koko mufinki - babeczki drobiowe zawijane pieczarkami nadziane ;)

autor: , kategoria: z drobiu, Wielkanocne potrawy , dodano: 2010-02-21
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! koko mufinki - babeczki drobiowe zawijane pieczarkami nadziane ;)
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! koko mufinki - babeczki drobiowe zawijane pieczarkami nadziane ;)

Składniki:

Przygotowanie:

Przygotować najpierw farsz z pieczarek - należy je umyć, osuszyć i pokroić w plasterki; małą cebulę obrać i pokroić ją w drobną kostkę. Na rozgrzaną oliwę wsypać cebulkę i zeszklić ją, dodać pieczarki, przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, smażyć tak długo, aż woda wyparuje. Przełożyć pieczarki do miseczki i poczekać aż wystygną.
Teraz czas zająć się biustem koko - filet opłukać w zimnej wodzie, wysuszyć papierowym ręcznikiem i wyciąć kotlety (z podwójnej piersi, wyszło mi 6 kotletów), muszą one pasować do formy na mufinki. Każdy kotlet należy rozbić i przyprawić - używam do tego przyprawy do gyrosa i pieprzu białego. Tak przygotowanym kotletami należy wyłożyć formy na mufinki (trzeba pamiętać, że część mięsa musi wystawać poza obręb foremki, bo posłuży nam ona do zakrycia farszu). Do wystudzonych pieczarek należy dodać pokrojony w kostkę ser pleśniowy i wymieszać. Tak przygotowanym farszem nadziać wyłożone drobiem mufinki, a wystającą częścią mięsa należy zamknąć babeczki. Foremki wstawić do piekarnika z funkcją termoobiegu, piec w 180-200 stopniach ok. 30 minut. Na 5 minut przed wyjęciem na każdą babeczkę położyć plaster mozzarelli.
Ja podaję babeczki z sosem grzybowym - życzę smacznego.

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 8 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 70 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 6

Komentarze

  • Fuksik1201, 2010-02-21 16:22:05
    Fuksik1201
    Ciekawy przepis. Prosty. Idealny na przekąskę
    Komentarz
  • puchatkowa, 2010-02-22 11:10:34
    puchatkowa
    2
    Danie wygląda wyśmienicie i tak samo smakuje. W ten sposób nadziane koko po prostu rozpływa się w ustach. A jeszcze ta mozarella na górę
  • architekt80, 2010-02-23 10:22:38
    architekt80
    super przepis))
    Komentarz
  • Ag4, 2010-02-23 11:13:20
    Ag4
    2
    Kooooko z pieczarkami

    tak samo pyszne jak piersi kode
  • kodeina, 2010-02-24 16:23:01
    kodeina
    2
    tu kode
    Potwierdzam - tak samo pyszne jak moje piersi.
    Przepis niebanalny ..pierwszy raz widzę tak ciekawe zastsowanie foremek do muffinek
  • Susanna, 2010-02-24 18:24:31
    Susanna
    1
    Mufinki na słono wyglądają obłędnie! Napewno spróbuję sama takie zrobić. Miłośnicy kurczaka będą zachwyceni! Brawo za niebanalny przepis
  • kropka75, 2010-02-28 21:44:14
    kropka75
    3
    Mniam, mniam, mniam... Dostałam ten przepis od znajomej, ale z braku blachy mufinkowej nic mi z tych kształtów nie wyszło. Musiałam dumać jak to wszystko poukładać w innym kształcie, bez foremek rozwala się ten kurak po rozbiciu.

    Składniki i wykonanie super smakowite. Pycha obiadek i przekąska.
  • Allicja, 2010-03-01 10:41:44
    Allicja
    dla mnie bomba, już widzę zaskoczenie gości
    Komentarz
  • miskowa, 2010-03-31 13:57:05
    miskowa
    2
    5 za ciekawy, zabawny i nowatorski przepis. To kolejny argument przekonujący, że powinnam koniecznie kupić blaszkę do muffinek.
    łatwe przyrządzenie, nie ma za wiele roboty i efekt doskonały, czyli to, czego oczekuję od przepisu
  • asiulkaa, 2010-07-29 21:10:49
    asiulkaa
    2
    Przepis przetestowałam, trochę zmodyfikowany bo zamiast pieczarek zastosowałam boczniaki i zrezygnowałam z przyprawy gyros.
    Mufinki były przepyszne, poza tym mają tę zaletę, że dzięki pieczeniu nie mają aż tak wiele tłuszczu w porównaniu z kotletami typu dewolaj nadziewanymi mozzarellą lub pieczarkami i smażonymi na głębokim tłuszczu.
    W przyszłości przetestuję jeszcze wersję z moją gotową masą z leśnych grzybów.
  • ewelline, 2010-08-07 04:16:54
    ewelline
    ciekawie to wygląda
    Komentarz
  • mww, 2011-05-28 21:53:50
    mww
    3
    Dzisiaj podałam na obiad (farsz szpinakowy)... szybki i bardzo smaczny pomysł.. danie często będzie gościło na moim stole...
  • madziulka_, 2011-10-04 14:00:45
    madziulka_
    Z pewnością wypróbuję!
    Bo pomysł jest fantastyczny!
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem