ketchup awaryjny - gdy zabraknie sklepowego

autor: , kategoria: sosy, dieta dr Dukana (białkowa, protal), dieta South Beach , dodano: 2010-04-17
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! ketchup awaryjny - gdy zabraknie sklepowego
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! ketchup awaryjny - gdy zabraknie sklepowego
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! ketchup awaryjny - gdy zabraknie sklepowego
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! ketchup awaryjny - gdy zabraknie sklepowego

Składniki:

Przygotowanie:

Do filiżanki wsypać wszystkie "suche" przyprawy. Wiadomo - można dodać jeszcze bazylię, inne ciekawe proszki ;) Ale ja akurat nie miałam nic innego.
Zalewamy przyprawy wrzątkiem - tak aby przykryło przyprawy - 2 łyżki powinny wystarczyć. Chodzi o to aby przyprawy zwłaszcza oregano nie wchodziły nam potem w zęby :) Odstawiamy na kilkanaście minut.

Cebulę bardzo drobno siekamy i ucieramy, miażdżymy - żeby było jak najdrobniej. Dodajemy do filiżanki (podobnie robimy z czosnkiem świężym, zależy jaka praska, ale zalecam ręczne miażdżenie po wyciśnięciu :) ) Mieszamy wszystko.
Dodajemy przecier, dokładnie łączymy z przyprawami i smakujemy. Jak czegoś brakuje do sruu :)
Pomysłem jest tez dodanie ciutki jogurtu - bo niektóre przeciery są słodkawe, czego niecierpie, mój akurat był w porządku :)
Chwilę ucieramy nasz ketchup przeciągając łyżeczką po ściance filiżanki. Cebula się jeszcze trochę soczku puści ;)

Wstawiamy filiżankę do lodówki na min. 2h.

Ketchup zastępczy gotowy. Można także użyć jako zastępczy sos do spaghetti - zrobić więcej i podgrzać.
Ja zjadłam większość mojego ketchupu w połączeniu z żółtym tartym serem. Coś ekstra! :)))
Polecam.

    Śr. ocena: 4.50 / recenzji: 4 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 10 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 1

Komentarze

  • Smynio, 2010-04-17 17:27:31
    Smynio
    0
    Hmmmm... a tyle razy brakło mi ketchupu ;P z chęcią skorzystam, nawet jeśli mi go nie braknie, bo ciekawi mnie jego smak.... Żeby nie był kwaśny (jak to koncentrat pomidorowy) to myślę, że można dodać odrobinę cukru fajny przepis i zdjęcia
  • halfsara, 2010-04-17 19:40:37
    halfsara
    2
    w smaku bardziej jak sos pomidorowy,jesli chce sie uzyskac bardziej ketchupowy smak to radze dodac fruktozy lub cukru oraz troche octu.Jako sos proste i smaczne...plus za naturalne składniki.
  • Convallaria majalis, 2010-04-18 18:30:09
    Convallaria majalis
    0
    Poza brakiem octu, cyzli podstawowego składnika, jest ok. No i naturalne składniki. Za czosnkiem nie przepadam. Cukru też nie potrzeba, w zalerzności od smaku samego koncentratu. Fajny przepis.
  • marricka, 2010-04-29 13:38:46
    marricka
    -2
    fajny pomysł - kiedyś spróbuję

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem