Milk Cake + MILKA

Składniki:

• mąka pszenna [2 łyżki] (biszkopt)
• cukier [2 łyżki] (biszkopt)
• proszek do pieczenia [1 łyżeczka] (płaska, biszkopt)
• kakao [2 łyżki] (biszkopt)
• woda [2 łyżki] (biszkopt)
• mleko [3 szklanki] (krem)
• mąka ziemniaczana (1/3 szkl. krem )
• czekolada biała [1 op.] (krem)
• cukier puder (1/3 szkl. krem)
• margaryna (3/4 miękkie, krem)
• czekolada mleczna [1 op.] (deserowa, polewa)
• masło (1/4 z pozostałek kostki, polewa)
• mleko [4 łyżki] (polewa)
• woda (3/4, poncz)
• wódka czysta (mały kieliszek, może być rum albo olejek rumowy- kilka kropel, wtedy 1 szkl. wody)
• cukier [1 łyżka] (poncz)

Przygotowanie:

Biszkopt (będą potrzebne 2):
Jajka ubić z cukrem na puszystą , kremową masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao , dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Na koniec wlać wodę i ponownie wymieszać. Ciasto wyłożyć do wyścielonej pergaminem tortownicy o średnicy 20 cm. Piec ok. 15 minut w temp. 180 st.C.
Powtórzyć czynności i upiec drugi , taki sam biszkopt.

Krem:
Wymieszać 1/2 szkl. mleka z mąką ziemniaczaną. Resztę mleka wlać do garnuszka , dodać białą czekoladę i zagotować. Zmniejszyć płomień i wlać miksturę mączną , ciągle mieszając. Podgrzewać do momentu , aż zgęstnieje (jak budyń). Ostudzić.
Miękką margarynę utrzeć z cukrem pudrem , dodawać stopniowo masę budyniową.

Polewa:
Wszystkie składniki polewy rozpuścić w kąpieli wodnej i dokładnie wymieszać. Ostudzić.

Poncz:
Wódkę zalać gorącą wodą, dodać cukier.

Biszkopty nasączyć ponczem. Jeden biszkopt posmarować połową kremu , kilka minut schłodzić w lodówce , polać połową polewy , przykryć drugim biszkoptem , posmarować resztą kremu , lekko schłodzić i polać resztą polewy.

* ja miałam kupione biszkopty, stąd 3 warstwy