Kurcze pieczone:)

autor: , kategoria: z drobiu , dodano: 2010-02-20
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kurcze pieczone:)
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kurcze pieczone:)

Składniki:

  • kurczak [1 szt.] (około półtora kilogramowy)
  • por [1 szt.] (duzy)
  • cytryna [2 szt.] (duże/można zastąpić limonką)
  • natka pietruszki [1 pęczek] (jeśli ktoś woli kolendrę to również świetnie się sprawdzi )
  • chili papryczka [2 szt.] (czerwone świeże:))
  • czosnek [3 ] (u mnie jak zawsze niezastąpiony świeży)
  • imbir [3 łyżeczki]
  • curry [1 łyżka]
  • olej [5 łyżek] (taka opcjonalna ilośc)
  • pieprz
  • sól

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy i osuszamy.Nacieramy go porządnie solą i pieprzem.
Skrapiamy sokiem z cytryny lub limonki. Odstawiamy na bok:)

Umytego pora kroimy w paseczki,papryczki oczyszczamy z pestek i drobno siekamy.
Natkę lub kolendrę (polecam spróbowania w tym daniu tej drugiej;)) umytą i osuszoną,kroimy grubo.( tak żeby nie przypominała rozdrobnionej paćki).
Czosnek również kroimy na duże kawałki (nie przeciskamy przez praskę ani nie siekamy drobno!!!)

Mieszamy to wszystko razem i doprawiamy odrobiną soli (nie przesadzić,gdyż kurczak już wcześniej został nią natarty) i dodajemy wyciśńiety sok z cytryny/limonki.

Teraz bierzemy naszego kurczaka ponownie i napełniamy przygotowanym farszem.

Po wykonaniu tej czynności otwór należy albo zszyć albo dokładnie spiąć wykałaczkami.Nie chcemy przecież,żeby farsz znalazł się podczas pieczenia poza swoim miejscem docelowym:)


Brytfanke lub naczynie żaroodporne (polecam gdyż łatwiej je się później myje) polewamy olejem,wkładamy do niego naszego kurczaka i pieczemy około 1 godziny w piekarniku nagrzanym na 200 oC.


Uwaga.
Podczas pieczenia zaglądamy do piekarnika i co jakiś czas polewamy wierzch kurczaka olejem i sokami z kurczaka.

Czas pieczenia oczywiście w każdym piekarniku może wyglądać troszkę inaczej,więc warto sprawdzać po 40 minutach czy kurczak już dochodzi do siebie.


Smacznego:)

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 80 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 6

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe