sałatka ukraińska Atamaniuk

autor: , kategoria: wytrawne przetwory , dodano: 2010-03-23
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! sałatka ukraińska Atamaniuk
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! sałatka ukraińska Atamaniuk

Składniki:

  • olej [1 szklanka]
  • cukier [0.5 szklanki]
  • ocet [0.25 szklanki]
  • sól [1.5 łyżki]
  • ryż [1 szklanka] (suchy)
  • marchew [1 kg] (utarta na grubych oczkach)
  • papryka czerwona [1 kg] (pokrojona na ćwiartki i w 1 cm paski)
  • cebula [1 kg] (pokrojona w półplasterki)
  • pomidory [1 kg] (obrane ze skóry, pokrojone w dużą kostkę)

Przygotowanie:

Olej, ocet,sól i cukier wlać do gara dość dużego! (16 l)
w osobnym garnku ugotować 1 szklankę suchego ryżu na sypko.
Dodać 1 kg utartej na grubych oczkach marchwi - podsmażyć 10 min. pod przykryciem!
1 kg pokrojonej średnio grubo papryki czerwonej - podsmażyć 10 min. pod przykryciem!
1 kg poszatkowanej cebuli - podsmażyć 10 min. pod przykryciem!
1 kg pomidorów bez skórki pokrojonych w kostkę - podsmażyć 10 min. pod przykryciem!
Wsypać ugotowany ryż - podsmażyć 5 min pod przykryciem.
Włożyć do słoików i pasteryzować 10 min.! Ze słoika jest smaczniejsza, chociaż to co się nie zmieści do słoika zjadamy na ciepło na obiad.
Jest naprawdę zachwycająca!

Wersja druga: zamiast ryzu dodać 1 1/2 szklanki ugotowanej małej białej fasolki. Jest wtedy bardziej wytrawna.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 80 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 30

Komentarze

  • elsang, 2010-08-01 12:29:11
    elsang
    Mam pytanko, podsmażamy osobno, a dopiero potem dodajemy po kolei do tej mieszaniny: olej, sól cukier ocet czy razem te 10 minut? Jestem w kuchni jeszcze zielona dlatego pytam
    Komentarz
  • aleksaa, 2010-08-09 13:03:13
    aleksaa
    ja z przepisu zrozumiałam że osobno po 10min, ale niech autorka mnie poprawi jeśli źle wyczytałam

    a moje pytanko: ile to cudo może stac w słoiku?
    Komentarz
  • ewelline, 2010-08-09 14:33:54
    ewelline
    jak się słoik zagotuje to chyba wszystko może postać trochę dłużej, no może się mylę.
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem