abdżasandal

autor: , kategoria: z drobiu, kuchnia arabska , dodano: 2010-02-17
  • abdżasandal

Składniki:

Przygotowanie:

Cebule przekrawamy na ćwiartki i kroimy w paski. Bakłażany w drobna kostkę (bez skóry). Ziemniaki kroimy w tzw "łódki", papryki w paski. Pomidory sparzamy i kroimy w kostkę (chodzi o to by nie kroić warzyw zbyt drobno!). Do dużego garnka dajemy oliwę i cebule, podsmażamy z przyprawą warzywną,wlewamy wodę tak żeby zajmowała około 1/4 garnka i wrzucamy łódki ziemniaków jak tylko zeszklą się nieco dodajemy kolejno pomidory,bakłażany oraz przyprawy poza bazylia, po 15 min gotowania kiedy bakłażany się podgotują i zmniejsza objętość mieszamy i dodajemy wszystkie papryki (chodzi o to by papryka nie rozgotowała się i pozostała lekko chrupka. w miedzy czasie na patelni smażymy piersi z kurczaka pokrojone w kostkę i przyprawione sola oraz pieprzem. Odlewamy nadmiar tłuszczu z patelni i dodajemy piersi do garnka. Mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut. Mocno mieszamy i sprawdzamy czy bakłażany się rozgotowały (do konsystencji gęstego leczo), jeśli tak-zdejmujemy z gazu danie i dodajemy świeżą, posiekaną bazylie i wyciśnięty czosnek. Podajemy na gorąco z pieczywem.

    Śr. ocena: 4.50 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 50 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Komentarze

  • marissima, 2010-06-15 20:39:07
    marissima
    ciekawe danie musi byc pyszne
    Komentarz
  • magdaka13, 2010-09-17 19:43:43
    magdaka13
    0
    Calkiem niezle danie..najlepsze ostro doprawione!
  • atramenta, 2013-09-17 01:06:22
    atramenta
    0
    Małe niedociągnięcia ale generalnie świetny przepis Mój dzisiejszy obiad!

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem