South Beach: Makaron z sosem z porow

autor: , kategoria: makarony, dieta South Beach, kuchnia włoska , dodano: 2010-01-30
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! South Beach: Makaron z sosem z porow
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! South Beach: Makaron z sosem z porow
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! South Beach: Makaron z sosem z porow
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! South Beach: Makaron z sosem z porow
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! South Beach: Makaron z sosem z porow
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! South Beach: Makaron z sosem z porow
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! South Beach: Makaron z sosem z porow
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! South Beach: Makaron z sosem z porow

Składniki:

Przygotowanie:

Do duzego garnka wlewamy lyzke oliwy i wode. Stawiamy na duzym ogniu.

Kroimy pora w talarki, pluczemy w durszlaku i pozostawiamy do odsaczenia.

W rondelku na lyzce oliwy podsmazamy make i dodajemy mleko, Zagotowujemy w celu uzyskania sosu kremowego na bazie zasmazki. Mleka mozna dodac mniej lub wiecej wg uznania. Sos ma ma byc konsystencji rzadkiego budyniu bo pozniej bedziemy go jeszcze gotowac z porem. Odstawiamy z ognia.

Na patelni dusimy pora na lyzce oliwy, na wolnym ogniu (lubi sie przypiekac) az zmieknie. Dodajemy sok z cytryny i sol.

W tym czasie woda juz dawno powinna sie zagotowac. Solimy ja i wsypujemy makaron. Jak sie zagotuje ponownie to zmniejszamy ogien i przykrywamy pokrywka garnek.


Pora zalewamy uprzednio przygotowanym sosem. Wkrajamy drobne kostki brie bez skorki (opcjonalnie) i mieszamy dopoki sie nie rozpuszcza, wciaz na wolnym ogniu. Sos ostatecznie przyprawiamy sola i galka muszkatulowa. Mozna doprawic i pieprzem. Zdejmujemy z ognia i przykrywamy.

Odcedzamy makaron (mozna odlac troche wody, w ktorej gotowal sie makaron bo dodana do sosu rozrzedza go gdy zbyt gesty i sprawia, ze sos swietnie "okleja" makaron). Makaron wsypujemy do sosu i mieszamy. Gdy zbyt gesty podlewamy woda z makaronu i energicznie mieszamy.

Podajemy przybrany starta galka muszkatulowa, koniecznie w towarzystwie czerwonego wytrawnego wina bo sos jest na bazie brie i sam w sobie moze zapychajacy lub mdly w wiekszej ilosci.

    Śr. ocena: 4.50 / recenzji: 5 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 30 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 2

Komentarze

  • paprak, 2010-01-30 03:24:27
    paprak
    I rowniez poprawiam przepis bo skladniki mi inne wyszly niz zamierzalam :/

    Oczywiscie makaron pszenny pelnoziarnisty

    maka pszenna pelnoziarnista

    brie moze byc o obnizonej zawartosci tluszczu a jesli nie to i tak dajemy go odrobinke

    Przepis moze byc oczywiscie wykonany tak jak oryginalnie podalam ale wtedy to juz nie bedzie zgodny z zasadami diety South Beach

    mleko 0%
    Komentarz
  • anka_bunio, 2010-11-12 16:12:46
    anka_bunio
    3
    Nie jestem na diecie South Beach, ale potrawy z niej niezmiernie mi smakują (a już na pewno bardziej niż te z Protala) A southbeachowski makaron to już w ogóle bajka Bardzo lubię to połączenie pora z ciemnym makaronem. Ser jest tutaj moim zdaniem zbędny. Zawsze chętnie wracam i będę wracać do tego dania, bo prostota powinna królować.
  • ewelline, 2010-11-15 09:13:18
    ewelline
    smacznie się zapowiada
    Komentarz
  • Ewskko, 2011-10-09 11:09:35
    Ewskko
    1
    Świetny przepis! Dodałam więcej pora, bo go uwielbiam i zamiast oliwy użyłam masła. Wyszło przepysznie i na pewno zrobię tę potrawę ponownie.
  • ciri15, 2012-01-05 01:01:45
    ciri15
    1
    To danie nawet dla początkujących antytalentów, jak ja Zrobiłam je najpierw tylko sobie i choć trochę mi nie wyszła ta niby zasmażka, to... było pyszne, zupełnie niespodziewanie dobre.
    A potem zrobiłam na wspólną kolację z TŻ i też je pokochał.

    Ser brie nie jest konieczny, nie dodaje dużo smaku.
  • Paula_86, 2012-01-14 14:39:17
    Paula_86
    1
    nie jestem na diecie sout beach, ale przepis zaintrygował mnie więc postanowiłam zrobić i... jak dla mnie przepyszne, właśnie się zajadam szczerze to rozmyślam co mogłabym tu dodać aby danie miało bardziej wyrazisty smak bo serek faktycznie nie wiele daje, ale co bym nie dodała to na pewno nie będzie to już przepis zgodny z zasadami diety
    jednak polecam, jak napisała anka_bunio "prostota powinna królować"
  • studentkaAM, 2013-05-29 14:06:09
    studentkaAM
    0
    A mi niestety nie przypadła ta potrawa do gustu Mdłe, za mączne (a dałam tylko 2 łyżki mąki)... Serek brie faktycznie niewiele daje. No cóż nie każdemu musi smakować, a na pewno znajdą się amatorzy tego makaroniku

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe