Ziemniaczane gwiazdeczki - super placki

autor: , kategoria: placki, kuchnia polska , dodano: 2010-02-12
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ziemniaczane gwiazdeczki - super placki
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ziemniaczane gwiazdeczki - super placki
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ziemniaczane gwiazdeczki - super placki
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ziemniaczane gwiazdeczki - super placki
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ziemniaczane gwiazdeczki - super placki
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ziemniaczane gwiazdeczki - super placki
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ziemniaczane gwiazdeczki - super placki
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ziemniaczane gwiazdeczki - super placki

Składniki:

Przygotowanie:

Do potłuczonych(lub przeciśniętych przez praskę) ziemniaków - wystudzonych, dorzucamy wszystkie składniki i mieszamy,
mniej więcej połączone wyrzucamy na hojnie posypaną mąką stolnicę.

Wyrabiamy ciasto aż stanie się sprężyste i minimalnie będzie się kleić do rąk, a kleić będzie się zawsze, więc cały czas podsypujemy mąką.
Wałkujemy na 3-5 mm.

Wykrawamy gwiazdki - to mój pomysł na zachęcenie dzieci do pomocy w kuchni oraz do jedzenia :)
Można wycinać szklanką lub na szybko pociachać nożem na dowolne kształty, to zależy od tego kto ma ile czasu i w jakim celu je robi.

Smażymy na oleju, ok. 5mm warstwa tłuszczu.
Patelnia musi być dobrze rozgrzana, jednak nie może być cały czas na dużym ogniu, gdyż osypująca się z placuszków mąka zacznie szybko czernieć i nawet się dymić, a tego nie chcemy. :)

W przepisie podałam 540g ziemniaków, bo akurat tyle ważyły, ale można z większej lub mniejszej ilości, mąkę dodajemy wg potrzeb, aż do uzyskania sprężystego ciasta.

To przepis, który można przyrządzić specjalnie dla tych placków albo kiedy nie wiemy co zrobić z pozostałymi po obiedzie ziemniakami :)

Podany przepis jest czystą ich wersją, jeśli wiemy, że będzie ze słodkimi dodatkami dosypujemy szczyptę cynamonu lub kardamonu, jeśli na słono szczypta oregano lub innych ziół.

Świetnie nadają się na obiad czy kolację. Na imprezy jako przegryzka. Z wszelkimi dodatkami, sosami (świetne z moim sosem czosnkowym:)), nawet z bigosem itp. Uniwersalne i zawsze pyszne! :)
Mogą być podawane zamiast ziemniaków.

Na zdjęciu polane są domową galaretką z aronii (i na nią jest u mnie przepis na ten niedoceniany owoc:)).

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 7 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 60 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 10

Komentarze

  • zlosliwiec, 2010-02-12 21:06:58
    zlosliwiec
    Przepis jakby pode mnie ;-)
    Komentarz
  • Berlinianka, 2010-02-12 23:03:43
    Berlinianka
    W SKŁADNIKACH ZAPOMNIAŁAM DODAĆ:

    CZUBATA ŁYŻKA ŚMIETANY 12%

    Komentarz
  • paulina150528, 2010-02-13 11:52:58
    paulina150528
    3
    Robię praktycznie tak samo placki z tą różnicą,że nigdy nie wpadłam na pomysł zrobienia ich w jakimś innym kształcie niż standrad

    Za sam pomysł należy się 5
  • Thercia, 2010-02-13 12:21:17
    Thercia
    1
    Trzeba naprawdę mieć fisia, żeby na dukanie smażyć takie placuszki dla sławy na "Smacznym" :P Gratuluję - bardzo fajny przepis, po dukanie na pewno wypróbuję
  • elianka, 2010-02-13 21:52:20
    elianka
    1
    Ugh... pycha

    muszę mężulkowi nasmażyć
  • kasiasiar, 2010-02-14 12:05:13
    kasiasiar
    1
    Wyglądaja uroczo i smakują dobrze.
    jadłam juz tak przyrządzone ziemniaki , ale mysle, że kształt gwiazdeczk powoduje, że apetyt na nie rośnie
  • Osiak, 2010-02-14 13:58:37
    Osiak
    1
    Przepis jest prosty jak konstrukcja cepa. Na pewno zrobię i opowiem jakie wrażenia aczkolwiek już się ich domyślam i na samą myśl ślinka mi cieknie Poza tym to typowo studencki pomysł na obiad(tani!) Moje pytanie brzmi tylko czy są miękkie czy raczej kruche?

    A kiciuś w avatarze mój, a owszem
  • Berlinianka, 2010-02-14 14:12:35
    Berlinianka
    Miękkie są I zawsze muszą być z czymś, sosik czy inny dodatek. Same są smaczne, ale dużo się ich nie zje bez okraszenia czymś fajnym
    Komentarz
  • Marta 33, 2010-02-23 14:35:11
    Marta 33
    2
    Gwiazdki na 5 z plusem. Roboty troche z tymi gwiazdkami ale efekt jest. Osobiście nie jadłam bo na diecie jestem ale inni chrupali aż im się uszy trzęsły. I za nich stawiam 5 gwiazdek
  • joanna2114, 2010-03-26 16:18:15
    joanna2114
    2
    Gratuluje pomysłu gwiazdek moja cóercia sie uciaszy z nie standardowych placuszków
  • klodziaaa, 2011-07-09 13:42:38
    klodziaaa
    muszę wypróbować
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem