Tiramisu

autor: , kategoria: ciasta kruche i francuskie, kuchnia włoska , dodano: 2010-01-24
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tiramisu
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tiramisu
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tiramisu
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tiramisu

Składniki:

  • serek mascarpone [500 g]
  • cukier (pół szklanki)
  • biszkopty [2 op.] (podłużne)
  • jajka [3 ]
  • kawa [1 szklanka] (mocna)
  • rum [25 ml] (lub koniak,wódka)
  • czekolada mleczna (lub kakao do posypania na wierzch)

Przygotowanie:

1.Zaparzyć mocną kawę najlepiej w misce. Ostudzić. Dodać do niej alkohol - ja dodaję zwykłą wódeczkę.
2.Biszkopty maczać dosłownie na sekundę w kawie i układać na dnie naczynia ( ja robię w misie podłużnej, można też w pucharkach robić ) .
3. Oddzielić żółtka od białek. Zółtka zetrzeć z cukrem aż zbieleją, do tego dodać serek i wymieszać. Pianę ubić na sztywno ( można dodać szczyptę soli, by lepiej się ubijała) i następnie dodać do masy. Delikatnie mieszać i wyłożyć na biszkopty.
4. Nałożyć kolejną warstwę biszkoptów.
5. Nałożyć masę.
6. Wstawić do lodówki, na conajmniej 5h.
Przed podaniem posypać startą czekoladą lub kakao.

Ciasto robi furorę i szybko znika ;)

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 40 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 20

Komentarze

  • misislipy, 2010-07-25 16:48:41
    misislipy
    zawsze chciałam zrobiś tiramisu
    Wypróbuję ;D
    Komentarz
  • misislipy, 2010-07-25 16:49:28
    misislipy
    acha...

    mam pytanie: czy zamiast alkocholu mozna dodać coś innego?
    Komentarz
  • klaudens, 2010-07-29 15:23:10
    klaudens
    Po prostu nic nie dodajesz, chyba że jakiś aromat np. waniliowy ale b.mało.
    Komentarz
  • studentkaAM, 2013-04-03 08:58:49
    studentkaAM
    1
    Chyba najlepsze tiramisu jakie do tej pory robiłam wychodzi właśnie z tego przepisu Jest po prostu pyszne! Najlepiej wstawić na całą noc do lodówki - wtedy serek się ładnie "zetnie". Polecam też zamiast zwyklego cukru, użyć cukru pudru. 5tka ode mnie!
  • ankoro, 2014-08-21 12:13:44
    ankoro
    Dodajesz surowe jajka? A co z salmonellą?
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe