Fasola JASIEK

[Nutka]

Co robicie kobiety z fasolka ,żeby nie byla twarda??? Czy moczycie przez noc w zimniej wodzie??? Czy macie inne skuteczniejsze metody....??


Nie ma nic gorszego niż twardawa fasola w zupie....

[makadamia]

a Ty wiesz, cholibka, że tak dawno fasolki nie robiłam (moja pociecha nie lubi), że zapomniałam :-(

[Sara1]

Ja do ugotowania fasolki używam szybkowaru troche fasole podgotuje w tym cudzie (bez nocnego zamaczania a jak jest juz prawie dobra to ją



wrzucam do garka gdzie już mam podgotowane inne warzywa i wszystko razem jeszcze troche gotuje . Naprawde gotowanie w szybkowarze fasoli nie trwa dłużej niz pół godz.

[shachownica]

ja moczę fasole na noc i 'jaśka' gotuje jakieś 45min , chyba nie ma innego sposobu na fasolę

[et-ka]

Napisane przez shachownica

ja moczę fasole na noc i 'jaśka' gotuje jakieś 45min , chyba nie ma innego sposobu na fasolę

dokładnie, u mnie też fasola gotowana jest po całonocnym moczeniu.
ale ciekawa jestem, czy można to jakośtak inaczej zrobić i obejść. hm

[Nutka]

własnie ponoc mozna dlatego sie zapytałam....moze ktos coś bedzie wiedział...

[keira24]

Witam

Wlasnie wczoraj zajadalam sie gotowanym "Jaskiem" . Przypatrzylam sie rowniez, jak moja mama zabiera sie do tego. Otoz w ogole jej nie moczyla przez noc. Tylko ja najpierw umyla, a potem wlozyla do garnka i zalala wrzatkiem . Fasola ugotowala sie calkiem szybko. A ja proponuje dodac od razu spora ilosc majeranku. Wtedy nie bedzie powodowala wzdec. Sprawdzilam na sobie . Teraz bede sie zajadala fasolka czesciej .

Pozdrawiam serdecznie.

[Sanderek]

Ja znam taką wersje, i u nas zawsze wychodzi. Mocze całą noc w zimnej wodzie nastepnie zalewam wrzątkiem i gotuje ok 1 godz, czasami potrzebuje i 1,5 godz. Zależy chyba od fasoli.

[shachownica]

Napisane przez keira24

Witam

Wlasnie wczoraj zajadalam sie gotowanym "Jaskiem" . Przypatrzylam sie rowniez, jak moja mama zabiera sie do tego. Otoz w ogole jej nie moczyla przez noc. Tylko ja najpierw umyla, a potem wlozyla do garnka i zalala wrzatkiem . Fasola ugotowala sie calkiem szybko. A ja proponuje dodac od razu spora ilosc majeranku. Wtedy nie bedzie powodowala wzdec. Sprawdzilam na sobie . Teraz bede sie zajadala fasolka czesciej .

Pozdrawiam serdecznie.

pytanie czy to był 'jasiek' świeży czy suszony

[keira24]

Witaj Shachownico .

Otoz "Jasiek" byl taki kupowany w siateczkowych woreczkach. Moja mowi, ze on jest preparowany odpowiednio, bo swiezy gotowalby sie znacznie dluzej niz ok. 1h jak ten w siateczkach .

A czy on jest suszony, czy swiezy to nie wiem .

Pozdrawiam serdecznie.

[sweeney]

A ja nawet dzisiaj robilam fasolke po bretonsku Fasole moczylam godzine i gotowalam ok 1,5 godziny. Zwykle mocze troche dluzej a gotuje krocej, ale chyba nie robi to zadnej roznicy

[akira]

gotuję aż do wrzenia, płukam na sitku, zalewam nową wodą i zostawiam na noc, w tej wodzie gotuję już fasolę na miękko..nie znam jednak sposobu na gotowanie bez uprzedniego moczenia kiedyś tak próbowałam to ziarna nierównomiernie się rozgotowywały gdy jedne były już dobre to drugie twardawe

[Danaa]

ja własnie dzisiaj gotuje fasolke i przed gotowaniem mocze ją przez noc

[shachownica]

Napisane przez keira24

Witaj Shachownico .

Otoz "Jasiek" byl taki kupowany w siateczkowych woreczkach. Moja mowi, ze on jest preparowany odpowiednio, bo swiezy gotowalby sie znacznie dluzej niz ok. 1h jak ten w siateczkach .

A czy on jest suszony, czy swiezy to nie wiem .

Pozdrawiam serdecznie.

to był 'swieży' o tej porze, mozna taki znaleźć w warzywniakach, a jesli idzie o suszona fasole to nie ma zmiłuj niezależnie od wielkości trzeba delikwentkę moczyc całą noc

[seawoman]

Na tej stronie:
http://www.youtube.com/watch?v=Dtf-2j5bdJY
jest film, z tego co zrozumiałam jak ktos ma szybkowar to zalewamy fasole wrzatkiem, albo doprowadzamy do wrzenia w szybkowarze, zamykamy pokrywke od szybkowaru i wylaczamy gaz, cisnienie i cieplo dosc dlugo sie utrzymuje w szybkowarze, wiec to chyba najekonomiczniejszy sposob, no i zostawiamy tak bez gazu na 1h. Potem wymiana wody i gotowanie, u mnie w szybkowarze w instrukcji sa takie czasy:

225g dried beans/peas = Approx 450g cooked weight

Pulse:
Chick Peas 16-22 min (Time at full pressure)
Split Peas 6-8 min (Time at full pressure)
Kidney Beans 16-18 min (Time at full pressure)
Haricot Beans 6-8 min (Time at full pressure)
Soya Beans 15 min (Time at full pressure)
Butter Beans (small) 10 min (Time at full pressure)
Whole Beans 25-30 min (Time at full pressure)
Butter Beans (Large) 15 min (Time at full pressure)


Ogolnie to bardzo polecam gotowanie w szybkowarze, polecam jednak wydac troche wiecej bo jak wiadomo byly przypadki kiedys ze wybuchaly, wiec nie polecam kupowac jakiegokolwiek taniego na gieldzie, rynku, czy taniej chinszczyzny, jest to urzadzenie ktore pozwala BARDZO skrocic czas przygotowania i jest duza oszczednosc energi(no chyba ze ktos podgrzewa potrawy energia sloneczna jak tutaj np:

http://www.youtube.com/watch?v=K2vUEWZBXIU
Ten film mnie zaszokowal!!!
Oni tym sposobem gotuja wszystko!! Jest w innych filmach pokazane jak zrobic takie solaryjne urzadzenie, wystarczy blacha... Szok
Nawet chleb w gotuja na sloncu

Wczesniej nie zawsze mi sie chcialo gotowac dla siebie obiad do pracy, po pierwsze czas, i czas spedzony na przygotowanie, a w szybkowarze (mam go dopiero 2 tygodnie) najpierw np podsmarzam mieso na oleju (w szybkowarze) tak azeby sie tylko zrumienilo, wrzucam do niedo pokrojone ziemniaki, marchewke, czy jakies warzywa, dodaje wody, tak 1 szklanke, moze wiecej, te czynnosci zajmuja mi jakies 10min, dopowadzam do wrzenia , w szybkowarze zamyka sie zawor i zmieniam gaz na minimalny, albo wylaczam, czekam te 10min i gotowe. Doslownie czas jakby sie mleko gotowalo a nie obiad, wszystko w jednym garnku, szybko i energie wlasciwie zuzywam tylko na podgrzanie do zagotowania wode, azeby wytworzyla sie para i cisnienie.

[avrea]

a ja używam faloki "jaś " z puszki jak mnie najdzie ochota na "fasolkę po bretońsku" lub zupę i nie muszę się martwić ,żę trzeba ją moczyć ,albo długo gotować

spróbujcie naprwdę warto! , a ile czasu zaoszczędzicie

[Nutka]

jejuuuu ale stary temat znalazlyście

[seawoman]

Stary ale google gdy wpisze fasola i szybkowar to jedna z pierwszych pozycji.


"SPOSOBY GOTOWANIA FASOLI:
SPOSÓB 1: fasola gotuje się szybciej, gdy zalejemy ją zimną wodą i zaraz postawimy na ogniu. Jak tylko zagotuje się , należy dodać zimnej wody. Powtórzyć dwa-trzy razy. Po 30-40 minutach fasola będzie gotowa.
SPOSÓB 2: fasolę po opłukaniu należy namoczyć na 12-15 godzin, ogrzać w tejże wodzie, a gdy się pokaże piana, wodę odlać i zalać gorącą, w której będziemy gotować aż do miękkości.

ROŚLINY STRĄCZKOWE (suche nasiona) - CZAS GOTOWANIA
na tej stronie:
http://www.florpak.pl/pl/straczkowe_...kulinarne.html



Fasola może powodować wzdęcia. Można sobie jednak z tym poradzić, dodając do potraw przyprawy ziołowe: majeranek, oregano, czy czosnek.

Gdy gotujemy fasolę i chcemy dodać np. ocet, sok z cytryny, pomidory, ketchup czy wino, powinniśmy pamiętać, żeby to zrobić pod koniec gotowania, jeśli zrobimy to wcześniej fasola może stać się twarda."

[dona_1990]

Ja mam dobry sprawdzony już kilkukrotnie sposób na gotowanie fasoli gdyż bardzo uwielbiam fasolkę po bretońsku ja robię tak że moczę fasole przez całą noc, potem zmieniam wodę i dodaje do niej trochę sody (zwykła spożywcza sodka), zwykle jak gotuje pół kg fasoli to daje tak niecałą połowę małej łyżeczki, podobno to zmiękcza wodę i przyspiesza gotowanie fasoli, nie wiem czy to prawda, ważne że teraz gotuje ją 45-60min a nie jak kiedyś bez dodatku sody 2 godziny