Krokiety pieczarkowe, zapieczone z serem

autor: , kategoria: przekąski na ciepło , dodano: 2010-02-06
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Krokiety pieczarkowe, zapieczone z serem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Krokiety pieczarkowe, zapieczone z serem
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Krokiety pieczarkowe, zapieczone z serem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Krokiety pieczarkowe, zapieczone z serem

Składniki:

Przygotowanie:

Ciasto naleśnikowe:
Wlewamy do garnuszka mleko, dodajemy szczyptę soli, wbijamy jajko i dodajemy mąki, np. pół szklanki - mieszamy. Ciasto ma mieć konsystencję kwaśnej śmietany, jeśli jest za rzadkie dosypujemy mąki i mieszamy - i tak do skutku.
Jeśli będzie trochę za rzadkie, nic strasznego się nie stanie. Jeśli za gęste - naleśniki będą grube. Ogólnie żadna tragedia.

Proponuję nie bać się, nie kombinować z oliwą, wodą i żadnymi innymi cudami, dobra mąka i już. Ciasto odstawić na 15-20 minut.
Dobrze rozgrzać patelnię, kapnąć kroplę oliwy i smażyć.
Nigdy w życiu nie zmarnował mi się ani jeden naleśnik, nawet ten pierwszy, który się niby nigdy nie udaje. Bzdura - jeśli mamy dobre ciasto i sobie postoi, odpocznie, naleśnik uda się zawsze.

Pieczarki myjemy, kroimy drobno i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą. Solimy lekko, żeby oddały wodę. Jeśli ją już usmażone, a woda odparowała, dodajmy cebulkę drobno pokrojoną. Pieprzymy całość. Gdy cebulka się zeszkli a płyn, który z niej wyciekł odparuje - mamy gotowy farsz.
/Można dowolnie modyfikować, dodać pietruszki zielonej, szynki parmeńskiej w drobnych kawałkach - co komu przyjdzie do głowy./

Nakładamy farsz na każdy naleśnik, na jego środek dokładnie, na płasko, zostawiając wolne przestrzenie wokół. Zakładamy bok lewy i prawy, po czym zwijamy od dołu do góry. Klasyka. :)

Układamy krokiety w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem, posypujemy startym serem, oregano i zapiekamy w piekarniku, aż się ser roztopi i zacznie bulgotać... w temp. 200 stopni. Parę, paręnaście minut.

Na 2gim zdjęciu wersja nieco bardziej kaloryczna - ze skwarkami z bardzo chudego boczku. :)

    Śr. ocena: 4.92 / recenzji: 19 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 60 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 2

Komentarze

  • bydgoszczanka, 2010-02-09 20:21:07
    bydgoszczanka
    Oplułam monitor ) Mam obiad na sobotę. Oczywiście dodaję do ulubionych.
    Komentarz
  • shiral, 2010-02-09 23:49:03
    shiral
    2
    Kocham pieczarki i mogę do oporu się nimi zajadać. Takie krokiety już nie raz robiłam na obiadek dla dodania kcal( specjalnie dla mojej chudziutkiej siostry) maczam je w jajku, bułce i smażę na oliwie Pychotka
  • catttt, 2010-02-10 11:03:37
    catttt
    4
    świetny pomysł na treściwy obiad dla faceta, który dopiero co wrócił i z pracy ))
    ja zawsze posypuje ogromną ilością sera.
    mmm pycha! i dieta idzie w odstawkę
  • Incomprehensible, 2010-02-10 12:30:58
    Incomprehensible
    -1
    no i już mam obiad na jutro

    Mi w zasadzie zawsze marnuje się dużo naleśników ;/
    wypróbuje jutro twój przepis

    ahh i te pieczarki )
  • wredek, 2010-02-11 02:10:58
    wredek
    2
    Przepis super. Wypróbowałam i na pewno jeszcze kiedyś z niego skorzystam. Bardzo smaczne krokiety
  • agabil1, 2010-02-11 10:58:34
    agabil1
    1
    smakowite danie, koniecznie wypróbuję
    Bardzo lubię Twoje przepisy-nie są skomplikowane ale za to efektowne, smaczne i znakomicie opisane
  • kropka75, 2010-02-11 11:52:21
    kropka75
    A dziękuję.

    Nie są skomplikowane, bo ja lubię konkretne, proste dania. Lubię być w kuchni, ale jak jedno danie zajmuje mi pół dnia to je żegnam. Ma być w miarę szybko i smacznie.

    Komentarz
  • zuzaneczka, 2010-02-14 15:58:36
    zuzaneczka
    1
    pycha! uwielbiam takie dania,i zgadzam się co do naleśników - robię tak samo, bez żadnego oleju czy wody, zawsze wychodzą świetne
  • dudipopka, 2010-02-22 23:27:38
    dudipopka
    dodaje do ulubionych
    smakowicie wygląda
    Komentarz
  • uparta Marti, 2010-02-26 11:39:51
    uparta Marti
    0
    ale pysznie wyglądaja. ile seera :d tak jak lubię. dzis zrobie na obiad bo akurat wszystkie składniki mam w lodowce. dodam jeszcze trochę kapusty kiszonej do środką i wyjdą takie niby krokiety z kapusta i grzybami
  • Berlinianka, 2010-03-18 13:01:34
    Berlinianka
    1
    Bardzo lubię krokiety, fakt wolę z leśnymi grzybami i kapustą, ale ta wersja też jest pyszna. Mimo, że pieczarkowe to i tak bym przemyciła jakiegoś suszka dla podkręcenia smaku
  • dolidoli, 2010-03-22 12:01:10
    dolidoli
    przepis bardzo fajny ja dodałam jeszcze do środka podsmażoną paprykę .
    Komentarz
  • Luba, 2010-03-23 09:16:35
    Luba
    5
    zrobiłam,
    ale mam taką radę, tak jak pisała kropka w przepisie, ser musi byc pikantny. ja dodałam taki trochę mdły i następnym razem się poprawię, bo ser nadaje smak całemu daniu.
  • soffera, 2010-04-16 20:37:42
    soffera
    2
    Swietny pomysl na krokiety. Nie pomyslalam aby je po prostu zrolowac i zapiec z serem.
  • duszyczka, 2010-04-16 21:39:05
    duszyczka
    3
    PYCHA! Ja robię takie same,z tą różnicą,że ser wkładam do środka wraz z pieczarkami,więc potem jak się ugryzie,to rozpływa się w ustach.
  • isabelmm, 2010-04-30 14:10:02
    isabelmm
    2
    Danie bardzo dobre. Część sera można dać do środka, a resztą posypać wierzch krokietów. Przepis świetnie opisany, a zdjęcie baaaardzo zachęcające.
  • caate, 2010-06-10 10:20:30
    caate
    3
    uwielbiam urozmaicenia ostatnio brakowalo mi czegos nowego, to polaczenie jest super! kazdy je ze smakiem Polecam na rodzinne obiadki
  • Niuniuska, 2010-06-14 22:18:56
    Niuniuska
    1
    Uwielbiam naleśniki we wszelkiej postaci, a te z pieczarkami wręcz pieszczą moje podniebienie
    Świetny, prosty przepis, danie wygląda apetycznie i efektownie, jutro zabieram się do przyrządzania takiej wersji Nigdy nie zapiekałam naleśników, robiłam do pieczarkowych jedynie sosik serowy, a tu taka fajna propozycja odmiany
  • ewelline, 2010-07-29 15:39:34
    ewelline
    1
    jedne z moich ulubionych zaraz po tych z kapusta i grzybkami
  • majqnia, 2010-07-29 18:29:03
    majqnia
    0
    Szacunek za pomysłowość, ale dla mnie były troszke za mdłe... jednak polecam z sosem : majonez+ketchup
  • traxx69, 2010-08-07 13:04:22
    traxx69
    Mmmmm, brzmi i wygląda pysznie, koniecznie muszę spróbować
    Komentarz
  • Aguu, 2010-08-16 18:39:13
    Aguu
    1
    Uwielbiam krokiety z pieczarkami, ale nigdy ich nie zapiekałam - muszę koniecznie spróbować!
    Ser zazwyczaj dodaję do środka.
  • anka_bunio, 2010-08-24 22:42:15
    anka_bunio
    2
    Moje nie wyszły takie ładne jak na zdjęciu! Ale poza tym pychotka, a przepis prościutki. Polecam
  • lazurrowaa, 2010-09-08 19:30:19
    lazurrowaa
    1
    ja zrobiłam bez mleka .
    pyszne danie lecz niestety przygotowanie troche trwa

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe