Wróć   Forum Wizaz.pl > Hobby > Moje gotowanie

Notka

Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2012-08-19, 19:11   #1
cebulki
Zadomowienie
 
Avatar cebulki
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 1 394
GG do cebulki
kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

szukam sprawdzonego przepisu na kiełbase/mięso w słoiku - pamiętam to z dzieciństwa i bardzo chcialabym to zrobic. Mozecie mi pomóc?
__________________
SZUKAM

* Aqua Allegoria Mandarine Basilic - min.10ml


* Nina Ricci , Nina

* odlewki podkładu MAP 2Y,3Y,4Y - lub chętnej do rozbiórki butli

MAM NA ZBYCIU:
MAP - 1Y

cebulki jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-20, 07:44   #2
cebulki
Zadomowienie
 
Avatar cebulki
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 1 394
GG do cebulki
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

naprawde nikt nie zna takiego przepisu?
__________________
SZUKAM

* Aqua Allegoria Mandarine Basilic - min.10ml


* Nina Ricci , Nina

* odlewki podkładu MAP 2Y,3Y,4Y - lub chętnej do rozbiórki butli

MAM NA ZBYCIU:
MAP - 1Y

cebulki jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-20, 08:21   #3
LadySith
Zakorzenienie
 
Avatar LadySith
 
Zarejestrowany: 2008-01
Lokalizacja: Miasteczko Śląskie
Wiadomości: 4 151
GG do LadySith
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

pierwsze słyszę o czymś takim
__________________
Mati - mój skarb
LadySith jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-20, 08:25   #4
Inka_1
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2012-08
Wiadomości: 289
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

Robiłam kilka razy wg tego przepisu: http://gotuj.skutecznie.tv/2011/06/s...tka-ze-sloika/

Pyszna jest.
Inka_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-20, 08:55   #5
ankamo
Przyczajenie
 
Avatar ankamo
 
Zarejestrowany: 2010-07
Lokalizacja: gdzies w swiecie
Wiadomości: 9
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

Znalazlam przepis na stronie

http://gotuj.skutecznie.tv/2011/06/s...tka-ze-sloika/

Nie wiem czy to o cos takiego chodzi, bo sama nie mam takich wspomnien.
ankamo jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-20, 13:24   #6
Inka_1
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2012-08
Wiadomości: 289
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

Robiłam kilkakrotnie wg zalinkowanego przepisu i powiem wam, że dobre to jest.
Inka_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-20, 15:07   #7
Nanusia76
Zadomowienie
 
Zarejestrowany: 2007-12
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 1 611
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

Cytat:
Napisane przez cebulki Pokaż wiadomość
szukam sprawdzonego przepisu na kiełbase/mięso w słoiku - pamiętam to z dzieciństwa i bardzo chcialabym to zrobic. Mozecie mi pomóc?
Przepis na to cudo znajdziesz na stronie Wielkie Żarcie
http://www.wielkiezarcie.com/recipe16118.html
__________________
Wymianka
http://wizaz.pl/forum/showthread.php?t=530528

Edytowane przez Nanusia76
Czas edycji: 2012-08-20 o 15:11
Nanusia76 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-20, 16:37   #8
Rena
Zakorzenienie
 
Avatar Rena
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 15 271
Wpisy w blogu: 6
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

w biedronce swego czasu sprzedawali cos takiego, ja jednak wole mieso swieze.
Rena jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-20, 20:54   #9
cebulki
Zadomowienie
 
Avatar cebulki
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 1 394
GG do cebulki
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

Cytat:
Napisane przez Nanusia76 Pokaż wiadomość
Przepis na to cudo znajdziesz na stronie Wielkie Żarcie
http://www.wielkiezarcie.com/recipe16118.html
właśnie chyba o to mi chodziło, przynajmniej coś w tym stylu dziękuję
__________________
SZUKAM

* Aqua Allegoria Mandarine Basilic - min.10ml


* Nina Ricci , Nina

* odlewki podkładu MAP 2Y,3Y,4Y - lub chętnej do rozbiórki butli

MAM NA ZBYCIU:
MAP - 1Y

cebulki jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-22, 16:34   #10
monyczkaaa
Zakorzenienie
 
Avatar monyczkaaa
 
Zarejestrowany: 2005-05
Wiadomości: 7 830
Smaczny profil monyczkaaa
Smaczne przepisy1
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

ostatnio w "wiem co jem" podawali przepis na takie mięso.

0,5 kg wieprzowiny,
2 plastry surowego boczku,
ząbek czosnku,
sól, pieprz i trochę cukru

mięso i boczek zmielić na grubym sicie, dodać czosnek, doprawić do smaku, przełożyć do słoików. Słoiki szczelnie zamknąć, wstawić do garnka z wodą (tak aby zakryła 3/4 wysokości słoika) i gotować 2 godziny na małym ogniu od momentu zawrzenia. Wystudzić i ponownie gotować przez 2h.
__________________
monyczkaaa jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-23, 11:08   #11
cebulki
Zadomowienie
 
Avatar cebulki
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 1 394
GG do cebulki
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

wczoraj zrobiam wg przepisu podanego wyżej - dzisiaj wypróbuje co mi z tego wyszło niestety mialam jakies stare sloiki i dwie zakrętki mi puściły ale dokręcilam odwrócilam do góry nogami i nie lało sie - mam nadziej ze nic im nie bedzie
__________________
SZUKAM

* Aqua Allegoria Mandarine Basilic - min.10ml


* Nina Ricci , Nina

* odlewki podkładu MAP 2Y,3Y,4Y - lub chętnej do rozbiórki butli

MAM NA ZBYCIU:
MAP - 1Y

cebulki jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-08-31, 11:45   #12
mariolaw8
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2010-03
Wiadomości: 59
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

moja mama robiła tak:
mięso: łopatkę, karkówkę czasem też ładny boczek (poprzerastany) kroiła na spore kawałki ok. 10 x 10 (różnie czasem większe tak aby przez otwór w słoiku łatwo włożyć) czosnek(sporo) z solą kamienną siekała nożem (można przecisnąć przez wyciskarkę wtedy nie mieliśmy) i tą solą z czosnkiem nacierała dość grubo mięso, odkładała to na ok 2 godz. do "przejścia się" i pakowała w słoiki dość ciasno ok. 4-5 cm wolnego od góry, do garnka z wodą te słoiki ( do 3/4 wys) i gotowała 4 godziny(mama zawsze używała słoików pod gumkę), mięsko pyszne z galaretą do kanapek , sosów
__________________

mariolaw8 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-09-03, 10:39   #13
cebulki
Zadomowienie
 
Avatar cebulki
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 1 394
GG do cebulki
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

moje miesko w sloiku wyszlo bardzo dobre - został tylko jeszcze jedemn sloik wiec pewnie niedlugo bedzie trzeba uzupełnic zapas
__________________
SZUKAM

* Aqua Allegoria Mandarine Basilic - min.10ml


* Nina Ricci , Nina

* odlewki podkładu MAP 2Y,3Y,4Y - lub chętnej do rozbiórki butli

MAM NA ZBYCIU:
MAP - 1Y

cebulki jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-09-15, 17:50   #14
joe_cooker
Raczkowanie
 
Avatar joe_cooker
 
Zarejestrowany: 2012-08
Wiadomości: 35
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

Cytat:
Napisane przez mariolaw8 Pokaż wiadomość
moja mama robiła tak:
mięso: łopatkę, karkówkę czasem też ładny boczek (poprzerastany) kroiła na spore kawałki ok. 10 x 10 (różnie czasem większe tak aby przez otwór w słoiku łatwo włożyć) czosnek(sporo) z solą kamienną siekała nożem (można przecisnąć przez wyciskarkę wtedy nie mieliśmy) i tą solą z czosnkiem nacierała dość grubo mięso, odkładała to na ok 2 godz. do "przejścia się" i pakowała w słoiki dość ciasno ok. 4-5 cm wolnego od góry, do garnka z wodą te słoiki ( do 3/4 wys) i gotowała 4 godziny(mama zawsze używała słoików pod gumkę), mięsko pyszne z galaretą do kanapek , sosów
WOW GENIALNY PRZEPIS! Zrobię to jutro, chodził za mną ten smak od dawna!
joe_cooker jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-09-16, 07:03   #15
Inka_1
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2012-08
Wiadomości: 289
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

Wiesz może jakie proporcje soli do mięsa?
Inka_1 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2012-09-17, 09:32   #16
mariolaw8
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2010-03
Wiadomości: 59
Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

cóż tego ci dokładnie nie powiem(wagowo) - mięso dosyć dokładnie było pokryte solą z czosnkiem, zrób trochę jak Ci zabraknie to dorobisz
__________________

mariolaw8 jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Moje gotowanie

Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 11:00.

Wizaz.pl - Polityka poufności - Warunki dostępu - Góra