• Znajdź przepis
Wróć do strony głównej Kulinariów

Jajka w zalewie kminkowej na Wielkanoc
autor: , kategoria: przekąski na zimno, Wielkanocne potrawy, dodano: 2010-04-03
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Jajka w zalewie kminkowej na Wielkanoc
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Jajka w zalewie kminkowej na Wielkanoc
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Jajka w zalewie kminkowej na Wielkanoc
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Jajka w zalewie kminkowej na Wielkanoc

Składniki:

Przygotowanie:

Od razu zaznaczam, że osobiście nie znoszę kminku i go nie jadam... ale jajka z kminkiem UWIELBIAM i Wielkanoc bez nich to nie Wielkanoc ;)
Jajka w zalewie kminkowej robiła moja babcia, robi je moja mama i będę je robić i ja. To przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, taka nasza śląska tradycja.
Jajka te robimy tylko raz w roku właśnie na Święta Wielkanocne ale nic nie stoi na przeszkodzie aby przygotować je także w innym czasie.

Przepis jest prosty i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Podałam przepis na 10 jajek, w domu robimy z 50 jajek natomiast kto nie jest pewny czy będzie smakowało - można wypróbować na kilku sztukach :) Trzeba tylko zmniejszyć proporcje.

No to zaczynamy:
Jajka gotujemy na twardo, odcedzamy i zalewamy zimna wodą - odstawiamy do wystudzenia.
W tym czasie w osobnym garnku zagotowujemy: 1 litr wody, 1 łyżkę (nie łyżeczkę!) soli i 40 g kminku tj. 1 paczka (kminek cały, nie mielony).
Pozwalamy aby kminek gotował się przez 15 minut, następnie wystudzamy zalewę.
Zimne jajka dokładnie "obijamy" tak aby skorupka popękała ale nie zdejmujemy jej! Łupinki muszą pozostać.
Obite ;) jajka wkładamy do garnka, dopiero teraz odcedzamy wystudzony kminek i zalewamy jajka samą tylko wodą z aromatem kminkowym. Jajka muszą być całe zanurzone w zalewie, nie powinny wystawać ponad wodę. Garnek/naczynie przykrywamy pokrywką i wkładamy do lodówki na 2 dni. Muszą dobrze przesiąknąć aromatem zalewy, białko powinno zmienić kolor na beżowo-brązowy.
Jajka są gotowe do spożycia po 2 dniach czyli u nas w domu przygotowujemy je w Wielki Czwartek a zjadamy w Wielką Sobotę późnym wieczorem.
Fantastycznie smakują z chrzanem i wędliną.
Serdecznie polecam i życzę smacznego!

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 120 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 3

Inne przepisy tego użytkownikawięcej »

Komentarze

  • BigMama, 2010-04-03 15:11:33
    BigMama
    Uwielbiam kminek - na pewno wypróbuję.
    Dodaję do ulubionych i napiszę recenzję.
    A czemu skorupka musi zostać na jajku ?
    Komentarz
  • Susanna, 2010-04-03 15:49:09
    Susanna
    BigMamo skorupki nie zdejmuję aby jajka gdy już leżą w misce na stole (bez zalewy) nie wysychały. I to jest właściwie jedyny powód Drugi jest taki, że to ciekawie wygląda po zdjęciu skorupki jajka są jakby "pomazane" kolorem.
    Komentarz
  • Sensuel, 2010-04-04 11:17:35
    Sensuel
    Jajka po 2 dniach po ugotowaniu i trzymanego we wodzie to raczej bym już nie zjadła.No chyba,żebym nie wiedziała jak to zostało zrobione :P.
    Komentarz
  • Susanna, 2010-04-04 13:00:27
    Susanna
    Rzecz w tym, że te jajka można trzymać w wodzie do tygodnia czasu i nic niedobrego się z nimi nie dzieje. Ale warunek jest jeden - garnek musi być przechowywany w lodówce inaczej zalewa się zepsuje i klops
    Komentarz
  • marissima, 2010-06-21 23:15:05
    marissima
    nie znosze kminku
    Komentarz
  • Pepus, 2010-08-31 22:00:08
    Pepus
    Ten przepis mnie tak zaintrygował, że go wrzuciłam do ulubionych na przetestowanie. Zrobię tylko na 1/2 porcji podanej w przepisie, bo szkoda byłoby zmarnować 10 jaj. Ocenię jak skosztuję.
    Komentarz
  • Wisnia, 2013-02-10 13:10:37
    Wisnia
    0
    lubie jajka, lubie kminek... a przepis prawie jak na chińskie jajka marmurkowe, no z lekką różnica w przygotowaniu i przyprawianiu... Chyba się skuszę
  • pauleta89, 2013-02-11 10:20:31
    pauleta89
    Brzmi bardzo ciekawie dodaję do ulubionych i jak wypróbuję napiszę czy mi wyszły takie smakowite;D
    Komentarz
  • rita 1, 2013-02-11 18:04:16
    rita 1
    Przepis naprawdę brzmi ciekawie. Pewnie wypróbuję.
    Nie oceniajmy jesli nie wypróbowałyśmy danego przepisu, bo co tu oceniać. Przepis może wydawać się dobry , a po zrobieniu niekoniecznie może smakować.
    Komentarz
  • KarolinaK, 2013-02-11 21:36:20
    KarolinaK
    Kolezanka mnie poczestowala czyms podobnym. Dopiero po zjedzeniu poinformowała nas ze to ugotowane jajko było przechowywane w wodzie z sola cały tydzień :O. Chory nikt nie był. Ale na myśl o nim mdli mnie do tej pory...
    Komentarz
  • iceflower, 2013-02-12 10:56:33
    iceflower
    Uwielbiam kminek i jajka na twardo i muszę wypróbować może poczekam do Wielkanocy z tym, żeby jakby co było więcej amatorów do jedzenia, ale brzmią pysznie.
    Komentarz
Podobne przepisy

Smakmistrz poleca

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 2
    Puszysta Baba Ajerkoniakowa
  • Mniam: 3
    Aniołek
  • Mniam: 1
    Ravioli z serem w sosie smietanowym z grzybami
  • Mniam: 1
    Kurczak po indyjsku

Odzyskiwanie utraconego hasłaZamknij

Odzyskiwanie utraconego hasła. Proszę czekać

RejestracjaZamknij

Płeć: *

Regulamin Wizaz.pl

Rejestracja jest całkowicie bezpłatna.

Jeśli zgadzasz się na rejestrację zgodną z naszymi zasadami, zaznacz pole 'Zgadzam się' i naciśnij klawisz 'Zarejestruj mnie'.

Aby anulować proces rejestracji, kliknij tutaj aby powrócić do głównej strony.

NIE USUWAMY KONT!

Dlatego prosimy o rozwagę i zastanowienie się, ponieważ zgodnie z naszymi zasadami nie usuwamy kont. Zablokowanie konta (ban) nie oznacza usunięcia treści napisanych przez Ciebie na portalu. Jeśli nadal chcesz mieć u nas konto, to jest nam bardzo miło powitać Ciebie w społeczności Wizażanek :-)

Nasz portal posiada regulamin, którego treść jest integralną częścią warunków dostępu do portalu.
Jeśli nie zgadzasz się z zapisami regulaminu lub warunków dostępu do portalu, nie masz prawa się rejestrować ani korzystać z naszego portalu.

Ta witryna i jej zawartość mają służyć wygodzie użytkowników. Zawartość stron internetowych Forum Wizaz.pl jest dostarczana na zasadzie "jaka jest" oraz "taka jak dostępna". Firma Forum Wizaz.pl nie gwarantuje, że jej strony internetowe będą działać nieprzerwanie i bezbłędnie. Firma Forum Wizaz.pl zastrzega sobie prawo do zmiany tych stron lub cofnięcia prawa dostępu do nich w każdej chwili. NIE UDZIELA SIĘ ŻADNEGO RODZAJU GWARANCJI BEZPOŚREDNICH ANI DOROZUMIANYCH, W TYM MIĘDZY INNYMI GWARANCJI DOTYCZĄCYCH TYTUŁU LUB NIENARUSZANIA PRZEPISÓW ANI TEŻ DOROZUMIANYCH GWARANCJI MOŻLIWOŚCI SPRZEDAŻY LUB ODPOWIEDNIOŚCI DO OKREŚLONYCH CELÓW W ZWIĄZKU Z DOSTĘPNOŚCIĄ, DOKŁADNOŚCIĄ, RZETELNOŚCIĄ LUB ZAWARTOŚCIĄ TYCH STRON. FIRMA WIZAŻ.PL NIE PONOSI ODPOWIEDZIALNOŚCI ZA ŻADNE BEZPOŚREDNIE, POŚREDNIE, PRZYPADKOWE, SPECJALNE LUB WTÓRNE SZKODY, UTRACONE ZYSKI LUB PRZERWY W DZIAŁALNOŚCI WYNIKAJĄCE Z UŻYWANIA LUB NIEMOŻNOŚCI UŻYCIA TEJ USŁUGI, NAWET JEŚLI ZOSTAŁA POINFORMOWANA O MOŻLIWOŚCI WYSTĄPIENIA TAKICH SZKÓD. NIEKTÓRE JURYSDYKCJE NIE DOPUSZCZAJĄ WYKLUCZENIA PEWNYCH GWARANCJI LUB OGRANICZENIA ODPOWIEDZIALNOŚCI, TAK WIĘC POWYŻSZE OGRANICZENIA LUB WYKLUCZENIA MOGĄ NIE MIEĆ ZASTOSOWANIA W DANYM PRZYPADKU. W TAKIEJ SYTUACJI ODPOWIEDZIALNOŚĆ FIRMY WIZAŻ.PL BĘDZIE OGRANICZONA DO MAKSYMALNEGO POZIOMU DOPUSZCZALNEGO PRAWEM.

W celu ułatwienia dostępu firma Forum Wizaz.pl może umieszczać łącza do stron internetowych należących lub prowadzonych przez inne podmioty. Łącząc się z witryną należącą do innego operatora, należy zapoznać się z zasadami korzystania z tej witryny i zaakceptować je przed jej użyciem. Użytkownik przyjmuje też do wiadomości, że firma Wizaż.pl nie ma kontroli nad zawartością takich witryn i nie ponosi żadnej odpowiedzialności za materiały tworzone i publikowane w witrynach należących do osób trzecich. Ponadto łącza do witryny nienależącej do firmy Forum Wizaz.pl nie sugerują, że Forum Wizaz.pl popiera określoną firmę, produkty lub usługi wymieniane w tego rodzaju witrynie. Przekazując materiały do któregokolwiek z naszych serwerów na przykład pocztą elektroniczną lub poprzez strony internetowe Wizaż.pl, zgadzasz się i przyjmujesz do wiadomości, że:
(a) materiały nie mogą zawierać pozycji niezgodnych z prawem lub nienadających się do publikacji z innych powodów;
(b) dołożysz wszelkich uzasadnionych starań, aby przejrzeć i usunąć wirusy lub inne zanieczyszczające i szkodliwe elementy przed przekazaniem nam jakichkolwiek materiałów; oraz
(c) musisz być właścicielem materiałów lub posiadać nieograniczone prawo do przekazania ich do nas, natomiast firma Wizaż.pl może publikować te materiały bezpłatnie lub włączać je oraz koncepcje w nich przedstawione do swoich produktów bez ponoszenia odpowiedzialności;
(d) nie podejmiesz żadnych działań przeciwko nam w związku z przekazanymi materiałami.

Firma Forum Wizaz.pl nie przegląda i nie może przeglądać zawartości umieszczanej przez użytkowników w jej witrynie i nie jest odpowiedzialna za tego rodzaju treści. Firma Forum Wizaz.pl może w każdej chwili zgodnie z własnym uznaniem usunąć zawartość umieszczoną przez użytkowników w jej witrynie. Logo i nazwa Forum Wizaz.pl sa zastrzeżonymi znakami firmy Wizaż.pl Agnieszka Zembrzycka. Inne wymienione tu nazwy produktów i firm mogą być znakami towarowymi lub nazwami handlowymi odpowiednich właścicieli. Dostęp do tej witryny nie powinien być interpretowany jako dorozumiane przyznanie, udzielenie lub przekazanie w inny sposób jakiejkolwiek licencji na używanie jakichkolwiek znaków umieszczonych w tej witrynie bez uprzedniej pisemnej zgody firmy Forum Wizaz.pl lub osób trzecich, do których one należą.

Usuwanie kont

Rejestruj się rozważnie, ponieważ nie usuwamy kont. Wyjątkiem są konta zawierające dane osobowe. Takich kont też nie usuwamy, po prostu neutralizujemy zawarte w nich dane osobowe. Przypominamy, że pseudonim, adres email na otwartym serwerze (nie firmowym) pocztowym lub imię nie stanowią danych osobowych w rozumieniu ustawy o ochronie danych osobowych.

Rejestracja. Proszę czekać
Poprzednia wersja rejestracji
Nie możesz się zalogować? Przypomnij hasło Masz już konto? Zaloguj się!
Zamknij