Spagetti Bolognese

autor: , kategoria: makarony, kuchnia włoska , dodano: 2010-02-06
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Spagetti Bolognese
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Spagetti Bolognese

Składniki:

Przygotowanie:

Odrobinę oleju/oliwy wylać na patelnię z wyższym brzegiem (ja używam takiego dużego płaskiego "rondla").Podgrzać.Cebulę obrać i pokroić w piórka i wrzucić na patelnię aby się podsmażyła.Posolić ją odrobine.Jak zacznie za bardzo przywierac to dodac troszkę wody.
2 ząbki czosnku wycisnąć do cebili.Pomieszać chwilę i dodać mielone.Wszystko mieszamy i podsmażamy.Do tego dodajemy 2 puszki pomidorow wraz z sokiem.Znowu mieszamy i zostawiamy na jakiś czas ok 10 min na średnim ogniu aby się połączyło.Dodajemy oregano i koncentrat pomidorowy.Wszystko razem mieszamy.Doprawiamy do smaku
.
Jeżeli wywiąże się nam zbyt dużo wody/sosu to możemy chochelką odlać,aby było bardzoej gęste.
Makaron gotujemy na aldente i ścieramy ser.
Ja daję duuuuuużo sera :)))

    Śr. ocena: 4.58 / recenzji: 6 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 30 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 5

Komentarze

  • carmelova, 2010-02-06 13:08:45
    carmelova
    Na liście składników jest błąd - zamiast koncentratu pomidorowego jest koncentrat barszczu białego. U mnie też dzisiaj będzie zpaghetti bolognese
    Komentarz
  • Sensuel, 2010-02-06 15:14:15
    Sensuel
    Faktycznie.
    Przepraszam za błąd.
    Rzeczywiście miało być: KONCENTRAT POMIDOROWY.Poprawiłabym, ale nie można edytować własnego przepisu co bardzo utrudnia wszystko :/.
    Komentarz
  • Berlinianka, 2010-02-09 22:57:42
    Berlinianka
    2
    Haha faktycznie błąd, a już myślałam, że to jakiś nowatorski pomysł z tym barszczem... ;D I myślę sobie, kogoś pogięło? )
    Przydałaby się edycja przepisów...

    Polecam dodawanie czosnku do oliwy jako 1, wtedy wszystko ma lepszy smak i wcale nie musi się spalić, bo wystarczy chwila aby oliwa nabrała aromatu
    Potem mięsko i cebula, podusić chwilę i ona też zmięknie.
  • aleksandrettaa, 2010-04-08 15:16:05
    aleksandrettaa
    2
    Przepis prosty do wykonania. Sos jest pyszny. Jedyne co to zrezygnowałabym z przyprawy warzywnej. Sos świetnie smakuje z dodatkiem świeżej papryki.
  • isabelmm, 2010-05-26 18:10:28
    isabelmm
    1
    Ja również ścieram duuużo sera, bo lubię Spagetti to taki pomysł na szybki i smaczny obiad. Warto dodać świeżej bazylii dla ozdoby i smaku.
  • aninka, 2010-11-09 08:56:38
    aninka
    2
    Ja dodaję świeże pomidory pokrojone w kostkę. Podczas smażenia prawie całkiem "znikają" w mięsie. Bardzo prosty przepis na pyszne danie.
  • aex, 2010-11-18 16:38:07
    aex
    2
    przepis fantastyczny, wczoraj wraz z mężem pałaszowaliśmy i bardzo nam smakowało. Nie ma w ogóle porównania ze spagetti w proszku

    P.S. Ja dodałam jeszcze troszkę cukru dla lekko słodszego smaku dania
  • karolinaSTW, 2011-01-06 17:29:13
    karolinaSTW
    Zdecydowanie za mało przypraw, oprócz oregano powinna być tu też niezastąpiona w tym daniu bazylia, albo zioła prowansalskie przynajmniej i to bez żałowania!
    Koncentrat jest niepotrzebny, psuje tylko smak, wszystko byłoby pięknie gdyby nie to.
    Dodałabym jeszcze ze 1-2 łyżeczki cukru, bo pomidory z puszki + koncentrat to jest kwasior...
    Dużo przypraw, dużo czosnku, którego jest zdecydowanie za mało na tyle pomidorów i taką porcję, wywalić koncentrat i wyjdzie prawdziwe spaghetti bolognese.
    Komentarz
  • Anemone, 2011-10-05 17:05:01
    Anemone
    2
    Spaghetti idealne Wprawdzie jako początkująca kucharka zapomniałam o pomidorach - i tak muszę przyznać, że było palce lizać
  • anlaya, 2012-11-17 14:38:32
    anlaya
    To niestety nie jest spaghetti bolognese. Wiele osób mylnie nadaje nazwy swoim makaronom, sądząc, że mięso mielone + pomidory + koncentrat to już sos boloński. Brakuje chociażby marchewki, selera naciowego. Całość wg oryginalnych receptur (nie ma jednej) gotuje się około 4 godz. Twoje danie na pewno jest smaczne, ale byłabym ostrożna z nazywaniem go w ten sposób.
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem