zwierzętom!

Szukasz kota/psa do adopcji? Może Twoi znajomi szukają? Zajrzyj do nas!

Adopcje na terenie Warszawy i okolic
agusia_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 19:23   #16
IlonaP
Zakorzenienie
 
Avatar IlonaP
 
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 466
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

PLACKI

Składniki MIX-u na placki:
600g mąki [orkisz, pszenna pp]
3 łyżki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
400g cukru waniliowego lub drobnego [ja ograniczam do 1 łyżki trzcinowego, dzięki jego zawartości placki się nieco przyrumienią]
Wymieszać składniki i wsypać do szczelnego słoja, tudzież puszki metalowej.

Składniki na CIASTO:
150g MIX-u
1 jajko
250ml mleka / twarożek wiejski / jogurt / kefir / zsiadłe mleko / maślanka
1 łyżka stopionego masła

Przygotowanie:
Mieszam składniki ciasta i odstawiam na 15minut.

Rozgrzewam żeliwna patelnię.

Nakładam łyżką placuszki na patelnię i gdy na cieście pojawią się pęcherzyki odwracam na drugą stronę - w sumie ~1 minuty na każdą stronę.
Podaję z syropem klonowym / powidłami / sosem owocowym.


Zdjęcia jutro, bo jak znam życie, to mnie czekają na śniadanie
__________________

Edytowane przez IlonaP
Czas edycji: 2009-11-13 o 09:55 Powód: zdjęcia
IlonaP jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 19:28   #17
agusia_1
Zakorzenienie
 
Avatar agusia_1
 
Zarejestrowany: 2005-01
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Wiadomości: 3 574
GG do agusia_1
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Tiramisu

Składniki:
4 żółtka jaj
½ szklanki słodkiego wina
50 dkg sera maskarpone
2 szklanki mocnej kawy z ekspresu (mocno schłodzona) + 2 łyżki cukru
2 łyżki dobrego kakao
1 szklanka gęstej śmietany
½ szklanki cukru
biszkopty (tyle aby wystarczyło na 2 warstwy)

Sposób przyrządzenia:
W żaroodpornej misce, ubijamy żółtka aż staną się puszyste. Wlewamy wino i dodajemy cukier, mieszamy aż masa będzie jednorodna. W odpowiednio dużym rondlu doprowadzamy wodę do wrzenia, zmniejszamy ogień, umieszczamy na nim żaroodporną miskę i podgrzewając mieszamy masę aż zgęstnieje. Odstawiamy masę aby ostygła. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na „sztywno”. W misce mieszamy ser maskarpone aż stanie się kremowo gładki. Dodajemy do sera masę jajeczną i dokładnie mieszamy. Dodajemy ubitą uprzednio śmietanę i używając łyżki dokładnie mieszamy. Przygotowujemy odpowiednią blachę lub szklaną formę. Na dnie układamy warstwę moczonych w zimnej kawie biszkoptów. Moczyć należy bardzo szybko w przeciwnym razie biszkopty się rozpadną. Na warstwie biszkoptów układamy za pomocą łyżki warstwę masy serowo jajeczną.Układamy następną warstwę moczonych w kawie biszkoptów. Rozkładamy na nich resztę masy, kakao wsypujemy do gęstego sitka. Dokładnie posypujemy nim całą powierzchnię. Odstawiamy tiramisu na 5 godzin do lodówki i możemy podawać.

Ja dodaję jeszcze żelatyny bo nie lubię jak tiramisu jest takie rozlatujące, wolę jak można je normalnie pokroić bez rozpadania
__________________
Zapraszam na naszego funpage'a pomocowego Zwierzaki z Mińska Pomóż nam pomagać potrzebującym zwierzętom!

Szukasz kota/psa do adopcji? Może Twoi znajomi szukają? Zajrzyj do nas!

Adopcje na terenie Warszawy i okolic
agusia_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 19:33   #18
agusia_1
Zakorzenienie
 
Avatar agusia_1
 
Zarejestrowany: 2005-01
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Wiadomości: 3 574
GG do agusia_1
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Gofry lekkie i chrupiące

Lekkie jak piórko, pyszne z bitą śmietaną i owocami

2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
1 lyzka proszku do pieczenia
szczypta soli
1/3 szklanki oleju
2 jajka, żółtka oddzielone od białek

Rozgrzać gofrownice. Wszystkie składniki oprócz białek ubić mikserem na gładką masę. Białka ubić na sztywna piane i delikatnie wymieszać z ciastem. Piec w gofrownicy na rumiano - około 2-3 minut, podawać z bita śmietaną lub ulubionymi dodatkami.
__________________
Zapraszam na naszego funpage'a pomocowego Zwierzaki z Mińska Pomóż nam pomagać potrzebującym zwierzętom!

Szukasz kota/psa do adopcji? Może Twoi znajomi szukają? Zajrzyj do nas!

Adopcje na terenie Warszawy i okolic
agusia_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 19:38   #19
nefernefer35
Zakorzenienie
 
Avatar nefernefer35
 
Zarejestrowany: 2005-10
Wiadomości: 4 392
Wpisy w blogu: 1
GG do nefernefer35
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

tiramisu i kulku tiramisu robie w poniedziałek koniecznie
nefernefer35 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 19:40   #20
agusia_1
Zakorzenienie
 
Avatar agusia_1
 
Zarejestrowany: 2005-01
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Wiadomości: 3 574
GG do agusia_1
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Torcik serowy

Kruchy spód:
150 g mąki ( niepełna szklanka)
5 łyżek cukru -pudru
100 g zimnego masła
2 żółtka

Zamiennie można z powodzeniem zastosować spód z ciasteczek Digestive lub piec w ogóle bez spodu.

Masa serowa:
750 g tłustego twarogu (9 % tłuszczu )
250 g sera śmietankowego (na przykład mascarpone)
1 szklanka cukru
6 jaj
5 płaskich łyżek mąki pszennej
6 płaskich łyżek mąki ziemniaczanej
2/3 szklanki mleka (160 ml)
50 g roztopionego masła
cukier -puder do posypania

oprócz tego:
2 kartki z gazety typu Wyborcza

Są one potrzebne do owijania boków tortownicy z sernikiem. Kolorowe czasopisma i gazetki reklamowe się nie nadają! Muszą to być zwykle, codzienne, miękkie szmatławce! Zmoczone łatwo chłoną wodę i potem ją oddają w postaci pary wodnej. Dzięki temu ciasto nie pali się nawet w 250 stopniach i nie przywiera do ścianek tortownicy.
Dzięki mokrym gazetom ciasto jest puszyste jak ptasie mleczko, wilgotne i łatwo odchodzi od ścianek tortownicy. Para wodna z mokrych gazet spełnia poniekąd rolę kąpieli wodnej.

Wykonanie:
Składniki ciasta posiekać, zagnieść i rozwałkować. Wyłożyć ciastem dno tortownicy o średnicy 26 cm. Nakłuć powierzchnię ciasta widelcem i zapiekać przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. Podpieczony spód przestudzić

Przygotować gazety: kartkę złożyć wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół. To samo zrobić z drugą kartką. Przygotowane opaski włożyć do miski napełnionej zimną wodą . Położyć na nich coś ciężkiego, by nie wypływały.

Rozdzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania pół szklanki cukru. Żółtka ubić z resztą cukru, dodać ser, twaróg, mleko, roztopione masło i mąkę pszenną zmieszaną z ziemniaczaną. Wszystko dokładnie wymieszać. Można też nie ubijać żółtek z cukrem, tylko wymieszać je z masą serową, a cały cukier dodać (partiami!) do ubitych białek. Zwiększy to puszystość ciasta. Do masy serowej dodawać porcjami ubitą pianę, delikatnie mieszając. Otrzymaną masę wyłożyć na podpieczony spód. Piekarnik nagrzać do 250 stopni. Boki tortownicy obłożyć przygotowanymi mokrymi opaskami z gazety. Wstawić do piekarnika na 10 minut, po czym wyjąć. Nie bać się, nie opadnie! Piekarnik wystudzić do 160 stopni. Opaski zdjąć i jeszcze raz namoczyć w wodzie. Ponownie owinąć formę i wstawić do piekarnika na 1 godzinę.

Do ciasta można dodać wanilię i 2 białka, które zostały z pieczenia kruchego spodu. Można dodać także cukier z wanilią i skórkę otartą z cytryny. Jeśli ser jest rzadki, można zmniejszyć nieco ilość mleka.
Sernik pięknie wyrasta, nieznacznie tylko opada i jest równiutki jak stół.

Edit: Zapomniałam dopisać jak zrobić żeby sernik był w paski
Masę serową przed dodaniem mąki należy podzielić na pół. Do jednej części dodać łyżkę lub 2 kakao, a następnie połowę mąki zmniejszając jej ilość, w zależności od tego ile dodało się kakao. Wymieszać. Do drugiej części dodać drugą połowę mąki i wymieszać. Następnie dokładnie na środek tortownicy wylać 3 łyżki jednej masy, a na nią 3 łyżki drugiej masy i tak dalej na zmianę aż skończą się obie masy. Ważne jest żeby starać się trafiać idealnie w środek.
Potem patyczkiem lub nożem należy poprzeciągać delikatnie od brzegów tortownicy ku środkowi ciasta. Dalej postępować jak w przepisie.
Nie zawsze uda się żeby na koniec wszystko było idealnie na środku, często mimo starań się to nie udaje co widać na załączonym obrazku hehe
__________________
Zapraszam na naszego funpage'a pomocowego Zwierzaki z Mińska Pomóż nam pomagać potrzebującym zwierzętom!

Szukasz kota/psa do adopcji? Może Twoi znajomi szukają? Zajrzyj do nas!

Adopcje na terenie Warszawy i okolic

Edytowane przez agusia_1
Czas edycji: 2009-10-26 o 13:44
agusia_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 19:46   #21
IlonaP
Zakorzenienie
 
Avatar IlonaP
 
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 466
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

jako, że nie samą słodyczą człek żyje...


SCHAB - PIECZONY

Składniki:
1kg schabu b/kości
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
listki szałwi [nieobowiązkowo]
2 łyżki oliwy z oliwek
50ml soku z pomarańczy, świeżo wyciśnietego

SOS CEBULOWO-RODZYNKOWY
10dag rodzynek
100ml soku z pomarańczy
3 łyżki masła
1/2 czerwonej cebuli w piórkach [kroimy od czubka do ogonka]
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz


Wykonanie:
Schab natrzeć solą i pieprzem, osznurować i powkładać pod sznurek listki świeżej szałwii - odstawić na pół godziny.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.
Schab obsmażyć na patelni na oliwie ze wszystkich stron, przełożyć do zamykanej brytfanny lub wyłożonej folią aluminiową. Polać sokiem z pomarańczy, przykryć i piec 20 minut. Następnie odkryć i piec jeszcze 30-40 minut.

W międzyczasie przygotować sos:
wymieszać rodzynki z sokiem i odstawić na pół godziny;
rozpuścić 2 łyżki masła na patelni i podsmażyć cebulę, gdy będzie miękka dodać rodzynki z sokiem i resztę masła, dodać cukier, doprawić;
gotować aż pozostanie tylko połowa.

Schab pokroić w plastry i podawać z gorącym sosem.


Przepis pochodzi z "Quchnii Artystycznej" Marty Gessler
świetny na jakąś uroczystą okazję
__________________

Edytowane przez IlonaP
Czas edycji: 2009-10-24 o 19:47
IlonaP jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 20:17   #22
agusia_1
Zakorzenienie
 
Avatar agusia_1
 
Zarejestrowany: 2005-01
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Wiadomości: 3 574
GG do agusia_1
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Cebulowa zupa krem

1kg ziemniaków
0,5 kg cebula
oliwa/margaryna (do usmażenia cebuli)
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
przyprawy: sól, czarny pieprz, majeranek, zielona pietruszka (może być suszona), słodka papryka sproszkowana

Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę, gotować posolone w oddzielnym garnku. W trakcie gotowania zdjąć szumowinę!
Cebulę drobno posiekaną (najlepiej w rozdrabniaczu) usmażyć do koloru brązowego w garnku w którym będziemy robić zupę.
Mleko zagotować.
Mąkę dość mocno przyrumienić na patelni.

Gdy cebula nabierze koloru przelać gotujące się ziemniaki wraz z całą wodą i nadal gotować intensywnie mieszając aż ziemniaki zaczną się rozgotowywać.
Dolać ugotowane mleko. Intensywnie mieszając dodać zrumienioną mąkę. Nie trzeba się bawić w jej rozprowadzanie bo nie powinna się grudkować.
Doprawić do smaku przyprawami.

Zupa najlepiej smakuje następnego dnia gdy bardzo zgęstnieje i przed podaniem trzeba ją rozwodnić. Powinna być gęsta, konsystencji kremu z rozpadającymi się ziemniakami.

Smacznego
__________________
Zapraszam na naszego funpage'a pomocowego Zwierzaki z Mińska Pomóż nam pomagać potrzebującym zwierzętom!

Szukasz kota/psa do adopcji? Może Twoi znajomi szukają? Zajrzyj do nas!

Adopcje na terenie Warszawy i okolic
agusia_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 20:21   #23
IlonaP
Zakorzenienie
 
Avatar IlonaP
 
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 466
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

CHLEBEK

Składniki:
200g płatków owsianych / orkiszowych / pszennych / żytnich
325g mąki pełnoziarnistej
7g = 1 saszetka drożdży instant
2 łyżeczki soli morskiej / 1 łyżeczka soli kamiennej
250ml mleka
250ml wody

Wykonanie:
W dużej misce wymieszać suche składniki, zalać mlekiem z wodą i porządnie wymieszać - ciasto będzie konsystencji gęstej owsianki.
Przełożyć ciasto do keksówki lub silikonowej foremki o pojemności ~1l.
Wstawić do zimnego piekarnika i ustawić 110 stopni C [pieczenie tradycyjne, grzałka góra - dół], piec przez 45 minut.
Zwiększyć temperaturę do 180 stopni C i dopiekać chleb przez godzinę.
Wyjąć z piekarnika, wyjąć z formy, odwrócić do góry nogami i popukać w spód - jak będzie "pusto" brzmieć jest ok, w przeciwnym razie jeszcze dopiec bez foremki.
Wystudzić na kratce.

__________________

Edytowane przez IlonaP
Czas edycji: 2009-10-25 o 20:11
IlonaP jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-24, 20:44   #24
agusia_1
Zakorzenienie
 
Avatar agusia_1
 
Zarejestrowany: 2005-01
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Wiadomości: 3 574
GG do agusia_1
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Cebularze

Przygotować dwa dni wcześniej:
2 duże cebule pokrojone w grubą kostkę
3 łyżki maku
2 łyżki oleju
Szczypta soli
Cebulę obgotować we wrzątku, wrzucić gorącą do słoika, dodać mak, sól i olej. Słoik zakręcić, wstrząsać do wymieszania składników. Po wystygnięciu wstawić do lodówki.

Ciasto:
5 dag drożdży
łyżeczka cukru
1/2 kg mąki (podobno najlepiej krupczatki, chociaż dodatek chlebowej jest wskazany)
Szklanka ciepłego mleka
jedno jajko
2 łyżeczki soli
6 dkg masła

Drożdże pokruszyć, zalać częścią ciepłego mleka, dodać cukier i dwie łyżki mąki. Zostawić zaczyn do lekkiego podrośnięcia.
Masło rozpuścić w pozostałym mleku. Jajko rozbełtać widelcem.
Do mąki wsypać sól, dodać zaczyn i mleko z margaryną. Zostawić ok. 1 łyżki jajka (do smarowania placków), resztę dodać do ciasta. Zagnieść na elastyczne odchodzące od ręki ciasto (ewentualnie podsypać mąką). Zostawić do wyrośnięcia. Wystarczy pół godziny.
Wyrośnięte ciasto wyrzucić na stolnicę i podzielić na 11-12 części. Każdą z nich zagniatać lekko i wałkować na placki o średnicy 12-15 cm. Kłaść na blaszce wyłożonej papierem. Smarować placki jajkiem, a na środek położyć cebulę. Dać plackom chwilę podrosnąć.
Piec ok. 20 min w 200C do zrumienienia.


Ja nie bawiłam się z pakowaniem cebuli do słoika tylko podsmażyłam ją lekko na patelni
__________________
Zapraszam na naszego funpage'a pomocowego Zwierzaki z Mińska Pomóż nam pomagać potrzebującym zwierzętom!

Szukasz kota/psa do adopcji? Może Twoi znajomi szukają? Zajrzyj do nas!

Adopcje na terenie Warszawy i okolic
agusia_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-25, 12:08   #25
Viollet87
Zakorzenienie
 
Avatar Viollet87
 
Zarejestrowany: 2008-12
Lokalizacja: okolice Krakowa
Wiadomości: 11 682
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Wrzucam przepis na PIZZĘ domowej roboty, którą ostatnio z przyjaciółką wyczarowałyśmy


Składniki na ciasto:

30 dag mąki (użyłyśmy pszennej luksusowej)
2 łyżki oliwy
2 dag drożdży
200 ml wody mineralnej niegazowanej
łyżeczka cukru
pół łyżeczki soli


Składniki na sos:

pomidory
przecier pomidorowy
ketchup
czosnek i przyprawy do smaku (oregano, bazylia itp.)
[proporcje wg uznania]


Wykonanie:

Połowę wody lekko podgrzać, dodać drożdże, wsypać cukier i wymieszać do rozpuszczenia drożdży. W misce usypać kopczyk z mąki, zrobić w nim wgłębienie, wlać drożdże i wymieszać. Wlać resztę wody, oliwę, wsypać sól. Zamieszać, a gdy mąka wchłonie płyny zagniatać ciasto rękami. Po 10 minutach zagniatania ciasto powinno stać się gładkie i elastyczne (w razie potrzeby można dodawać trochę wody / mąki). Uformować kulę z ciasta, przykryć miskę ściereczką i postawić w ciepłym miejscu, by ciasto wyrosło. Powinno podwoić swoją objętość (czas wyrastania: około godziny).

Składniki na sos podsmażyć.

Następnie rozwałkować ciasto na blasze, nałożyć sos oraz składniki wg uznania. Nasza pizza była z szynką, kukurydzą, oliwkami, cebulą i naturalnie z serem, posypana dodatkowo ziołami.

Piec około 20 minut w temperaturze 220 stopni C.


Smacznego
__________________

310813

Edytowane przez Viollet87
Czas edycji: 2009-10-25 o 12:10
Viollet87 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-25, 12:31   #26
braworka
Zakorzenienie
 
Avatar braworka
 
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 4 026
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

a gdzie najważniejszy przepis z plotkowego--MUFINKI
__________________
żegnaj Herko

braworka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-25, 15:41   #27
frenka
Zadomowienie
 
Avatar frenka
 
Zarejestrowany: 2007-01
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 1 751
Wpisy w blogu: 2
GG do frenka
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

CIASTECZKA KOKOSOWE

przepis na szybkie, łatwe i przede wszystkim przepyszne ciasteczka kokosowe:

- wiórki kokosowe 200g
- cukier puder 140g
- 2 jajka


Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodawać żółtka i cukier, nadal ubijać.
Dodać wiórki kokosowe, dokładnie wymieszać.
Z podanej porcji powinno wyjść kilkanaście sporych kokosanek.
Wstawić blachę do rozgrzanego do 170 st piekarnika (piekłam na termoobiegu), piec ok. 15 minut, aż ciastka będą złociste. Po ostygnięciu zdjąć z blachy.
Jeść ze smakiem.

(ja zazwyczaj daję więcej wiórków, szczególnie jeśli jajko jest duże, wtedy ciastka nie "rozjadą się" podczas pieczenia. ale z tego przepisu podstawowego powinno wszystko ładnie wyjść B. ważne jest wkładać do rozgrzanego piekarnika. )

__________________
Black is the new black.

Edytowane przez frenka
Czas edycji: 2009-10-26 o 17:36
frenka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-25, 16:19   #28
Viollet87
Zakorzenienie
 
Avatar Viollet87
 
Zarejestrowany: 2008-12
Lokalizacja: okolice Krakowa
Wiadomości: 11 682
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Cytat:
Napisane przez agusia_1 Pokaż wiadomość
Ciasto z owocami na maślance



Piec ok. 30-35 min w temp 175 st. C.

Przed chwilą upiekłam to ciasto (z drobno skrojonymi jabłkami). Bardzo łatwe i przyjemne, więc nie wiem co było źle, ale kiedy wyjęłam je z piekarnika po 35 minutach (piekąc w zalecanych 175 stopniach C.,) zobaczyłam, że ciasto niemal pływa podkręciłam więc temperaturę do 220 stopni, wsadziłam na kolejne 30 minut i dopiero wtedy ciasto się "zrobiło". Nie jest to jednak to, co być zapewne powinno. Jeśli podejmę kolejną próbę, to od razu nastawię piekarnik na około 200 stopni - wtedy po 35-40 minutach powinno wyjść idealnie. Nie wiem, czy zależy to od maślanki, owoców, piekarnika...

Proszę o upieczenie i napisanie wniosków chętnie się dowiem, czy tylko u mnie wystąpił problem
__________________

310813
Viollet87 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-25, 19:09   #29
IlonaP
Zakorzenienie
 
Avatar IlonaP
 
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 466
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

POLĘDWICZKI PO MEKSYKAŃSKU

Składniki:
1/2kg polędwiczek wieprzowych
3 cebule pokrojone w ćwiartki lub ósemki
3 pomidory pokrojone w ósemki [świeże lub z puszki]
1 czerwona papryka pokrojona w grube paski
ananas z puszki w kawałkach
1/2 szklanki soku z ananasa z puszki
4 ząbki czosnku drobno posiekane
1 łyżeczka startego korzenia imbiru
2 łyżeczki oliwy z oliwek
curry
sól, pieprz

Wykonanie:
Zrumienić na oliwie polędwiczki pokrojone w grube plastry.
Dodać cebulę i chwilę smażyć, dodać paprykę, ananasa, zalać sokiem. Dodać czosnek z imbirem, oprószyć pieprzem, solą i curry, i dusić ~10minut.
Na koniec dorzucić pomidory i gotować jeszcze 2-3 minuty mieszając.
__________________

Edytowane przez IlonaP
Czas edycji: 2009-10-25 o 20:13
IlonaP jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2009-10-25, 19:51   #30
pastereczka
Organizatorka
 
Avatar pastereczka
 
Zarejestrowany: 2005-07
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 3 945
Dot.: Gotowalnia - sekrety kuchni mineraloholiczek

Bardzo prosze pisac przy temperaturze czy na termoobiegu czy na czym piec
__________________
Mój skromny blog o Chinach

Dziewiąty rok na wizażu
pastereczka jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Tagi
gotowanie, kulinaria, mineraloholiczki, pieczenie, przepisy

Nowe wątki na forum Kosmetyki mineralne


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2014-01-01 00:00:00


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 17:14.