Kurczak w parmezanowej panierce z pomidorami i pieczonymi ziemniakami

autor: , kategoria: z drobiu , dodano: 2010-04-28
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Kurczak w parmezanowej panierce z pomidorami i pieczonymi ziemniakami
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Kurczak w parmezanowej panierce z pomidorami i pieczonymi ziemniakami

Składniki:

  • pierś kurczaka [2 szt.]
  • ser parmezan [0.5 szklanki]
  • bułka tarta [3 łyżki]
  • mąka pszenna [0.333 szklanki]
  • ziemniaki [10 szt.] (małej wielkości)
  • cebula [0.5 główki]
  • pomidory [2 szt.] (średniej wielkości)
  • szczypior [3 łyżki] (posiekanego)
  • jajka [1 szt.]
  • oliwa z oliwek [3 łyżki]
  • sól (do smaku)
  • pieprz (do smaku)
  • olej słonecznikowy (do smażenia)
  • rozmaryn (do ziemniaczków, użyłam suszonego)
  • bazylia (do pomidorków, suszona)

Przygotowanie:

Zapraszam na pyszny obiadek :)

Ziemniaki myjemy, kroimy w ćwiarki, wysypujemy do foremki. Posypujemy solą, pieprzem i rozmarynem, skrapiamy oliwą. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika ( 200 * C) Pieczemy około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.

W między czasie każdą pierś kurczaka rozbijamy młotkiem. Posypujemy pieprzem ( nie dodaję soli, gdyż parmezan sam w sobię jest wystarczająco słony). Kolejno piersi obtaczamy w mące, następnie w jajku, a na końcu w paremzanie wymieszanym z bułką tartą. kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, na złoty kolor z obu stron.

Pomidory myjemy,siekamy na dorbną kosteczkę. Szczypiorek i cebulkę kroimy również drobno. Mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i bazylią.

Upieczone ziemniaczki wykładamy na talerz, obok kotlet i do tego sałatkę z pomidorków :)

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 50 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Polecany film:

Tarta z kurczakiem, szparagami i pomidorkami

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką
  • Mniam: 2
     Krokiety z rożków waflowych (nadziewane mięsem i pieczarkami)
  • Mniam: 3
    Racuchy na jogurcie:hit ekspresowej kuchnii
  • Mniam: 1
    Bajaderki czyli sposób na zakalec, lub jak kto woli ciastka z resztek  ;-)