Racuszki pełnoziarniste

autor: , kategoria: placki, dieta South Beach, kuchnia polska , dodano: 2010-01-19
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Racuszki pełnoziarniste
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Racuszki pełnoziarniste
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Racuszki pełnoziarniste
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Racuszki pełnoziarniste

Składniki:

Przygotowanie:

Do szklanki wlewamy ok. 100ml ciepłego mleka, dodajemy 50g drożdzy, odrobinę cukru i odstawiamy na czas robienia ciasta. W większym naczyniu (misce) miksujemy mąkę, mleko, jajko, szczyptę soli. Ja dodawałam "na oko", aby uzyskać konsystencję trochę gęstszą niż ciasto na naleśniki. Następnie dodajemy mleko z drożdżami, mieszamy i odkładamy w ciepłe miejsce, aby urosło. Ciasto nie będzie tak puszyste, ani wyrośnięte, jak przy mące pszennej, ale równie dobre. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, smażymy racuszki na oleju. Musi być bardzo rozgrzany, aby racuchy nie były tłuste. Gotowe jemy z dżemem, syropem klonowym, cukrem pudrem..

    Śr. ocena: 4.50 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 20 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Komentarze

  • Berlinianka, 2010-03-04 19:01:09
    Berlinianka
    2
    Wreszcie racuszki, które powinny się nazywać "racuszki"
    Tu każdy każde placki nazywa racuszki, a przecież one powinny być drożdżowe, ale z proszkiem czy sodą
    U mnie się takie robi, ale z mąki tortowej i jemy z jogurtami albo galaretką z aronii
  • Berlinianka, 2010-03-04 19:01:44
    Berlinianka
    Nie "ale" a "a nie"
    Komentarz
  • Eileen82, 2010-03-04 19:44:31
    Eileen82
    Ja robię z mąką pełnoziarnistą i sobie wmawiam, że są "dietetyczne"
    Komentarz
  • anka_bunio, 2010-10-15 17:13:53
    anka_bunio
    2
    Mimo że kocham twoje muffinki i zabieram się za biscotti, to nie są najpyszniejsze racuszki na Smacznym.

    Nie zgadzam się, że właśnie tak powinny wyglądać racuchy. Racuchy to danie przede wszystkim z jabłkami, a poza tym klasyczne, takie, jakie znam z pokolenia na pokolenie, nie mają ani drożdzy, ani proszku, ani sody i takie są najsmaczniejsze.
    Niestety tutaj brak urozmaicających dodatków wychodzi na niekorzyść. Można na wierzch dać, co się chce, ale smaku samych racuchów to nie zmienia.
  • Eileen82, 2010-10-15 18:21:09
    Eileen82
    Oczywiście, że racuszki mogą być baaardzo różne, pragnę jedynie zwrócić uwagę na umieszczenie ich w kategorii: "wg zasad diety South Beach"
    Komentarz
  • anka_bunio, 2010-10-15 18:32:14
    anka_bunio
    Wiem, wiem, lubię potrawy z tej diety. Jesli się nie mylę, w I fazie nie można jeść jabłek?
    Komentarz
  • Eileen82, 2010-10-15 18:36:06
    Eileen82
    Tak, generalnie żadnych owoców.
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem